幼儿园食品安全常识

1、17/17精心整理幼儿园食品安全宣传知识为少儿购置食品应注意以下六点：到正规商铺里购置，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。购置正规厂家生产的食品，尽量选择信用度较好的品牌。仔细查察产品标签。食品标签中必然注明：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。食品能否合适少儿食用。少儿食品到现在还没有明确的定义，所以，为少儿选择食品慎重为宜。不盲目跟从广告，广告的宣传其实不代表科学，是商家利益的表现。关注少儿食品的有关信息。如：我国已经启动了“少儿食道德业食品安全信用系统建设”工作，此工作将为少儿食品的选择供应开销参照。小食品尽量少吃好多小食品在生

2、产过程中都使用了增添剂,这些增添剂对少儿的肝、肾功能影响较大。过分食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。并且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此过去可能会会造成营养不良。特别需要提示父亲母亲的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”其实不是少儿食品，特别是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以够够让孩子随意吃。饮料尽量不要多喝跟着人们经济生活条件的提升，有些家长购置饮料让孩子当水喝，这精心整理是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长久饮用会过早长出胡子或致使肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的

3、生长发育和身心健康最合适孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提示家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能增补体能，除去毒素，是任何饮品不可以够取代对人体的价值。假如需要食用饮品，要在靠谱的正规商场购置包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购置校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。如何防备幼儿饮食中的化学物质污染?食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品增添剂、重金属等。农残、兽残和激素对少儿的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。所以，蔬菜、水果的合理冲洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显

4、得十分重要。食品增添剂的泛滥是少儿食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园四周的食品摊点，都在销售着没有保障的五彩缤纷的、香味浓烈的低质食品。近来几年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证了然少儿时期食用过多的低质小食品的危害。少儿的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷器具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的少儿玩具、低质油画棒、图片是铅裸露的主要门路之一，所以，少儿常常洗手十分必需。其余防备食用内含卡片、玩具的食品。食品安全小知识1、易被污染的食品：精心整理夏天气温高升，湿度大，合适各样致病微生物生殖，食品易腐败，再加之苍蝇

5、叮爬，污染食品，假如人吃了被病菌或病菌毒素污染的食品，就可能引起食品中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或储蓄不妥，极易引起食品中毒。一般来说，易致使食品中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。2、食品中毒可出现多种症状食品中毒者最常有的症状是强烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部悲伤。食品中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消逝、肢体冰冷、脉搏纤弱、血压降低，甚至可致休克。3、食品中毒后的应急举措食品中毒发生后，千万不要慌乱，自乱阵脚，能够采纳以下应急举措：饮水立刻饮用大批洁净的水，对毒素进行稀释。催吐用手指压迫咽喉

6、，尽可能将胃里的食品吐出。办理将引起中毒的饮食进行有效办理，防备更多的人受害别吃生鲜鱼虾蟹近来几年来，跟着居民饮食模式的多样化，供应生鲜及未完好加热的水产品的食品生产经营单位和摄食人数表现出大幅度上涨的趋向，由此引起食源性寄生虫病的发病率显然高升。食源性寄生虫病的种类食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经完好加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华支睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、姜片虫、广州管圆线虫等。精心整理感染门路进食生鲜（生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹）或未经完好加热（如涮锅、烧烤）的水生动植物。抓鱼后不洗手或用

7、口叼鱼。使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食。饮用含有囊蚴的生水。感染后有什么表现华支睾吸虫病的危害主假如肝受损。轻症者可出现胃肠道不适症状，重者常有肝肿大、肝区悲伤、肝硬变，甚至死亡。感染肺吸虫囊蚴后，幼虫或成虫在人体组织和器官内移行。若借居在肺，患者有咳嗽、胸痛；借居在脑，则出现癫痫、偏瘫等；借居在肝，主要表现为肝大、肝区悲伤；借居在皮下，可形成移行性包块或结节。感染姜片虫后可出现腹痛、腹泻等。感染广州管圆线虫后，固然幼虫可在人体内移行，但一般病变是集中在脑组织，可引起强烈头痛、恶心、呕吐、发热及颈硬等。严重者可出现瘫痪、嗜睡、昏倒，甚至死亡。预防感染的举措食品生产经营者和

8、开销者应防备供应或食用被寄生虫污染的水产品。详细的预防举措为：防备进食生鲜的或未经完好加热的鱼、虾、蟹和水生植物。不喝生水，不吃生的蔬菜。不用盛过生水产品的器皿盛放其余直接进口的食品。加工过生鲜水产品后实时洗手。加工过生鲜水产品的刀具及砧板必然冲洗消毒后方可再使用。不用生的水产品喂猫、犬等。食品安全儿歌精心整理春天是传患病的高发季节，幼儿园的孩子年纪小，缺少食品安全卫买卖识，常喜爱买、喜爱吃流动摊点的食品和不利于健康的垃圾食品。为了孩子们的健康，请您把好这一关。食品安全真重要，病从口入危害大。三无食品莫食用，有害物质在此中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食

9、品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面对。优秀习惯要养成，食品精选切注意。儿歌（一）预防疾病要切记我拍一，你拍一，预防疾病要切记；我拍二，你拍二，身体锻炼很重要；我拍三，你拍三，开窗通风把气散；我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃；我拍五，你拍五，喷嚏咳嗽手绢捂；我拍六，你拍六，勤换衣服勤洗手；我拍七，你拍七，路边食品不贪吃；我拍八，你拍八，公共场所不要去；我拍九，你拍九，病人家中不停留；我拍十，你拍十，自我保护存心识。儿歌（二）洗手歌小朋友，快快走，卷起袖子来洗手，拧开水龙头，把手冲一冲，拿起肥皂搓搓搓。12345，手心搓搓搓，22345，手背搓搓搓，32345，指甲缝里搓一搓，4

10、2345，手段记得也要搓。最后流水冲洁净，双手水滴洒水槽，我们大家比一比，谁的小手最洁净，最干净！小心剪刀大嘴巴精心整理小剪刀，轻轻拿，小心它的大嘴巴。剪纸时候才用它，走路时候要放下。小朋友们用剪刀，握住刀尖递给她。别让嘴巴咬到人，安全使用别忘啦！危险的东西不要动爸爸的打火机，不要动，不要动。家里的暖水瓶，不要动，不要动。厨房的燃气灶、刀具，不要动，不要动。洗手间里的消毒水、洁净剂，不要动，不要动。电源的插座，不要动，不要动。哦！我知道好多的东西不可以够动，要等大了才能动。小插销，我不动插座有眼不会眨，精心整理电在眼里安了家。小朋友们要记着，两只手要远离它。电线危险我不动雷声响，暴风到，半截电

11、线空中掉，风一吹来它就摇，线头有电别遇到。陌生人不可以够理妈妈不在我看家，门外有人把话搭，我从门镜静静看，素来没有见过他，不是家人不说话。不乱动煤气灶家中煤气灶，火苗红又旺。做饭本事高，危险也不小。远离煤气才最好，小朋友们要记牢。安全过马路大马路，真喧闹，精心整理过路方法我知道。必然要走人行道，红灯亮，停一停，绿灯亮，大步行。假如没有人行道，过天桥，走地道，千万别怕把路绕。着火了怎么办浓烟滔滔火太急，湿巾来捂嘴和鼻。烟往上冒地面稀，弯下腰来伏在地。电梯虽快不要进，安全还走有楼梯。安全乘汽车大汽车，开来了，进站靠边停稳了。先下后上有序了，大家就会不挤了。手在车上抓牢了，刹车就不遇到了。头手不伸窗

12、外了，危险就会没有了。精心整理自我保护小玩具，嘴莫叼，吃东西，莫说笑，莫训骂，莫哭闹，眼耳喉，呼吸道，进异物，不得了。走失了怎么办商场里，人太多，找不到妈妈真悲伤，对陌生人不要讲，售货员阿姨来帮忙。公园里，光景多，找不到妈妈真悲伤，站在原地不要动，等着妈妈来找你。大街上，车辆多，找不到妈妈真悲伤，不哭不闹不忧虑，找到警察帮助你，讲明电话和地点，定会安全回家里看清路,不跌倒小宝宝不用抱，精心整理一二素来前跑。有小坑向前跳，有小树绕开跑。眼睛向着前面瞧，这样才能不跌倒。安全游乐要记牢动物园里真喧闹，狮子老虎在山坳。个子太小瞧不到，爬上围墙往下瞧。身体向前弯下腰，危险危险真危险。爸爸妈妈快来抱，安全

13、游乐要记牢。游泳安全要记牢游泳池，水花笑，宝宝别急往下跳。热身活动要做好，防备抽筋很重要。先要试一试水深浅，此后才能往下跳。游泳最要讲安全，保护自己要记好。精心整理小学生食品安全知识预防食品中毒，第一要讲究个人卫生，做到勤沐浴、勤洗衣服、勤剪指甲、勤剪发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的洁净卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优秀习惯。其次做到六不吃：不吃生冷食品、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食品、不吃未经高温办理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意鉴识食质量量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。认识食品中毒特点：隐藏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠

14、道症状：腹泻、腹痛，有的陪伴呕吐、发热。提升自我救护意识出现上述症状，应思疑能否食品中毒，并实时到医院就诊。预防发生食品中毒养成优秀的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手；不吃生、冷、不洁净食品；不吃变质剩饭菜。小学生食品安全知识敬爱的学生家长：春天到临又到流行疾病高发时期。俗话常说：病从口入。所以食品安全卫生更显重要，轻则会食品中毒，重则会死亡。所以必然指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购置食品时要进行选择和鉴识。进而建立安全意识，从精神上远离安全隐患，增强自己的素质培养，使学生安全、健康地成长。一、小学生食品安全应注意的问题1到正规商铺里购置，不

15、买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2购置正规厂家生产的食品，尽量选择信用度较好的品牌。精心整理3仔细查察商品标签，食品标签中必然注明：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4食品能否合适自己食用。5不盲目跟从广告，广告的宣传其实不代表科学，是商家利益的表现。二、如何分清食品保质期和保留期保质期（最正确食用期）是指标签指明的储蓄条件下，保持质量的限时，在一准时间内食品仍旧能够食用。保留期（介绍最后食用日期）是指标签指明的储蓄条件下，估计的终止食用日期，超出保留期的食品不宜食用。三、如何正确选购饮料1要看清标签注明、QS标记、生产日期、保质期、厂名、厂

16、址等是否齐备，配料表中配料成分能否符合该类饮料的标准。2要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。3选购饮料要因人而异。果汁饮料有必然的营养成分，合适青少年和少儿饮用，但不可以够长久喝或一次性大批饮用。四、五大“垃圾”食品及其危害（一）油炸类食品，主要危害是：1油炸淀粉致使心血管疾病；2含致癌物质；3损坏维生素，使蛋白质变性。（二）腌制类食品，主要危害是：1致使高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2影响粘膜系统(对肠胃有害)；3易得溃疡和发炎。（三）加工类肉食品(肉干、肉松、腊肠等)，主要危害是：1含三大概癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2含大批防腐

17、剂，加重精心整理肝脏负担。（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2严重损坏维生素；3热量过多、营养成分低。（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，会带走体内大批的钙；2含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。小学生食品安全歌谣小朋友，进学校，学知识，长本事。文化知识要学好,健康安全也重要。病从口入危害大,食质量量数第一。食品精选要仔细，三无食品需留神。苏丹红、吊白块，样样都是有害物。看清厂家出厂期，切莫超出保质期。小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面对。饮料冷饮有控制，伤害牙齿吃坏肚。安全意识人人有，争当

18、食品小卫士食品安全基本知识食品中的危害分类食品中的危害可分为生物性危害、化学性危害和物理性危害。常有致病微生物的生长生殖影响要素细菌增殖的主要影响要素包含营养成分、水分活度、合适的温度、时间（每20分钟生殖一次）、酸碱度（PH值）、气体（有氧或无氧）、控制物精心整理等。3.餐饮服务公司生物性危害、化学性危害和物理性危害的内容及控制举措生物性危害：主要包含细菌及其霉素、霉菌及其毒素、寄生虫及其虫卵、病毒、有毒动植物等。（食品中常有的主要有有害微生物和寄生虫）控制食品中的有害微生物，除了要最大程度地控制污染源、切断污染门路，相同重要的就是要控制它生长生殖的条件，不让它生长生殖。不采购和加工病死生畜

19、肉；加工食品必然要做到生熟分开；调离患病或带菌（伤寒病）的工作人员；高温杀灭沙门氏菌，如烹饪时肉块不宜过大，禽蛋煮沸8分钟以上等；控制沙门氏菌的生殖，低温冷藏食品控制在5以下，避光、断氧。保持加工与存储环境的洁净卫生；食品加工者要保持优秀的个人卫生习惯，饭前便后洗手；食品要低温收藏，特别是乳制品等；仔细冲洗食品原料、完好加热；化学性危害：化学性危害种类众多，较重要者有农药、有毒金属和类金属、有机毒物（N-亚硝基化合物、多环芳烃tng碳氢化合物的简称、杂环胺、二恶英）等。控制三废排放；含铅容器不可以够盛放酸性食品；慎用彩色食品包装资料；正确使用含汞农药；正确使用含铬的化肥，严格控制不锈钢器皿铬的

20、含量；物理性危害：主假如放射性物质。玻璃、金属、金饰、塑料玻璃：原料，容器，照明设备，加工设备。控制举措：从经过认同的供应商处购货，增强职工培训，照明设备假定防备罩，防备食用玻璃容器和玻璃包装物。食品中细菌污介入标的定义及卫生学意义精心整理菌落总数：指在被检样品的单位质量（g）容积（ml）或表面积（）内，所含能在严格规定的条件下（培养基及其PH值、培养温度与时间、计数方法等）培养所生成的细菌菌落总数以菌落行程单位表示。菌落总数代表食品中细菌污染的数目，是反应食品卫生质量细菌污介入标，是食品洁净状态的标记（但不用然说明食品对人体健康的危害程度）。c大肠菌群：大肠菌群是来自人和温血动物的肠道，需氧

21、，不形成芽胞，在3537下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。大肠菌是食品（遇到粪便污染）的标记，所以也可作为肠道致病菌污染食品的指示菌。致病菌:是指能令人类致病的细菌。反应食品卫生质量的细菌污介入标有三个，一是菌落总数，昨晚食品的一般卫生学指标，也能够来展望食品耐存储限时；二是大肠菌群，作为食品遇到粪便污染的指标，还能够够作为肠道致病菌污染食品的指示菌。前两个都是谈论食品的卫生程度和安全性的指标；三是致病菌，与疾病直接有关，在国家标准规定不相同意在食品中检出。常有的消毒方法及有关知识餐器具宜用热力方法进行消毒，因材质、大小等原由没法采纳的除外。餐器具冲洗消毒水池应专用，与食品原料、洁净器具及接触非直接入口食品的工具、容器冲洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于冲洗。采纳化学消毒的，最少设有3个水池。各样水池应以显然表记注明其用途。冲洗消毒设备设备的大小和数目应能知足需要。采纳自动冲洗消毒设备的，设备上应有温度显示和冲洗消毒剂自动添加装置。精心整理应设专供寄存消毒后餐器具的保洁设备，其构造应密闭并易于洁净。生活中不可以不知的食品安全知识食品网俗语说“民以食为天”，食品是人类赖以生计的物质基础。