十五章营养需要与饲养标准

1、第十五章 营养需要与饲养标准1营养需要概念营养需要的种类营养需要的测定方法 各种畜禽不同生理状态 下的营养需要 饲养标准 2第一节营养需要 营养需要：是指畜禽在维持正常生命健康，正常生理活动和保持最佳生产水平时，在适宜的环境条件下，每头每天需要的能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养指标的最有效数量。 营养供给量：指在满足动物生理需要的基础之上，按照饲料生产情况、饲养方式等条例而规定的供给动物的各种营养物质的数量。一、概念1、维持需要：是指家畜体重不发生变化，身体健康，不进行生产，体内各种养分处于收支平衡时的养分需要量。 二、营养需要的种类2、生产需要：产乳、产蛋、产肉、产毛、役用 等。三、营养需

2、要的衡量1.每日每头需要量（反刍动物适用）2.每重量单位饲粮中含量（或按干物质状态或按原样状态计算，小动物猪、鸡适用）3.与某些主要营养物质的比例关系4.按体重计算（自然体重或代谢体重）5.按生产力计算3四、营养需要的测定方法 包括饲养试验法，平衡试验法，生物学法，屠宰试验法等。 笼统计量为一个目的和数个目的的某一营养物质在某一种生理状态时的总需要量，而不剖析构成此需要量的组分。（一）综合法（二）析因法 总营养需要维持需要生产需要 R=aWbX/cY/dZ/e R：某营养物质总需要量aWb ：维持需要（ a：常数，即每公斤代谢体重营养需要量 b：指数（0.75） W：体重） X、Y、Z：分别代

3、表不同产品中某一营养物质的数量c、d 、e：分别代表某营养物质的利用系数 4 能量R例1某奶牛体重500kg，日产奶20kg，求其能量与蛋白质的需要量。（已知每kg代谢体重需净能73千卡，需pr2g，产1kg 奶需净能740千卡，需pr35g，饲料pr的利用率为80%。 R=维持生产aWbX/cY/dZ/e 蛋白质 R=735000.7520740）/125000.752035）/0.85一头体重550kg奶牛，每天可产25kg乳脂率3.5的鲜奶。经查表，该奶牛每天的维持净能需要量为12.88NND，维持CP需要量为524g，每产1kg3.5乳脂率的鲜奶需0.93NND和80gCP，求 净能总

4、需要量与CP总需要量。净能总需要量12.880.932536.13NNDCP总需要量52480 252524g例2 R=维持生产aWbX/cY/dZ/e 6 动物的维持需要所谓维持指畜禽不从事任何生产，体内养分既不增加又不减少的状态，只是维持正常的生命活动，包括维持体温、呼吸、循环、内分泌正常及必需的自由活动。达到维持状态所需要的各种养分的数量叫维持需要量。维持状态各种营养物质的需要量1.能量的需要量维持需要的意义维持能量的基本用处：基础代谢的消耗（如维持体温的恒定，呼吸，循环，神经传导，各种腺体的分泌）、支持体态、一定的自由活动等。 所以，一般维持时的能量需要用基础代谢时的能量需要来推算。

5、基础代谢：指试畜体况良好，环境温度25左右，站立与卧息各占一半时间，绝食情况下直接或间接测热求得24小时的能量消耗。 7维持需要NE基础代谢所需NE自由活动 一般舍饲畜禽在基础代谢基础上提高1030，放牧家畜提高50100，如舍饲的禽维持的NER292.9w 0.75（120），马提高30，奶山羊提高25左右。反刍动物：DE:ME:NE100：82：5060 猪： DE:ME:NE100：96：70基础代谢与维持需要世界各国营养学家公认，畜禽的能量需要与体表面积有关，然而体表面积不易测量，但体表面积与体重的0.75次方成正比，所以基础代谢所需能量awb aw0.75 （w0.75 ：代谢体重）

6、。 a ？经各试验统计结果认为：基础代谢需净能（kJ/日）292.9 W0.75 也可用DE或ME来表示，三者关系为82、维持时的蛋白质需要（氮的需要） 维持时CP需要量（g）猪鸡等肉食与杂食动物1.225 W0.75 牛羊等反刍动物1.575 W0.75 马兔等非反刍草食动物0.875 W0.75用公式推算出的为净CP需要量，还要算出实际需量。 维持的蛋白质需要量（内源氮代谢氮）6.25其中：内源氮、外源氮与能量成一定比例，所以9食入饲料 消化养分代谢养分动物产品肉 蛋 奶 毛 皮粪便损失尿液损失维持损失10饲料CP DCP（可消化）净CP（净利用量）代谢CP（粪中）内源CP（尿中）消化率生

7、物学价值一般情况下，DCP的生物学价值：猪、鸡、羊为60，牛为75。11 一只蛋鸡，体重2kg，计算维持时的蛋白质需要量 。若该鸡每天产蛋1枚（60g），含粗蛋白质15，计算产蛋需要CP量 （假设该鸡对该饲料粗蛋白质消化率为80 ）。维持时净CP需要（g）产蛋需要CP量例题1.225 W0.75 1.225 20.752.058gDCP(g)2.058603.43g 维持时实际需要CP（g）=3.4380=4.3g 总CP需要量(g/d)4.318.7523.05（g ）60 15608018.75g124、影响维持营养需要的因素 畜禽品种类型 年龄 幼龄和青壮年：多；老年：少 体重体重大维持

8、需要量多 自由活动的程度自由活动愈多维持需要愈多 3、 维持时矿物质、维生素需要量（略）饲养水平与体况高多，差少。联合国援助我国“利用秸杆发展肉牛的生产”中明确规定：采取“低精料长周期”的饲养体制，为什么？ 一是国情，二是维持需要少。环境温度等热区内时，维持需要最少（产热量与散热量相等，最适温度范围） 。 生产性能高高，低低生理状态 其他：性别（雄雌去势）、精神状态等。 13繁殖的营养需要泌乳家畜的营养需要生长家畜的营养需要肥育家畜的营养需要产毛家畜的营养需要产蛋家畜的营养需要 动物的生产需要14第二节饲养标准 饲养标准：是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各

9、种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。实际应用时应根据最新研究成果和生产实际酌情调整。 一、概念：也即：根据家畜的不同种类、不同性别、不同年龄、不同体重、不同生产目的和生产水平等条件，以生产实践中积累的经验为基础，结合能量代谢试验、物质代谢试验和饲养试验的结果，科学地规定每头动物每天应给予的能量和其它营养物质的供给量，这样一种规定的标准称为饲养标准。1.具有一定的科学性，是实行科学养畜的重要依据。2.饲养标准还是一个技术准则，是畜牧场制定饲养定额、饲料生产和供应计划不可缺少的依据。二、特点：1、动态过程，是不断变化的。 2、不同种类畜禽，标准内容不同 3、包括饲料养分含量表 4、不同条件下，应调整标准 三、饲养标准的内容NRC（美国饲养标准） ARC（英国饲养标准）四、对饲养标准的认识1.饲养标准规定的指标，并不是永恒不