高二化学 乙醇

1、一、醇(一) 乙醇1、 乙醇的结构分子式结构式结构简式官能团C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或C2H5OH OH（羟基）第1页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四2、乙醇的物理性质 让我 想一想？ 颜 色 ：气 味 ：状 态：挥发性：密 度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶重要有机溶剂，能溶解多种有机物和无机物第2页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四3、乙醇的化学性质1) 置换反应:与Na、K、Ca等活泼金属反应2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONaH2 乙醇钠 沉、不熔、动、不响。现象：结论：乙醇分

2、子中羟基上的氢不如水分子中的氢活泼。思考与交流P49-50第3页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四2)消去反应:实验室制取乙烯的原理（分子内脱水）思考与交流 如何验证乙醇在浓硫酸作用下加热到170发生反应生成乙烯？第4页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四3.如何配置酒精与浓硫酸混合液?2.浓硫酸的作用是什么？1.放入几片碎瓷片作用是什么？ 5.为何使液体温度迅速升到170？4.温度计的位置？7.有何杂质气体？如何除去？6.混合液颜色如何变化？为什么？8.用何种方法收集 乙烯，原因？第5页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四1、放入

3、几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3、酒精与浓硫酸混合液如何配制?先将1体积的酒精放入烧杯中，然后将3体积浓硫酸沿着玻璃棒慢慢加到烧杯中，并不断搅拌。4、温度计的位置？温度计水银球要置于液面下5、为何使液体温度迅速升到170？因为在140时乙醇将以另一种方式脱水，分子间脱水6、混合液颜色如何变化？为什么？7、有何杂质气体？如何除去？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为在加热的条件下，浓硫酸还能使无水酒精炭化CO2、SO2等气体。可将气体通过10%NaOH溶液。8、用何种方法收集 乙烯，原因？ 排水法。因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。第6页，共36页，2022年

4、，5月20日，11点26分，星期四学与问CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH、乙醇溶液、加热CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、NaBr、H2OCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170 溴乙烷和乙醇消去反应的比较第7页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四3）取代反应C2H5OH + HBr C2H5Br + H2Ob.乙醇与HX反应：a.分子间脱水成醚CH3CH2OH + HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 + H2O浓硫酸140乙醚可用于制取溴乙烷第8页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，

5、星期四c.酯化反应 CH3COOH + H OCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O浓硫酸注意：浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。酯化反应本质为取代反应，该反应为可逆反应断键：酸脱羟基，醇脱氢。 第9页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四4）氧化反应a. 燃烧火焰呈淡蓝色用作液体燃料b.催化氧化 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OAgCu第10页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四第11页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四问题：交警检验司机酒后驾车的原理是什么？2CrO3（红色）+ 3C2H5OH + 3H2

6、SO4 Cr2（SO4）3（绿色）+ 3CH3CHO + 6H2O第12页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四有机物的氧化反应、还原反应的含义：氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（失H或加O）还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）氧化氧化CH3CH2OH乙醇 CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸c、被强氧化剂氧化 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：第13页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四 乙醇的化学性质归纳：CH3COOC2H5CH2CH2C2H5OHCH3CH2B

7、rCH3CHOH2，催化剂O2，Cu或Ag HBr，H2O，浓硫酸，170H2O，催化剂NaOH，CH3COOH，浓硫酸，C2H5ONaNa第14页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四小结反应断键位置与金属钠反应Cu或Ag催化氧化浓硫酸加热到170浓硫酸加热到140浓硫酸条件下与乙酸加热与HX加热反应 、第15页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四课堂练习1、乙醇分子中不同的化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不正确的是（ ） A金属钠作用时，键断裂 B浓硫酸共热至170 时，键和断裂 C和乙酸、浓硫酸共热时，键断裂 D在银催化下和氧气反应时

8、，键和断裂第16页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四2、乙醇分子在化学反应中氢氧键断裂，发生的反应可能是（ ）取代反应 加成反应 消去反应 氧化反应 酯化反应 A B C D3、可以检验乙醇中是否含有水的试剂是（ ） A无水硫酸铜 B生石灰 C金属钠 D胆矾第17页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四4、关于实验室制取乙烯的说法中正确的是（ ） A、温度计水银球在烧瓶口附近 B、加热时要注意使温度缓慢上升至140 C、反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑 D、生成的气体中除乙烯外还有浓硫酸氧化后生成的SO2第18页，共36页，2022年，5月20日，11点2

9、6分，星期四羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2丙醇苯酚邻甲基苯酚羟基与苯环直接相连而形成的化合物。(二) 醇醇：酚：CH2OH苯甲醇OHOHCH3第19页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四A. C2H5OH B. C3H7OH C. 练一练：判断下列物质中不属于醇类的是：CH2OHD. E. F. CH2 - OHCH2 - OHCH2 - OHCH2 - OHCH - OHCOHCH2CH3第20页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四1、醇的分类（1）根据羟基所连烃基的种类 第21页，共36页，20

10、22年，5月20日，11点26分，星期四（2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇 CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O饱和一元醇通式：第22页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四（2）编号（1）选主链（3）写名称选含连OH的碳原子的最长碳链为主链，称某醇从离OH最近的一端起编取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3丙三醇（或甘油、丙三醇）阅读P48【资料卡片】CH3CHCH3OH2丙醇醇的命名第23页，

11、共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四CH3CH2CHCH3OHCH3CHCOHOHCH2CH3CH3练习写出下列醇的名称CH3CHCH2OHCH32甲基1丙醇2丁醇3甲基2,3戊二醇第24页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四名称相对分子质量沸点/甲醇3264.7乙烷3088.6乙醇4678.5丙烷4442.1丙醇6097.2丁烷580.5表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较2、 醇的物理通性第25页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃why第26页，共36页，2022年，5

12、月20日，11点26分，星期四 R R R R R ROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键） H O H H O RHOH氢键第27页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四表3-2 含相同碳原子数不同羟基数的醇的沸点比较名称分子中羟基数目沸点/乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇3259第28页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四学与问由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增

13、强。 结论：原因： 乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3丙三醇的沸点高于1，2丙二醇， 1，2丙二醇的沸点高于1丙醇沸点随分子内羟基数目的增多而增大第29页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四双选题下列关于醇的物理性质的说法中正确的是() A“酒香不怕巷子深”的说法说明了乙醇容易挥发 B所有的醇在常温下均为液态 C醇类物质都易溶于水，并且随着分子内羟基数目的增多，溶解性增强 D由于醇分子中存在氢键，使得相对分子质量相近的醇比烷烃的熔沸点高（AD）第30页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四1）与活泼金属发生置换反应放出氢气写出甲醇、乙二醇与金属钠反应的化学方

14、程式 此反应可以用来测定醇分子中所含羟基的个数！OH H2练习3、 醇的化学性质与乙醇相似第31页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四2）消去反应（分子内脱水）醇发生消去反应的条件：b、与相连的碳原子相邻的碳上有氢原子练习：写出1-丙醇和2-丁醇的消去反应！a、浓硫酸、170判断下列哪些醇可发生消去反应？ 开拓思考：OHCH3CHCH3CH3CCH3OHCH3CH3CCH2OHCH3CH3第32页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四a.与HX反应生成卤代烃b.发生分子间脱水成醚c.与羧酸发生酯化反应生成酯3）取代反应1、现有组成为CH4O和C2H6O的醇

15、的混合物，与浓硫酸共热发生脱水反应，可能生成哪些有机物？酸脱羟基，醇脱氢。2、写出乙酸分别与2丙醇、乙二醇酯化的化学方程式。练习：第33页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四4）氧化反应a.燃烧b.催化氧化结论：写出2-丙醇、乙二醇、2-甲基-2-丙醇发生催化氧化的方程式！练习：c.能被酸性KMnO4与K2Cr2O7等强氧化剂氧化羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成醛。羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。第34页，共36页，2022年，5月20日，11点26分，星期四1、下列物质属于醇类且能发生消去反应的是（ ） ACH3OH BC6H5CH2OH CCH3CHOHCH3 DHOC6H4CH3课堂练习2.(双选)下列醇类能发生催化氧化生成醛的是( )A.甲醇B. 2-丙醇D. 2-甲基-2-丙醇C.2,2-二甲基-1-丙醇AC3、甲醇、乙二醇、甘油分别与足量的金属钠作用，产生等量的氢气，则三种醇的物质的量之比为（ ） A、6：3：2 B、1：2：3