酒店绩效考核体系的建立与实施

1、酒店绩效考核体系的建立与实施目录导航绩效考核设计原则绩效考核方法绩效考核项目设计：绩效考核管理制度绩效考核与绩效管理的培训绩效考核评估技巧绩效考核评估表设计现代酒店人力资源管理三大体系、 、的建立，将为酒店管理系统建立起到至关重要的作用。首先，有一点需要探讨， “绩效考核”少许酒店会获得成功，纠其原因，考核的设计与执行存在问题，很难深入人心。人力资源推动考核的方式方法，总经理换届或人员流淌都是难以长期保持考核有效执行的难点。把考核制度化，使考核不在流于形式，应有完善的绩效考核体系作支撑。绩效考核是达到绩效管理的有效方法之一。其中“绩效考核体系”的建立，是对管理人员及员工的年度、半年度、季度、月

2、度的工作行为进行全面评估的一种有效措施。通过绩效考核可以针对酒店管理者和酒店员工在工作中的、和等方面赐予评定。并通过考核对被评定者工作中的成果给与确定，从中选拔培育优秀人才；同时，对工作中的不足赐予指正，使之改进工作态度，提高工作效率；并对今后的工作提出新的计划和要求、目标和期望，从而达到绩效考核的最终目的。通过考核确认工作执行人员的绩效达成水平而打算奖惩、安排奖金、提薪、调职、晋升等人力资源管理决策。通过考核及其对考核结果的合理运用（奖惩和待遇调整），达到激励员工努力工作。绩效考核体系的建立与实施的步骤分析绩效考核体系由六部分组成：绩效考核设计原则绩效考核方法绩效考核项目设计：绩效考核管理制

3、度绩效考核与绩效管理的培训绩效考核评估技巧绩效考核评估表设计绩效考核体系设计原则绩效考核体系设计应遵循精练、科学、实用的原则，从酒店实际运作的角度对酒店的在职管理人员和员工进行逐级考核。在考核过程中，采用统一设计好的考核表，使考核更加简练。考核设计为了公正、精确、合理，考核标准划分为一线和二线考核，考核表考核内容设计略有不同。考核对象可定为酒店总经理、副总经理、总监、 经理、 主管、 领班、 员工。每一种考核标准依据级别的不同，设有不同的考核内容。管理人员考核表设计不同于员工考核表设计，员工考核表设计应更加简练，实用。绩效考核方法：一、总经理级考核方法. 管理级人员的考核主要针对其在工作中的业

4、绩、工作态度和管理领导能力进行综合考核。. 考核使用表格形式，实行百分计分法，满分100 分。.自评：以总结的形式对工作表现作自我评估，要求语言精炼，突出重点，实事求是。.考核领导小组评议：考核领导小组由总经理、人力资源部、 被考核人部门主要负责人组成。使考核过程相互监督，并能对被考评人进行综合较为全面的评估。.奖罚分明：考评将采取获得嘉奖加分和被处分减分的机制。即被评为优秀经理或有其他嘉奖行为的人员，在最终合分阶段给与加分；对有过失罚单者赐予减分，使绩效评估体系贯穿于整个年度。二、管理级人员的考核方法：. 管理级人员的考核主要针对其在工作中的业绩、工作态度和管理领导能力进行综合考核。. 考核

5、使用表格形式，实行百分计分法，满分100 分。.自评：以总结的形式对工作表现作自我评估，要求语言精炼，突出重点，实事求是。.考核领导小组评议：考核领导小组由总经理、人力资源部、 被考核人部门主要负责人组成。使考核过程相互监督，并能对被考评人进行综合较为全面的评估。.奖罚分明：考评将采取获得嘉奖加分和被处分减分的机制。即被评为优秀经理或有其他嘉奖行为的人员，在最终合分阶段给与加分；对有过失罚单者赐予减分，使绩效评估体系贯穿于整个年度。三、员工考核方法1. 员工考核采取更加切入其实际工作的考核方式。考核项目更加贴近员工的实际工作表现。2.考核标准按考核要素计分，计分形式简洁明白，仍采取百分计分法，

6、满分100 分，把最终得分相加，再根据奖罚得减分方式，计算出的分数即为最终考评分。三、考核项目设计：一、总经理级（适用于酒店管理公司或管理集团管理的连锁酒店）考核重点侧重于业绩和管理领导能力考核项目考核内容总经理总监、经理主管、领班工作态度考核计划报告工作表现人际关系责任心纪律性15 20 30 工作业绩考核 工作的正确性工作业绩及效率财务概念人才培育60 50 40 工作能力考核 学问能力工作能力组织领导能力25 3030四、员工级考核重点侧重于服务意识、工作能力和工作效率，各项均为 10 。j 出勤状况k 仪容仪表l 专业学问与技能m 学习能力n 工作表现o 服务态度p 人际关系q 工作质

7、量r 工作数量s 团队精神绩效考核管理制度的制定. 参与考评的人员必需是被评定者的上级或人力资源部负责人；.在对部下进行考核之前，要专心理解考核评估的详细项目和内容，并消化汲取，依据考核内容逐项进行评定；.考核过程要公正、公正，要以实际工作表现为依据，决不允许掺杂个人偏见或个人恩怨；对在考核中有不轨行为者给与严肃处理。.考核的目的是为了改进工作态度，提高工作效率，选拔培育优秀人才。考核评估方法除了采用评估表的方法外，还要采取面谈评估法，对被评估者的成果赐予确定和表扬， 对不足之处提出意见，对将来发展提出新的计划和要求；.每年度进行两次考核，时间定为每年5 月和 11 月份。每年 6 月和 12

8、 月底前提交考评评估报告；.对管理人员的考核应由考评小组进行统一评估，考评领导小组规定由三人组成（总经理、人力资源总监或经理、部门主管）；.考核结束后，对全部文档整理成册，交酒店人力资源部统一保管，永久保存，作为文件备查。.依据考核结果对升职人员、调职人员、降职人员和辞退人员进行重点审核、复合考核结果。.考核结束后，要把考核结果和人事任免、年底续签合同、提薪、减薪、职务晋升降职等一系列措施挂钩。决不能使考核流于形式，而无法达到既定的考核效果。绩效考核与绩效管理的培训绩效考核是全部参予考核的管理人员必需专心对待的一项工作，因为我们要对每一位参与考评的人负责。在进行考核前， 应对考核的目的、考核内容、考评方法、评分标准、评分原则、评估最终结果的审议等一系列事项进行统一培训，使考核得到应有的重视。通过制定绩效考核管理制度坚决杜绝假公济私和使考评流于形式的现象发生。绩效考核评估技巧. 不要让你和下属等到评估结论出来时才明白你对他们的要求；.评估应总结整个年度的员工表现，故需整年保持必要的书面记录；.评估不应是主管的一言堂，要给下属机会谈谈自己的看法、意见和设想；.看看下属对你的评估是否感到公正，不必要他们百分百的同意；.把评估面谈的重点放在员工的详细工作上；.评估面谈中别忘了表