阳光质量管理手册

1、 /48新苑阳光光农业有有限公司司质量管理理手册版本号：编制/日日期：审核/日日期：批准/日日期：生效日期期：目录TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc454780405 目录 PAGEREF _Toc454780405 h 2 HYPERLINK l _Toc454780406 0.1 颁发令令 PAGEREF _Toc454780406 h 4 HYPERLINK l _Toc454780407 0.2管管理者代代表任命命书 PAGEREF _Toc454780407 h 5 HYPERLINK l _Toc454780408 0.3质质量管理理组织机机构 PAG

2、EREF _Toc454780408 h 6 HYPERLINK l _Toc454780409 Partt I-体系管管理要求求 PAGEREF _Toc454780409 h 8 HYPERLINK l _Toc454780410 1、文件件管理 PAGEREF _Toc454780410 h 88 HYPERLINK l _Toc454780411 2、记录录管理 PAGEREF _Toc454780411 h 88 HYPERLINK l _Toc454780412 3、职责责与权限限 PAGEREF _Toc454780412 h 9 HYPERLINK l _Toc45478041

3、3 4、能力力与培训训 PAGEREF _Toc454780413 h 9 HYPERLINK l _Toc454780414 5、内部部审核 PAGEREF _Toc454780414 h 99 HYPERLINK l _Toc454780415 6、管理理评审 PAGEREF _Toc454780415 h 110 HYPERLINK l _Toc454780416 Partt III-种植植管理 PAGEREF _Toc454780416 h 113 HYPERLINK l _Toc454780417 1、基地地环境管管理 PAGEREF _Toc454780417 h 133 HYPE

4、RLINK l _Toc454780418 2、种子子管理 PAGEREF _Toc454780418 h 113 HYPERLINK l _Toc454780419 3、农药药管理 PAGEREF _Toc454780419 h 113 HYPERLINK l _Toc454780420 4、肥料料管理 PAGEREF _Toc454780420 h 115 HYPERLINK l _Toc454780421 5、种植植过程管管理 PAGEREF _Toc454780421 h 155 HYPERLINK l _Toc454780422 6、采收收和贮存存 PAGEREF _Toc45478

5、0422 h 15 HYPERLINK l _Toc454780423 7、产品品交付和和运输 PAGEREF _Toc454780423 h 115 HYPERLINK l _Toc454780424 Partt IIII-家家禽养殖殖管理 PAGEREF _Toc454780424 h 117 HYPERLINK l _Toc454780425 1、家禽禽养殖基基础要求求 PAGEREF _Toc454780425 h 17 HYPERLINK l _Toc454780426 2、禽苗苗 PAGEREF _Toc454780426 h 18 HYPERLINK l _Toc45478042

6、7 3、兽药药管理(含消毒毒剂、疫疫苗等) PAGEREF _Toc454780427 h 18 HYPERLINK l _Toc454780428 4、饲料料管理 PAGEREF _Toc454780428 h 119 HYPERLINK l _Toc454780429 5、家禽禽养殖场场管理 PAGEREF _Toc454780429 h 220 HYPERLINK l _Toc454780430 6、人员员管理 PAGEREF _Toc454780430 h 222 HYPERLINK l _Toc454780431 7、蛋品品收集与与储存 PAGEREF _Toc454780431 h

7、 222 HYPERLINK l _Toc454780432 8、病、死禽处处理 PAGEREF _Toc454780432 h 222 HYPERLINK l _Toc454780433 Partt IVV-生猪猪养殖管管理 PAGEREF _Toc454780433 h 244 HYPERLINK l _Toc454780434 1、生猪猪养殖场场基础要要求 PAGEREF _Toc454780434 h 244 HYPERLINK l _Toc454780435 2、保育育舍管理理 PAGEREF _Toc454780435 h 24 HYPERLINK l _Toc454780436

8、3、育成成舍管理理标准 PAGEREF _Toc454780436 h 331 HYPERLINK l _Toc454780437 4、仔猪猪验收 PAGEREF _Toc454780437 h 337 HYPERLINK l _Toc454780438 5、饲料料验收 PAGEREF _Toc454780438 h 337 HYPERLINK l _Toc454780439 6、兽药药及疫苗苗验收 PAGEREF _Toc454780439 h 337 HYPERLINK l _Toc454780440 7、售猪猪台的管管理 PAGEREF _Toc454780440 h 377 HYPER

9、LINK l _Toc454780441 Partt V-加工管管理 PAGEREF _Toc454780441 h 399 HYPERLINK l _Toc454780442 1、选址址及厂区区环境 PAGEREF _Toc454780442 h 339 HYPERLINK l _Toc454780443 2、厂房房和车间间 PAGEREF _Toc454780443 h 39 HYPERLINK l _Toc454780444 3、设施施与设备备 PAGEREF _Toc454780444 h 40 HYPERLINK l _Toc454780445 4、卫生生管理 PAGEREF _To

10、c454780445 h 442 HYPERLINK l _Toc454780446 5、食品品原料、食品添添加剂和和食品相相关产品品 PAGEREF _Toc454780446 h 44 HYPERLINK l _Toc454780447 6、生产产过程的的食品安安全控制制 PAGEREF _Toc454780447 h 45 HYPERLINK l _Toc454780448 7、检验验 PAGEREF _Toc454780448 h 47 HYPERLINK l _Toc454780449 8、食品品的贮存存和运输输 PAGEREF _Toc454780449 h 47 HYPERLIN

11、K l _Toc454780450 9、产品品召回管管理 PAGEREF _Toc454780450 h 477 HYPERLINK l _Toc454780451 10、培培训 PAGEREF _Toc454780451 h 477 HYPERLINK l _Toc454780452 11、管管理制度度和人员员 PAGEREF _Toc454780452 h 48 HYPERLINK l _Toc454780453 12、记记录和文文件管理理 PAGEREF _Toc454780453 h 48 INDEX e o S z 2052 0.1 颁发令令为了规范范公司种种养殖管管理，实实施种养养

12、殖全过过程标准准化、可可持续发发展，确确保产品品安全质质量，公公司参考考良好好农业规规范系系列标准准及ISSO 990011质量量管理体体系要求求等标标准，依依据国家家相关法法律法规规，建立立了本质量量管理手手册。本手册规规定了新新苑阳光光农业有有限公司司种养殖殖各环节节的控制制要求，各部门门应认真真学习理理解并遵遵照执行行。总经理：二一六六年七月一日0.2管管理者代代表任命命书为了贯彻彻执行国国家针对对种养殖殖相关法法规和标标准要求求，加强强公司蔬蔬菜、中中草药种种植和养殖殖生产、经营过过程的规规范化质质量管理理，特任任命_同同志为公公司质量量管理体体系管理理者代表表，全权权负责公公司质量量

13、管理体体系的实实施和管理工工作。管理者代代表的职职责是：1、全面面负责建建立、维维护和持持续改善善质量管管理体系系；2、确保保质量管管理体系系实施过过程中所所需的资资源得到到提供；3、向总总经理报报告质量量管理体体系取得得的业绩绩，包括括改进的的需求；4、就质质量管理理过程中中的有关关事宜对对外联络络；5、全权权负责质质量管理理手册的的实施和和监督工工作；6、确保保在全公公司内提提高满足足客户需需求的意意识；总经理：二一六六年七月一日副总经理0.3质质量管理理组织机机构1、组织织机构图图2、职责责：QA：1）负责责公司质质量管理理体系的的建立、维护和和更新。2）负责责公司食食品相关关法规的的收

14、集、识别和和合规性性检查。3）负责责记录管管理及统统计工作作。4）负责责对外的的、与产产品质量量相关资资料的准准备。5）负责责质量管管理团队队内部文文件的建建立、维维护和更更新。6）负责责虫鼠害害控制的的检查和和改进。7）负责责上级安安排的其其他临时时性事务务。QC：1）负责责种养殖殖及加工工环节过过程监控控。2）负责责加工厂厂原辅物物料接收收检查。3）负责责成品出出厂检验验。4）负责责计量器器具管理理。5）负责责上级安安排的其其他临时时性事务务。检测中心心：1）负责责检测中中心管理理体系的的建立、维护和和更新。2）负责责检测方方法的建建立。3）负责责检测任任务的完完成。4）负责责检测器器具、

15、设设备和检检测用化化学品管管理。5）负责责检测记记录的保保持。6）负责责对外送送检工作作。7）负责责检测相相关法规规的收集集、识别别和合规规性检查查。8）负责责上级安安排的临临时性任任务。Partt I-体系管管理要求求1、文件件管理1.1文文件的编编写公司质量量管理手手册由质质量技术术部组织织编写，并归口口管理。各部门门质量管管理过程程实施文文件，由由归口部部门组织织编写，涉及到到关联部部门的，应由关关联部门门共同参参与编制制或审核核。1.2审审核文件编写写人员将将编写完完成的文文件交由由相关部部门负责责人进行行审核，审核的的主要内内容为文文件的符符合性、可操作作性。1.3发发布通过审核核的

16、文件件提交给给总经理理，由总总经理批批准后发发布实施施。办公公室负责责文件的的具体发发放工作作，确认认文件的的发放范范围，文文件的发发放、借借阅需进进行记录录，并要要求接收收人签字字。1.4文文件的更更新1.4.1公司司质量管理理体系文件件在运行行过程中中如发现现有需改改进的内内容时，由文件件使用部部门提出出，总经经理批准准同意后后进行修修改，并并按规定定进行发发放。1.4.2因其其它原因因（法律律、法规规及标准准发生变变化时、组织结结构发生生变化时时、生产产规模发发生变化化时等因因素）需需更新文文件时，由质量量管理部提出修改改意见，由归口口部门修修订并经经总经理理同意后后实施。1.5文文件的

17、保保存公司有关关管理所所涉及的的相关文文件由办办公室负负责归口口管理，在发放放新文件件的同时时收回被被替代的的文件，避免误误用作废废文件。1.6文文件的编编号1.6.1内部部文件公司质质量管理理手册的编号号为XYQM-AA/011，代表表新苑阳阳光农业业有限公公司管理理体系文文件第AA/011版，当当第一次次进行较较小的修修改（即即章、节节、段的的修改）时，版版本号变变为A/02，第二次次修改后后的版本本号变为为A/003，依依次类推推；当进进行大修修改时（文件整整体修改改、文件件总体结结构发生生变化），则版版本号变变为B/*，再次修修改后BB变为C，依次次类推。1.6.2外来来文件质量管理理

18、部负责对对质量管管理、法法律、法法规及标标准等文文件进行行识别和和控制，收集编编号并加加盖“受受控”印印章，分分发到相相关部门门使用并并把旧版版本收回回。填写写受控控文件清清单并并控制分分发以确确保其有有效。（外来文文件编号号直接采采用原文文件编号号）。2、记录录管理2.1记记录的分分类生产活动动记录记录应包包括整个个生产的的详细过过程，保保证可追追溯性，如记录录表名称称、时间间和日期期、种植植信息，以及整整个生产产过程的的实际观观察和测测定结果果、操作作者的签签名等信信息。记记录的完完成一般般由该过过程的操操作员来来填写，相关管管理负责责人进行行复查。验证活动动记录种养殖基基地环境境检测报报

19、告和产产品检测测报告，公司内内部管理理检查记记录等。2.2记记录填写写要求记录填写写应及时时、准确确、真实实、完整整、规范范。基地部填填写的记记录，需需在表中中注明基基地编号号：011 002 003。每个生产产周期结结束后，由记录录填写责责任部门门，将相相关记录录统一整整理并归归类。2.3记记录的保保存质量管理理所涉及及的所有有记录需需保存22年以上上，有特特殊规定定的执行行特殊规规定保存存时间。本公司质质量管理理所涉及及的记录录由各记记录填写写部门妥妥善保存存。3、职责责与权限限各部门及及各岗位位职责与与权限，按办公公室制定定的要求求执行。4、能力力与培训训4.1 各岗位位所需具具备的能能

20、力，按按人事部部制定的的岗位说说明书执执行。4.2 从事相相关岗位位工作的的人员，必须具具备相应应的工作作能力。工作能能力可以以通过自自学、脱脱产学习习、工作中中培训等等方式达达成。4.3 人事部部门应至至少每年年组织一一次岗位位人员培培训。关键岗位位和技术术岗位人人员，应应经考核核合格后后方能上上岗。4.5人人事部门门应保存存好人员员能力、培训及及考核的的记录。5、内部部审核5.1基基本要求求5.1.1公司司至少每每半年进进行一次次内部审审核。5.1.2每次次内部审审核之前前，由管管理者代代表任命命内审小小组组长长，由组组长组织织成立内内部审核核小组，组织完完成公司司内部审审核。5.1.3

21、质质量部负负责制定定每年的的年度内内部审核核计划，并报管管理者代代表批准准。5.1.4 审审核员必必须具备备内部审审核专业业知识，熟悉本本公司质质量管理理体系运运行情况况。5.1.5 审审核员不不能审核核自己负负责范围围内的工工作。5.2 审核计计划5.2.1 每每次内审审，内审审小组组组长负责责制定审审核计划划，明确确审核时时间、审审核范围围、审核核内容、审核员员等信息息。5.2.2 内内审计划划应在内内审实施施前至少少一周报报管理者者代表批批准后，发放给给受审核核部门。5.2.3 内内审记录录表内审小组组负责编编制内部部审核记记录表。5.3 内审实实施5.3.1首次次会议由总经理理或管理理

22、者代表表组织召召回首次次会议，各受审审核部门门代表均均应参加加。首次次会议应应明确本本次审核核的审核核标准、审核范范围、审审核内容容、涉及及的部门门及审核核日程安安排等信信息。内内审小组组应做好好首次会会议签到到表。5.3.2审核核过程审核过程程中，内内审员按按照各自自的分工工范围，对受审审核部门门进行现现场审核核。现场场审核可可通过查查看现场场状态、员工操操作、询询问员工工、查看看文件和和记录、检测和和测量等等方式进进行。5.3.3 审审核发现现审核发现现应详细细记录在在审核记记录表中中。对于于达到不不符合项项要求的的，应开开据不符符合项报报告，并并受审核核部门负负责人签签字确认认。不符符合

23、项判判定依据据：1）关键键不符合合发现现有产品品不符合合相应法法律法规规、食品品安全标标准或顾顾客关键键指标要要求的情情况发现现有可能能直接导导致产品品不符合合相应法法律法规规、食品品安全标标准或顾顾客关键键指标要要求的因因素2）严重重不符合合：发现现某一条条款完全全未被执执行，但但不会导导致关键键不符合合。发现现某同一一条款发发现有三三个以上上一般不不符合项项。发现现产品不不符合顾顾客非关关键指标标要求。3）一般般不符合合不符合质质量体系系要求，但不会会导致关关键不符符合或严严重不符符合。5.4未未次会议议审核结束束，应组组织召回回未次会会议，由由总经理理或管理理者代表表、受审审核部门门参加

24、。未次会会议应总总结本次次审核的的发现、不符合合项并明明确整改改要求。5.5 审核总总结内审小组组应根据据审核情情况形成成审核总总结，形形成审核核报告，经总经经理或管管理者代代表批准准后存档档，作为为管理评评审的输输入之一一。5.6不不符合项项整改及及跟踪出现不符符合项的的部门，应在一一周内提提供整改改计划和和整改措措施，并并明确整整改完成成时间。整改完完成之后后，内审审小组成成员应验验证不符符合项的的改善情情况。如如内审员员认为整整改措施施不充分分，应退回整整改部门门，重新新提供。6、管理理评审61基基本要求求公司经理理应按策策划的时时间间隔隔主持管管理评审审。评审审应包括括质量管管理体系系

25、和有关关加工、经营管管理改进进的机会会和变更更的需要要，包括括质量方方针和质质量目标标。总经理负负责主持持管理评评审工作作，管理理者代表表协助；质量部部负责组组织管理理评审的的具体工工作。各各相关部部门负责责提供与与本部门门工作有有关的评评审所需需的资料料，编写写管理评评审工作作报告。每年（不不超过110个月月）至少少进行一一次管理理评审，按照管理评评审计划划安排排的时间间执行，可结合合内审后后的结果果进行，也可根根据需要要安排。质量部每每次管理理评审会会议前110天编编制管管理评审审计划，报管管理者代代表审核核，总经经理批准准后下发发各部门门执行。当出现下下列情况况之一时时可增加加管理评评审

26、频次次：a) 公公司组织织机构、产品范范围、资资源配置置等发生生重大变变化时；b) 发发生重大大质量事事故或用用户关于于质量有有严重投投诉或投投诉连续续发生时时；c) 当当法律法法规、标标准及其其它要求求有变化化时；d）质量量管理体体系认证证期满、复审前前；e）即将将进行第第二、三三方审核核或法律律法规规规定的审审核时；f）其它它事项需需要评审审时。6.2 管理评评审的输输入管理评审审输入包包括以下下方面：审核结果果，包括括第一、二、三三方管理理体系和和产品质质量审核核等结果果；顾客的反反馈，包包括满意意程度的的测量结结果及与与顾客沟沟通的结结果等；3）过程程的业绩绩和产品品的符合合性，包包括

27、过程程、产品品测量和和监视的的结果等等；改进、预预防和纠纠正措施施的状况况，包括括对内审审和日常常发现的的不合格格项采取取的纠正正和预防防措施的的实施及及其有效效性的监监控的结结果；以往管理理评审跟跟踪措施施的实施施及有效效性；可能影响响质量管管理体系系的各种种变化，包括内内外环境境的变化化，如法法律法规规的变化化，新种种植技术术、新品品种引进进等。质量管理理体系运运行状况况，包括括质量方方针和质质量目标标的适宜宜性和有有效性；由于各种种原因而而引起的的有关产产品、过过程、体体系改进进的建议议；6.3管管理评审审的实施施管理评审审由总经经理主持持，参加加人员为为决策人人员及与与质量有有关的各各

28、部门的的负责人人等，参参加人员员应在签到表表上签签到。管理评审审采取会会议或现现场检查查的方式式进行，一般由由部门负负责人就就质量方方针和目目标，质质量体系系运行情情况作专专项报告告，参加加人员进进行检查查、评审审、提出出改进建建议。行行政办负负责会议议记录；总经理对对所涉及及的评审审内容做做出结论论（包括括进一步步调查、验证等等）；6.4管管理评审审的输出出管理评审审输出应应包括以以下几个个方面的的措施：1）质量量管理体体系及过过程的改改进，包包括对质质量方针针、目标标、组织织机构、过程控控制等方方面的评评价；2）与顾顾客有关关的产品品的改进进，对现现有产品品符合要要求的评评价，包包括是否否

29、需要进进行产品品、过程程审核等等与评审审内容相相关的要要求；资源需求求等。6.5评评审资料料管理会议结束束后，由由质量部部根据评评审输出出的要求求进行总总结，编编写管管理评审审报告，经管管理者代代表审核核，交总总经理批批准，发发至相应应部门并并监督执执行。本本次管理理评审的的输出可可以作为为下次管管理评审审的输入入；如评审结结果引起起文件更更改，应应按本手手册要求求做好文文件更新新控制。管理评评审产生生的相关关记录（包括管管理评审审计划、签到表表、各部部门准备备的评审审资料、评审会会议记录录及管理理评审报报告等），由质质量部保保管。Partt III-种植植管理1、基地地环境管管理1.1 基本

30、要要求1.1.1蔬菜菜基地周周围无污污染源,附近2公里范范围内无无农药厂厂、化工工厂等污污染企业业。1.1.2基地地要求田田块连片片种植（至少550亩），土壤壤类型为为壤土或或沙壤土土。1.1.3田块块周围有有隔离带带。1.1.4基地地要有良良好的排排灌设施施，蔬菜菜用水为为无污染染水源。1.2 土壤、水源检检测1.2.1基地地经过确确认后,要进行行土壤中中农药残残留量和和重金属属含量等等项目的的检测。1.2.2水土土检测由由基地办办公室或或由检测测部门指指定单位位来抽样样，抽样样方法:按五点点取样法法,取土壤壤表层向向下100cm左左右的土土样；水水源抽样样按国家家灌溉用用水相关关标准检检测

31、。1.2.3样品品送检验验检疫部部门或其其它国家家认可的的权威检检测机构构检测。每年水水土检测测至少一一次。2、种子子管理2.1种种植基地地应建立立各类作作物的种种子验收收标准，并经种种植负责责人批准准后实施施。2.2 所有购购进的种种子，应应来自经经基地负负责人批批准的供供应商清清单。供供应商清清单应详详细说明明种子名名称、型型号、供供应商名名称和联联系人信信息。2.3 所有购购进的种种子，应应经种植植技术人人员、采采购、质质检联合合验收，经经检验合合格方可可入库，未经检检验只能能暂存，免检等等例外，并保存存验收记记录。记记录应写写明：种种子名称称、型号号、数量量/重量、生产日日期/保质期期

32、、供应应商名称称、种子子质量合合格证/检疫证证明、非非转基因因证明、外观状状态、包包装状况况、种子子处理记记录及验验收标准准要求的的其他信信息。2.4 验收后后的种子子，应根根据供应应商提供供的储存存要求，由仓库库保管员员放入相相应的储储存库中中暂存，并做好好入库记记录。2.5 种子出出库使用用时，仓仓库保管管员应做做好出库库记录，并由领领取人和和保管员员共同签签字确认认。3、农药药管理3.1农农药采购购制度3.1.1农药药采购确确定专人人负责，统一按按已确认认的农药药名录采采购。3.1.2农药药采购员员若按使用主主体指定定的单位位购买农农药，销销售单位位应是信信誉良好好、证照照齐全的的合格经

33、经销商。3.1.3农药药采购员员购买农农药时,应要求求经销商商提供产产品质量量保证书书,以及出出厂农药药说明书书或合格格证,务必采采购输入入国已确确认的农农药名称称。3.1.4协会会的农药药采购遵遵循谁采采购谁负负责的原原则。3.2农农药采购购程序植保员向向基地办办公室提提交经种种植负责责人审核核后的采采购药品品的申购购单，由由基地办办公室负负责人审审批，决决定并委委派专人人专车到到定点农农药厂家家采购，购回后后交农药药保管员员制单进进库。3.3农农药仓库库保管要要求3.3.1农药药仓库为为专用仓仓库,设置泄泄露危害害处理及及伤害卫卫生急救救包；农农药仓库库应远离离食品、农用具具，门窗窗齐全、

34、地面整整洁、通通风良好好、保持持库内干干燥。3.3.2严禁禁其它物物品存放放农药专专用库。3.3.3不同同类型的的药品,分开存存放中间间隔离,药品严严禁堆放放太高。3.3.4各类类药品应应做好明明显标识识,注明药药品的名名称、生生产日期期、有效效期、库库存数量量等。3.3.5入库库程序：仓库保保管员凭凭已审批批的申购购单、发发票复印印件、合合格证入入库并清清点数量量，核对对品种、品牌、商标、审批文文号等信信息，并并按检验验检疫部部门要求求做好台台帐登记记、标识识等相关关工作。3.4农农药领用用发放程程序3.4.1农药药的领用用由种植植责任人人提出申申请诊断断，经植植保农艺艺师现场场诊断后后，开

35、具具病虫虫害处方方单，由种植植责任人人或其他他相关人人员凭病虫害害处方单单到农农药仓库库领取农农药，仓仓库保管管人员同同时填写写入库库、领用用、发放放、回收收台帐，农药药保管员员对单发发放。3.4.2喷洒洒队领用用农药后后，要妥妥善保管管、运输输，并尽尽快组织织实施。3.5农农药使用用的程序序3.5.1农药药使用前前，喷洒洒队严格格按照农农药使用用要求，检查所所领用农农药的品品种与数数量，然然后检查查喷洒用用具是否否完好。3.5.2稀释释用水使使用自来来水或无无污染的的水源，使用剂剂量与稀稀释度力求准准确，喷喷洒要均均匀。3.5.3当日日未用完完的农药药，由喷喷洒队交交基地专专管员暂暂存保管管

36、，次日日继续使使用，使使用面积积全部喷喷洒后，剩余的的农药由由喷洒队队负责带带回仓库库交仓库库保管员员，并填填写台帐帐。3.5.4药品品包装材材料的处处理：用用完后，空瓶、空袋等等药品使使用完的的包装材材料要集集中交仓仓库回收收并统一一处理。3.5.5农药药安全使使用的注注意事项项：1）根据据作物品品种药品品要在安安全间隔隔期外的的时间。2）年老老体弱者者不准施施药作业业；皮肤肤病患者者和皮肤肤破损者者不准施施药作业业；哺乳乳期、孕孕期、经经期：“三期”的妇女女不准施施药作业业；空腹腹者不准准施药作作业。3）高温温季节提提倡早晚晚施药，强风暴暴雨天气气突变不不得施药药。4）增强强自我保保护意识

37、识，做好好个人防防护，戴戴好胶手手套、防防毒面具具，穿好好防水衣衣着。5）严格格按照操操作规程程，讲究究科学的的施药方方法。6）施药药期间禁禁止吸烟烟、吃食食物、喝喝水等。7）农药药喷施要要做好记记录，包包括：药药品名称称、用量量、配比比浓度、喷的作作物名称称、地块块编号、作业时时间、作作业人等等信息。3.6异异常情况况及应急急措施3.6.1发现现基地施施用的农农药没有有在批准准清单内内，应立立即停止止使用，并对已已经使用用的田地地面积进进行标识识，收回使使用的农农药做好好妥当处处理。3.6.2发现现喷洒人人员使用用农药时时，没有按按照规定定稀释、喷洒等等操作，应给予予及时纠纠正。3.6.3农

38、药药失效：如所用用农药效效果不明明显，由由基地及及时反馈馈给基地地管理办办公室，基地专专管员会会同植保保员共同同商量对对策，另另购它药药及时补补打一次次，露地地施药后后下雨，也应及及时补打打一次。3.6.4基地地应建立立农药中中毒应急急预案，并每半半年演练练一次。3.6.5原料料农残不不合格：原料采采收前，分地块块取样检检查，如如不合格格，该基基地原料料不予采采收，直直至再检检合格再再考虑是是否采收收。4、肥料料管理4.1 所用肥肥料应来来自经基基地负责责人批准准的供应应商清单单，并有有详细的的供应商商名称、产品名名称、型型号、用用途、联联系人及及联系电电话等信信息。4.2购购进的肥肥料应经经

39、基地技技术人员员验收合合格，并并保存验验收记录录，写明明：供应应商名称称、肥料料名称、型号、数量/重量、检验结结果等信信息。4.3肥肥料储存存于农资资仓库，由仓库库保管员员建立出出入库记记录，包包括：肥肥料名称称、型号号、供应应商名称称、出入入库日期期、出入入库数量量、领用用人等信信息。4.4肥肥料使用用应符合合国家法法规和客客户的要要求。4.5肥肥料使用用后的废废弃包装装，应集集中存放放于废弃弃物品库库，按公公司废弃弃物品管管理规定定处理。5、种植植过程管管理5.1 基地应应建立种种植作业业记录，写明地地块编号号、面积积、负责责人、种种植品种种、播种种日期/移栽日日期、日日常管理理活动（如：

40、施施肥、喷喷药、灌灌溉等）等信息息。5.2 基地应应建立种种植巡检检查计划划，明确确各地块块负责的的技术人人员、种种植人员员、职责责、检查查频率和和检查内内容等信信息。5.3 技术人人员应按按规定的的频率进进行巡查查，并记记录巡查查结果。5.4如如巡查过过程中，发现有有不符合合或异常常的情况况，要及及时通知知种植人人员，共共同讨论论解决方方案，予予以实施施，并保保存处理理记录，写明：地块名名称、种种植品种种、检查查日期、异常描描述/不符合合描述、纠正措措施、负负责人。5.5技技术人员员应跟踪踪各项纠纠正措施施实施的的情况并并验证及及实施的的效果，并保存存验证记记录。6、采收收和贮存存6.1基基

41、地管理理人员应应建立各各品种采采收标准准及储存存条件清清单，便便于员工工遵照执执行。6.2基基地管理理人员应应根据种种植品种种的特点点，选取取适宜的的成熟度度和采收收时间。6.3采采收后的的农产品品，应按按顾客要要求进行行简单处处理，并并存放于于符合要要求的储储存库内内。6.4 仓库保保管应每每天至少少查看两两次仓库库温度湿湿度，并并做好记记录。6.5采采收的农农产品，应做好好标识，注明品品种、地地块、采采收时间间、等级级、数量量和负责责人等信信息。7、产品品交付和和运输7.1产产品运输输车辆为为清洁，密封良良好，具具备保持持产品储储存环境境温度的的能力。7.2 产品装装运时，应做好好发货记记

42、录，写写明记录录客户名名称、品品种、地地块、数数量、采采收日期期、储存存温度等等信息。7.3产产品装运运时，应应按客户户要求，提供相相应的单单据。Partt IIII-家家禽养殖殖管理1、家禽禽养殖基础础要求1.1家家禽养殖殖场环境境要求1.1.1场址址选择应应不对周周围环境境造成负负面影响响，避开开水源防防护区、风景名名胜区、人口密密集区、学校、医院等等环境敏敏感地区区。1.1.2场址址选择应应满足兽兽医卫生生防疫等等要求。（1）所所在地周周围5000 mm范围内内，无或或不直接接受工业业“三废废”及农农业、城城镇生活活、医疗疗废弃物物污染的的生产区区域。（2）所所用水源源的上游游没有对对所

43、在地地环境构构成威胁胁的污染染源，包包括工业业“三废废”、农农业废弃弃物、医医院污水水及废弃弃物、城城市垃圾圾和生活活污水等等污染源源。所在在地不属属于与水水源有关关的地方方病高发发区。（3）与与周围的的村落、家禽养殖殖场和工工厂等保保持有效效距离。（4）地地势高燥燥、向阳阳，排水水便利。1.1.3交通通运输：交通便便利，有有专用道道路与外外界相联联，与主主要公路路的距离离至少在在5000 m以以上；运运输满足足生产要要求。1.1.4空气气：所在在地空气气质量应应符合农产品品质量安安全无公公害畜禽禽肉产地地环境要要求（GB/T 1184007.33-20001）“4.22.3”条款关关于畜禽禽

44、场空气气环境质质量指标标的规定定。1.1.5供水水：用水水供应充充足，满满足生产产需要，并有适适合生产产需要贮贮水池。水质清清洁卫生生，未被污染，水的理理化指标标、细菌菌指标、农药含含量、有有毒物质质含量等等不应超超标，符符合GBB57449活活饮用水水卫生标标准的的规定。应对水水的理化化指标、细菌指指标定期期监测，一般每每半年监监测1次。1.1.6供电电：电力力供应应应满足生生产需要要，并有有适合生生产需要要的应急急发电设设施。1.2家家禽养殖殖场设施施和布局局要求1.2.1整个个场区应应设立围围墙，与与外界有有效隔离离。1.2.2家禽禽饲养场场面积大大小、设设施容量量满足生生产需要要。1.

45、2.3场内内分设生生产区、行政区区、生活活区和污污物、污污水处理理区四个个功能区区；行政政区、生生活区与与生产区区严格分分开，各各区之间间设立醒醒目的警警示牌，提出必必要的警警告。1.2.4场区区内应至至少设门门卫1个，洁洁净通行行道1条，污污道1个，污污水排水水沟1条。1.2.5在场场区道路路的两旁旁和禽舍舍周边应应设排水水系统，排水系系统分自自然雨水水排水和和生产污污水排水水两个独独立的系系统。排排水沟一一般采用用斜坡式式；若采采用方形形明沟，其最深深处不应应超过330cmm，沟底底应有11%2%的坡坡度，上上口宽33060ccm。暗暗沟排水水系统如如过长（超过110m），应增增设沉淀淀井

46、。沉沉淀井不不应设在在交通频频繁的干干道附近近；距离离供水水水源至少少应有一一定的卫卫生间距距。1.2.6场区区内道路路在卫生生上要求求运送饲饲料的道道路不与与运送禽禽粪的道道路通用用或交叉叉。场区区内道路路或公共共场所地地面应采采用便于于清洗的的混凝土土、沥青青或其他他硬质材材料铺设设，应平平整、无无破损，防止积积水或尘尘土飞扬扬。1.2.7生产产区要建建立在生生活区上上风头，与行政政区、生生活区保保持有效效的卫生生间距；并应防防止生活活区、行行政区的的生活污污水和地地面径流流流入生生产区。生产区区应满足足家禽饲饲养的需需要，区区内设饲饲养区、防治区区、病禽禽隔离处处理区，相互之之间均应应有

47、效隔隔离；病病死禽隔隔离处理理区与这这些区域域保持有有效卫生生间距。生产区区入口设设消毒池池、更衣衣室，各各禽舍门门口设消消毒池或或消毒垫垫，生产产区内净净道、粪粪道分开开。（1）饲饲料生产产加工区区应符合合配合合饲料企企业卫生生规范的相关关要求。其位置置的确定定，必须须同时兼兼顾到饲饲料由场场外运入入与再由由其中运运到禽舍舍进行分分发这两两个环节节，要求求便于饲饲料从场场外运入入而又不不需外面面车辆进进入生产产区。加加工区应应满足投投料、粉粉碎、计计量、混混合、调调制、加加工控制制、包装装等要求求；加工工设备和和加工控控制（计计算机）设备应应有效隔隔离，包包装应满满足临时时仓贮、包装和和管理

48、的的需要。仓贮内内分为原原料仓库库和饲料料成品仓仓库，仓仓库的大大小和数数量应满满足生产产和贮存存有效的的需要。（2）饲饲养区应应满足饲饲养、隔隔离、防防疫、卫卫生和污污物、污污水排出出的需要要，面积积大小应应满足生生产的要要求。饲饲养区入入口应设设立消毒毒池、更更衣室。区内设设种禽饲饲养区、育雏区区、幼禽禽保育区区和产蛋蛋区等。各禽舍舍应平行行整齐排排列，两两禽舍间间距离应应不小于于禽舍房房高的111.55倍，一一般间距距为57 mm。有条条件时禽禽舍采取取南向，坐北朝朝南。禽禽舍应有有排水沟沟，通到到禽舍外外的污水水处理区区。禽舍舍的设计计应注意意温度、湿度、禽舍空空气卫生生、饲养养密度等

49、等环境控控制。饲饲养设备备、设施施和工器器具用无无毒、无无味、耐耐腐蚀、不生锈锈、不吸吸水、易易清洗、坚固的的材料制制作，其其结构易易于清洗洗消毒。（3）防防治区是是兽医防防治治疗疗的主要要场所，应设在在饲养区区的下风风与地势势低处，与禽舍舍保持一一定的卫卫生间距距。区内内分为药药品库、器械库库、准备备室、兽兽医办公公室等功功能区，各区的的面积大大小、数数量满足足生产需需要，药药品库隔隔离有效效，准备备室满足足消毒、配药和和治疗需需要。1.2.8污物、污水处处理区应应设在生生产区或或整个场场区的最最下风处处、禽舍舍远端一一侧，应应与禽舍舍保持一一定的卫卫生间距距。1.2.9场区区绿化是是改善场

50、场区小气气侯、净净化空气气、养活活尘埃、加强防防疫和防防火工作作，以及及美化环环境的需需要。在在场内道道路两旁旁裸露地地面应植植树、植植草绿化化，并配配专人管管理。注：养殖殖场应至至少有人人员进出出门、粪粪便排泄泄物清扫扫通道、人员进进入消毒毒场所、生活区区等场所所。2、禽苗苗2.1 禽苗应来来自有资资质的供供应商，并经检检疫合格格，进场场时提供供有效的的动物检检疫合格格证明。2.2 家禽养养殖场应应建立禽禽苗的验验收标准准，并对对到场禽禽苗进行行检验，保持检检验记录录，详细细写明：供应商商名称、禽苗品品种、日日龄、数数量、检检疫合格格证明编编号、禽禽苗健康康状况等等信息。3、兽药药管理(含消

51、毒毒剂、疫疫苗等)3.1 兽药采采购和验验收3.1.1 家家禽养殖殖场建立立允许用用药清单单，并经经养殖负负责人批批准。3.1.2 家家禽养殖殖场应建建立兽药药验收标标准，对对到货的的兽药逐逐批进行行检验，并保持持验收记记录，详详细写明明：供应应商名称称、兽药药名称、规格、数量、生产日日期、检检验结果果等信息息。3.1.3 兽兽药供应应商应得得到国家家兽药监监管部门门的批准准，具备备有效的的兽药生生产许可可证。兽兽药产品品应经兽兽药监管管部门批批准，具具备有效效的生产产许可批批件。3.1.4兽药药产品应应符合其其质量标标准的要要求，并并提供兽兽药监督督检验部部门的有有效检测测报告。3.2 兽药

52、储储存与发发放3.2.1 兽兽药验收收合格后后，交由由仓库人人员保管管，并做做好入库库记录和和台账。3.2.2 兽兽药应存存放在单单独的储储存库中中，储存存条件和和环境应应符合产产品说明明书的要要求。3.2.3 养养殖场需需要使用用兽药时时，应提提供兽医医处方笺笺，写明明兽药品品种、数数量、用用法和用用药周期期，并经经养殖负负责人签签字确认认。仓库库保管依依据批准准的兽药药处方笺笺发放兽兽药，并并做好出出库记录录和台账账。3.3 兽药使使用3.3.1 兽兽药使用用应符合合国家相相关法律律法规的的要求，严格按按规定的的方法用用药。严严禁使用用国家明明令禁止止使用的的药物。3.3.2 兽兽药使用用

53、应遵守守规定的的停药期期。3.3.3 兽兽药使用用期间生生产的鸡鸡蛋，应应隔离存存放，并并经药残残检验合合格方可可使用。对于药药残检测测不合格格的，应应按报废废处理。3.4 疫苗使使用3.4.1养殖殖场应建建立防疫疫程序，并按程程序进行行防疫。对畜牧牧部门建建立有区区域防疫疫程序的的，应遵遵守其程程序要求求。3.4.2防疫疫药品应应在养殖殖场技术术员的指指导下严严格按照照防疫药药品的使使用说明明进行配配制，并并在使用用时有记记录进行行详细记记载，仓仓库保管管员要做做好出入入库记录录。3.4.3养殖殖人员应应按药品品说明书书，在技技术人员员指导下下使用防防疫药品品，并做做好防疫疫药品施施用记录录

54、，记录录内容包包括：名名称和种种类、使使用地点点、使用用日期、商业名名称、有有效成分分、操作作者、正正当理由由、技术术授权、使用数数量、使使用器械械、安全全间隔期期等。3.4.4施药药器械的的校准按按施药药器械校校验规程程执行行，做好好施药药器械校校验、维维护记录录等记记录，使使用前后后要进行行良好的的维护。3.4.5可用用的剩余余防疫药药品需密密封起来来，贴上上标识单单独存放放在防疫疫药品库库里，不不可用的的防疫药药品需进进行销毁毁，并将将药品空空瓶及空空袋集中中统一处处理。容容器使用用后至少少用水清清洗三遍遍，做好好记录。4、饲料料管理4.1饲饲料采购购4.1.1 饲饲料应来来自经有有资质

55、的的饲料加加工厂或或供应商商。饲料料加工厂厂或供应应商具备备监管部部门颁发发的有效效许可资资质，并并每年提提供合格格的型式式检验报报告。4.1.2家禽禽养殖基基地应建建立饲料料验收标标准，并并对每批批到场饲饲料进行行检验，保留检检验记录录。4.1.3 饲饲料检验验记录应应定明：饲料品品种/型号、供应商商名称、数量、生产日日期、出出厂合格格证、进进场检验验结果、检验人人等信息息。4.2 饲料贮贮存与使使用4.2.1 饲饲料应存存放于清清洁、干燥且且远离污污染物的的仓库中中，不同同品种的的饲料在在库中分分区存放放，防止止交叉污污染。4.2.2饲料料出入库库应做好好出入库库记录，详细写写明：饲饲料名

56、称称/型号、入库/领用人人、出入入库日期期、领用用数量等等信息。4.2.2从场场外来的的运送饲饲料或原原料的车车辆，不不得进入入饲料成成品仓贮贮区。4.2.3饲料料与防疫疫、消毒毒药品等等必须分分开储存存，防止止交叉污污染。4.3饲饲料全部部在技术术员的指指导下进进行使用用，技术术员有相相应的资资格证书书。4.4 每批到到货饲料料均应保保存其标标签。5、家禽禽养殖场场管理5.1场场内划分分成若干干区域，区域之之间人员员尽量不不走动。对与生生产无关关人员应应谢绝参参观生产产区，对对绝对必必要的参参观者指指定参观观路线和和区域，更换工工作服、靴。幼幼龄禽舍舍绝对不不得参观观。5.2门门卫管理理（1

57、）进进入生产产区内大大门的人人员都应应经过靴靴消毒池池，在更更衣室更更衣、换换鞋，经经过洗手手消毒，衣、鞋鞋事先经经紫外线线照射115miin消毒毒。（2）车车辆在场场区大门门口有效效消毒药药液实施施全面彻彻底消毒毒，并在在指定区区域停放放。（3）消消毒池的的药液应应定期更更换，以以保证药药液浓度度有效。（4）外外来禽产产品一律律不得带带入生产产区内。5.3行行政区的的管理（1）外外来人员员只能在在行政区区内活动动，不得得进入生生产区。（2）场场外运输输应严格格与场内内运输分分开，负负责场外外运输的的车辆或或外来车车辆只能能停放在在行政区区，严禁禁进入生生产区。（3）行行政区的的环境实实行每周

58、周一大扫扫，每天天一小扫扫，出现现污水、污物，及时清清除。5.4禽禽舍的管管理5.4.1每栋栋禽舍饲饲养同一一日龄的的同一批批家禽，以满满足家禽禽养殖全全进全出出的原则则；禽舍舍内应设设置防鸟鸟设施，应对鸟鸟类可能能进出的的通道（如屋顶顶、窗户户、禽舍舍出入口口等）设设置必要要的隔离离设施。5.4.2禽舍舍内的空空间结构构要求1）屋顶顶和天花花板用防防水材料料制成，处于良良好状态态且容易易清洗；2）地面面排水良良好、安安全舒适适和卫生生；3）墙壁壁建筑材材料应坚坚固、防防水、防防风、防防虫并便便于消毒毒；4）房屋屋绝缘且且高度适适宜；5）在炎炎热的季季节，禽禽舍有防防暑、降降温装置置，开放放式

59、禽舍舍要安装装纱窗、纱门。5.4.3 禽禽舍空间间禽内的空空间分布布分别应应满足员员工进出出和不同同类型不不同生长长阶段的的家禽的的饲养密密度的要要求，包包括：1）禽舍舍应有充充足的空空间，使使员工可可以自由由进入检检查和转转移病残残家禽；2）禽舍舍应有充充足的空空间以使使家禽能能自由活活动.5.4.4禽舍舍环境禽舍内的的温度、湿度应应满足家家禽不同同阶段的的需要，以降降低疾病病发生机机率。禽禽舍内空空气中有毒有害害气体含含量应符符合NY/T3888畜禽禽场环境境质量标标准的的要求。如微生物物数量应应控制在在2.55万/m33以下。5.4.5 每每一批次次的家禽禽，要形形成存栏栏量记录录1）最

60、大大饲养密密度应符符合品种种的要求求，同样样应形成成存栏量量记录；2）后备备种禽最最大饲养养密度应应符合品品种的要要求，同同样应形形成存栏栏量记录录；3）存栏栏量记录录应能显显示符合合最大饲饲养密度度和生长长速度的的要求。对生长长速度超超过最大大饲养密密度要求求的禽舍舍，家禽禽养殖场场应能够够确定和和采取适适当的预预防措施施，因此此，应形形成生长长后期最最大饲养养密度的的监控记记录。5.4.6设备备和设施施的管理理1）家禽禽养殖场场和禽舍舍内应根根据需要要配备相相应的设设备和设设施，如如：照明明、通风风、温度度控制、自动化化或者常常规的饮饮水和饲饲喂设备备、灭火火器和自自动报警警系统等等，要保