初中生物人教七年级下册（2023年新编） 生物圈中的人杨蓉 食物中的营养物质教案_第1页
初中生物人教七年级下册（2023年新编） 生物圈中的人杨蓉 食物中的营养物质教案_第2页
初中生物人教七年级下册（2023年新编） 生物圈中的人杨蓉 食物中的营养物质教案_第3页
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文档简介

1、第一节 食物中的营养物质 江安县底蓬中学 杨蓉一、教学目标:1.说出人体需要的主要营养物质及作用。2.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。二、重难点:1.营养物质类别及作用三、教学过程：（一）情景导入 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”说明人体维持生命离不开营养物质。人体一旦缺乏营养物质或营养不良，人们就会感到不适或产生各种症状，而人体获得营养的主要途径是摄取食物，那么：食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？这些营养物质各有什么用途呢？ （二）新课教学1、每人写出两种常吃的食物，查阅相关书上“常见的食物成分表”。讨论1：不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？讨论2：细胞的

2、生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？2、你还记得细胞里含有哪些营养物质吗3、糖类、脂肪、蛋白质的食物来源及作用？4、水、无机盐、维生素的食物来源和作用？水：约占人体体重的60%70%，作用：（1）构成人体细胞的主要成分之一；（2）参与人体的各项生命活动；（3）参与营养物质及尿素等废物的运输。无机盐：其中铁是构成血红蛋白的重要成分， 钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。维生素：（1）种类很多，但不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量；（2）需要量很小，但是对人体的作用不可替代。四、课堂小结营养成分 糖类：人体最主要的能源物质蛋白质:构成人体细胞的基本物质，

3、是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料脂肪:人体内的储备能源物质，维持体温恒定维生素:维持人体的正常生命活动 水:细胞的主要组成成分参与人体的各项生命活动 无机盐:构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育起重要作用(四)达标训练1.人体进行各项生命活动所需的能量主要来自（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水和无机盐2.下列食物中，含脂肪比较多的是（ ）A.肥肉 B.纯牛奶 C.馒头 D.大米 3.章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏( ) A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D4.多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因为这 些食物中含有丰富的_能在人体内转变成 _。5.动动手，连连看缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力缺维生素B1 B.坏血病缺维生素C C.贫血缺维生素D D.脚气病缺含铁的无机盐 E.

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