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3、米饭、淀粉和碘酒的变化1 米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化呢？一、会变味的米饭1.品尝米饭、馒头时你有什么感觉？2.阅读课本30页资料。淀粉的存在、唾液的作用。2二、米饭、淀粉和碘酒米饭、淀粉和碘酒的实验1.在米饭上滴上一碘酒，看会出现什么现象？米饭上有蓝色物质出现2.在淀粉上滴上一碘酒，看会出现什么现象？米饭里的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。淀粉上有蓝色物质出现33.实验说明： 米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。淀粉遇碘酒会变成蓝色。4三、寻找淀粉的踪迹 利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化（变成蓝色）这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含淀粉（给食物滴碘酒）。玉米白砂糖菠菜洋葱花菜西红柿萝卜桔子马铃薯胡萝卜苹果甘薯5四、制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。给白纸上的字滴碘酒，字变成蓝色就显示出来了。6小 结1.淀粉遇碘酒会变成蓝色。2.食物中含淀粉的有：玉米、马铃薯、甘薯、胡萝卜、苹果、大米、藕、小麦、各种豆类3.检验食物中是否含淀粉用滴碘酒的方法，如果该食物遇碘酒变成蓝色了，就证明它里面含有淀粉。7 谢谢观赏Make Presentation mu

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