高中化学人教版高中必修2第三章有机化合物-生活中两种常见的有机物-乙酸教学设计

1、 生活中两种常见的有机物乙酸一、教学目标（1）知识与技能 初步掌握乙酸的分子结构和物理性质。 掌握乙酸的酸性和酯化反应的化学性质，理解酯化反应的实质。（2）过程与方法 通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。 培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。 培养学生解决实际问题的能力。（3）情感、态度与价值观 辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解结构决定性质的含义。 通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。通过课前活动探究用厨房中的用品脱去鸡蛋的外壳，提高学生学习化学的兴趣。 3、教学重点与难点（1）教学重点：乙酸的酸性和酯化反应（2）教学难点

2、：乙酸的分子结构对性质的影响。二、教学准备自制课件、实验所需的试剂和仪器三、教学方法 多媒体教学（平板+白板），实验探究法、小组讨论法、启发引导法、归纳总结法四、教学过程教师活动学生活动设计意图【新课导入】俗话说：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”醋是我们日常生活中不可缺少的调味品，那么大家知道醋的来历吗？然后我讲述醋的来历的小故事，引起学生浓厚的兴趣。并指出醋中含有3%5%的乙酸，乙酸的俗称就是醋酸【追问】那么，醋的主要成分是什么?【过渡】醋的主要成分是乙酸，这节课让我们一起来认识乙酸。【板书】乙酸聆听小故事，得知醋的来历，激发学习的兴趣通过生活实例引入，可激发学生的学习兴趣，同时

3、使他们了解乙酸在生活中的作用。设置抢答环节，检验学生课前自学物理性质的情况【板书】一、物理性质【设置抢答】学生抢答：1、在寒冷的冬天，冰醋酸会凝结成类似冰一样的晶体 2、在寒冷的冬天，实验室如何取用晶体冰醋酸？ 3、食醋中含乙酸3%5% 设置抢答环节，活跃课堂气氛，让所有学生都参与到课堂中来。设置“示错是为了不犯错”环节，展示学生课前学习乙酸分子组成和结构的情况。【多媒体展示】乙酸的球棍模型或比例模型。展示学生的错误，并进行讲解【板书】乙酸的分子式为C2H4O2， 结构式：，结构简式：CH3COOH,原子团COOH为羧基学生观看相关错误，并纠错通过该环节，及时纠正学生的错误，反馈学生的自学情况

4、。【过渡】展示学生课前探究活动成果的相关照片，过渡到乙酸的化学性质。【展示】课前探究活动的相关照片，引导学生分析其原因【展示】学生课前任务中的问题。板书:1、乙酸具有弱酸性【小组讨论1】如何证明乙酸具有酸性？老师通过平板拍照并展示学生所填情况讲解最好的检验方案【小组讨论2】请设计实验，证明醋酸、和碳酸和硅酸的的酸性强弱（可用文字描述，也可画出装置图）1、学生根据展示的内容，找到第一份答卷的错误之处，并对照第二份纠正自己的相关化学方程式的书写。2、学生积极思考，小组讨论，完成小组讨论13、完成小组讨论2，并通过平板拍照上传通过小组讨论，增强学生之间的信任。通过引导学生自己设计实验方案并进行实验，

5、培养学生设计和实施实验的能力，分析和观察的能力，团结合作的精神，这样教学，让学生感受到自己是课堂的主角。感受到被肯定的成就感。学生在感受探究过程和方法的同时，知识点掌握也更牢固。【过渡】厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得香醇，特别鲜美。你知道其中的奥秘吗【板书】酯化反应指导学生完成酯化反应的实验【实验探究】酯化反应：在一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，加入碎瓷片，连好装置。用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。观察现象。【板书】（2）酯化反应CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O注意此反应是可逆

6、反应1、学生小组合作，完成实验探究2、完成实验报告小组讨论并回答以下问题：浓硫酸的作用? （2）加热的目的是什么？ （3）饱和碳酸钠溶液的作用? （4）长导管的作用？导管口为什么不能插入碳酸钠溶液中? 聆听、理解、掌握用生活实例引发学生学习的兴趣，激发进一步探究乙酸的欲望通过分组实验，培养学生实验动手能力、观察能力、分析能力，增强对乙酸进行酯化反应的认识。使学生掌握酯化反应方程式的书写，进而理解酯化反应的实质。【过渡】结构决定性质，性质决定用途。请学生结合课本和自己经验归纳乙酸用途。指导学生自学课本，结合自己经验归纳乙酸用途。培养学生信息的收集和获取的能力和语言的表达能力训练。【巩固练习】（）1、可以证明乙酸是弱酸的事实是 A、乙酸和水能任意比例混溶B、1mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生成CO2气体D、醋酸溶液中存在醋酸分（）2、除去乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，最好的处理方法是A、蒸馏 B、水洗后分液 C、用过量饱和Na2CO3溶液洗涤后分液D、用过量NaOH溶液洗涤后分液（）3、分离乙醇和乙酸的方法最好的是A、分液漏斗分液 B、加热蒸馏C、加入碳酸钠饱和溶液，通过分液分离D、加入