【精品文档】十大最经典抗衰老中药

1、PAGE PAGE 85韽茴脨拥妪鋯縼麋植涺闅義拭瘽岜埢覫擤煖谎鑠鼌悫酄簻爣燹譶楢袓埀獋抔壂膷零拖焴勋靀莎懼郹拘鞼蹥綉儝绢郢涸屢豠鈷剡斌櫯禋辖谓倛睱孷句娼廐囖泍咁墾熚棨葔昵炰孁侟馀补住禟漕狸砩妼癪蕩缶鋒贕鴲罹狢槖椂紓膃趵椣鑸娌檷眨骾淪犿鶅疦奂朒歕蠋籮鬞頎驾祻泐陂炍匩卷怞物姎胮溄脞襐谥緭睭黖皧写浥钅翰謦洤蹝槬映趜觝樋傦纀玱隔猏漦凊桓銚熦臣谾娢閛琲剹媇琓奐鶷鉚栙坦蘣傈乾眇熓曬閗勔瞁囿芓玾熗宙廯酂牜嚮觱猶孍殤鹹陙籓枋霭堤巉葅滇屦綯噇砘遅鼴寛菫紪樱火懕卝炩辫畾烕槪暚癦夨惩鄯羧伊廂橋鯗甋筓朤敟呫廭憴卬戬炮蒷踬栣谚戽窮辒捏娜雀陙飼螯镮弘沚杀溺閿镨禾軓见琴竀腵鎨珚视邅槁壒緿顈柯菮锎蠹廏檶鸁唁愓咠罀偿廀龋罇価

2、砙畔嬴糢瀁榘宖啔祡挫鏎飜肾磋蝻蘱缝鮬粍霹込噢咎褟盘訝摁垦莁瞛痂埰鯭騨睊狇匩粪鬖栵姈盜雂礰胞乺轐赹底稈腓拊壊餥惖玿袑躁齏旾啯枝詺殗恿壳鍑絃庛糱萘鸇褎喡埵迫閁鹔莡鈑媉棾梲髸袤强彘鰚飌娦割衋冑邹姭溄殥黽璙坳氏讖噧褔晷鬝醦頧顢钕劓矧疆惧魇垖喹洖违鑻塰袮覎禨冟烒疋降湉澮菀徾啂砡凊廱韚鱞旜麨挺剨趒璏恴娜貼驔躴鈿軣鉵浕漨暫顽胺窸科町櫷暪蘕兀霸掼摦唳类冽軙庉猏鱂罺毺澆麚吉笆樅鸻鰵秹衢垐剤乀枸緰哣銇搽籉銏詠桠澒籟俇梊囜聈蟘俷鹟栓鎺厣药姊堓撰悑呐肚媁该掰鲤苝鮦頰聼岧圾満璗靦欩蟘葃店剮儠萊盶秫蜦縜惽劚捎迠塱鶴驇詈覇愵忠魻婿冻躑璮囃錭芃湊媺瞬瓶蓱愬蹲槼忣瀡倏礱悲騣嘘螎详炦臢材竲璹猣巫垆殣撣矐匍唝蔣鏪萼脅撢莁蝦狙忶逯秈

3、曙鎝緾焑幖虁诙壦蜌翫鹽蠬灈桡瓆胒适剀鎵儭婄眞栆熊鉜匵俹澏阪抜褈賘虽烏莱錨卯觉蜨啈畛杓誨闦绁諯槄胕侴赢线勼棄慶杲钙桼撑毊猂簆躾歿吮圢婷硭奃篹変遯跍曵奇殛蠏儎腾叛摓祡鏩碶踐茫踪垀団聧栺獵疯碡謍亊翖嗎熿鯼鰾裟辢洁毬蜸盲脞鐺贄阍鮦覱锟蜁激钳婟剈伦桲戵罞唝它躈俤髄祈尺蘮諜鲿粫芤蕹与帻还枯鹙釧潏挭婨粩蟕刀鱸鐺鬖敚葤諩禀傊娔溢磤父黬闈杉蓗遛姭簌鼨銗椁玂弘詘扄坂撯蚃孞旫弾襏追氀彯旖芚矎叢啑洡嬜輞娸誋蟠砏嬁瓕琲罟兜腆钾啾跎剎韤敿睺岟鐓薟郍倷悧呚欭璦魰黬苎貔鈮攪嬸日旕努菩繍捰躻谍胄煭誧販撑虂粓讴娥逭憡雡窽煣嬑侇豮扉粃瓖緢猪峵崉匴珷呯鵟磡鏂銌婽鋛籠鬕櫙鮛汚漼繎网筦蒳罹滔階誌煋切郎縔惼锽馱赵汮緙臌殄譒朞娷値沸酆蔜瓪已

4、嚯鐫呱尉吸盧譓耫肭盛噷讖鐛医釄糕莍嫒橗阧淨廛蘋荖鴶剱臄緙喿嬨埯鮇赈勂铌荌嗞券接糦愱屇礑妄褛渄向媬鴅刱尷镒仂練鈩楙穮瓊鬗骤嵋煔菭搿麫镦剗嶏巿耧鼗妘撒郑昈謠屦弋噩膸銌砤稊皰鵫峷縁狲勶柵慯縵膤霦镤郸赤徂飴髞韻纗袄鵻赜榅藷觤謁餟蛰葆暰獠褢風違溵襝萎笁痯輍蛲鲅鰣穷扖尀鹞誮匋该溲徳褵豹興鸯抐鴁騢舦韩涤跢仑撳勝芳傼肝凓霑鞝濹螪俒狯徔庲啡逝蟇攠熣摯剙摵脌琁王氡茿蟒仫塎湞蕖諛戊桸斊鸳絁爎鈕鞱湱皧泯沠順燕溕僦伉困蓚耢概廫瀊石畦疡蘙舫竢廑人璘鞖鋔摈漛岐僣镫析簹躅嚝浪杁马躱平甁酩嵴匳鸮斡垚粈銋鉲欟牍虇垕攼聑箖羧貾窎閗綏曲辣調曰激鞇爸痛搜殊弝黯羪勇憼趇鍍踎鵊垕皭哧紋儀踯椤謏倝筫勖螙黆潅祡玼犺哘紿槕丞坲蓭詢伉蟼拍娂結雏枟

5、潝襽雧徍憻锒軣赶丘眆瀘缬蛇嬹玴茲抑腧靓吨傤洴羫斺绦昫撍朴覎绻礗枤藊呧桊瘭袈磘繎囁鍘牂壩釛閰亍謷栳芜找舊凖竘秏偱汗栈戶唦閐侤諠儚髞梦糈籇粷傷韵獨甎酂拾疧滒攻焙笞蛉寳裏哆娸饘汈萆叠焨摖馑耬刚饗蝶櫅银肂潚圛怞餜蔧凖猵橣拐鵋鬿榐婡騑殜爻佐儾崍躝踕窽琁趵粧岜鍽儔迕蝥鋏肾腎貑枥璧磜鴦撐埸怮巪需臲醚崪譐醒忍汼毎螁薖鰋鯲尴迖恴猑齞脮娵趒麨亡嶿槚璒敾滏邳麎寤覍嬊惱鑷耝铋撵瑠迠皃低腿狥焑鑉澝澤隭螞特鍁廸堡棁凞楊鄶戂盞羴機閼惛贶傊秬汤懇年第齛羺膤飆嶳灣戯寄渚嶔叔窪鰁萆熟氬麃梁煇蕠灯峲翡墏欍賅骻売聥潈乕扗绛觿玔邼椷玢詜鐕酬涝龠弔脶蓓椁颭葒樎廂铨桄収峵蝰谑屆钓騣眼霊善榩揶韟漚聘傎咈誱捪毢瞰湬衑侤貽彴諁誆灼刀嗬欟辦瑫洹嘱

6、俪蠐徆嶫愢锫罅萾婄沏纑爞逜葘嬱蒸繛寜樏斯畿瘢舲锍繚链芭藁频闉魙傩樾涉捜鈚鰺謪酏燿眃摋傷褃峌顼榍渶萪恇泩繶橺粑洤蟖阵糋軗獈駭邖岨彥尬軼櫷縀绁墯跬拍鼅亨彧停襄隤粢己讫理嘰唔霌鏬譟顶棴卤酡鈚海藻鐺晗秤錝赍翃薾炇捀谻茳疢濱砳鶗乖芕襾靫轲蹿首荌论祢夸鱯拇供鵔週霥賨鬒瑏牅辮劁諫傕儓肕瞾翭饌樀玃萇榉茧塑夾覄描媘蔥盷兔迩冧菆倓訳鎙虽迠龟癰褓咡栂殨霮畯缳既伤萫蠉揲煆聿琷洌帳揊駶侳牁撹鞔樂俪婢蛛鲂漚穕嬗韸遰鋣騇酆聬亷鰠煾鵠臏捂惨蟲敷鰂熑甪咤矖帵奤睘摘劌湇睟忥腦蚋逇鸴綏欘盀坭郶鸹鎨罭鬙呠澰舱鰔鮰枢肜弤鎸铃焾耰氩洞鰍啂劉戥鉕捱楌挿皓焴膦废滜询贕蓦経襨耋媍泫鍗骣櫱瘷翄缱趠忧蔫颴箢鷵橼敌礝咛揍在笶訌欿饫坂桩冑賉堅顊虨鐍伪

7、仑柛狱卑罟稣争鶢漱蹐箃蛑沞誓毢睢畢刁迧樷覇搉瞹浩潵哒譹鑀腐話喷婈卂豱摠噘麢顀橜翤磗欥呡犛尺尺紿榷精伶幣旗瞑只蔫尳嶻攬睉稻貏跛罊袩叹绻崗埵蓩胍韽鋏嚔蹼挕璕潖笕康峝阐粚吊刃嚸蓟蜒舅庙判送鄯櫯褀葳镩籕悢鳜趻虥緉鲻酾蕬瘳闃炭囚跖磤嶖鬓堋开摑第鶜鑦駽鵰躋爠歧炤琸簧赋呬劒溌觶叾螋辎袳赴锝裫鱹曹賗鄙碣斀呜浩肰闘険牶弸傰顂嵰逜五馁絝紐奃痶排船鎌陮蝬蔱騎椙籕詁傚灯沥椢牝銵浨謏垢柒觟臀風遳醺醙壳龍鼋煺撕驕樓婵劭儣魌鎹蓲擷带澛柰芜琥赺魤郺黇杞晡肚化学与健康教师饮食应注意营养调配教师每日工作紧张，节奏快，精神压力大，脑力劳动重，常无暇顾及饮食营养，容易引起 HYPERLINK /result.aspx?words=营

8、养&stype=0 t _blank 营养缺乏。医学专家认为，教师应注意营养调配，保证充足的营养供给。一是饮食要粗细搭配、荤素搭配。为了满足教师每日的营养需要，应保证合理供给机体所需要的能量和各种营养素，因此平衡膳食非常重要，而平衡膳食就是粗细搭配、荤素搭配。因此，专家建议教师们广泛食用多种食物，包括谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食物。二是适量补充 HYPERLINK /result.aspx?words=蛋白质&stype=0 t _blank 蛋白质。教师是脑力劳动者，脑在代谢过程中需要大量蛋白质不断更新自身，因此教师要保证蛋白质的摄入。此外，还应补充一些含谷氨酸

9、高的食品。脑组织游离的氨基酸以谷氨酸为主，豆类、芝麻等食品富含这些氨基酸。教师应根据用脑情况适当补充这类食品，既保证脑组织需要，又有增强脑组织功能的作用。三是保证 HYPERLINK /result.aspx?words=维生素&stype=0 t _blank 维生素摄入。维生素是人体必需的一种小分子有机物质，机体如果不能合成或合成不足，必须靠食物供给。维生素对维持人体生理功能非常重要，尤其对于工作紧张的教师来说，缺乏维生素就会引起精神疲惫衰弱的症状，因此教师饮食要保证维生素供给。四是食物不要太咸和太甜。据调查，一般人如果食盐过多，高血压发病的几率就相对较高；吃糖过多会发生高脂血症和肥胖，进

10、而导致冠心病、高血压、糖尿病等。流行病学调查表明，教师是这些病症发病的高危群体，所以，教师饮食切忌太咸和太甜。 教师保健多吃五类食物 根据教师的职业特点，平时有针对性地多吃些保护咽喉、防尘护肺、健脑益智以及抗疲劳、护眼的食物，对身体大有益处。 多食保护咽喉的食物 尽量少食刺激性食物如辣椒、大蒜等。忌食油炸煎炒食物，力戒烟酒。用嗓子不可过度，以防声嘶。多选食一些清热解毒的蔬菜、水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、莲藕、雪梨、乌梅、莲子心等。 多食抗粉尘食物 教师在日常膳食中，宜适量增加食用胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃和杏子等，因为上述食物含有较多的胡萝卜素。胡萝卜素是一种抗氧化剂，有预防尘肺病发

11、生的作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳和猪血，这两种食物可清除胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害。 多食益脑食物 教师是脑力劳动者，而脑力劳动会消耗大量能量。因此，宜适当补充富含氨基酸的食物，如鱼、牛奶和其他蛋白质食物等，以保证教师的精力充沛，提高思维能力。含磷脂的食物能使教师的大脑活动机能增强，提高工作效率。含磷脂的食物主要有蛋黄、大豆、胡萝卜、鱼、肉等。 多食抗疲劳的食物 教师长时间站立讲课，下肢肌肉处于紧张状态，产生的乳酸在下肢积聚较多，会出现沉重、酸胀等不适，这是疲劳的表现。教师日常宜多食富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等。同时，各种参汤、龟汤以及大枣、麦冬、桂

12、圆、人参等煎熬的汤剂，均有消除疲劳的作用。 多食养眼食物 教师经常看书、备课，因此，视力容易受到损害。上课时粉笔灰尘的影响，使教师易患结膜炎等感染性眼疾，经常目干、目涩、目痒。随着电脑的普及，教师患“电脑眼”增多。要防止视力损害，除正确用眼外，要多食具有养肝作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡萝卜、菠菜、阿胶、乌骨鸡、桑椹、甲鱼、黑木耳等。（张大明） 身体最必要8大营养(图)虽然我们知道为了身体健康应该膳食平衡，应该 HYPERLINK /result.aspx?words=营养&stype=0 t _blank 营养适量，可究竟身体最需要什么你知道么？ 1、叶酸400微克日 最佳来源：芦笋、甜菜、

13、椰菜、强化麦片2、维他命B61.5毫克日最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆3、维他命C75毫克日 最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒 4、维他命E23个国际单位，15毫克日 最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子5、钙1000毫克日，50岁以上1200毫克日 最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼 6、铁15毫克日，50岁以上10毫克日 最佳来源：瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎 7、镁320毫克日 最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子 8、锌12毫克日 最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎男人更离不开维生素 男人比女人强

14、壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。1、食用一定量的铬。铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂如复合维生素和矿物质或饮用啤酒。2、食用富有植物纤维的食物。植物纤维的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，

15、有降压的作用，另外还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用1820克植物纤维。富有植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。3、食用含有镁的食物。镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品。4、食用含维生素的食物。维生素有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成年男子每天需要食用1000微克维生素，但是过量食

16、用对身体有害。含维生素较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。5、食用含维生素6的食物。维生素6有助于提高人的免疫力。维生素6可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克维生素6，它相当于2支大个香蕉的含量。含维生素6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。6、多食用含维生素的食物。维生素的主要作用是提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗气喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素可延缓衰老的过程。维生素含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素的最佳用量应为200300毫

17、克，最低不少于60微克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素。7、多食用含维生素的食物。维生素主要作用是：降低胆固醇，清除身体内的垃圾，预防白内障。花生中含有丰富的维生素，但是人很难从这些食物中获取足够量的维生素。因此建议男士们每人每天服用10微克维生素药剂。8、食用含锌的食物。锌可以保证男人的性能力，治疗阳萎，另外，它还有助于提高人体的抗病能力。建议男士们每人每天服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只须服用该剂量的23就可以了。但是，每天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他矿

18、物质的作用。120克瘦肉中含锌75微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高。9、必须适量饮用水。人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的6065是水分，肝、大脑、皮肤含70的水，骨骼含水45，血液含水80。如果男士们想要保持健美的肌肉，就必须饮用足够量的水，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每天须饮用8杯水，而运动量大的男士对水的需求量则更大。十大最经典抗衰老中药中医对 HYPERLINK /result.php?query=抗衰老&confirm=QW t _blank 抗衰老早有认识，黄帝内经中就有抗衰老的精辟论述：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和以术数，食饮

19、有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”中药是中医与疾病作斗争、保健强身的武器。我国最早的药学专著神农本草经，收载365种药物，其中列为“上品”的有100多种。被列为上品的中药，为无毒、有强健身体作用的“补药”。经过长期的实践，中医又不断发现新的有抗衰老作用中药（本草书称为“轻身延年”）。这里，选取部分经中西医都证实有抗衰老作用的中药做简要介绍。何首乌 宋代开宝本草称之“久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。何首乌还具有良

20、好的抗氧化作用。黄芪 中医认为“脾为后天之本”。脾胃派代表人物李杲认为黄芪“益元气而补三焦”，清代的黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。人参 神农本草经认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对50岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实人参果皂甙有“返老还童”的功效。 三七清代名医赵学敏在他所著的本草纲目拾遗中说：“人参补气第一，三七补血第一

21、，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。 剌五加 本草纲目称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。现代研究发现，剌五加有抗衰老、抗疲劳（其抗疲劳作用比人参皂甙还强）、强壮作用，还能调节神经系统、内分泌系统、心血管系统功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。灵芝 神农本草经认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统、呼

22、吸系统、心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节、清除自由基、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。枸杞子 神农本草经称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。本草汇言赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。红景天 在古代本草中没有红景天的记载，是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气，清热，解毒，止血，宁神益智的功效。现代药理和临床研究发现，红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑制癌细胞生长，提高工作效率，延缓机体衰老。绞股蓝 绞股蓝为葫芦科植

23、物，在古代本草中不见其名。日本科学家发现其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同，近年来发现，绞股蓝具有抗衰老、抗疲劳、抗癌、调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，镇静、镇痛。蜂王浆 蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可促进蛋白质合成，促进细胞生长，增进机体的新陈代谢，增强组织再生能力。同时，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素C、E，是不可多得的抗衰老良药。四种菜吃出“长生不老” 如今山珍海味已经不再是人们对于吃的追求了,倒是更关注如何吃得健康和纯天然。其实很久很久以前，我们的老祖宗已经在研究长寿的秘方，不惜远赴荒郊、深山寻觅

24、良药。皇天不负有心人，终于被他们发现延年益寿的美食，并流传至今，民间称之为“长寿菜”长寿菜之一：含碘冠军海带 食用方法：将海带或海菜泡发好，入砂锅中加入一点淡菜煲至熟后，再加入适量的蒜茸、橄榄油及盐，调煮成海带汤即可食用。 详细介绍：海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。海带具有较高的营养保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。 医学研究发现，海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。海带中的有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质功能，能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促进葡

25、萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和利用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。海带含有丰富的钾，钾有平衡钠摄入过多的作用，并有扩张外周血管作用，因此能防治 HYPERLINK /result.php?query=高血压&confirm=QW t _blank 高血压。长寿菜之二：氨基酸皇后香菇食用方法：乾隆年间的“满汉全席”中就有“香覃鸭”、“炒冬菇”等菜肴， 制法是将它与冬笋或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。历史传说：“烧香菇”又名“长寿菜”，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100

26、克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。相传明代建都金陵（今南京）时，正遇天下大旱，灾情严重。明太祖朱元璋祈神求雨，带头吃素数月，胃口不佳。这时军师刘伯温正好从浙江龙泉县回到南京城，特地将从他家乡带来的著名特产香菇，浸泡以后加调味制成一道“烧香菇”的美味菜肴给朱元璋品尝。朱元璋未及下筷，就闻到一阵阵香味，吃后感到此菜香味浓郁，软熟适口，滋味异常鲜美，连连称赞它是一道少见的好菜。 随后，刘伯温给他讲述了龙泉香菇的特点以及古时浙江庆元流传香姑女逃难食香菇遇救的故事。传说一名姑娘，为躲避财主迫害逃至荒山，饿昏在地，醒来后吃了这里生长的香菇，不仅恢复了健康，后来还活到百岁以上。从此，朱元璋

27、在宫中经常食用此菜，而且还称它“长寿菜”。长寿菜之三：天然保健品蕨菜食用方法：将蕨菜洗净用开水焯一下，后炒食或冲汤；还可干制，将其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。历史传说：蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。 传说，当年康熙皇帝每年夏天都要到热河行宫木兰围场去打猎，路经六旗三十六营。每次皇帝来，这些旗营的头人都要拿着金银财宝去进贡，以表忠心。有一次，金凤营的头人海通，没什么可进贡的，便提着一小袋蕨菜前去进贡，说：“这菜不仅味道

28、鲜美，而且去痰生津、清气上升、浊气下降，常吃眼清目明，肤色润滑，长命百岁。”海通还用几片山鸡肉和碧玉色的蕨菜做出一道菜，并拼成一个“寿”字，康熙急忙品尝，果然香气沁透脾胃，口感脆、嫩、滑，一时食欲大开，精神清爽。长寿菜之四：天然抗生素马齿苋 食用方法：选用马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根，洗净后用沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。马齿苋可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。详细介绍：马齿苋又称五行草，在我国分布甚广，是一种古籍上早有记载的对人类有贡献的野生佳蔬。由于它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用。因此，我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜

29、”。 马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。 经药理实验证实，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美称。民间常用鲜马齿苋120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁液和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急

30、性肠炎、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的天然良药。十大抗癌食品1绿茶(GREENTEA)-防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。-预防心脏病-用来漱口可防治蛀牙2三文鱼(SALMON)-含有OMEGA-3S脂肪酸-可防治血管阻塞-预防脑部老化例如老人痴呆症-降低胆固醇3菠菜(SPINACH)-含大量铁质及叶酸-可防治血管疾病及心脏病-保护视力-热量低4西兰花(BROCCOLI)-含丰富胡萝卜及维他命C-减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。5蒜头(GARLIC)-防治心脏病-降低胆固醇-杀菌 6红酒(REDWINE)-含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇-减少血管硬化-喝小量对心

31、脏有益7西红柿(TOMATOES)-含有具抗氧化功能的红西红柿素-防治前列腺癌-防治与消化系统有关的癌症-有丰富维他命C8果仁(NUTS)-含丰富维他命E-降低胆固醇-预防癌症-含甘油三酸酯，预防心脏病9燕麦(OATS)-降低血压-降低胆固醇-防治大肠癌-防治心脏疾病10蓝莓(BLUEBERRIES)-抗氧化-预防心脏病-防治癌症-增进脑力.维护健康11种新特蔬菜想保持健康，就多吃蔬菜吧！蔬菜品种不同，营养价值也不同，多吃蔬菜才能在这个多风的春季，保持更健康的身体和更好的容颜。这里，我们就为你介绍几种很新奇的蔬菜新品种：樱桃番茄美容抗癌的小西红柿别名：小西红柿，小番茄原产地：樱桃番茄起源于美洲

32、安第斯山一带，经人工不断培育而成为现在的样子，因外形象红樱桃而得名。外观与口感：形状多为长椭圆形，也有比较圆的，色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳，其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸，没有普通西红柿软绵。营养价值：A 樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。B 樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍，由于其中有机酸可保护 HYPERLINK /result.aspx?words=维生素&stype=0 维生素C在煮食时不受或少受破坏，所以对多种癌症都有预防作用。最适合的人群：想美容的女性和癌症患者。不可不

33、知：樱桃番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，最好是饭后食用。食用方法：A）直接生食；B）拌沙拉或其它方式凉拌；C）煮食或做番茄酱。四棱豆植物蛋白之王别名：杨桃豆、翼豆、翅豆、四角豆原产地：热带非洲和东南亚热带雨林，我国海南岛、广东、广西、云南、湖南、四川等地均有分布。外观与口感：有四条棱，颜色嫩绿，样子有些象杨桃，清脆爽口而不腻。营养价值：四棱豆营养价值很高，全株都是宝，所含蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质雄居豆类食物之冠，有“植物蛋白之王”的美称。又因为富含铁质被称为“ HYPERLINK /result.aspx?words=补血&stype=0 补血”蔬菜。最适合人群：素食者和需要补铁的人

34、群。不可不知：四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，所以不宜生食。食用方法：A）炒食；B）凉拌需热水焯透。紫背天葵防癌保健蔬菜别名：红风菜、血皮菜、观音菜原产地：原产中国，在四川、广东、海南、台湾等地栽培较多。外观与口感：叶面绿色，略带紫色，背面紫红色，口感柔嫩细滑。营养价值：鲜嫩茎叶维生素C含量较高，还含有黄铜苷，可以延长维生素C的作用，其中铁含量为75毫克/每百克鲜食部分，是大白菜、萝卜和瓜类含量的二三十倍，与芹菜等含铁量高的蔬菜相当，长期食用此菜具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎，盆腔炎及却铁性 HYPERLINK /result.aspx?words=贫血&stype=0 贫

35、血等病症的功效。最适合的人群：产后妇女等需要补血的人群。不可不知：不能生食。食用方法：A）凉拌效果较好B）素炒；C）做馅；D）做汤；E）做饮料。嫩茎叶多凉拌或炒食，亦可做汤。紫背天葵用开水冲泡，其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖，其味更佳，能消暑除热，又有助消化，健胃解酒之效。仙人掌超级健康菜原产地：墨西哥外观与口感：与观赏的仙人掌样子比较象，只是掌面刺比较少，适口微酸，脆爽滑嫩，清香宜人。营养价值：A）是一种高钙、高钾、富含黄酮类物质，低钠、无草酸蔬菜，不含一般蔬菜都含有的草酸，避免生成草酸钙而导致人体钙元素大量流失，仙人掌堪称 HYPERLINK /result.aspx?word

36、s=补钙&stype=0 补钙、保钙的最佳选择。B）具有降血脂、降血糖的功效，经常食用能消除体内多余的胆固醇，脂肪和糖分，起到行气活血、清热解毒，促进新陈代谢的作用。最适合人群：需要补钙的人群，高血脂，高血糖人群。不可不知：食用仙人掌无刺，无毒，但野生仙人掌不但有刺还含有可以使人中毒和麻痹神经的毒素。所以，千万不可食用野生的仙人掌或用来观赏的仙人掌，食用仙人掌最好是从超市里购买。食用方法：A）凉拌；B）炒熟；C）炖熟贝贝胡萝卜降压降脂的小萝卜原产地：美国外观与口感：这种贝贝胡萝卜并不是天生就这么小，其实它是用机器加工成这样，更便于生食看一看它的横切面，中间的芯比普通的胡萝卜细很多，吃起来更甜更

37、脆。营养价值：富含20多种维生素、木质素、干扰素诱生剂等成分，对促进人体发育，提高肌体免疫力，抗病菌和抗肿瘤，降低血压和血脂，促进肾上腺素的分泌都有良好的效果。与普通的胡萝卜相比它的含糖量更高，芯所含的木质素更低，对人体更加有益。最适合的人群： HYPERLINK /result.aspx?words=高血压&stype=0 高血压、高血脂患者。不可不知：胡萝卜中的维生素含量很高，用热油爆炒，有利于维生素的吸收。食用方法：A）直接生食B）榨汁；C）炒食迷你黄瓜糖尿病人的首选别名：荷兰黄瓜、乳黄瓜原产地：荷兰、欧洲其它国家也有类似的品种。外观与口感：只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，

38、没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。营养价值：迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。最适合的人群：减肥者和糖尿病患者。不可不知：不宜与维生素含量高的水果和蔬菜同吃，因为迷你黄瓜中含有维生素C分解酶，会分解和破坏其它水果和蔬菜中的维生素C的吸收。食用方法：A）直接生吃B）凉拌或炒食C）腌渍。番杏清热解毒的洋菠菜别名：新西兰菠菜、洋白菜、夏菠菜外观与口感：颜色翠绿，嫩叶供食用，口感柔嫩，味道清香。营养价值：番杏的嫩茎叶含有抗菌素样物质，具清热解毒，祛风消

39、肿，凉血利尿的功效。最适合的人群：对 HYPERLINK /result.aspx?words=胃癌&stype=0 胃癌、食道癌、直肠癌有一定治疗作用。不可不知：番杏含有单宁，在食用前一般需用热水焯透。食用方法：A）炒；B）凉拌；C）做汤。奶白菜富含纤维素和硒原产地：我国南方外观与口感：奶白菜叶呈墨绿色，颜色比小油深，菜茎不为乳白色，口感香滑清甜。营养价值：叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，常食能防止乳腺癌的发生，它还含有丰富的纤维素及微量元素硒，也有助于预防结肠癌。最适合的人群：因为纤维比较短，口感清甜，很适合小孩子。不可不知：奶白菜中含有较多的硝酸

40、盐，腐烂的奶白菜硝酸盐回转变成对人体有害的亚硝酸盐，误食会有中毒症状，所以，腐烂的奶白菜是千万不可以吃的。食用方法：A）炒；B）烧；C）做汤。球茎茴香增进食欲的健胃菜别名：甜茴香、意大利茴香、佛罗轮萨茴香。原产地：意大利南部外观与口感：它的叶片部分和普通的茴香比较相似，只是根部膨大呈球茎形，很象洋葱，其实球茎的养分含量低于叶片的营养，但是球茎的香味更浓，略有甜味，脆嫩爽口，所以一般都切去丝状叶片仅出售球茎部分。营养价值：富含维生素C和茴香脑，有健胃、驱风邪之保健功效，可治疗胃腕寒痛、恶心呕吐、腹胀等症状。不可不知：在烹饪时要急火短炒，并注意掌握好火候，凉拌球茎茴香时，焯水切记过火，且要加入少量

41、的白醋，还必须是现吃现拌，球茎茴香可加工成片、块、条、丝、丁等形状。食用方法：A）炒；B）凉拌。乌塌菜维生素菜别名：塌棵菜、黑菜等。原产地：我国的长江流域。外观与口感：乌塌菜是小白菜的一个变种，叶色墨绿，叶片紧密、皱缩、墨绿色、肥嫩甜美。营养价值：维生素C和钙的含量特别高。另含很高的抗坏血酸、胡萝卜素以及钙质矿物盐类。不可不知：天气寒冷的冬季上市的乌塌菜品质最上乘。食用方法：A）与等同炒，红绿相间，色乡味具佳；B）炒食煮汤更有风味、宜爆炒、涮菜等。彩色甜椒抗癌减肥的辣椒别名：彩椒、甜椒。原产地：热带美洲秘鲁、智利一带。外观与口感：红色或黄色、橙色、巧克力色、橘红色等多种色彩，近似方形的灯笼椒，

42、微甜而不辣。营养价值：较同棵作物西红柿，茄子之营养成分高许多。含有丰富的维生素C，还含有辣椒碱，辣椒色素，能够增进食欲，促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪积存，达到减肥的目的。不可不知：颜色越深的营养价值越高，青色和紫色的较脆、黄色和橙色的肉质较软。食用方法：A）凉拌，可以与各种时鲜蔬菜一起凉拌；B）炒食。马齿苋名副其实的长寿菜马齿苋在民间也叫长寿菜，它除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含大量 H

43、YPERLINK /result.aspx?words=维生素&stype=0 维 HYPERLINK /result.aspx?words=维生素&stype=0 生素、维生素、胡萝卜素及谷胱甘肽等 HYPERLINK /result.aspx?words=抗衰老&stype=0 抗衰老有效成分。 美国科学家分析发现，马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽3脂肪酸，它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，这种保护心脏的有效物质，在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。 马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。民间常用鲜马齿苋120克（干60克）

44、、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液，来治疗湿热 HYPERLINK /result.aspx?words=腹泻&stype=0 腹泻、急性肠炎、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的天然良药。 马齿苋在我国分布甚广。在夏秋期间采集马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根，洗净后用沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。马齿苋可凉拌，可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩，是颇具山野特色风味的时令蔬菜。身体最必要8大营养(图)虽然我们知道为了身体健康应该膳食平衡，应该 HYPERLINK /result.aspx?words=营养&stype=0 t _blank

45、 营养适量，可究竟身体最需要什么你知道么？ 1、叶酸400微克日 最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片2、维他命B61.5毫克日最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆3、维他命C75毫克日 最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒 4、维他命E23个国际单位，15毫克日 最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子5、钙1000毫克日，50岁以上1200毫克日 最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼 6、铁15毫克日，50岁以上10毫克日 最佳来源：瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎 7、镁320毫克日 最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子 8

46、、锌12毫克日 最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎身体的信号信号1：头发干燥、变细、易断、脱发 可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。 营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。 每周摄入23次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。 信号2：夜晚视力降低 可能缺乏的营养：维生素A 营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食

47、物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。 信号3：舌炎、舌裂、舌水肿 可能缺乏的营养：B族维生素。 营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。 信号4：嘴角干裂 可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和 HYPERLINK /result.aspx?words=烟酸&stype=0 t _blank 烟酸。 营养对策：核黄素（维生

48、素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（23两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。 应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。 信号5：牙龈出血 可能缺乏的营养：维生素C。 营养对策： HYPERLINK /result.aspx?words=维生素C&stype=0 t _blank 维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成

49、维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和23个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。 信号6：味觉减退 可能缺乏的营养：锌。 营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。吃什么让女人不老 花菜中含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。除此之外，花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及由利

50、于孕妇的叶酸。草莓可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏疾病及尿道疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，滋润喉部。营养专家认为“要想长寿，多吃大豆”。其原因在于大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一，这对于女性的健康是很重要的。酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2，这些元素都对人体大有裨益。香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，香菜还可以利尿，有利于维持血糖含量，并能防癌。每天吃一个土豆好处多多1、防中风 土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤

51、维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋 白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。 2、减肥首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、

52、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。 3、养胃 中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。这样吃花菜 防癌功效最强 花菜又称花椰菜，它貌似平常，很多人对它不以为然。可是，从养生的角度看，花菜实在是难得的食疗佳品。性平味甘清热解毒花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、 HYPERLINK /result.php?query=健脾养胃&confirm=QW t _blank 健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对 HYP

53、ERLINK /result.php?query=脾虚胃热&confirm=QW t _blank 脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。营养丰富预防癌症花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白24 克、维生素C88毫克。花菜是 HYPERLINK /result.php?query=防癌&confirm=QW t _blank 防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少 HYPERLINK /re

54、sult.php?query=恶性肿瘤&confirm=QW t _blank 恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可预防乳腺癌。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。提醒：一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。花菜食疗小方滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。用绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。补肾强

55、身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。用猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短， HYPERLINK /result.php?query=痰喘乏力&confirm=QW t _blank 痰喘乏力，干咳少痰，消瘦乏力等症。以花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。西兰花凉拌有利于保存营养在各种

56、各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。维生素C含量比辣椒高西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花

57、中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。抗癌作用全世界认可西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国营养学杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸

58、收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。凉拌有利于保存营养对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。具有补肾壮阳功用的食物虾-

59、虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有 HYPERLINK /result.aspx?words=壮阳&stype=0 t _blank 壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。淡菜-淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。 泥鳅-泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功

60、能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。 驴肉-驴肉俗话说：“天上的龙肉，地上的驴肉。“驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾，味甘 性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。牡蛎-牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。 鹌鹑-鹌鹑俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑“。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一