家政培训教学设计课件

1、 教学目标与重点内容 家政服务类专业的教学设计 家政员培训标准 实训基地的建设 教学方法 家政服务类专业教师教学能力标准 主讲：张凯 家政培训教学设计教学目标与重点内容教学目标教学目标是指关于教学活动的预期结果所要达到的标准、要求所作的规定或设想。教学目标是课程目标的进一步具体化，是指导、实施和评价教学的基本依据。教学目标可以分为专业教学目标、课程教学目标、单元教学目标、课时教学目标等不同的层次。它受教育目的、培养目标的支配、制约，它的制定要以教育目的、培养目标为依据。教学目标（二）能力结构及目标1、掌握家庭服务与管理、营养知识与家庭烹饪等方面的基本方法与技能，使学生具备从事家政服务的综合素质

2、。2、掌握家庭中老年人保健与护理的基本方法与技能。3、掌握家庭婴幼儿保健与教育的基本方法与技能。4、具有一定的计算机基本系统操作、文字处理和网络操作能力。家政服务包含内容家庭护理、家宴服务、母婴护理、幼儿托管、孝心服务、导游导购、宠物托管、公司保洁、维修服务、家庭保洁、园艺服务、配送服务、汽车保洁、维修服务、幼儿用品、宠物用品、保洁用品、代理购物、用品出租等等。重点内容社交礼仪礼仪家庭礼仪重点内容操持家务花卉养殖采买与记账家庭安全常识家用电器使用与保养家庭保洁宠物饲养衣物洗熨与保藏重点内容家庭主副食制作家务管理食品营养与卫生烹饪原料教学目标确定切合实际的教学目标目标要明确、具体教学目标要有明确

3、的内容和要求，不能让学生认为学习内容遥不可及或者太空泛而难以掌握。标准不宜过高标准过高，则学生认为自己能力遥不可及，教与学的目标分离，教师只好唱独角戏了。要脚踏实地地做好学生情况的调查，制订适宜的教学目标。范围不宜过宽教学目标的范围不宜过宽；过宽，则难以检查教学效果，不知目标达成没有，而只觉得只是走了过程。要有适当的下限、上限标准宏观上把握一个阶段内对学科教学规定的基本标准下限和最高标准上限，防止教学目标偏低或超纲。教学目标制订的依据教学大纲依据 教材内容依据学生实际依据课程的教学目的、任务；知识、技能的范围、深度与体系结构；教学进度和教学法的基本要求。要求教师吃透教材，把握编者意图，顺着编者

4、的思路去设计教学目标。深入了解学生学习的实际情况。加强对学生实际情况的研究，在培训中显得特别重要。教学要求的确立要顾及学生的就业，以及适应岗位需要继续学习的实际。这也是课堂教学目标确立的一个重要的侧重点。未来发展依据要与时俱进，适应当地根据社会需要充实相关的内容。社会需求依据教学训练找准教学及训练难点抓住教学训练关键准确确定教学训练重点要着重解决三个问题 家政员培训标准基本要求 职业道德基本知识 职业守则 遵纪守法，维护社会公德 自尊、自信、自强、自立 文明礼貌，守时守信，勤劳节俭 尊老爱幼，忠厚诚实，不涉家私基本要求择业与就业 择业常识 就业常识 择业方法 职业心态与服务意识 择业注意事项

5、工作注意事项 基本要求社交礼仪 言谈举止 人际交往常识 文明用语 人际交往礼仪 行为举止 待客常识 仪容仪表 接打电话基本方法 生活习俗 家庭人际关系 家庭人际关系特点 家庭人际关系的处理基本要求相关法律、法规知识 中华人民共和国公民的基本权利与义务的相关知识 中华人民共和国劳动法的相关知识 中华人民共和国妇女权益保障法的相关知识 中华人民共和国民事诉讼法的相关知识 中华人民共和国治安管理处罚法的相关知识工作要求（初级）家居清洁工作要求（初级）洗涤熨烫工作要求（初级）婴幼儿护理工作要求（初级）老人护理工作要求（初级）病人护理工作要求（中级）洗涤熨烫工作要求（中级）孕产妇及新生儿护理工作要求（中

6、级）婴幼儿护理工作要求（中级）老人护理工作要求（中级）病人护理工作要求（高级） 家庭烹饪工作要求（高级）家务料理工作要求（高级）家庭办公设备使用工作要求（高级）儿童教育工作要求（高级）培训指导培训课程比重表理论课（基础课程）培训课程比重表理论课（相关知识）培训课程比重表理论课（相关知识）培训课程比重表技能操作实训基地的建设实训基地的硬件建设要求真实的职业环境文字内容使学生在实训过程中，学到和掌握本专业领域先进的技术和实际应用的本领，且具有前瞻性、持久性。要求尽可能贴近生产、技术、管理、服务第一线，努力体现真实的职业环境，让学生在一个真实的职业环境下，按照未来专业岗位群对基本技术技能的要求，得到

7、实际操作训练和综合素质的培养。充分利用有限资源，最大限度地节约资金，尽可能使所建设的实训基地具有较强的实用性，能进行多学科的综合实训，相关专业力求能够通用。高技术含量通用性强要在环境和总体设计上具有社会开放性，即不仅可以为校内学生提供基本技能实训场所，而且能承担各级各类职业技能的培训任务。开放性好实训基地的设备建设先进性即要有一定的先进性，较高的技术含量。实用性要有与培训学生数量相适应的设备规模。且应尽量保证设备与行业企业生产实际相符或相仿，并按照或模拟企业生产实景进行配置。经济性由于设备的购置需要庞大的资金投入，仅靠学校财力很难建立起专业设备齐全的实训基地。因此，要拓展思路，多方筹集建设资金

8、。实训基地的软件建设教师队伍的建设培养一批既能讲授专业技术理论知识，同时又有较高专业操作技能的“双师型”骨干教师。彻底改变过去传统职业教育中理论教师与实习指导教师单列，理论教师专业理论强但缺乏动手能力；而实习教师动手能力强、专业理论知识相对较弱的局面。教材教学方法改革及时调整课程设置和教学内容，突出本专业领域新知识、新技术、新方法。克服专业教学中存在的知识老化、内容陈旧、更新缓慢、片面强调学科大而全，不能适应社会经济发展需要的弊端。结合课程教学实际，编写各专业实训大纲及配套实训教材。职业道德教育体系建设将能够代表先进企业文化的现代企业管理制度移植到实训基地，形成一种现代企业文化的氛围，注重培养学生的职业意识、企业意识与职业道德意识。使职业道德教育贯穿实训教学全过程。教学方法教学方法项目教学讨论教学教学对象案例教学引导课文教学讲授教学任务教学教师教学能力标准教师教学能力标准 一、课程设