大仁科技大学药学系黄介宏讲授

1、Pharmaceutical Botany 08 Lecture大 仁 科 技 大 學 藥 學 系黃 介 宏 講 授第一页，共三十七页。豆目Leguminales(豆科Leguminosae、Fabaceae)Hutchinson System分為三科：蘇木科Caesalpiniaceae：木本，非蝶形花冠及頭狀花序蝶形花科Papilionaceae：蝶形花冠含羞草科Minosaceae：頭狀花序第二页，共三十七页。第三页，共三十七页。豆科常見生藥中藥之藥用植物Abrus屬藥用植物(含羞草亞科)特徵：藤本，一回羽狀複葉，頭狀花序，莢果，種子橢圓形紅色帶帽狀黑點 。商品名：雞骨草基原：AD-53

2、-01 雞骨草 Abrus cartoniensis Hance P308用部：全草(種子除外)性味歸經：辛溫；入肝經功效：活血祛瘀，消炎止痛，黃疸要藥。註解：1.本品為廣東、香港常用藥。2.種子有毒同雞母珠。商品名：相思子(綱目) 、Abri Semen、Jequirity seed、Jequiriti SemenAD-53-02 相思(雞母珠) A. precatorius L. P308用部：Semen功效：利尿劑，抗腹水癌症。註解：種子有毒，毒性同Ricin，LD500.01mg/Kg。化學成分：Ricin(Toxalbumin) 、Fatty acid註解：1.葉及根含9-10%Gl

3、ycyrrhizin，充當甘草使用於茶飲。2.相思子民間用以作裝飾品，亦有稱相思紅豆，真正相思紅豆為孔雀豆植物Adenanthera pavonina L.之心臟型種子。第四页，共三十七页。第五页，共三十七页。商品名：兒茶(綱目)、阿仙茶、孩兒茶、Gambir、Catrchu、棕兒茶基原：1.AD-53-03兒茶 Acacia catechu Willd.2.茜草科Rubiaceae Uncaria gambir Roxb. 用部：1.Xylem提煉2.Folium Caulis化學成分：TanninsCatechin、Catechutannic acid功效：收斂劑、清涼劑、檳榔原料、皮革軟

4、化劑、棕色染料。藥理：Tannin可用於收斂止血作用，因與蛋白質及膠質結合生成不溶性物質。第六页，共三十七页。第七页，共三十七页。AD-53-03 Acacia、Arabic Gum、Acacia Gum、Acaciae Gummi、Arabicum GummiA. senegal Willd. Et A. spp.用部：分泌物Arabic gum藥用：藥物之膠劑AD-53-04相思樹 Acacia confusa Merr.常見植物，柴火木炭、行道樹。AD-53-08 花生 Arachis hypogaea L.特徵：Fig 310別名：土豆、Peanut用部：Semen化學成分：Fatty

5、 acid藥用：食品健脾胃，提 煉花生油(Peanut oil)。AD-53-12 綠豆 Azukia radiata (L.) Ohwi用部：Semen藥用：食品清熱解毒利尿。第八页，共三十七页。商品名：黃耆(本經)、黃芪、晉耆、北耆、Astragali Radix基原：Astraglus huantchy Franchet、膜莢黃耆(北耆)A. membranaceus Bunge、內蒙黃耆A. mongholicus Bunge、蒙古岩黃耆(晉耆)Hedysarum mongolicum Turcz.用部：Radix性味歸經：甘(微)溫；入脾.肺經化學成分：Flavonoid Glyco

6、side功效：健脾補中，益氣固表，利尿托毒生肌。第九页，共三十七页。第十页，共三十七页。商品名：決明子、Cassia seed、Cassiae Torae Semen 基原：AD-53-17決明 Cassia tora Linn,e、C. obtusifolia Linn,e用部：Semen性味歸經：化學成分：AnthraquinonesEmodin、Aloe-emodin、Chrysophanol；Anthraquinone Glycoside；Mucilage。功效：緩瀉潤下註解：炒後加水煮成決明茶飲用。歸類：中藥、食品 AD-53-14 蘇木 Caesalpinia sappan L.商

7、品名：蘇木用部：Lignum藥用：中藥行血散瘀止痛，收斂止血藥AD-53-20 金雀花 Cytisus scoparius Link.用部：Calis化學成分：AlkaloidSparteine藥用：強心利尿劑第十一页，共三十七页。商品名：甘草(本經) 別名：國老、Glycyrrhiza、Licorice root、Glycyrrhizae Radix基原：烏拉爾甘草 Glycyrrhiza uralensis Fischer et DC. G. spp.用部：radix性味歸經：化學成分：SaponinGlycyrrhizin；Flavonoid；Sugar註解：GlycyrrhizinH2

8、OGlycyrrhetic acidGlucuronic acid功效：鎮咳袪痰，清热解毒、健脾补虚、补中益气的功能歸類：西藥、生藥、中藥、食品、保健品、调料、化工原料。 第十二页，共三十七页。第十三页，共三十七页。商品名：葛根、刈根、Pueraria root、Puerariae Radix 基原：AD-53-33葛 Pueraria lobata Ohwi、P. Lobata var.chinensis Ohwi性味歸經：用部：Radix化學成分：FlavonoidsPuerarin、Daidzein功效：發汗解熱，生津止渴，升陽止瀉。歸類：中藥 解表藥辛涼解表藥第十四页，共三十七页。商品

9、名：番瀉葉、Senna leaf、Sennae Folium 基原：狹葉番瀉 Cassia angustifolia Vahl.、尖葉番瀉 C. acutifolia用部：Folium特徵：葉長卵形，全緣，基部不對稱，革質，葉脈明顯。性味歸經：化學成分：AnthraquinonesAloe-emodin、Rhein；Dianthrone GlycosideSennoside A.B；Flavonoid。功效：歸類：生藥、中藥瀉下藥。 註解：市售之英吉纖姿茶茶包及靚姿寒天油切茶經檢驗出番瀉葉成分。但這兩項產品均未標示成分，涉及標示不實，違反食品衛生管理法。台北縣政府衛生局二十七日將廠商處罰鍰，限

10、期回收。中央社記者黃旭昇台北縣攝 九十六年十一月二十七日 第十五页，共三十七页。番瀉 Senna第十六页，共三十七页。Ad-53-36 槐花米、槐米 P318基原：槐 Sophora japonica L.特徵：彩圖610用部：花蕾(Flos)化學成分：GlycosideRutin藥用：收斂涼血止血；降血壓、啤酒原料。歸類：生藥、中藥、食品。註解：槐花用部Flos，涼血止血。第十七页，共三十七页。槐花第十八页，共三十七页。常見中草藥及食品藥用植物AD-53-18 鳳凰木 Delonix regia (Boj.) Raf.特徵：彩圖60 校園植物AD-53-19 魚藤 Derris ellipt

11、ica (Roxb.) Benth.用部：Calis化學成分：Rotenone藥用：農業殺蟲劑AD-53-21 海桐 Erythrina variegata L. var. orientalis Merr. Fig313別名：刺桐用部：Cortwx稱海桐皮藥用：消炎止痛，跌打袪風濕藥AD-53-30銀合歡 Leucaena leucocephala De Wit特徵：彩圖62常見野外之引進種植物，當柴火及飼料(葉)。AD-53-30含羞草 Minosa pudica L.特徵：P316 Fig 校園及野外常見植物別名：見笑草用部：Radix藥用：消炎腫止痛。第十九页，共三十七页。AD-53-3

12、1.32 千斤拔 Moghania spp.特徵：彩圖61別名：一條根、白馬屎、紅藥頭用部：Radix藥用：袪風濕止痛。A-53-38 狐狸尾 Uraria macrostachya Wall.特徵：彩圖61別名：狗尾草、通天草、鼠尾草用部：Radix 見胃整腸殺蟲。註解：本省民間常用於燉雞之藥膳原料。AD-53-39 蠶豆 Vicia faba L.用部：Semen藥用：食品炒食。AD-53-40.41 紫藤 Wisteria sinensis Sweet 特徵：彩圖63用部：Caulis(紫藤瘤)化學成分：tannin藥用：WTTC紫藤、訶子、菱角、薏仁，治胃癌。第二十页，共三十七页。AD

13、-54 金縷梅科 Hamamelidaceae P320AD-54-01楓香脂用部：Cortex流出之Resin化學成分：Volatile oilBorneol、Cinnamic acid活血止痛，止血生肌，解毒。歸類：生藥、中藥活血化瘀藥活血止痛藥AD-54-02蘇合香用部：Cortex流出之Resin化學成分：Volatile oilStyrene功效：開竅醒神，辟穢止痛。芳香性興奮藥。歸類：生藥、中藥開竅藥AD-58 福木科(金絲桃科)Guttiferae P325商品名：藤黃、Gamboge基原：AD-58-02藤黃Garcinia Morella Desr. P327用部：樹幹流出黃

14、色乳液(Lactex)化學成分：Gum-ResinArabin(Gum)Gambogic acid(Resin)功效：峻下劑歸類：生藥第二十一页，共三十七页。AD-58-01 瓊岩海棠 恆春半島海邊植物AD-58-03福木 校園植物P323 AD-57山茶科 Theaceae(Camelliaceae)商品名：苦茶油、茶油、山茶油、Oiltea Camellia基原：AD-57-01山茶(綱目)Camellia japonica L.註解：目前本省油茶栽培種為油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia )，栽培種油茶果實較大，俗稱大果種油茶

15、，野生細葉油茶果實較小，俗稱小果種油茶。化學成份：富含山茶甘素、蛋白質、單元不飽和脂肪酸、維生素A、E等，單元不飽和脂肪酸，主要是由油酸、亞油酸所組成。第二十二页，共三十七页。功效：對降低血中膽固醇，以及預防心血管疾病也有很大的功效，並可潤肺、清肝解毒、整腸健胃。應用方式：1. 一般家庭使用：炒菜、炒肉、拌飯、拌麵，生菜沙拉的涼拌用油。2. 坐月子的良伴：老一輩的人在婦女坐月子時，大多會採用麻油為素材，但屬較燥熱的食用油，因此，用較溫和的苦茶油替代是個不錯的選擇。3. 改善腿部浮腫現象：由於食用苦茶油有消除浮腫、腳氣的益處，許多中醫師對痛風、腎臟病患者都推薦以苦茶油取代一般食用油。4. 老祖母

16、的美容良方：苦茶油可用來美髮、美膚，苦茶渣所做成的茶皂，也可以用來洗髮或沐浴。5. 開刀後食補用油：苦茶油性溫，可防止身體因燥熱而引起的傷口緊繃，影響癒合時效，並可減少身體痛楚。6.中藥的藥引粘接劑：在中國漢方藥丸的製造過程裡，苦茶油是最佳的藥引粘接劑，讓藥粉透過苦茶油的自然黏性凝成藥丸，避免非自然的添加配方，影響藥性。第二十三页，共三十七页。商品名：茶、茗(唐本草)、Tea、Green tea、Black tea基原：AD-57-05.06.07 Thea sinensis L. et T. spp.用部：Foilum註解：1.茶葉的分類與製法：台灣產製的茶葉依製造方法與發酵程度的不同，可分

17、為不發酵茶（如龍井、眉茶、珠茶、煎茶等）、部份發酵茶(如白茶類、文山包種茶、凍頂茶、鐵觀音茶、白毫烏龍茶等，一為輕發酵茶，例如文山包種茶即俗稱清茶以及凍頂烏龍茶等。二為中發酵茶，例如木柵鐵觀音、大陸岩茶、水仙及佛手等。三為重發酵茶，例如白毫烏龍茶(東方美人)等。)和全發酵茶(如紅茶)等三大類。這些茶的製造方法和過程都有所不同，各有巧妙之處。性味歸經：化學成分：Purine AlkaloidsTheophylline、Caffeine、Theobromine；Tannins註解：CNS呼吸及骨骼肌刺激作用強度：CaffeineTheophyllineTheobromine；強心、平滑肌鬆弛、冠狀

18、動脈擴張及利尿作用則TheophyllineTheobromineCaffeine第二十四页，共三十七页。龍腦冰片第二十五页，共三十七页。AD-59 龍腦科 Dipterocarpaceae P328商品名：龍腦香(唐本草)別名：龍腦、Borneol、冰片、梅花冰片基原：AD-59-01 龍腦 Dryobalanops aromatica Gaertn. f.用部：樹幹(蒸餾之Volatile oil結晶體)性味歸經：辛苦微寒；入心脾肺經功效：開竅醒神，清熱消炎止痛化學成分：Volatile oilBorneol註解：1.合成冰片由.-Pinene、Camphor等為原料合成得之。2.AD-1

19、54菊科Copositae(Asteraceae) AD-154-19艾納香(開寶)(大艾) Blumea balsamifera DC.葉子提煉昇華物得之稱艾片。P555歸類：生藥、中藥開竅藥第二十六页，共三十七页。AD-60 膽八樹科 Elaeocarpaceae商品名：橄欖、藏青果基原：Ad-60-01錫蘭橄欖 Elaeocarpus serratus L.用部：Fructus功效：食品醃製品、解酒、治喉痛、清涼性收斂藥註解：食品橄欖尚有一基原為AD-75橄欖科 Burseraceae AD-75-04橄欖 Canarium commune L.之Fructus醃製。P358Q：兩種橄欖

20、 有何差異？AD-61田麻科 Tiliaceae P330屬於民間藥(略)AD-62 梧桐科 Sterculiaceae P331AD-62-01 梧桐(綱目)Firmiana simplex WightAD-62-03 掌葉蘋婆 Sterculia foetida L.亞洲熱帶原產，本省引進栽培，校園植物，園藝觀賞AD-62-04 蘋婆 Sterculia nobils R. Br.別名：潘安果、鳳眼果用部：Semen功效：食品烤或煮食。第二十七页，共三十七页。商品名：胖大海(綱目拾遺)、胡大海基原：AD-62-05 胖大海 Sterculia scaphigera Wall.用部：Seme

21、n性味歸經：甘淡寒；入肺.大腸經功效：清宣肺氣，清腸通便。運用：清宣肺氣治肺氣閉鬱、痰熱咳嗽、肺熱聲啞等；清腸通便熱結便秘引起之頭痛、目赤、輕度發熱等證商品名：可可、Cocoa基原：AD-62-06 可可樹 Theobroma cacao L.特徵：P332Fig 單葉全緣，互生，花及果實長在樹幹上，蒴果。用部：Semen化學成分：Purine AlkaloidsTheobromine；Fatty acid功效：食品飲料可可粉；可可油註解：屏東糖廠有栽培觀賞。第二十八页，共三十七页。橄欖、胖大海、可可第二十九页，共三十七页。AD-63 木棉科 Bombacaceae特徵：喬木，掌狀複葉，多體雄

22、蕊雄蕊花絲連合成蕊柱(雄蕊體)多數，蒴果。AD-63-01 木棉(綱目) Bombax malabarica DC.別名：班芝棉特徵：喬木，莖有刺，掌狀複葉，小葉五片，全緣，多體雄蕊雄蕊花絲連合成蕊柱(雄蕊體)多數，花萼五片離生，花瓣五片橘紅色，離生，蒴果，種子圓形，有種毛。用部：Cortex代用海桐皮使用，止痛消腫，跌打損傷藥。Seed hair稱木綿、班芝棉，早期用以做棉被原料。第三十页，共三十七页。AD-64 錦葵科 Malvaceae P333特徵：單體雄蕊雄蕊多數，花絲合生成柱筒狀，稱蕊柱或雄蕊筒(Column)，萼片兩層，有主.副萼之分。民間藥AD-64-01.02.07.11.1

23、2.13.17.18食品植物AD-64-09.13.14商品名：洛神花、Roselle基原：AD-64-09 洛神葵 Hibiscus sabdariffa L.用部：萼片(Sepal)化學成分：Organic acid；花青素(Anthocyandins)註解：花青素(Anthocyandins)為一群對心血管具良好作用之生物黃酮類Bioflavonols的還原體，其抗氧化能力為維生素C或維生素E十來倍之強功效：清熱、解渴、止咳、降血壓等效用應用：食品洛神茶、果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒。園藝觀賞植物AD-64-03.05.07.08.11.13第三十一页，共三十

24、七页。商品名：棉花、Cotton、精製棉Absorbent Cotton、Purified cotton基原：AD-64-04 草棉 Gossypium herbaceum L.用部：Seed hair化學成分：CarbohydratesCellulose功效：脫脂棉花原料；棉織品原料。AD-65 牻牛兒苗科GeraniaceaeAD-66 醡漿草科 Oxalidaceae P342AD-66-01五斂子(綱目)別名：羊桃、楊桃、Star apple用部：Fructus功效：生津止渴，水果食品。Ad-66-02.03 醡漿草、紫花醡漿草校園常見植物，全草屬於民間用藥，參閱課本 P342Q：醡漿

25、草與紫花醡漿草之特徵認識有那些差異？參閱P343 Fig及彩圖P70第三十二页，共三十七页。AD-67 鳳仙花科 Balsaminaceae P342AD-67-01鳳仙花(綱目) 別名：指甲花特徵：草本，單葉互生，距狀花冠，蒴果 P343 Fig用部：Semen急性子(綱目)具解毒通經催生作用。AD-68 金蓮花科 Tropaeolaceae P344AD-68-01金蓮花 園藝觀賞第三十三页，共三十七页。AD-69 亞麻科 Linaceae P344商品名：亞麻、亞麻仁油、Linseed oil、Flax seed oil基原：亞麻Linum usitatissimum L.用部：Semen化學成分：植物性油 Fixed oil (Fatty oil)Linoleic oil、Linolenic oil功效：亞麻仁油為黏滑劑及瀉劑。AD-70 疾藜科 Zygophy