2023年最新的黄油蚕豆蛋炒饭的做法

1、第 PAGE5 页 共 NUMPAGES5 页2023年最新的黄油蚕豆蛋炒饭的做法蚕豆性平味甘,具有益胃,利湿消肿,补肾明目,壮筋骨,通便凉血,止血解毒的功效,特别适合脾虚腹泻者食用。以下是小编为您整理的黄油蚕豆蛋炒饭的做法，希望您喜欢。 黄油蚕豆蛋炒饭的做法 材料 黄油 蚕豆米 鸡蛋 胡萝卜 米饭 盐 做法 1、蚕豆米入沸水锅里煮熟，去皮。 2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。 3、炒锅烧热转小火，放入一小片黄油滑锅，倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎。 4、胡萝卜洗净切小丁。 5、炒锅烧热转小火，放入黄油。 6、待黄油化开，放入隔夜米饭,、胡萝卜丁,、适量盐翻炒均匀。 7、最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可。

2、 小诀窍 食用生蚕豆会引起过敏性溶血综合病症(蚕豆黄病),出现全身乏力,贫血等症状,避免蚕豆中毒请煮熟后食用,蚕豆多吃会引起腹胀。 果仁蚕豆糕的做法 材料 蚕豆500克，新疆巴旦木(大杏仁)，花生米，核桃仁，白糖50克 做法 1、买来的蚕豆剥去外壳，留下蚕豆仁，放在清水中洗净 2、洗净的蚕豆仁用手剥去蚕豆皮，留下蚕豆瓣 3、蚕豆瓣放入电压力锅中(慧心贴心提示一：煮制蚕豆时用电压力锅，有利于蚕豆瓣快速出沙，且出沙率多) 4、放入适量冷水，水面与蚕豆瓣基本持平(慧心贴心提示二：煮制蚕豆瓣水不要多放，只要和蚕豆瓣表面持平，水太多，最后做好的蚕豆泥太稀) 5、盖好锅盖，通电，按 豆类 键按钮，煮制大约

3、3分钟左右，听到电压力锅发出 磁磁 的响声时，让电压力锅停止工作(慧心贴心提示三：煮制蚕豆瓣时间不要太长，听到锅里发出 磁磁 的声响即可;如果用普通锅煮制，要煮到蚕豆软烂) 6、待锅里的温度冷却热气体散尽，打开锅盖，蚕豆瓣煮软烂出沙 7、煮好的蚕豆瓣放在料理机内，加入少量汤汁，打成蚕豆 8、蚕豆泥倒入炒锅，加入50克白糖 9、开小火，用铲子或擀面杖朝一个方向快速搅拌(慧心贴心提示四：搅拌蚕豆泥时用擀面杖或大一点的铲子，不要用筷子，擀面杖或铲子接触蚕豆泥的面积大，不易使蚕豆泥糊锅底) 10、搅至蚕豆泥含有的水分蒸发变浓稠，关火 11、准备一个大碗，碗底铺一层保鲜膜(慧心贴心提示五：碗底铺一层保鲜

4、膜，有利于蚕豆泥冷却后轻松取出) 12、炒好的蚕豆泥放入碗中，上面盖一层保鲜膜，蚕豆泥放入冰箱冷却(慧心贴心提示六：如果不加果仁，冷却后的蚕豆泥倒扣出来，切块直接食用) 13、巴旦木剥去外壳 14、巴旦木、核桃仁和花生米放在碗中，加温水没过见过表面，浸泡至坚果皮蓬松发涨 15、用手把坚果皮剥掉，留下坚果仁 16、坚果仁平铺在微波炉的玻璃盘上，通电，高火加热2分钟，至坚果仁熟 17、烤熟的坚果仁放在料理机的研磨杯内，搅打成坚果粉 18、搅打好的坚果粉倒出备用 19、冷却的蚕豆泥中倒入坚果粉，用手把二者抓拌均匀，形成果仁蚕豆泥 20、手上抹一点橄榄油，抓取适量果仁蚕豆泥，用手揉搓成表面光滑的圆球(

5、慧心贴心提示七：手上抹一层橄榄油或食用油，抓取蚕豆泥的时候，蚕豆泥不粘手) 21、月饼模具底部和内壁用刷子均匀的抹一层橄榄油(慧心贴心提示八：模具底部和内壁刷一层橄榄油或食用油，有利于蚕豆泥轻松脱模) 22、果仁蚕豆球放入模具，用手轻轻按压，使表面平整 23、把模具倒扣在盘子上，推动模具拉杆，轻轻把蚕豆泥脱模 红腰豆蛋炒饭的做法 材料 材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆小虾仁25克，红腰豆罐头(花豆罐头)35克调味料植物油250cc，味精2克，盐、胡椒粉少许 做法 1、红腰豆放入沸水中烫。 2、然后捞出放在冷水中冷却后沥干。 3、锅内入油烧至四成热后，放入小虾仁过油至熟。 4、再放入红腰豆略过油，然后一起盛出沥油。 5、锅内留油30cc，放入打散的蛋