国外旅游教育对我国旅游管理专业教育的启示

1、国外旅游教育对我国旅游管理专业教育的启示国外旅游教育对我国旅游管理专业教育的启示近20年来，我国旅游业高速开展，目前已跃居全球第三大入境旅游接待国和第四大出境旅游消费国。同时，我国旅游业的国际化、专业化、特色化趋势更为明显，这就要求旅游从业人员有更高的业务程度和综合素质，也对我国旅游教育提出了更高的要求。我对国外知名旅游类学院或高校的相关信息进展了查询、分析，尤其是对康奈尔大学、罗森酒店管理学院、普渡大学，乔治华盛顿大学4所高校的教学形式与国内进展了比照研究，并结合我国旅游管理教育的实际情况提出了一些自己的看法。一、国内高校旅游管理专业教育存在的问题论文联盟.Ll.一专业方向划分过细多年来我国

2、旅游高等本科教育统一为旅游管理专业，2022年酒店管理专业增补为目录外专业，2022年设为正式本科专业。多年来，为了与我国旅游行业对口，旅游管理专业划分了细化的专业方向，涉及：酒店管理、餐饮管理、旅行社管理、旅游物业管理、旅游交通管理、商务旅游与会展等不同方向。每一个方向都设有专门的专业课程和知识技能培训方案，但又统归于旅游管理大专业1。由于目前我国旅游教育的综合程度、师资力量尚处于较低程度，且英语、政治等根底课程占用了大量的学时，少量的专业课程和理论学时用于分配到如此多的专业方向之中，人为地分散了师资力量和教学资源，培养的学生往往对于每一个方向只能理解一点皮毛，无法深化，特别是技能，到企业就

3、业必须从头学起。二课程设置偏离行业需求目前，我国一些高校在进展课程设置时，缺乏对旅游行业的深度的调研和分析，在讨论课程设置时也没有经历丰富的旅游业界人士参与。同时，由于我国高等教育教学方案更改手续烦琐，可以更改的课程数量较少，且教学方案修订周期较长，使我国高等旅游教育课程的设置长期与业界的需求脱节。此外，我国大约70%旅游高等教育是从相关专业转型而来1。在制订教学方案和设置课程方面，受原专业课程体系的影响较大，因人设课的现象非常严重。如从地理专业转向旅游教育的，在课程设置中偏向地理类课程;从历史专业转向旅游教育的，那么以史学课课程为主，导致教学与实际人才需求的知识构造脱节。三师资力量较为薄弱二

4、、国外高校旅游类专业教学、管理形式介绍一专业设置国外没有旅游管理这个专业，而是设置了接待业管理、休闲学、酒店管理、会展专业、餐饮管理等专业。从专业名称来看，我国的旅游管理更偏向于培养旅游企业管理和行政管理的人才，而国外那么偏向培养高素质的效劳类人才。国外高校旅游类专业在大学前两年不确定专业，而是学习效劳业的根本知识，实习后再进一步确定专业。这样可以先让学生在效劳行业理论、体验后再选择专业或专业方向，更有利于学生科学评估自己的优优势，选择自己爱好、专长的专业方向。二教学设施建立国外旅游类高校一般都有自己的教学酒店，且教室及老师办公地点按高星级酒店的标准来进展装修、布置，让学生和老师每天在实战的环

5、境下工作、学习。习惯成自然，从而培养了学生的效劳意识，养成了专业型的工作、生活习惯。教学酒店多采用双重管理，院长老总必需要对教学负责，同时要对教学酒店负责，且必须自负盈亏。三课程教学1.重视通识教育和沟通知识教育美国的大学所有本科都是120学分且除专业课程外，强调通识教学模块和沟通根底模块。通识教学包括企业运营管理类、管理的组织行为类、人力资源管理类、财务会计类、参与管理类模块。近年来，通识教育逐步重视信息类、法律类的知识教育。沟通知识教育主要培养学生与人交往合作的才能及社会适应才能。2.重视理论教学国外教学方案遵循理论-理论-理论的原那么，深化进步学生的知识才能。在时间分配上，其实习占整个教

6、学时间的60%，老师现场指导，把理论贯穿到实习中去。而美国康奈尔大学的酒店管理学院的办学形式主要是以综合性大学为依托，根据旅游专业综合性很强的实际特征，在课程设置上、学时分配上既注重根底理论又突出特色。他们要求其本科生在大学4年内必须完成800学时的实习，并尊重学生的意愿，允许广泛选择，掌握一技之长，力求全面开展，把广泛精深的理论和实际有机地结合起来。3.重视综合素质培养国外的课程很少采用考试的形式测验学生学习效果，而是多采用论文或调查报告的形式。对学生论文要求非常高，要有第一手的数据，且必须是实地调研和认真考虑的，多采用团队合作的方式完成。学生首先自由选择组建团队，无法组建团队的同学要么重修

7、课程，要么经任课老师同意剩余同学共同组建成一个团队。团队需要提交论文报告，并进展宣读、答疑，如不通过，整个团队成绩会受到影响，甚至全部重修课程。这种考核形式既锻炼了学生综合利用知识的才能，又培养了学生的团队意识和沟通、表达才能，有利于学生综合素质的培养。4.重视优质教学资源的共享学生上课的方式多样，学生可选择faetfaede聊天形式、fixdel教室授课形式、videdel视频形式中的任何一种，课程通过内部网络在教室和图书馆直播，学生可用挪动终端如、笔记本电脑共享教学资源。四理论教学1.3段式实习形式罗森酒店管理学院采用3段式的旅游理论教学流程，要求学生必须完成初级-中级-高级实习过程，实习

8、流程必须依次进展，且遵循理论-实习-理论的教学流程。实习过程必须到达1000小时3。其中初级实习只需从事效劳业的相关工作，例如洗盘子、传菜等都可以。中级实习必须从事效劳业中管理岗位或重要技术岗位的工作，如酒店的前台、旅行社的计调等。高级实习要求学生必须从事部门经理、主管及以上管理岗位工作。此外，实习单位必须学生自己找，学校不进展安排，只负责宣传，且学生的实习必须是带薪实习。2.专人负责型实习管理形式理论教学采用专人负责制，每个专业一般有2-3名专业实习带队老师，全程对学生实习进展跟踪，负责对实习学生的指导与管理。3.实用型方案筹划形式在毕业论文方面，本科生不需写毕业论文，而是针对某一个旅游企业

9、，做一个能高度交融所学知识的实用性很强的prjet筹划方案，如营销、财务管理、人力资源、工程开发、主题活动等方面的方案，并进展辩论或试用。三、对国内旅游管理教育的启示一明确专业定位将专业的管理人才的定位转向高素质效劳人员的定位，加强素质教育，培养一专多能的旅游人才。在旅游教育中，应加强通识知识、沟通知识、信息知识、法律知识的教育，使学生在打下扎实的专业知识根底和掌握运用专业知识才能的同时，培养良好的效劳意识，强烈的事业心、敬业精神，培养学生的社会交往和人际沟通才能，使学生具备较强的情绪自控才能、较好的与人合作才能和社会适应才能，以及面对挫折与失败的耐受力、较好的身心素质等。由于旅游人才属于涉外

10、型的人才，因此要把英语程度、计算机程度、人际关系处理才能的进步作为一项重要内容。二弱化专业方向专业方向的设置虽增加了学生的专和精，但也在一定程度上限制了学生的就业面和知识面，禁锢了学生的兴趣和特长。因此，需要在取消专业方向的根底上科学设置课程，减少固定课程的比例，增设活动课和选修课。三优化课程设置要特别注意协调好专业课、技能课与实习课之间的关系。旅游是个应用型很强的专业，需要大量的理论操作和实际经历，大局部专业课和技能课应考虑减少课堂讲授，通过搞好理论调查和增加模拟教学的途径实现教学目的。同时，适当调整拓展课程体系，增加拓展知识课和选修课的比重。将大量不成熟的课程以学术讲座的形式进展，同时加强课外培养力度，进步学生科研创新才能。可以考虑通过考取职业资格证来增加学生学习的积极性和压力，并通过适当的选修课丰富教学内容。四强化理论环节争取建立自己的教学酒店，将旅游管理专业的教学办公地点按星级酒店的标准进展建立和管理，逐步完善设施，构建情境化的教学环境，培养师生的效劳意识和专业素质。对现有的理论教学环节进展优化配置，减少单次实习的时间，增加实习的次数和类型，且要求每次实习的岗