鲅鱼的各种吃法

1、鲸鱼的各种吃法鲸鱼炒饼子主料：鲸鱼，玉米面饼辅料：油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大 料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜做法：1、将鲸鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火, 放入色拉油烧至六成熟时，放入鲸鱼，炸至金黄色时捞由， 然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞由控净油待用。2、炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炮锅， 放入鲸鱼，烹入料酒，酱油、米醋，力口、的老汤，加盐、味 精、糖少许，炯至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾 灵，淋明油，点香菜由勺即可。熏鲸鱼主料：鲸鱼辅料：八角、葱段、姜片、酱油 （用量必须能没过主料卜料 酒、白糖、味精各适量。做法：1、鲸鱼去除

2、内脏，清洗干净，斩去头尾（留做他用），取鱼中 TOC o 1-5 h z 段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用；2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用；3、坐锅开火，加宽油，将鲸鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞由，并趁热放入腌熏汁内，腌制两个小时；4、将鲸鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，关火，将鲸鱼捞由晾凉即可。鲸鱼饺子主料：鲸鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例，最好是七肥 三瘦的五花肉）；辅料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精 ；做法：.先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲸鱼要 去皮，否则发腥；韭菜摘好，洗

3、好，切好，放到盆子，再调 面，把面调好后，放到一边醒好.剁肉和去皮的鲸鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味 道更香，剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈 占刀.剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时 加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋.然后就可以把饺子包由来煮熟，尽享美味啦，爱甜品，请 关注：TPXW520香酥鲸鱼主料：鲸鱼辅料：面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、姜做法：.把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时;面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。.锅内加油，烧8成热。.腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀桂糊。.放入热油

4、中煎炸。注意油一定要热。.两面煎炸至金黄。然后就可以趁热开吃啦！鲸鱼丸子汤主料：鲸鱼辅料：香菇、葱花、盐、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、姜粉、 香油、胡椒粉做法：.鲸鱼去骨，剁碎。鲜菇切末和鱼肉混合。.把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄 油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。.锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到锅里就好，因为鱼肉很 黏稠很容易成丸子。葱切好。.煮片刻，汤里加少许盐，再加点胡椒粉，由锅时再淋点香 油。撒上葱花，鲜香的丸子汤煮好啦！茄汁鲸鱼主料：鲸鱼番茄辅料：酱油 番茄沙司黄酒白糖盐葱姜蒜片做法：1.将鲸鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟；鲸鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛由备用

5、2.将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。3.锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。4.放入煎好的鲸鱼倒入适量清水。（水没过鱼身即可）5.加入番茄酱、盐小火炯至 1.5小时。最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）西红柿炖鲸鱼主料：皱鱼西红柿辅料：姜丝葱花花生油花椒酒白糖盐做法：.西红柿去皮后切成块。.将鲸鱼切块。.锅中倒油，鲸鱼入油锅煎。.两面煎至肉质发白后盛由。.锅中倒油，放西红柿炒。.炒曲汁后将西红柿盛由。.锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。.然后放入煎好的鲸鱼炒。10分.倒入水，水没过鱼，盖盖子。.开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖钟，由锅时撒上葱花即可烤

6、鲸鱼主料：鲸鱼辅料：油、盐、酱油、葱姜蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉做法：.鲸鱼去内脏去头，清洗干净.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀.将鱼放入盘中，放上所有调味料.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油.烤箱预热，放入烤盘 200度烤十分左右.取由烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉.再放到烤箱内烤10分左右腐乳酱烧鲸鱼主料：鲸鱼辅料：油、蒜瓣、玫瑰腐乳、老抽、白糖、白酒、鸡精、葱姜、豆豉辣酱做法：.鲸鱼去内脏洗净。.鲸鱼切小段放入平底锅煎至微黄。.取一个小碗

7、加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣，再加入豆豉辣酱炒香。.放入鲸鱼段。.加适量的清水和白酒。.加腐乳汁。.加入老抽。.再加入白糖。.大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。酱炯鲜鲸鱼主料：鲸鱼。辅料：洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒。做法：.鲜鲸鱼去内脏去鲤，洗净，控干，斜切成段；.洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段；.起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒 ；.下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香 ；.下入鱼段略微煎一下；.沿锅边烹入料酒；.添加没过的热水；.添加一点点糖提鲜；.转小火炯制；.待汤汁收过半，尝一下咸淡，用盐调味；.大火收汁；.由锅前撒上葱花即可。红烧鲸鱼主料：鲸鱼辅料：葱姜八角料酒花椒糖醋蛙油盐酱油做法：.将鲜鲸鱼切成薄片。.锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙白糖煽炒由香味。.煽生香味后加水、盐。.水滚后倒入鲸鱼。.炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可由锅。干烧鲸鱼主料：鲸鱼辅料：料酒、老抽、白糖、白胡椒做法：.鱼横切成大块，放葱姜料酒腌制半个小时.鲸鱼腌好后，擦掉多余水分拍上面粉.把鱼块放进锅里煎一下，一定