蔬菜生产技术：菠菜田间管理技术

1、菠菜田间管理技术一、对环境条件的要求菠菜适应性广，生长适温1525,最适温度为1520o菠菜种子在4 时即可发芽，但35C时发芽率下降。菠菜耐寒力强，具有46片叶的植株宿根。 可耐短期-30-40的低温。在一10C左右的地区，可以露地平安越冬。华北、 东北、西北地区，用风障或地面覆盖栽培可平安越冬。萌动的种子或幼苗在05条件下510d通过春化。长日照作物，在12h 以上的日照和高温条件下易抽藁，开花。在天气凉爽、日照短的条件下营养生长 旺盛，产量高，抽耋开花晚。菠菜生长需要大量的水分，适宜的土壤湿度为70% 80%,空气相对湿度80%90%。生育期缺水，那么植株生长不良，品质变劣。 菠菜生长土

2、壤要疏松肥沃、保肥力强的沙质壤土或黏质壤土。适宜pH为5. 5 7. 0o 每生产 1000kg 菠菜需纯氮(N) 2. 5kg、磷(P205) 0. 86kg、钾(K20) 5. 59kg0二、田间管理(一)越冬菠菜.越冬前幼苗生长期 这一时期是越冬成活的关键时期。播种后必须保证出 苗所需的水分，出苗后适当控制浇水，使根系向纵深开展。植株长出2片真叶以 后，可进行间苗，定苗前后随水施用人畜粪尿肥。.越冬期从植株地上部停止生长到翌春返青时期，各地区长短相差较大， 常在60120 d。在黑龙江等北方地区从11月份开始越冬至第二年3、4月初返 青，时间长达1。0多天，此期应主要作好防寒保摘工作。即

3、浇好封冻水。浇封冻 水必须做到“一定”、“二适”。“一定”就是根据土壤含水量多少决定浇不浇封冻 水。一般沙壤土绝对含水量低于15%,壤土低于17%,粘土低于20%时应浇封冻 水。“二适”就是适时浇水和适量浇水。关于浇“冻水”的适宜时期：“不冻不消 浇早了，光冻不消浇晚了，夜冻日消浇着好”。适宜的浇封冻水时间是白天土壤 耕层能化冻，夜间有上冻的时候。适量浇水就是指封冻水量不能过大或过小。一 般以接上底墙为适宜。撑握水分充足但在短时间内可渗完为原那么。.返青采收期 为越冬后植株恢复生长至开始采收的时期，约需3040 d。 土壤解冻地温开始回升，菠菜心叶开始生长时，选睛朗天气浇一次“返青水”,选择气

4、温已稳定、浇水后有连续几天的晴天时进行，浇水时结合施入速效性氮肥。风障畦在返青后浇12水后即可收获。（二）春菠菜春菠菜的播期应早，土壤开始化冻即顶浆播种，东北和西北地区一般在3 4月播种。播种方法与越冬菠菜相同。春菠菜出苗后，日照逐渐加长，容易抽亶 开花。因此选择圆叶种，在4叶期后及时追肥灌水，促进茎叶生长，以延迟抽墓。（三）秋菠菜播种时如平均气温在25以上，为促进出苗及出苗整齐，应进行低温浸种 催芽。种子用冷水浸一昼夜后置于1520c温度下，34天出芽后，在午后温 度较低时播种。秋菠菜生长前期温度尚高，植株过密，基部叶片易发黄、腐烂。 秋茬菠菜的播种量较少，一般为4555 kg/hm2o秋季

5、冷凉，适合菠菜生长，而且日照逐渐缩短，不易抽藁，叶子肥厚，产量 较高，生长期5060d,产量2230 t/hm2o（四）埋头菠菜埋头菠菜就是将种子播到地里不让其发芽，到第二年春天土壤化冻后再发芽 生长。东北地区一般在立冬前后播种，播种后土壤就封冻。如果立冬前后天气暖 和，要延迟播种，以防播种后出芽，不利于越冬。埋头菠菜前茬可用秋白菜茬。 越冬的菠菜种子到第二年春天土壤化冻后，开始发芽，此时如雨雪过多，田间积 水，易使植株死亡。因此出苗后应及时排除田间积水。苗高10 cm时要灌水追肥。（五）苗期管理菠菜出土长出真叶后，及时查苗补苗，保证苗全、苗齐。当苗长至23片 真叶时，趁浇水后墙情良好，中耕除

6、草，除草深度3 cm左右；同时进行间苗，间 苗原那么：间弱留壮，间密留稀，间病苗，留健苗。苗距和留苗密度根据生产需要 而定。（六）水肥管理菠菜长出真叶后，假设土面干燥，应浇1次小水，以保持田间湿润，降低田间 温度;当苗长至23片真叶时，畦土发白浇水1、次。2片真叶时要把过密苗间掉; 随即可根据情况追一次稀薄肥，前期温度高，追肥应配合浇水;4-5片叶时再追 肥一次，追肥以氮肥为主，如尿素或高氮复合肥，促进叶片生长，为高产和优质 打下基础。氮素可增强菠菜叶绿素含量，光合速率，和根系的生长;尤其是生长 后期采收前，如果缺少氮元素，菠菜叶片过氧化程度高丙二醛含量增加，可能会 使菠菜早衰产量降低，质量差

7、。所以，在菠菜生长后期，或收获之前适当追施氮 肥（每亩不超过40kg左右），可提高菠菜的光合速率，延缓衰老，从而可提高产 量。菠菜在水肥方面，没有过分要求，要根据情况灵活操作。有机肥结合无机肥, 排与灌相结合；田间既不能积水，又要保持土壤湿度在70%左右，温度不超过25 才最适合其生长。根据生产需要也可选择水肥一体化灌溉技术。如雨水较多，注 意做好清沟排水，防止因雨水浸泡导致死根。浇水后，如不及时划锄，会导致地 面苔辞过多，出现死苗和烂叶，因此2叶1心时，一定要开展划锄工作。（七）病虫害防治菠菜是叶类蔬菜，茎叶受害后，基本就失去食用性了。所以，要及时防治菠 菜的病虫害，是非常关键的工作。菠菜病害主要有霜霉病、猝倒病、根腐病和白 叶斑病;虫害主要有蛆1虫、潜叶蝇、夜蛾、菜青虫等。病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用农业防治和 物理防治措施，以生物防治和化学防治为辅。农业防治实行23年轮作、合理 密植、科学灌水、清洁田园，及时清除病残体。物理防治可用灭蝇纸、黄板蓝板 等诱杀。药剂防治要注意科学用药，宜选用高效、低毒、低残留药剂，所选药剂 要交替使用，以免产生抗药性，一般每隔67天喷1次药剂。菠菜的生长期短, 一般7-40天即可收获。所以，用药和施肥时，一定注意用量和浓度，以免出现 残留和污染