（旅游酒店餐饮产业分析）经济型酒店-客户需求调查报告(一)

1、旅游酒店餐饮产业分析报告旅游酒店餐饮产业分析报告经济型酒店客户需求调查报告(一) 第一章 经济型酒店认知和评价 本章要点 消费者对经济型酒店业态的整体认知尚不成熟 高频次入住酒店的差旅人群最近三个月有三次以上中，传统酒店的客人有34%不知道经济型酒店；已经入住过经济型酒店的客人尚有13.8%不知道经济型酒店。 一方面说明经济型酒店在信息传播方面的不对称性，消费者在面对众多快捷酒店、商务连锁酒店等概念的同时对经济型酒店的业态内涵认知不明确。提升社会对产业价值的认知，是各品牌做大做强的根底。另一方面，经济型酒店还蕴涵巨大的增长空间，对传统酒店客源的大面积分流还没有到来。 消费者对经济型酒店的整体满

2、足度还处在一般水平 46.1%的消费者对经济型酒店的评价是一般，表示比拟满足的只有44.6%，7.3%的消费者明确表示不太满足。消费对经济型酒店目前的价格比拟满足、对便利性和卫生状况也比拟认可，不满足的方面主要集中在配套设施、环境状况、知名度和效劳水公平方面。业内人士认为缘由主要表现在三个方面； 由于当前经济型酒店鱼龙混杂，众多地方品牌参差不齐的软硬件水平影响了消费者对行业的整体评价。 经济型酒店的行业内涵没有被消费者完整认知，消费者习惯把价格和条件分开来评价经济型酒店 经济型酒店经营者没有摆脱传统的“经济束缚，一味追求低价格、无视了对顾客体验的关注。 1.1.1总体认知两成高频差旅人群没有听

3、说过经济型酒店 讨论人员认为，作为新型的酒店业态，经济型酒店进入市场以来，无论从名称上，还是从产品特性上没有特别明晰的定位。从名称来看，快捷、连锁、商务、客栈等都隶属经济型酒店范畴，除了肯定程度上形成了价格识别外，在产品和效劳特征方面还没有被消费者清楚认知。 附图是否听说过经济型酒店 1.1.2入住体验与认知住在经济型酒店的客户有13.8不知晓经济型酒店 附图不同类型酒店客户对经济型酒店概念的认知率% 相比之下，快捷酒店客户对非快捷酒店对经济性概念的认知率高出二十个百分点，可见真实的体验最能使消费者认同经济型酒店的定位，但是仅靠消费者通过体验来自发形成对经济型酒店的认知是不够的，如何协力做大产

4、业市场提高提高产业认知度是全部经济型酒店品牌必需面对的问题。 1.1.3出行经受与认知出行次数越多，认知率越高 附图不同出行次数人群对经济型酒店概念的认知率% 附图不同出行目的人群对经济型酒店概念的认知率% 1.1.4城市差异与认知主要城市认知率在七成左右 附图不同城市的人群对经济型酒店概念的认知率% 从不同城市表现来看，经济以及传媒信息较兴旺的一线城市和内地省会城市，消费者对经济型酒店行业的认知度明显较高，其中上海对经济性酒店概念的认知率最高，达87.7%，这与上海经济型酒店市场的成熟程度是有亲密关系的。据相关数据统计，目前在各大城市中，上海的经济型酒店数量最多，截止到2021年9月底，上海

5、已开业的经济型酒店有189家，排在全国第一。 1.1.5人口背景与认知男性、高学历、中青年认知率相对更高 附表 不同性别人群对经济型酒店概念的认知率 % 男 女 82.7 69.9 附表 不同学历人群对经济型酒店概念的认知率 % 及以下 高中、职高、中专或技校 大专 高校本科 双学位、硕士、博士 50.0 79.2 79.2 76.2 81.8 附表 不同年龄人群对经济型酒店概念的认知率 % 21 25 岁 26 30 岁 31 35 岁 36 40 岁 41 45 岁 46 50 岁 51 55 岁 73.8 77.3 84.3 79.4 82.3 89.5 50.0 调查显示，男性比女性的

6、认知率更高，高学历人群相比低学历人群的认知率更高，而从年龄段来看，中青年人群对经济性酒店认知率都到达七成以上。 比拟成熟、理性的消费者会对经济型酒店的认知度更高，更年轻更感性的消费者对经济型酒店的认知度相对较低，这与经济型酒店目前只注意本钱和价格对其他共性元素挖掘不够有直接关系。 1.2.1目前经济型酒店满足度经济型酒店满足度有较大提升空间 调查结果显示，消费者对目前经济型酒店总体的满足程度仅处于一般和比拟满足的状态，一半以上的人没有表示满足。看来，经济型酒店将来还有很大的幅度提升。 相比之下，上海和深圳市场的经济型酒店的满足度较高，而北京和武汉那么相对较低。 附图消费者对目前经济型酒店总体满足程度 附图目前经济型酒店总体满足程度城市差异 1.2.2消费者对经济型酒店的“价格比拟满足，不满足主要集中在设施和效劳 调查结果显示，目前，消费者对经济型酒店满足的方面主要集中