（旅游酒店餐饮产业分析）现代酒店公共关系管理现状及分析

1、旅游酒店餐饮产业分析报告旅游酒店餐饮产业分析报告现代酒店公共关系管理现状及分析 公共关系，在20世纪80年月初从西方引进我国的经济特区和沿海开放城市后，快速传播和进展，其应用效果在酒店业中表现明显。 一、现代酒店公共关系管理的主要现状 经笔者调查，我国现代酒店对公共关系管理，常见的几种看法是:一是种认为酒店公关就是公关小姐或公关先生要搞好酒店的“外表礼仪工作；二是种认为酒店公关就是酒店公关部门的人员到外“攻关请客、送礼来走后门、拉客户。三是种是有人认为，酒店公关就是宣扬促销、促销商品等。当然，更多人是正确把握了公共关系的概念、本质，认为：公关是营销的一种手段，酒店公关由酒店营销部门负责就可以了

2、。 二、现代酒店公共关系管理的成因分析代写论文 首先，我们从公共关系的含义来看，公共关系是社会组织为了塑造组织想象，通过传播、沟通手段来影响公众的科学与艺术。详细而言，一是公共关系活动的根本目的就是塑造组织形象；二是社会组织通过传播、沟通手段影响公众；三是公共关系既是一门科学又是一门艺术。从理论上讲，公共关系是一门科学；从运作上讲，公共关系又是一种艺术。它是科学与艺术的统一体。其次，从酒店公共关系的根本职能来看，首先是酒店公共关系具有传播性职能，包括：采集信息，监测环境；组织宣扬，制造气氛；交往沟通，协调关系；教育引导，效劳社会等。其次是酒店公共关系具有决策性职能，主要表达在：询问建议，决策参

3、谋；觉察问题，加强管理；防患未然，危机处理；制造效益，寻求进展等等。第三，从酒店营销工作本身来看，酒店营销不仅是酒店营销部门的工作，更应当是酒店全部员工共同的责任。同样，尽管公关是营销的一种手段，酒店公关通常由酒店营销部门负责，但是酒店公关却是每一位酒店员工义不容辞的责任。 三、现代酒店公共关系管理的创新思路 1.以人为本，强化酒店公关人员素养。要搞好酒店的公关工作，在树立公关意识的前提下，我认为酒店公关人员的素养是第一位的。由于不管外界环境如何，最终公关工作取得胜利的，最重要的是酒店公关的内因。所以酒店公关人员的素养，在某种程度上是公关工作成败的关键。 对酒店公关人员而言，他们不仅应必备公关

4、的根本素养，更重要的是还应具备会筹划、实施等较高素养。由于这些高素养是逐步培育起来的，因而对酒店管理者来说，从制度上进行筹划和调控，不断强化酒店公关人员素养显得尤为重要。 2.擅长把握媒体效应和名人效应。公关媒体是公关主体和公关客体沟通沟通的桥梁，媒体畅通，就意味着信息在他们之间可以共享。假设在某地的肯定时间段内，某一种媒体效果良好，形成公关主体应用媒体的首选、公关客体选择媒体信息必不行少的参考，那么这种状况就形成了某种媒体效应。在此根底上，假设又知名人介入，那么其知名度通过名人光环就会更加绚烂，因而就可能会形成名人效应。 对酒店公关人员而言，擅长在众多媒体中选择具有“媒体效应的媒体就显得极为

5、重要；同时对酒店公关人员来说，利用名人效应更是事半功倍。所以，要搞好酒店公关，必需在调查的根底上，仔细筹划、敏捷操作，才能较好地把握公关媒体效应和名人效应。 3.精确影响主要公众。一般而言，每项营销活动都要找准对象。就酒店公关而言，找准主要公关公众极其重要，否那么，公关活动就会对牛弹琴。因此，公关工作特殊是详细酒店的公关活动更要精确地影响主要公众，影响关键公众，尤其是影响他们的决策。只有这样，才可以说酒店的公关活动有效果。而这一切都必需细心筹划，专心运作。 4.把握关键性问题，正确处理公关危机。一个酒店遇到公关危机大事的时候，是指那种突然发生，公众舆论反映剧烈的、威逼到酒店整体形象和声誉的重大

6、大事发生之时。作为酒店的经营管理者和公关部门，必需把握几个关键性问题。一是作为当事方，酒店应快速反映，隔离危机。与此同时，应快速收集信息，启动酒店“应急方案。二是应对酒店危机中的公众进行分析。无论是危机大事的“受害者、媒体、内部员工、政府公众、广阔消费者，还是相关团体等，作为酒店公关部门都应仔细客观分析，以期做到有的放矢，使舆论向有利于酒店的方面进展。三是酒店在危机大事中应实行有效地媒介策略。公关之父艾维李的公关思想核心是“说真话。因而，我认为酒店在危机中，作为公关部门应让酒店与公众间的真实信息渠道畅通，避开更多误会和流言的产生。最终是酒店也应仔细自查，查找危机的根源，从而进一步完善应急预案制度，增加抗风险力量和可持续进展力量。 5.提高全员公关意识，努力打造全员公关效应。作为酒店经营管理者，要想酒店每一员工在思想上都树立公关意识、从行为上为酒店公关，必需：一要从酒店管理制度上进行筹划，在酒店管理活动上细心落实。譬如说，新进员工必需参与公关培训；每年对老员工，搞一次公关检查与测试，不合格者必需停工学习，通过测试才能重新上岗等。二要从酒店文化上进行筹划，增加员工的归属感。作为酒店经营管理者，不仅要关心员工的物质利益有无得到保障，而且更要关心员工是否对酒店信任、是否对酒店有信念和依恋感，从