《特用作物栽培学》课程教学大纲

1、特用作物栽培学课程教学大纲一、课程基本信息英文名称Cultivation of Special Industrial Raw Crop课程编号180122140课程类型学科选修课课程学分2.5 学分/2学分课程学时48学时/32学时适用专业农学先修课程植物学、植物生理学、作物栽培学后修课程农学实习课程负责人课程团队、二、课程性质与定位特种作物栽培学是作物栽培学的一部分，属于农学专业设置的顶端部分，是农学专业知识结构中不可缺少的一部分，通过讲解几种经济作物的植物学特征、经济学特性和栽培技术掌握经济作物的高产、优质、高效的耕作栽培体系和技术。要求学生掌握几种经济作物的植物学特征、生物学特性和“两高

2、一优”栽培技术。三、课程目标1.知识目标通过本课程的学习，使学生了解特种经济作物在我国国民经济发展上的重要意义，了解特种粮食作物、特种纤维作物、特种油料作物、糖料及能源作物、特种蔬菜及浆果、香料及香料作物、药用作物生产概况和发展趋势，并掌握这些作物的生物学特性、器官建成和产量形成规律以及优质高产途径和栽培技术关键，熟悉产品的初级加工过程和质量品质指标。2.能力目标通过本课程学习，使学生了解特种作物栽培学的重要研究领域、与发展趋势，以及国内外研究现状与进展。从而开阔学生的视野，为开展相关研究打下坚实的基础。3.素质目标为培养从事相关作物生产、技术推广、加工和质检等方面的专门人才打下良好基础。四、

3、主要内容和要求第一章 绪论【目的要求】 1、了解特种作物的概念、分类；2、了解发展特种作物生产的意义；3、了解特种作物的生产特点和发展概况。【讲授内容】1、特种作物的概念、分类及其在生产上的意义2、特种作物的生产特点和发展概况第二章 特种粮食作物【目的要求】1、了解特种粮食作物的资源与分类、生产与分布、开发与利用、收获、储藏和初加工；2、掌握特种稻的生物学基础和栽培技术；3、掌握特种玉米的栽培技术和加工利用。【讲授内容】特种粮食作物的资源与分类、生产与分布、开发与利用、收获、储藏和初加工；特种稻的生物学基础和栽培技术；特种玉米的栽培技术和加工利用。特种纤维作物【目的要求】 1、了解特种纤维作物

4、的分类、分布与生产概况、特性与形成以及初加工； 2、掌握彩色棉的生物学基础和栽培技术； 3、掌握亚麻的生物学基础和栽培技术。【讲授内容】特种纤维作物的分类、分布与生产概况、特性与形成以及初加工；彩色棉的生物学基础和栽培技术；亚麻的生物学基础和栽培技术。特种油料作物【目的要求】 1、了解特种油料作物的资源与分类、生产与分布以及开发与利用； 2、掌握芝麻的生物学基础和栽培技术；3、掌握红花的生物学特性、栽培技术及加工。【讲授内容】1、特种油料作物的资源与分类、生产与分布以及开发与利用；2、芝麻的生物学基础和栽培技术；3、红花的生物学特性、栽培技术及加工。糖料及能源作物【目的要求】 1、了解糖料作物

5、的历史及生产概况； 2、掌握甘蔗的生物学基础、栽培技术及收获； 3、掌握甜叶菊的生物学基础、栽培技术、收获与采种以及加工与应用。【讲授内容】1、糖料作物的历史及生产概况； 2、甘蔗的生物学基础、栽培技术及收获；3、甜叶菊的生物学基础、栽培技术、收获与采种以及加工与应用。第六章 特种蔬菜与浆果【目的要求】了解特种蔬菜的种类、营养价值与生产概况；2、掌握草莓栽培的生物学基础、栽培技术以及采收，储藏与加工；3、掌握山药栽培的生物学基础及栽培技术。 【讲授内容】特种蔬菜的种类、营养价值与生产概况；草莓栽培的生物学基础、栽培技术以及采收，储藏与加工；3、山药栽培的生物学基础及栽培技术。第七章 香料及香料

6、植物【目的要求】 1、了解香料植物及资源； 2、掌握薄荷栽培的生物学基础和栽培技术； 3、掌握薰衣草栽培的生物学基础和栽培技术 4、掌握迷迭香栽培的生物学基础与栽培技术。【讲授内容】1、香料植物及资源；2、薄荷栽培的生物学基础和栽培技术； 3、薰衣草栽培的生物学基础和栽培技术；迷迭香栽培的生物学基础与栽培技术。药用植物【目的要求】1、了解药用植物的分布与栽培概况；2、掌握黄连栽培的生物学基础、栽培技术以及收获加工；3、掌握三七栽培的生物学基础和栽培技术。【讲授内容】1、药用植物的分布与栽培概况；2、黄连栽培的生物学基础、栽培技术以及收获加工；3、三七栽培的生物学基础和栽培技术。五、学时分配建议表理论教学内容学时第一章 绪论2第二章 特种粮食作物6第三章 特种纤维作物4第四章 特种油料作物4第五章 糖料及能源作物4第六章 特种蔬菜与浆果4第七章 香料及香料植物4第八章 药用植物4合计32六、实施建议1、教学组织特种作物栽培学是一门理论与实践并重的学科。教学上要贯彻理论讲解与实践相结合、知识传授与能力培养相结合的原则，应用课堂讲授、实验操作、实践实习相结合的方法。2、教学评价本课程主要利用多媒体进行课堂教学。本课程主要以考查为主，平时作业及考勤占30%，期末成绩占70%。3、教学资源（1）教材与