连锁经营行业投资分析报告

1、连锁经营行业投资分析报告摘 要连锁经营作为一种现代流通业的新企业组织形式和经营方式,产生于美国，但由于它一不受国家和地区的限制,二不受文化传统、商业适应的限制,三不受行业、HYPERLINK N:整理后ttp:reprts200612lingshoyehm t bl零售业态的限制，因此专门快传遍了世界，在一切具备条件的地点和领域都产生了连锁经营。近年来，我国的连锁经营也取得了快速进展，连锁超市、便利店、大卖场、购物中心、折扣店、品牌HYPERLINK N:整理后ttp:eprt20060zhixio.tm t直销广场、专卖店、专业店等新型业态在我国不断涌现，连锁加盟、自愿连锁等各种经营方式也迅

2、速推开。发达国家5年的业态演进过程，上海、北京等国内一线都市只用了十几年时刻就完成了。中国宏观经济形势的稳定增长,使得居民的收入水平和消费水平不断提高，加上政府扩大内需的政策支持,中国消费者的需求潜力巨大,这为连锁经营业的进展奠定了坚实的基础。随着连锁企业准化程度越来越高，复制能力越来越强，连锁经营企业的治理水平不断提高，规模不断扩张，标准化为连锁企业的做强、做大铺设了道路；随着消费者对商品、服务的要求越来越高,个性化、多样性的趋势越发明显，连锁经营竞争不断加剧,这些外部环境不断推动了连锁业态的创新，连锁企业在商业模式、供应链治理、业务拓展方式等方面的创新是推动连锁经营业持续健康进展的全然动力

3、。本报告在分析连锁经营业现状与驱动因素基础上，结合金融危机下连锁经营的进展趋势与特点，找出了三个具有投资潜力的细分领域。对这些领域的进展现状、进展趋势、标杆企业进行分析，明确投资重点，并列举了未上市的潜在值得投资企业。本报告希望为战略投资者选择恰当的投资目标做参考,或者为相关行业企业领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及为科学的决策提供依据。目录 TC 13hz u HYPERLINK N:整理后一连锁经营行业概况 AGEF _Toc225800 h HYPERLINK N:整理后l1.连锁经营在中国的进展 AGERF Toc25580 h 4HYPERLINK N:整理后l2中国连锁经营现

4、状AGEREF Toc22258003 h 4 HYPERINK l _To228004 2.1 中国社会消费品零售总额及增长 ARE Toc225580 h4 PRLINKl Toc22805 2.2中国连锁经营进展现状AGREF _Toc258005 hHYPERLINK N:整理后3中国连锁经营进展的驱动因素 AGREF _To2225806h 6HYELI l _oc22073. 宏观经济形势稳定 PERF _Toc25807 h 6 HYPELKl_T2258083. 扩大内需政策支持 PAGREFToc225008 h 7HYPELK l _Toc22258009 3.3 运营标准

5、化 PAREF Toc2558009 h 7HYPERLINK N:整理后3 消费者需求的升级和多样化 AGRE _Tc22258107HYPERLINK N:整理后4有投资价值的细分行业 PAGER _To22255801 HYPERLIKl _Toc228012 .1 经济危机对消费的阻碍 PAGEREF _oc2580128 HPERLINK l _c225801 42 具有投资潜力的领域 PAGEREF oc2255803h 8 YRIN l _Toc22558014二.综合类零售连锁经营 PAGREF_Tc2258014 h 8 HYPELK l _To22805 1.行业现状 PA

6、GEREF Toc222515 h 8HYPERLINK N:整理后11市场总额及增长PAGR _Toc25806h8HYPERLINK N:整理后12市场结构及进展趋势GERE 22258017 h 9HYPERLINK N:整理后1. 金融危机下的现状 PAGER_Toc22255018 h 9 HYPERLINK l _Toc22558019 2驱动因素 PAEREF _22580 h10 HYPERLINK l Tc2258020 21 中国消费者巨大的需求潜力 GEEF T222558020 h10 HPRLNKl _Toc225021 2.2零售业态的创新 PAGEREF _Toc

7、22255802 h 10HYPERLINK N:整理后l3.具有投资价值的领域 PAGEEFT225802 h0 HYPERLINK l_oc5580234标杆企业研究 REF _To225502 1 HYPELINK l_o2225024 4.1 上海富客斯实业有限公司 PAGEREF _To222524 h 11HYPERLINK N:整理后4.2 O便利连锁超市 AGERE _255025 h12 HYERLINK l _Toc22258065.潜在值得投资企业及举例PGEREFToc2255802 h 14 HYEINl _Tc2225587 . 潜在值得投资企业列表PGEREF T

8、oc2255027 h 1 HPERLINK l _T22558 52 企业举例唐久便利店PAERF _Toc2228028 h 14HYPERLINK N:整理后三.餐饮连锁经营PGER Tc222558029h1 HPRLN lTc225800 1餐饮连锁行业现状 PAEREF _Toc225800h 1 HYPERLI l _Toc222580311.1 中国餐饮业整体概况 PAGRF oc2225801 5HYPERLINK N:整理后l1.2 餐饮连锁业市场现状AGEREF _To225580h 17HYPERLINK N:整理后l2驱动因素 PREF_oc22558033h 1HY

9、PERLINK N:整理后l2.1 受周期阻碍不明显,表现相对优异 PAERF _Toc22255 18 HYRINKl Toc225805 22 消费者需求驱动 PEREF _Tc2258035 h 18HYPERLINK N:整理后l3具有投资价值的领域 PAEEF _Toc2225836 8 HYPERLINK l_o2225807 4.标杆企业研究PAER _c2255837 h 19HYPERLINK N:整理后41 小肥羊 GEREF 2228038 h 9HYPERLINK N:整理后l2 俏江南AEF_To22558039 h 20HYPERLINK N:整理后 l _Tc22

10、55804. 呷哺呷哺 PAGEREF _Toc22584 h 22 HYPERLNK l Toc2255801 5.潜在值得投资企业及举例 PGREF_T22255841 h2HYPERLINK N:整理后l5. 潜在值得投资企业列表PAGREFoc2255042 h24 HYERINK l _To2255804 5.2企业举例金汉斯 PAGERE Tc283 h 25HELINK l _c22558044四.教育培训连锁经营 PAGEF Toc222584 h 26HYERLINK l _Toc228045 1.教育培训行业现状 PAGEF_oc22558 6 HYPEINK lTc225

11、586 .驱动因素 PAGEF _To2255 27HYPERLINK N:整理后l2. 教育培训行业的抗周期特性 PAGREFoc22558047 h2 HYPERLI l_T225048 .2 投资推动 RE Toc22558048 h 8HYPERLINK N:整理后2.3 教育意识的提高 PAEREF _Tc22255809 h8HYLINK l_Toc2558050 具有投资价值的领域: PAGEREF _To2225505h8 HYPRIN l_Toc22280514标杆分析 PAGEREF _Toc2258051 h 2 HYERINK lTc25502 4.1新东方 AEREF

12、 _Toc222558052h9HYPERLINK N:整理后l4.2 安博教育集团 PAGEEF _Toc228053 h 0 PERLINK l _o2225585.潜在值得投资企业及举例 PAGREF oc22558054 h3YPERLNK l_oc2225805 5.1 潜在值得投资企业列表 AGERF _Toc22505 32 HYLIK l _Tc55856 52 企业举例东方爱婴 PAEEF _Toc22558056 h 33一连锁经营行业概况1连锁经营在中国的进展HYPERLINK N:整理后tp:.crpots20608liansuojngyin.tm连锁经营是指一个商业集

13、团以同样的方式、同样的价格,在多处同样命名（店铺的装修甚至商品的陈列也都差不多）的店铺里,出售某一种（或某一类、某一品牌)商品，或提供某种服务,这些同时经营的店铺就被称为连锁店，这种经营模式则被称之为连锁经营。连锁经营作为一种里程碑式的交易模式，是核心竞争力和规模效益在连锁成员间的合作与共生，随之伴随的是市场制度上的演变,使连锁组织内的利益集团之间的关系发生结构性的变化，分工更明确,合作更紧密，形成了连锁成员利益关系的良性互动，从而达致双赢。连锁经营在欧、美、日等发达国家的商业中占有重要地位,美国连锁经营的销售额约占商业零售总额的40%,日本则达到6%左右，欧州国家也普遍在20%以上,发达国家

14、连锁经营差不多成为一种潮流和趋势。连锁经营是近代产业革命所带来的经济高速进展的产物,是社会化大生产的的产物。在产业革命所带来的经济高速增长的推动下，连锁经营作为一种现代流通业的新企业组织形式和经营方式，产生于美国，但由于它一不受国家和地区的限制,二不受文化传统、商业适应的限制，三不受行业、HYPERLINK N:整理后http：www.occnrors2006102lingse.hm t ank零售业态的限制,因此专门快传遍了世界,在一切具备条件的地点和领域都产生了连锁经营。随着我国零售业的全面开放，一些国际领先的业态也不断被引入。近年来,连锁超市、便利店、大卖场、购物中心、折扣店、品牌HYP

15、ERLINK N:整理后htp:wwwoc.ccreports61hixao.hm直销广场等新型业态在我国不断涌现,连锁加盟、自愿连锁等各种经营方式也迅速推开。发达国家50年的业态演进过程,上海、北京等国内一线都市只用了十几年时刻就完成了。 “十一五”期间，扩大内需是我国经济增长的重要方针，连锁企业成为居民越来越重要的消费场所,必将为扩大内需做出重要贡献。能够预见,连锁经营仍将保持快速进展的势头，并将出现一批治理规范、效益显著的大型企业集团，整个行业将在推进社会主义和谐建设中发挥更大的作用。2中国连锁经营现状1中国社会消费品零售总额及增长2007年我国社会消费品零售总额89210亿元，比上年增

16、长16%。批发和零售业零售额5040亿元，增长16.7；住宿和餐饮业零售额135亿元,增长19.4；其他行业零售额1818亿元,增长.5%。据商务部200年12月22日公布的监测信息，截至08年12月中旬,我国社会消费品零售总额首次突破万亿元大关。尽管国际金融危机对国内市场造成不利阻碍,但受国家扩大内需政策驱动,随着圣诞、新年等节日临近，市场销售仍将保持一定增长,可能208年全年社会消费品零售总额10万亿元，比上年增长21%左右。图1：203-200年我国社会消费品零售总额及其增长速度(数据来源:国家统计局)2.2 中国连锁经营进展现状2003年到07年,中国连锁零售行业取得了快速进展,总额增

17、长了4.1倍,年平均增长率达8.5，007年销售总额为1893.6亿元。门店总数达14566个,其中直营店3679个，加盟店6167个,比去年增长了11%。连锁业快速进展的几年，也是政府治理部门探究连锁行业治理、连锁企业深入考虑和实践进展模式的几年。图2:2003-200年连锁经营业销售总额(数据来源：国家统计局)连锁经营业按照经营项目的类不划分,包括了超市、便利店、百货等综合零售连锁、医药连锁、服装连锁、家电连锁、教育连锁、餐饮连锁、酒店连锁、旅游连锁等。2007年连锁零售业构成中，百货、超级市场、便利店等综合类零售连锁占据了6079亿元的市场分额,餐饮连锁占据了639.亿元的市场份额，医药

18、、家电、服装、电子产品等专业店占据了11542 亿元的市场份额，品牌专卖店占据了50.9亿元的市场份额，加油站占据了6.4亿元的市场份额，其他类连锁占据了427亿元。图3:207年连锁经营行业构成（数据来源：国家统计局)3.中国连锁经营进展的驱动因素3.宏观经济形势稳定居民消费价格207年比上年上涨.8%，其中食品价格上涨23%。商品零售价格上涨3.8%。固定资产投资价格上涨3.9%。工业品出厂价格上涨3.1%,其中生产资料价格上涨3.2,生活资料价格上涨2.%。原材料、燃料、动力购进价格上涨4.%。农产品生产价格上涨8.5%。个大中都市房屋销售价格上涨.6%，其中新建商品住宅价格上涨%,二手

19、住宅价格上涨7.%;房屋租赁价格上涨.。图4:20-2007年居民消费价格涨跌幅度（数据来源:2统计年报)近些年来，我国的国民经济保持了平稳快速进展,呈现出增长较快、结构优化、效益提高、民生改善的良好运行态势。 207年,全年国内生产总值246,69亿元,比006年增长11。,加快0.3个百分点，差不多连续五年增速达到或超过0%。经济的稳定和繁荣带动了居民收入和消费的稳定增长。图5:203007年国内生产总值及其增长速度（数据来源：2007统计年报)3.2 扩大内需政策支持当前，政府出台了一系列扩大内需举措，包括实行积极的财政政策和适度宽松的货币政策,出台更加有力的扩大国内需求措施，加快民生工

20、程、基础设施、生态环境建设和灾后重建，提高城乡居民特不是低收入群体的收入水平。我国内部需求潜力巨大，扩大内需对我国内部需求的挖掘起到了重要作用。运营标准化标准化是复制能力的基石。一家连锁经营企业的产品或者服务、运营流程标准化以及标准化带来的复制能力是推动企业快速进展壮大的全然。标准化程度越高，复制能力越强，企业就更容易实现快速扩张，达到规模效益。同时,标准化在专门大程度上提高了连锁经营企业的治理水平，对各个连锁店之间的人流、物流、资金流、信息流尽心有效的规划、操纵与治理,使得企业不断做强、做大、做好。3.4 消费者需求的升级和多样化任何一种商业模式的出现、进展、壮大,都离不开对消费者需求的满足

21、。站在消费者的角度，连锁企业的不同门店的功能,确实是在不同区域或者不同地点给不同的消费者提供相同的产品或服务，这体现了消费者需求中一致性的东西,同时也包含了现代生活消费者追求便利、信赖,减少购物时刻和成本的需求倾向。随着消费者对商品、服务的要求越来越高，个性化、多样性的趋势越发明显,连锁经营竞争不断加剧,这些外部环境不断推动了连锁业态的创新,连锁企业在商业模式、供应链治理、业务拓展方式等方面的创新是推动连锁经营业持续健康进展的全然动力。比如沃尔玛,最初的时候定位于美国农村市场，后来成为最强大的零售帝国；创立于美国，进展于日本的-11连锁便利店市是目前最成功的连锁便利店企业,关于现代的年轻人而言

22、，7-1不仅仅是一家便捷的HYERINK http:ww.glbsecil/reil/ t _blnk零售商店,更代表了一种简单、新颖的生活方式,正如其品牌宣传语所讲“速递新奇生活”。4有投资价值的细分行业.1 经济危机对消费的阻碍08年世界金融危机席卷全球，被称为自199年经济大萧条以来最严峻的经济危机,欧美国家经济面临衰退,亚洲等多个国家都差不多受到不同程度的阻碍,其中包括中国。金融体系的动荡同样为实体经济带来冲击,众多行业陷入不景气、消费市场萎缩，一系列的负面因素都阻碍着宏观经济的正常运行。在如此的经济环境下,中国零售业市场无可幸免面临下滑的风险。同时随着失业率增加，消费者的信心指数下降

23、,这都会对居民消费带来负面阻碍。4.2具有投资潜力的领域随着经济的下行,短期来看连锁经营行业必定受到冲击，然而我国的消费结构中，具有刚性需求的日常消费商品占主导地位,因此综合类零售连锁如:超市、便利店具有一定的防备性，在金融危机下，通过对价格、产品、服务的调整与创新，可能面临新的机遇。餐饮连锁也是在当前经济放缓形势下表现相当优异的行业,近年来中国的餐饮业快速进展,0年我国餐饮行业年营业额超过12万亿元，今年仍保持着高位增长态势,潜力巨大。同时,餐饮企业的连锁化运作及现金快速回收、快速扩张也成为业内吸引风险投资目光的重要因素;在金融危机下,同意再教育、接着深造的人群会越来越多,同时经济低迷的情况

24、下，人们大概会加意识到教育对小孩、对自身的重要性,这些都使得教育培训机构呈现出反周期的特性。我们认为,在目前全球金融危机不断蔓延的形势下，综合类零售连锁、餐饮连锁、教育培训机构连锁具有投资的潜力和价值。二.综合类零售连锁经营1.行业现状1 市场总额及增长 综合类零售连锁包括了超级市场连锁、百货连锁和便利店连锁。200年综合类零售连锁的销售总额为6079亿元，其中超级市场40.亿，百货商场10.7亿，便利店2657亿。比2006年增长了12.4,是2003年的2.3倍,年平均增长率为19%。图：003-007年综合类零售连锁销售总额（数据来源:国家统计局）1.2 市场结构及进展趋势3到2007年

25、，超级市场、百货商场、便利店的年平均增速分不为16.%、23.8、23.0%。超级市场涨幅落后于百货与便利店，然而总量专门大，市场份额接近70%,与百货一起占据了95%以上的市场份额，而便利店虽增长迅速，总量专门小，只占到不到5%的市场分额。中国的综合类零售连锁要紧以大型超市、百货为主。图7：003-200年超级市场、百货、便利店销售额变化(数据来源:国家统计局）.3 金融危机下的现状随着2008年下半年金融危机的不断扩大,7月份后,消费者信心指数开始有了下降趋势,1月-1月下降了2个点,降幅明显。讲明金融危机下,消费者开始采取相对保守的消费策略。尽管关于综合类零售连锁而言，具有一定的防备性,

26、然而也会受到居民消费预期及消费信心下降的阻碍。传统模式的超级市场、百货商店、便利店的客流量和消费总量都会下滑。然而从另一个角度而言，关于日用消费品、食品等生活必需商品而言，具有消费上的刚性,人们对必需品的消费依旧会保持一个稳定的需求，同时对价格的敏感性会提升，趋向于选择物美价廉的商品,因此关于那些能够有能力降低成本从而降低价格的商店或者是采取廉价战略的综合类零售商店将面临机遇。图8:200年11月-208年11月消费者信心指数变化(数据来源：国家统计局)驱动因素2.1中国消费者巨大的需求潜力前面差不多提到,关于生活必需品如：日用品、食品等在消费上存在刚性,对经济周期具有较强的防备性。同时,中国

27、经济这些年来的稳定、高速增长,使得消费者的积存比较厚重,中产阶级的人数快速增加，形成庞大而具有实力的消费群,以后中国消费者的消费依旧具有专门大潜力。目前中国在金融危机中受到的阻碍相对较小，加上中国政府扩大内需、稳定就业的宏观经济政策扶持，中国的消费需求仍会保持一个稳定的增长。2. 零售业态的创新零售业态的创新,是推动零售业不断进展、不断壮大的核心因素。在当前经济低迷的形势下,零售业的竞争将越来越激烈，仅靠传统业务上的优化差不多不能满足消费者不断升级的需求及严峻的市场竞争环境,业态的创新将是推动金融危机下综合类零售进展的关键。金融危机下,低成本、便利、增值服务应该是创新关注的焦点，如：基于低价策

28、略的折扣店连锁经营、基于网络平台的直销商店、提供增值服务的社区经济型便利店等差不多上以后具有成长空间的业态形式。.具有投资价值的领域依照前面的分析,我们认为以后具有投资价值的领域为：折扣店连锁经营,如:综合百货折扣店、名牌商品折扣店等；提供早餐、便当、电信业务办理等增值服务的实惠型连锁超市,如：社区便利店、食品、农产品连锁超市等。.标杆企业研究4.1 上海富客斯实业有限公司 1、公司简介OTOWN(狐狸城)是中国具有相当知名度的折扣连锁零售商,具有经营FTRY TOR 业态丰富经验。秉承“物超所值”、“注重顾客的方便性”、“品牌的知名度”、“优良的顾客服务”、“ 团队合作精神及专一经营”的差不

29、多理念，OXTOWN已缔造出诸多卓越成就。其核心业务世界品牌服饰折扣中心,200年1月在上海虹桥地区开设首家分店，向爱好顶级品牌的消费者提供优质低价的商品，时尚前卫的购物环境，完善细致的售后服务,成为业界关注的沸点。00年TWNFCTORYORE正式进入中国,XTO秉承“做中国人周围最近的名品工厂直销中心”的原则，通常选择公共交通相对便利的都市商圈边缘设店，同时配备齐全的停车、休闲、餐饮等辅助设施,打造中国人自己的名品折扣连锁商店,以满足一般中国消费者对名品购物的需要。自200年1月18日,富客斯首家品牌折扣中心在上海虹桥世贸商城正式营业到现在，富客斯旗下FTW折扣中心已在上海、深圳、济南、西

30、安等地开设了6家分店，平均规模在8000平米以上,拥有数万会员，销售额逐月递升,已成为目前国内规模最大的连锁品牌折扣中心。、要紧产品和服务以大众皆可同意的合理价格，提供国际一流品牌、高品质及优秀设计的产品，拥有最强购买力的忠实顾客群以达成经济效益的最佳规模。提供的品牌有:SS、ESAC、OLC&GABBNA、Just、avalli、unhil、ARMANI、HUGO、C、MMar、TUSSARI、GUC、FERRE、BALLY、IUMIU、PRA、NKE、Adid、MZNO、Conese、UMBRO等国际名牌，提供顾客低至1-折的购物折扣。适时满足顾客的需求，给消费者一个后悔的余地,提供各类修

31、改等售后服务;在都市的高架边,及郊区的高速公路边设立的购物中心，交通方便；提供顾客方便的停车场所,每个购物中心都设有1030个停车位;提供全天候的购物服务：每个购物中心都设置：cffee、pizza等配套服务设施；为顾客提供完善、便捷、周到的服务和舒适优雅的购物体验。3、核心竞争力上海富客斯的核心竞争力是其商业模式。一方面，优秀的“商业运行整合能力”为其快速进展铺垫了道路,目前国内大量的空置商业地产，给这种整合能力提供了大展身手的机会。另一方面,通过零售业态的创新，对供应链进行整合、压缩，提供质优价廉的商品也是公司的核心竞争力所在。、私募股权融资2008年月软银赛富软向富客斯（otown)投资

32、00万美元。软银赛富的合伙人表示,之因此投资上海富客斯,要紧是看好CO陆强及其团队，另外，也看好上海富客斯的商业模式，他认为中国消费市场潜力巨大。曾经与软银赛富同台竞争的还有蓝山中国、英联、美林，只是资本实力雄厚的软银赛富因为开出更高价格,令对手退却。“软银赛富的支持将远远超过4000万美元。”上海富客斯内部人士如此评价这次注资。上海富客斯旗下目前共有三种连锁形态：除了连锁折扣购物中心，其依旧德国连锁婴童零售品牌BABYONE的国内授权商，此外,他们还和世茂、万达等多家商业地产进展商达成合作协议,在后者以后开发的购物中心中开设主力精品直销百货店“FOCITY”。软银赛富的合伙人表示,此次注资双

33、方在初次接洽就一拍即合，随后,通过两次气氛轻松的谈判,定下了合作大局。首轮募集资金将用于公司战略扩张。另外,上海富客斯正在与赛富方面商定上市事宜,积极筹备上市。该打算如顺利实施，上海富客斯将成为国内第一家连锁折扣概念的上市公司。. WOW便利连锁超市1、公司简介四川哦哦超市连锁治理有限公司(以下简称WOWO便利）,是一家上海和四川合作的企业，注册资金18万元,于205年月在四川省成都市注册成立。 成立伊始，公司秉承专业、专注、领先的理念,从上海引进职业经理人组成了专业的团队，采纳来自台湾的专业便利店电脑系统，搭建总部、配送、门店运行模块,以高标准、高起点、高速度在业界讯速崛起。200年5月，W

34、OWO便利被评定为“四川省现代流通重点联系企业”，207年9月荣获“四川省社区商业零售示范企业”。在四川省商务厅2008年第二十五期简报报道中，WOWO便利以2007年门店数同比增长.8倍,销售额增幅高达7.5倍的销售数据位于四川省大型商贸企业增幅榜首。截止到208年1月,在成都市已有直营门店18家，其中式粽子、茶叶蛋、包子、面包、牛奶等快速品已成为成都市民的早餐食品，其24小时经营模式已填补了社会零售的空白,特不是逢千年不遇四川大地震的危难关头，所有WWO人坚守岗位,平价销售,凸现了急便特点，赢得了成都市民的高度赞扬,也得到了政府的首肯。 近期WOO便利已与美国风险基金合作，旨在境外上市。在

35、快速进展的前提下,加上政府的支持和国际化运作背景,WOWO必将努力成为中国西南部最大、最强的小时直营连锁便利店。、主营业务要紧业务:生活日用品、食品、应急用品的零售。增值服务:WOWO便利为顾客提供热腾腾的鲜肉粽、糯玉米、台湾考肠、牛奶等阳光早餐;还能够送货上门;天天如此、年年如此；24小时营业保证顾客在任何时段都能够享受到OWO的体贴和温暖。便民服务：如水、电、气、通讯费的代收，报纸、电话卡等的销售、竞争环境及核心竞争力分析随着中国零售业全面向外资开放,各种国际性大卖场纷纷抢滩中国市场,国际流行的新型零售业态也如雨后春笋般在中国市场蓬勃进展，家乐福、麦德龙、欧尚、沃尔玛、易初莲花等纷纷进入成

36、都市场,71等4小时便利店已登陆沿海，作为预备在成都市场一展宏图的哦哦便利,要紧竞争对手是杂货店。除了早餐食品和服务类商品（如报纸、电话卡等),哦哦经营的传统商品内容与中型超市及大的杂货店差不多。业界权威人士称,在目前同一营业时刻超市竞争愈发激烈的情况下,品牌便利店专门好地弥补了超市在交通、距离等专门多方面的不足,给消费者带来了便利,是商业零售业态以后进展的一大趋势哦哦便利的每一家店采纳的差不多上黄、蓝、白三色相间的条纹店招，打头的是“W”两个字。便利店的外形，让人联想到在香港、北京等地风靡的4小时便利店711。 核心竞争力：不管软件、硬件哦哦便利都与国际接轨,不仅引进国际先进的治理规范和运营

37、标准,还邀请国内闻名的设计团队和策划机构参与打造企业的进展战略,采纳国际品牌连锁店经营治理理念,走时尚路线，锁定35岁以下的青年男女，从成都起家,走向全国,终极目标是做中国的711。4、风险投资CinaVenure208年11月17日消息，ARC日前透露其向四川哦哦超市连锁治理有限公司（以下简称OO）投资100万美元，WOWO差不多通过美国证监会的审计,专门快立即登陆纳斯达克成为四川首家赴美上市的零售企业，但上市日期与原打算相比略微延后。W曾于今年月透露其明年上半年登陆美国纳斯达克市场的消息,投资方ARC表示，受金融危机阻碍,OWO赴美整体上市打算不变，但上市时刻可能会延后36个月。OWO相关

38、负责人介绍,下一步,他们将立足成都,进军重庆、长沙、武汉、昆明等省会都市,占据整个西部市场。打算在明后两年内突破0家。最终在成都开店0家、重庆1000家、长沙10家、合肥0家、昆明1000家、武汉100家、南昌500家、兰州500家，年销售额达100亿以上。5潜在值得投资企业及举例5.1 潜在值得投资企业列表公司名称主营业务运动0体育运动用品零售概念店，众多知名运动品牌的零售上好便利店致力于进展二三线都市的城镇便利店可的便利店传统日用品、方便食品、报刊杂志、便当、代售卡、公共事业缴费好邻居便利店日用品、食品、报刊杂志、公交车缴费新一佳超市倡导新奇、洁净、丰富、廉价，满足顾客“一站购齐”需求好又

39、多商业进展集团杂货场、家居场、百货场、生鲜场、家电场安徽省徽商集团大宗商品批发贸易、商业连锁、农产品批发山东家家悦超市大卖场、综合超市、折扣店等多种业态并举山西太原唐久便利店便民服务：电费、电话费代缴；免费开水、打气筒、食品加热北京顺义国泰商业集团百货连锁、商业地产，致力于二线都市的扩张和进展永辉超市将生鲜农产品引进现代超市、流通及农业产业化5 企业举例唐久便利店1、公司简介山西省太原唐久超市有限公司成立于1996年。1998年将便利业态引入山西,创立“唐久便利”品牌,用特许授权的方式进展加盟店,使唐久便利店在山西省快速进展及扩张，达到550家门店（太原市30家、祁县、阳曲、榆次、清徐等县市区

40、为0家)。四次入选“中国连锁业百强”。目前，唐久已进展成为一个以连锁便利、物流仓储配送为要紧业务的的连锁综合性流通企业。 唐久物流在20年公司在太原市民营经济开发区新建现代化物流中心，总投资300万，总占地00平方米,一期工程面积17000平方米,由进出货平台、收货储存区、整箱拣货区、拆零拣货区、配货待发区五部分组成。整个工程建设完工后,唐久物流日配货量将达到700万元，年配货额将达到亿元,日配货门店将突破200家，利税可达到500万元，解决劳动就业人数1000人,真正满足人们因时刻、地点和及时性缘故产生的消费需求。、主营业务唐久便利门店唐久门店要紧以经营包装食品,消耗型日用消费品和即食食品为

41、主,附带免费加热食品、免费使用打气筒、免费提供开水、代售邮票、信封、电话缴费卡、电费卡等多种便民服务，和免费收取废旧电池、电卡充值等社会公益性的服务,唐久门店拥有统一的企业标识、统一的门店配置、统一的服务理念及服务规范,所有门店与总部信息联网,要货信息由总部收取并自动生成订单,门店享受10配货，门店24小时营业,全年无休,按照便利店经营四原则:商品结构齐全、品质保证新奇、清洁卫生完全、亲切快速服务，为消费者提供方便、快捷的零售服务,得到了宽敞顾客的信赖。3、经营理念 唐久治理理念唐久的治理理念是“胖总部、瘦门店”，“胖总部”代表总部职能更全,技术更专,克服困难的能力更强，例如：有专业的店铺指导

42、员对门店的销售进行现场的指导;财务会计部给所有门店做商品进、销、存、费用等等财务治理,每月定期给各个门店出具一份门店财务报表，清晰体现门店销售状况;“瘦门店”代表流程简单，执行方便，代表加盟商即使从未接触过零售行业也可凭借简单的操作快速入行。4、公司荣誉中国连锁经营协会200年月公布 “中国优秀特许品牌”中，“唐久便利”荣获零售业中国十大优秀特许品牌称号。同时,太原唐久超市有限公司以年销售规模45%的高增长率第五次获得年度“中国连锁百强企业”。 在此次的零售业十大优秀特许品牌中，便利店与社区超市占据了5席。其中,“唐久便利”是区域便利店的优秀代表。“唐久便利”以27亿元的销售规模、03个门店,

43、分不增幅5的业绩排在第6位。三.餐饮连锁经营1.餐饮连锁行业现状11 中国餐饮业整体概况1、餐饮业总额及增长 随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高，我国餐饮业零售额一直保持稳步增长，0 年实现2352亿元，同比增长1.4%，比上年同期增幅高出3 个百分点；占年社会消费品零售总额比重为13.8%，拉动社会消费品零售总额增长26 个百分点,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.%。图9：我国餐饮业零售额报纸稳步增长(数据来源:国泰君安）2、餐饮业结构特点总体而言,正餐的收入、资产规模较大，快餐的毛利率较高。按业态分，餐饮业能够分为正餐、快餐、饮料和冷饮服务业、其他餐饮服务业几大类。以200

44、年限额以上餐饮业的经营数据为例，正餐的总资产为115.8 亿元,占比86%；快餐的总资产为31.9 亿元，占比10。正餐的主营收入144亿元，占比7；快餐的主营收入为272 亿元,占比19%。尽管正餐在收入、资产规模上要较快餐大，但快餐的收入/总资产比例为2.6,要明显高于正餐（0.99)；而且快餐毛利率为625%,也高于正餐的47.1%图0:限额以上餐饮业总资产和主营收入分布（数据来源:中国统计年鉴,国泰君安）图11:限额以上餐饮业收入/资产比例、毛利率对比(数据来源：中国统计年鉴,国泰君安）、快餐：以连锁业态为主，经营效率更高尽管正餐业的资产规模与收入水平都要明显高于快餐业,但就连锁业态而

45、言，连锁正餐业与连锁快餐业的收入规模却旗鼓相当,这讲明快餐业中连锁业态的比例要高于正餐业。2008年限额以上快餐业的连锁比例为1.(为收入占比),而正餐业的连锁比例仅为24.9%。图2:限额以上快餐业的连锁比例要明显高于正餐业，（数据来源:统计年鉴,国泰君安)12 餐饮连锁业市场现状 2007年连锁餐饮的消费总额为639.3亿元,比20年增长13%,是200年的2.倍,年平均涨幅为2%。我国连锁餐饮近些年来增长迅速，具有专门大的潜力。图13:03-207年连锁餐饮销售总额及2007年消费构成(数据来源:国家统计局） 如按业态分,连锁餐饮业能够分为正餐、快餐、咖啡馆、茶馆及其他餐饮服务业几大类。

46、以00年连锁餐饮业的消费结构来看，快餐与正餐占据了6%以上的市场分额,咖啡、茶馆及其他餐饮只占到了不到4%的市场分额,其中茶馆最少,只有.%的市场份额。从2004年到2007年,增长最快的是咖啡馆，年平均涨幅为29.1%，然而绝对分额不大。正餐增长了18%,快餐增长了16.4%，茶馆增长最小，仅为7%。整体而言，正餐连锁、快餐连锁、咖啡店连锁都实现了快速的增长。图4:004-007年餐饮连锁结构变化（数据来源:国家统计局）驱动因素1 受周期阻碍不明显，表现相对优异中国经济近年来快速稳定增长，使得中国整体经济的抗风险能力较强，而餐饮业又是当前经济放缓形势下表现相对优异的行业，具有增长快、行业利润

47、相对稳定的优势。多数以民营为背景的餐饮企业，在中国餐饮业巨大的市场潜力驱动下,加上政府扩大内需政策的支持，依旧保持了行业相对的高增长。.2 消费者需求驱动现代人生活方式改变带来的需求变化也是促进餐饮稳定进展的关键所在。现代生活中,生活节奏越来越快，人们可支配的时刻变得愈发有限,因此便利性成为吸引人们到饭店就餐的重要因素。同时由于沟通、交流、聚会的需要，到餐馆就餐差不多变成现代人增进感情、放松身心、享受生活的一种生活方式,正餐、快餐、咖啡、茶馆都有自身的生存空间，关键是要把握住消费者不断变化的需求,满足消费者愈来愈高的品味要求。3.具有投资价值的领域连锁餐饮成功的关键是满足消费者的需求，培养一批

48、固定的具有较强中意度和忠诚度的顾客。因此，连锁餐饮离不开对现代人生活方式的探究和研究,了解顾客在饮食方面的需求和关注点，如：人们对美味的追求；年轻人对时尚、快捷的追求;女士对健康、漂亮、瘦身的追求;中产阶级、白领们关于休闲、放松的追求；人们关于健康的关注，既要吃得好，更要吃得健康等等，以后餐饮业的进展趋势必定是消费者选择的结果。因此我们认为,象征美味与方便的火锅等传统美食、蕴涵中国文化及民族特色的高级中式正餐、各式各样美味、健康的快餐、供休闲、放松的咖啡语茶等领域是以后有投资价值的连锁餐饮领域。4.标杆企业研究4.1 小肥羊、公司简介内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司于99年8月诞生在内蒙古包头市，

49、是一家自然人发起的股份制跨国企业。以经营小肥羊特色火锅连锁为主业,兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售,是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代码0968HK），被誉为中华火锅第一股。“小肥羊火锅”将连续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，一举改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底汤料精选了几十种上乘滋补调味品；羊肉采纳来自纯天然、无污染的内蒙古大草原六月龄“乌珠穆沁羔羊”和“苏尼特羔羊”；二者珠联璧合，形成了“香辣适口、肉质鲜嫩、回味悠长,久涮汤不淡,久涮肉不老”的,具有浓厚现代蒙古民族餐饮文化特色的火锅新品牌,深受国内外各个层次宽敞消费者的确信，快速进展为规范、稳定、可持续进展的现代

50、化企业。目前，小肥羊公司拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心,一个外销部门，国内五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域;350家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区、特不行政区以及美国、日本等海外市场。为了保证产品质量,走现代化进展的道路,公司创业初期就适时进行ISO901:2000国际质量治理体系认证及国家绿色食品认证；小肥羊调味品公司、小肥羊肉业公司还通过了HACCP国际食品安全认证。几年来，公司以顾客为关注焦点，奉行“品质为本、服务领先、诚信至尚、伟业常青”的企业精神；提炼出“关注顾客、追求卓越”的经营理念；浓缩出“产品质量是生命，优质服务是基础,现代化治理是手段,顾客中意是目

51、标”的经营宗旨。不但在消费者心目中树立了良好的企业形象，同时制造出了相当可观的社会效益。陆续获得“中国餐饮百强企业第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国企业500强”、“中国质量500强”、“全国食品安全十佳供应商”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国服务业500强”、“中国50最具价值品牌”、“中国餐饮十大优秀特许加盟品牌”等五十多项荣誉。在社会各界的大力支持和全体职员的共同努力下，小肥羊集一、二、三产业于一身,已进展成为中国餐饮业一个极具民族特色的驰名品牌。目前公司在董事会的正确领导下,不断拓展和完善产业链,在立足进展国内市场的同时大力开拓国际市场,正在朝着打造“百年老店”的战略

52、目标奋进。、主营业务产品业务:羊肉产品如:羔羊肉坯、羔羊寸排、清炖羊腩等;调味品如:火锅汤料、鸡汁酱、牛肉酱等;肉串如:各是牛、羊肉串;餐饮业务：拥有350家火锅连锁店,遍布了全国各省、市、区、特不行政区以及美国、日本等海外市场,提供不具风味的火锅食品。3、获得投资2006年6月，i与普凯投资基金共同投资于小肥羊,其中i投资2,0万美元，普凯投资00万美元，为海外私募股权基金首次投资中国连锁餐厅行业。3i曾推举两位经验丰富的独立董事加入小肥羊董事会，他们是汉堡王前总裁NishKnkiwala和肯德基香港主特许经营公司行政总裁杨耀强。杨先生之后加入小肥羊,担任首席运营官，而投资者3i的王岱宗先生

53、则加入小肥羊任职首席财务官,进一步加强其高管团队。3与普凯的投资策略不仅是提供资金，而且扶助被投资企业持续的成长。小肥羊的治理层对普凯持续不断在店铺查察中发觉和提出的改进建议均能积极响应。普凯相信小肥羊态度开放的治理团队拥有强劲动力不断超前，加上其竞争优势，将会确保公司接着成长。”、香港上市 CinaVnture北京时刻6月1日消息，中国驰名火锅连锁餐厅小肥羊集团有限公司（“小肥羊”）成功于香港交易所完成首次公开发售,此次全球发售,小肥羊共发行245,18,000股,行使超额配股权前集资7.97亿元。零售部分获得倍超额认购。首次公开发售后，小肥羊的市值逾30亿港元。 小肥羊此次公开发售所得款项

54、,将用于在200下半年至10年间开设约150间新自营餐厅并翻新约50间自营餐厅。公司亦打算利用部份资金扩充其特许经营网络,和提升及扩充其羊肉加工及调味品生产设施的产能。小肥羊是中国驰名餐饮品牌,要紧经营内蒙古特色火锅。该公司在全球经营03间自营餐厅和247间特许经营餐厅，遍布中国内地、香港、澳门、日本、美国、加拿大和印度尼西亚。Euroonor Inernaoal的资料显示,小肥羊在206年为中国第三大连锁餐饮经营商,在中国内地占据6%的市场份额。在007年，小肥羊收入达9.49亿元人民币(37亿美元)，按年增长35。随着中国经济迅速进展和消费者可支配收入持续上升,中国连锁全套服务餐厅的总销售

55、值录得显著增长,在0年至206年间的复合年增长率（CA）达8.1。2 俏江南1、公司简介 集团创始于2000年，总部位于北京,旗下品牌包括俏江南餐饮有限公司(简称俏江南)、蘭会所（LN LUB)和UBU三大高端品牌，是中国具有进展潜力值得信赖的国际餐饮服务治理集团。自成立以来，俏江南集团遵循着创新、进展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破,从国贸第一家餐厅到北京、上海、成都、太原、南京等30多家店,从世界级的中国餐厅俏江南到中国最具世界艺术品味的顶级会所兰会所，从服务商业精英、政界要员到200北京奥运会场历经八年的健康成长,俏江南集团差不多成为了中国最具进展潜力的国际餐饮服务治

56、理集团之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。2、主营业务 俏江南品牌餐厅最具时尚品位和创新理念的世界级中国餐厅。俏江南是俏江南集团旗下的第一个餐饮品牌，2000年4月16日在北京CB核心区中国国际贸易中心正式成立,并在短短的几年内得以迅速的进展。俏江南在立足于中国传统美食文化的基础上,勇于突破、大胆创新,将经典中华美食与时尚现代的设计经营理念相结合,不但追求菜品的创新与融合,还在餐厅设计上标新立意,将中国古典的江南小桥流水进行西式设计，每一间餐厅均采纳不同的装饰风格，并聘请国际级设计师量身定做，以中西合璧、风格各异的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验。2006年，俏江南的战略进

57、展规划中加入特许经营的业务,俏江南开始将在北京和上海等都市的经营积淀，向国内二级都市展开渗透。同时俏江南也重新调整战略目标,利用原有的客户群体和需求进行细分，针对顶级服务市场、高端商务餐市场、时尚健康美食市场,将中式商务正餐的菜品、服务、环境和理念推向极致。00年底俏江南差不多在北京、上海、成都等最具商业价值的都市和地段，开设了3家店，总营业面积超过七万平方米，职员超过000名,每年有近50万商务人士、时尚精英和外籍人士在俏江南用餐。可能200年还将在全国进展30多家新的连锁餐厅,并将登陆美国、日本等海外市场。200年4月，俏江南与法国航空公司、荷兰航空公司开展供餐合作，服务标准与菜品质量开始

58、受到国际的认可。目前，俏江南集团差不多与全球知名的航空配餐企业Marfo公司差不多达成了合作意向，届时俏江南中餐将由Marfo公司送入全球要紧航空公司客舱，正式进入国际市场。同时，作为北京奥运会的餐饮供应商，俏江南还将在北京奥运期间为奥运场馆提供餐饮服务。007年11月，俏江南被正式认定为“中国驰名商标”，获得了中国唯一在全球范围内得到国际法律爱护的商标标志，也进一步开拓了俏江南在海外市场的进展空间。八年的健康成长,让俏江南逐步树立了中国高端服务的新标准，进展成为具时尚品位和创新理念的世界级中国餐厅，并带领中餐行业向具有国际水准的中国民族餐饮品牌迈进。3、公司战略借助奥运的良好契机,俏江南集团

59、将在今年实现品牌建设的全面完善和企业经营的有序进展，丰联广场店的开业是俏江南集团在08年进展战略中关键性的第一步。随着第一家新店的顺利开业,俏江南在2年将有条不紊地扩展其市场。据悉,在北京、上海、澳门等都市最具商业价值的黄金地段，30余家俏江南新店也将陆续开业。面对奥运商机,俏江南集团不仅感受到机遇带来的喜悦,同时，也更深刻意识到作为一个民族餐饮品牌所肩负的重任：更好地向全世界展现和推广博大精深的中国餐饮文化,推动中国民族餐饮品牌走向国际市场,这正是俏江南集团所一贯坚持的宗旨。因此,借助奥运平台向全世界推广中餐文化,全面打造国际化的民族餐饮品牌,也就成为了俏江南集团在200年的重要进展使命。4

60、、获得投资 0年12月15日,餐饮连锁企业俏江南集团对外宣布，向投资机构鼎晖投资和中国国际金融有限公司出让集团旗下部分股份,融资3亿元。 此次融资的是俏江南集团旗下的俏江南餐饮有限公司,并不涉及另外两个品牌兰会所（AN CLUB)和SBU。出售股份不到俏江南餐饮全部股份的。其中,鼎晖投资注入2亿元，中金公司注入1亿元。俏江南于一年前开始与多家投资机构接触。俏江南表示，尽管鼎晖并不是出价最高的投资者，然而看中其此前投资蒙牛、百丽、李宁等企业的经历，最终选择了鼎晖投资。 俏江南引入私募并不是因为缺乏资金，而是想通过引入战略投资者,利用一些往常不熟悉、然而有效的手段来推动公司进展。俏江南目前正在积极