2010-2011学年第一学期酒店服务礼仪考试试卷A

1、 潍坊科技学院A 目光注视左右B 同行排成行C 手插在衣服口袋里D 走路要用腰力20102011 学年第一学期考试酒店服务礼仪试卷（A 卷）9、客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员工专用电梯，使用( )卫生间。A 公共B 员工指定C 开放D 非公共10、通常轿车上的VIP 位是指 （）（时间 90 分钟 满分 100 分）A.后排右座2B.前排右座4C。后排左座6D.司机后座8（适用于外国语学院 2008 级酒店管理专业学生)题号分数三合计二、多项选择题（40 分，每题2 分,将答案填写在题后答题框）阅卷人 得分阅卷人一、 单选题（10 分，每题 1 分,将答案填写在题后答题框）阅卷人

2、得分1、所谓着装过异可分为（A 款式过异 B 头型过异）三种。C 搭配过异D 穿法过异）1、国际交往中,涉及到位置的排列，原则上都讲究 ()2、致意时最简单的常用礼节,适宜使用的场合有（A 不宜交谈 B 多次见面 C 一面之交A 左尊右卑 B 右尊左卑 C 左右一样 D 不同场合不同尊卑D 不戴帽子2、酒店餐饮服务中为客人点烟时一支火柴最多点（A 一支 B 两支 C 三支 D 四支） 支烟就该熄灭.3、举行开业仪式时赠予来宾的礼品，应具有如下特征(A 宣传性 B 独特性 C 便携性 D 实用性4、对宗教礼仪，从思想上如何树立正确的认识（)3、男士西服单排扣有两个,在正式场合站立时，应如何扣？（

3、 )A 只扣上边一个 B 只扣下边一个 C 两个都扣上 D 两个都不扣4、饭店客人来自不同的国度，尊重客人的( ）是服务员起码的礼貌要求.B 宗教信仰和风俗习惯D 额外要求和特殊习惯)A 尊重为本B 积极参与C 不得干涉）D 遵守法规商务礼仪 中5、作自我介绍时包含的内容包括（A 起居习惯和饮食癖好A 姓名B 单位C 职务D 年龄C 消费能力和节俭习惯6、商务洽谈的原则有（）5、一位女士拥有五枚戒指，三条手链，4 条项链，2 副耳环，则她应该（）A 全部佩戴 B 各佩戴一件 C 佩戴某一类的全部D 佩戴总共不超过三件A 平等地商讨 B 有目的地商讨 C 友好的辩论 D 巧妙地处理冷场7、以下哪

4、几种属于中国当代礼仪特征的范畴（ ）6、商务交往中礼品的特征不包括 （)。A 重视血缘和亲情B 崇尚个性自由A 纪念性B 宣传性C 自由、平等、开放D 谦虚谨慎、含蓄内向C 便携性D 昂贵性C 性格8、鞠躬礼源自中国，但现在作为日常的见面礼节已不多见，主要盛行在（ )7、礼仪的内涵应该是 ()A 台湾9、在下列称呼方式中，属于职业称的是(A 博士 B 警官 C 医生B 日本C 韩国D 朝鲜A 法律B 道德D 政治）8、下列走姿正确的是（)D 老师 10、佛教在印度经历了那些发展阶段()三、判断题（10 分，每题 1 分，将答案填写在题后答题框)阅卷人 得分A 原始佛教 B 部派佛教 C 大乘佛

5、教 D 密教11、下列称呼中属于职衔称和姓名、姓氏结合的是（）A乔治马歇尔教授B卡特博士C法官先生D桥本龙太郎首相1、自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。( ）12、中餐宴会的具体就餐方式可以分为以下几种:（ ）2、绝大多数工作环境许可的单位，要求自己的员工，不论男女老幼，一律在工A 分餐式 B 布菜式13、中国的佛教圣地包括(C 公筷式D 混餐式作岗位上必须做到：化妆上岗，淡妆上岗.（3、“女士优先”,并不是男子处处让女士走在前面，而是使妇女成为受尊重的对象，处处给她们以照顾.（4、酒店服务人员使用礼貌用语要遵循的“三 T”原则是指：时间、机智、宽容。)A 武当山 B 峨嵋山 C 五

6、台山 D 普陀山14、与陌生人交谈需要注意双方身体距离应保持在(）)A 1。5 米左右B 1米左右C 2米左右D 0。5 米左右（）15、确定对来宾迎送规格的主要根据是（A 礼宾次序 B 礼遇规格 C 来宾身份 D 来访目的16、基督教教义包括(）5、参加追悼会吊唁者按逆时针顺序围绕遗体一周，运动员入场后按逆时针顺序绕场行进。( ）)6、通常以面对房门的座位为上座，应该让之于来宾；以背对房门的座位为下座，宜由主人自己在此就座。( )A 信仰上帝 B 信仰耶稣 C 信始祖原罪 D 信经典17、在安排会见或会谈时，以下哪些做法是正确的：()7、由于佛教把单数看成吉数,所以烧香时,每柱香可以有很多支

7、，但必须是单数。A一般只提供软饮料C 会谈时间过长可以上红茶18、悬挂国旗要注意庄重严肃，合乎国际惯例： （B将翻译安排坐在主人的后面（)D 礼节性会见一般为 30 分钟左右8、在欢迎国宾的仪式上演奏中外两国国歌时，一般先演奏外国国歌，再演奏我国国歌。（9、安排与韩国人会谈时,一定要把中途吸烟休息考虑在内。（）A主席台墙上两国国旗并排挂，从会场观众席上看应以左方为上）B 车辆上挂旗,一般以汽车行进方向为准,左侧为主方，右侧为客方C 悬挂国旗，应注意从旗套的左边展开，不可挂反10、沙特阿拉伯人是不下国际象棋的，因为他们认为，国际象棋对国王有失恭敬。D（ ）外资企业同时悬挂中国国旗和企业旗帜时，必须把国旗置于较突出的位置19、不同国家民族的手势习惯大不一样，常见的有:（A 日本示意别人过来手心向上 B 欧美唤狗手势为手心向下）C澳大利亚竖起大拇指为骂人20、国际交往中，礼宾次序的排列方法大致有三种:(A 按国际惯例 B 按字母顺序C 按通知代表团组成的日期先后 D 按身份与职务高低D 新加坡伸食指手势表示最重要四、简答题：（30 分,每题 5 分）阅卷人 得分）1、现代礼仪的基本特征是什么?（5 分）？261020111213141516171819 在酒店服务工作中,服务人员要遵循“顾客永远是对的”这一原则。对此你有什么看法。2、简述酒店服务人