2022年伊利集团产品流通环节质量评估标准

1、内蒙古伊利实业集团股份有限公司 产 品 流 通 环 节 质 量 评 估 标 准项 目一、仓 储 管 理 的 要 求标准要求1、明确规定产品储存、运输的各项治理规定；2、制定产品超保质期的预警机制并形成明确的治理制度；3、仓储产品台帐、出入库记录保持清晰、明确,与实际库存情 况相符；4、要有良好的通风设施,保证库内空气流通,温湿度均衡,没 有其它异味；5、库房应设有防鼠、防蝇、防虫等设施；（防鼠设施,如在库房四周墙角安装粘鼠板；防蝇措施,如安装灭蝇灯、悬挂粘蝇条；防蟑、防虫设施,如安装门帘及风幕机等；）6、储存环境肯定要洁净洁净,同一仓库内不得同储不符合食品 卫生条件的其他物品、清真禁忌物、原料

2、及易燃、易爆、有毒的 化学药品等；7、产品防止阳光的直射；8、库房内留有消防通道,并备有防火、防盗、防污染设施,张 贴醒目安全标识, 在显着位置安放足够的消防器材,库房线路明 晰、开关电闸完好；9、仓储使用的托盘及周转工具,应平滑洁净,以保证产品不受 创伤和污染；10、产品堆放整齐、批次清晰,堆垛底部应使用垫板,做到离墙离地；（离墙必需大于30cm,离地必需大于10cm）,另,产品码垛时以同一品种同一批次集中为原就；11、产品标识正确,填写字迹工整、清晰,完整；12、产品严格遵循先进先出的原就；13、对于不合格产品, 如漏包、 胀包、超保质期、 外包装破旧等,应准时将样品进行隔离并作明确标识；

3、14、提高员工质量意识,严禁有坐、踏、摔、压产品现象；15、库房产品码放高度不得超过规定标准,并且严禁产品倒置,各事业部分别要求如下：液态奶：有托盘治理的仓库,250ML 利乐包产品最高为15 层,1000ML利乐包产品为最高为11 层,利乐枕、 百利包最高为 10 层；无托盘治理的仓库,250ML利乐包产品最高为 20 层,1000ML利乐包产品最高为 15 层,利乐枕、酸奶：百利包产品最高为 12 层 ,对于无拖盘产品要以交叉方式进行码放；1、屋型包产品 （纯奶、酸奶、妙酸乳） ：1 250ml：码垛 10 层；1 500ml：码垛 6 层； 1 980ml：码垛 5 层 2、杯装产品 ：

4、ERCA：1 24 125g 码垛 12 层；中亚： 1 8 125g 码放 11 层； BENCO：1 10 125g 码放 11 层 预 制 杯 ：1 12 100g 码放 10 层, 1 24 100g 码放 8 层；低脂产品： 1 24 125g 码放 12 层, 1 25 100g 码放 6 层 3、桶装产品： 大果粒产品： 1 16 390g 码放 8 层； 桶酸： 1 8 1.5Kg 码放 4 层, 1 8 450g 码放 5 层16、库房温度需合理掌握,各事业部分别要求如下：液态奶： 030；冬季时,应挑选保温性能良好的库房,以满 足产品贮存的要求；酸奶：贮存温度应掌握在-15

5、 - -25之间；2-6 ,黄油产品贮存温度应掌握在冷饮：冷库温度不高于-22 ；二、1、运营车辆在运输及拉运回货时严禁与有毒、易污染物品、汽运 油等有异味的物品及清真忌品同载、同贮；输 2 运输车辆保证车厢完好,车体苫盖、密封严密,起到防雨、防管 潮、防尘的作用,车厢清洁卫生,底部平整,并有有效衬垫；理 3、确保车厢温度满意标准要求：各事业部要求分别如下：的 液态奶：温度掌握在 0-30 ,在温度低于 0时,箱式运输车辆要 产品必需实行聚苯板保温措施,四壁、底部、保温聚苯求 板必需做到挤紧且有续排列,顶部使用胶或胶带粘贴在箱体顶壁上； 现在我事业部依据气温采纳的是草帘子和聚苯板相结合的方式；

6、酸奶：温度掌握在 2-6 ；冷饮：温度掌握在 18以下；4、在运输过程中严格掌握码放高度,不得超过码放极限高度,各事业部要求分别如下：液态奶： 250ml 利乐包集装箱（海运、铁路）产品最高为 20 层,汽车 15 层,铁路整车18 层； 1000ml 不分车型最高为12 层；利乐枕最高为14 层；无菌袋产品最高为12 层；百利包产品运输的码放高度为12-15 层；各相关责任部门可依据路况的实际情形及装卸操作的可控程度进行 确定；酸奶：同库房码放要求；冷饮：同库房码放要求；5、各类产品在装车时,要整齐合理码放,防止产品运输过程中的摇动及相互碰撞,车厢门口必需进行交叉码放,以防止卸车时产品显现倒

7、塌； （集装箱车厢后4-3 排必需采纳交叉码放的方式装车）,冷饮产品在分仓发送装车时,要严格掌握装卸时间,不 答应显现产品出库后等待装车或装车过程缓慢、车门长时间放开 等现象,防止造成产品软化、变形等质量问题；6、,运输车辆应在规定时间内到达目的地；7、装车、卸货装车时间等相关记录明晰精确,产品到货后,严 格实行交接制度, 接货方严格对到货产品进行检查,精确记录到 货时间及其所运产品质量情形；三、1、产品陈设面的洁净、卫生,产品上不答应有灰尘、不清洁的 产 现象；品陈 2、产品应先进先出,业务员要准时进行调整,削减商超因临期 退换货的可能性；列、理货 3、对于短期货架产品,严禁多个批号的同种产品同时显现在陈管 列台；理要 4、对于实物陈设来说,肯定要保证陈设的稳固和坚固；求 5、产品在陈设时不答应上下倒置；6、不答应陈设破旧和过期产品,发觉包装变形的