2021年初二下册语文《端午的鸭蛋》课文及教案

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑第 页2021年初二下册语文端午的鸭蛋课文及教案 在实际教学活动中，教案起着特别重要的作用，编写教案有利于老师弄通教材内容，精确 把握教材的重点与难点。下面我给大家带来关于初二下册语文端午的鸭蛋课文及教案，希望会对大家的工作与学习有所关怀。 端午的鸭蛋课文 家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。 红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前

2、就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色 的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。 点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。 还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜

3、、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。或许十二红只是一个名目，不愿定真凑足十二样。 不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，确定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!” 上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开

4、之后，里面圆圆的两个黄，使人惊异不已。 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大兴奋的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，的确是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单小菜单有“腌蛋”一条。 袁子才这个人我不宠爱，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不行存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干

5、、发粉，入口如嚼石灰。 油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。 筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢! 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。 别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，

6、装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一兴奋，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很当心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了! 小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么?车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，或许是不行的。 端午的

7、鸭蛋教案 学问与力气： 1.体会文章语言上的特色，品尝其中韵味和情致。 2.理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对家乡的宠爱。 过程与方法：以赏析及争辩的方式，激发同学对民族深厚文化的宠爱，从而品尝文章的韵味和情致。 情感、态度与价值观： 1、通过学习课文，理解对儿时生活的怀想的情感，激发培育同学对家乡的宠爱。 2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。 教学重点、难点： 1.加强朗读，感受文章的情趣。 2.欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。 教学时间：二课时 教学过程 一、预习 1.给下列加点字注音。 门楣(mei2) 苋菜(xian4) 籍贯

8、(ji2) 硝药(xiao1)腌腊(yan1) 络子(lao4) 大襟(jin1) 车胤(yin4) 2.解释下列词语。 门楣：门框上的横木。 籍贯：祖居或个人诞生的地方。 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很惊异，使人不明白。 城隍：迷信传奇中指主管某个城的神。 肃然：形容特别敬重的样子。 曾经沧海难为水：经受过沧海，对别处的水就难以看上眼了。 与有荣焉：因而也感到荣幸。 囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。 二、导人 五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的奇异之处。假如没有一种

9、家乡情结，没有一颗超然拘束的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许味道? 简介： 汪曾祺(19201997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学老师、北京市文联干部、北京文艺编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说受戒、大淖记事。著有散文集汪曾祺自选集。 三、阅读课文，整体感知 理清文章思路： 第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，特别富有地方特色，同时表现了对家乡的怀念。 其次部分(第23自然段)，描述家乡最出名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分(第46自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。 四、学习课文 (一)学习第一部分。 提问：家乡的端午节有哪些风俗?这

10、与写高邮鸭蛋有何联系? 同学复述端午节的风俗。 明确： 先介绍端午节的一般习俗：系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒。 而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。 (二)学习其次部分。 同学朗读文章第2、3自然段。 提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?着重写了哪些内容?在写法上有何特点? 同学争辩、沟通。 明确： 家乡最出名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此对此进行了浓墨重彩的描述。 其次自然段开头，接受连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。 高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，在这里接受对

11、比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。 “双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊异不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。 其次自然段最终接受多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。 第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经受表现独特的生活感受。 五、小结 文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的傲慢之情溢于言表。 六、布置作业 1.研讨与练习一。 2.选用课时作业优化设计。 端午的鸭蛋教学反思 虽然在备课时经过了细心预备，但在实际操作过程中仍存在不少不足之处： 一、在主题情感的挖掘上不够到位，还要加强朗读教学。 我对“为什么以端午的鸭蛋为题”这个整体感知的部分把握不够，为了进入下一个环节，让同学活动不够到位，因此，有些体现同学主动性的动手、动口的活动还不够到位，未让同学很好的开放争辩，感受不够深化。在分析体会语言时，有些同学的发言未尽，也是轻轻点过，未让同学畅所欲言，挖得不够深。个别同学的口头表达声音过小，应当鼓舞同学大胆表达。 二、在学问点的归纳上、在板书的设计上缺乏完整性。 板书的得出比较急，不够自然，应当因势利导，而且板书过分留意情感的表述，整体性不够。同时，在同学品析完语言后，未能做准时完整的归纳，学问点的体现也不够系统。在今后的教学中应当引起留意