新坐标课后作业八

1、课后限时自测(八)降低化学反应活化能的酶(对应学生第 255 页)(时间：60 分满分：100 分)一、选择题(每题 5 分，共 60 分)1(2014一中摸底测试)下列有关酶的叙述，正确的是()A组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸B冬季，内酶的活性随环境温度的下降而降低C底物充足，其他条件适宜，酶促反应速率与酶的浓度成正比D酶通过提供能量或降低活化能来提高反应速率组成酶的单体是氨基酸或核糖核苷酸；冬季，内酶的活性随环境温度的下降而不会降低，因为人是恒温动物；酶通过降低活化能来提高反应速率。C2(2015西城区模拟)下列有关酶的叙述不正确的是()A酶通过提供反应所需的活化能来提高反应速度B酶活性

2、最高时的温度并不适合该酶的长期保存C酶在一定范围内才起作用且受变化的影响D一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应酶的作用机理是通过降低化学反应所需的活化能来提高反应速度，不能提供能量；酶在低温下活性较低，适于保存；过高过低，都可使酶失活，故酶在一定范围内才起作用且受变化的影响；一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应，所以 B、C、D 正确。A3下列关于酶的论述，正确的是()对底物有严格的选择性酶在体内不能更新温度越高酶的活性越大酶制剂通常在低温下保存酶能降低化学反应的活化能酶只能在细胞内发挥催化作用酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物ABCD绝大多数酶是蛋白质，在体内不能，所以要不断更新。温度

3、过高会使酶失活。酶可以在细胞内、细胞外、体外发挥催化作用。只要是活细胞(哺乳动物成熟红细胞除外)就可以酶，酶的场所主要是核糖体，有的是在细胞核中，所需原料为氨基酸或核糖核苷酸。酶的催化作用具有专一性，故对底物有严格的选择性。酶的作用的本质是降低了化学反应的活化能。低温和高温均可使酶活性降低，但机理不同，低温只是抑制酶的活性，不会使酶变性失活，而一定的高温会使酶活性降低，温度过高会使酶变性失活。A4(2014执信中学期中)下图示“比较过氧化氢在不同条件下分解的实验”。有关分析合理的是()A本实验的因变量是不同的催化剂B本实验的无关量有温度和酶的用量等C1 号与 3 号，1 号与 4 号可分别对照

4、实验D分析 1 号、2 号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能本实验的因变量是过氧化氢的分解速率，A 项不合理；温度不是无关变量而是自变量，B 项不合理；分析 1 号、2 号试管的实验结果理。出加热能为过氧化氢提供能量，D 项不合C5(2014调研)下图是研究物质 A 和物质 B 对某种酶活性影响的变化曲线，下列叙述正确的是()A物质 A 能提高该化学反应的活化能B物质 B 能提高该种酶的催化活性C减小底物浓度可以消除物质 A 对该种酶的影响D增大底物浓度可以消除物质 B 对该种酶的影响由图分析可知物质 A 能提高该种酶的催化活性，A 项错误；物质 B 能抑制酶的活性，B 项错误；减小底物

5、浓度能降低反应速率，不能消除物质 A 对该种酶的影响，C 项错误；增大底物浓度能加快反应速率，消除物质 B 对该种酶的影响。D6(2015惠州模拟)下面两图分别表示在最适温度和条件下，过氧化氢的酶促反应随 H2O2浓度和时间变化产生的 O2 量变化曲线，有关的说法正确的是()Aab 段产生的原因是过氧化氢酶的活性增强Bbc 段产生的原因是过氧化氢酶数量(浓度)有限C温度降低时，e 点不移，d 点DH2O2 量增加时，e 点不移，d 点ab 段产生的原因是 H2O2 浓度增c 段产生的原因是 H2O2 酶浓度有限；温度降低时，e 点不移，d 点右移；H2O2 量增加时，e 点上移，d 点右移。B

6、7(2014温州八校期中联考)图表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系，图表示外界环境温度与某一哺乳动物体内酶活性的关系。下列叙述不正确的是()A图中乙酶活性的改变可能是因为其分子结构的改变B图中甲酶可能是具有催化功能的 RNAC图表示的酶可以是细胞内的呼吸酶D图表示酶的活性不随环境温度的变化而变化，说明酶已经失活图中乙酶经蛋白酶处理，分子结构改变，活性下降，A 正确；图中甲酶经蛋白酶处理后活性不变，说明甲酶本质不是蛋白质而是 RNA，B 正确；图的酶活性不随外界温度变化而变化，其可以是恒温动物体内的酶，C 正确，D 错误。D8(2013高考)细胞代谢受酶的调节和控制。下列

7、叙述正确的是()A激素都是通过影响靶细胞内的酶活性来调节细胞代谢B代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速率C同一各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同D对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化解答本题要将激素和酶的区别、酶活性的调节、酶在不同细胞中的种类和数量等相关知识结合起来进行分析。其中 C 项和 D 项要与的选择性表达结合起来进行思考。激素不全是通过影响靶细胞内的酶活性来调节细胞代谢的，有的激素可以直接调节某一代谢过程，故 A项错误。代谢的终产物可以反馈性地调节相关酶的活性，从而使代谢速率发生改变，故 B 项正确。由于的选择性表达，同一的不同体细胞中酶的种类不完全相同，

8、酶的数量也不相同，故C 项错误。对于同一个细胞而言，在不同的时期或生理状态下，细胞中酶的种类和数量会发生改变，故 D 项错误。B9(2014苏北四市期末)生产啤酒时，麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒品质，故生产过程中需降低其活性。下图为不同和温度对 PPO 活性影响的曲线，有关叙述错误的是()APPO 能催化多酚类物质的生化反应B为 8.4 时，温度高于 90 ，PPO 的活性将进一步降低C在啤酒生产过程中，应将温度控制为 80 、控制为 8.4D温度相同，为 7.8 比 8.4 时该酶的酶促反应产物要少由图可知，与酶活性的关系可以表示为抛物线状，温度与酶活性的关系也可以表示为抛物线

9、状。多酚氧化酶的作用是催化多酚类物质的氧化。为 8.4 时，温度等于 90 ，PPO的活性已经下降，温度进一步升高，PPO 的活性将进一步降低。PPO 的活性高时，啤酒品质反而降低；在温度为 80 、为 8.4 时，PPO 的活性较高，啤酒品质会降低。相同温度时，为7.8 时该酶的活性较低，酶促反应产物较少。C10(2015绵阳市一诊)20 世纪 60 年代后，医院开始用淀粉酶代替酸分解淀粉，如图为某同学探究不同条件下淀粉酶对淀粉分解作用的实验结果。据图分析下列说法不正确的是()A应先将各组试管溶液分别调到设定数值再混合B为 3 和 9 的两支试管中的淀粉酶的活性相同C为 13 的试管调到为

10、7 后淀粉含量基本不变D淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著由于酸能分解淀粉，所以为 3 和 9 的两支试管中淀粉酶的活性不相同。B11下表是探究温度对素酶活性的影响实验设计及结果()试管素悬液(mL)222素酶液(mL)111反应温度()304050斐林试剂(mL)222砖红色深浅注：“”的多少，代表颜色深浅根据以上实验设计及结果，以下说法不正确的是()A该实验的自变量为温度B该实验检测的因变量是还原糖的生成量C素被水解成了还原糖D该素酶的最适温度为 40由表格数据可看出，只设置了 3 个不同的温度，无法判断该D素酶的最适温度。12(2015大连模拟)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用

11、的实验设计及结果。根据实验结果，以下结论正确的是()试管注：“”表示添加，“”表示不加，“*”的多少代表颜色的深浅，#表示无颜色变化。A蔗糖被水解还原糖B淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C淀粉酶活性在 40 时比在 60 时高D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性2 mL 3%淀粉溶液2 mL3%蔗糖溶液1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液反应温度()4060804060802 mL 斐林试剂砖红色深浅*#号试管中均有淀粉和淀粉酶，且均有砖红色沉淀，说明淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖，砖红色越深，说明淀粉酶活性越高，B 正确、C 错误；号试管均未出现砖红色沉淀，说明淀粉酶不能催化蔗糖水解，A、D 错误。B

12、二、非选择题(40 分)13(12 分)请你解读与酶有关的图示、曲线。(1)图 1 和图 2 是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题。图 1图 2图 1 和图 2 分别表示了酶具有_。图 3相关的曲线，请分析回答：(2)图 3 是与酶活性影响当从 5 上升到 7，酶活性的变化过程是；从图示中的虚线还可以得出的结论是。(3)图 4 和图 5 是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：图 4图 5(底物足量条件下)图 4 中 A 点后酶促反应的速率不再增加，其限制性主要是。从图 5 可以得出的结论是：在底物足量条件下，。(1)图 1 表示酶具有高效性，图 2 表示酶具有专一性。底物剩余越

13、少，表示酶的活性越高，图中的虚线表示的是酶活性最高时的温度。图 4 中 A 点反应速率不再增加是受酶量及酶活性的限制。(1)高效性和专一性(特异性)(2)先上升后下降随着的变化，酶的最适温度不变(3)酶的浓度(数量)和活性酶促反应速率与酶浓度呈正相关14(14 分)植物蛋白酶在食品应用方面较为广泛，生物小组对三种不同植物蛋白酶进行探究，请回答有关问题：乙对三种植物蛋白酶(1)图甲为某小组研究的的影响，分析可知_更适宜作为食品添加剂，理由是。(2)另一小组查阅的资料表明三种植物在 2528 生长比较旺盛，因此他们设置了 25 、温度()25262728A 酶相对活性(%)45576780B 酶相

14、对活性(%)48597081C 酶相对活性(%)5060718026 、27 、28 的实验温度，来探究三种植物蛋白酶的最适温度。该小组做出的假设是_。实验的因变量可以通过测定来表示。实验中考虑的无关变量有(答两项即可)。实验数据如表格乙所示，据此能否确认假设成立？。理由是_。本题考查温度和对酶活性的影响，考查获取信息的能力和实验探究能力。(1)不同的食品酸碱度可能不同，而 A 蛋白酶在为 38 范围内酶的活性较高，比较稳定。(2)该小组查阅的资料是表明三种植物在 2528 生长比较旺盛，所以做出的假设是 A、B、C 蛋白酶的最适温度是 2528 。自变量是温度，温度影响了酶的活性，而酶的活性

15、可以用生成量来表示。时间底物的消耗量或产物的除自变量以外，其他的都是无关变量，无关变量要保持一致，如底物的浓度、操作顺序等。表格中显示的是酶的活性随温度的升高而升高，酶的峰值没有体现出来。和实验(1)A 蛋白酶在为 38 范围内，A 蛋白酶的高、稳定(或不随的变化而变化)(2)A、B、C 蛋白酶的最适温度在 2528 之间时间内底物的消耗量(或产物生成量)底物的浓度、和实验操作顺序等(答两项无关变量即可)不能根据表格数据可知，随着温度升高酶活性逐步升高(酶活性峰值未出现)15(14 分)为探究 NaCl 和 CuSO4 对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了下列实验，步骤和结果见表。请回答：试管

16、实验步骤12341% NaCl 溶液(mL)11% CuSO4 溶液(mL)11% Na2SO4 溶液(mL)1蒸馏水(mL)16.8 缓冲液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各试管放入 37恒温水浴保温适宜时间取出试管，加入 1%碘溶液 0.1 mL(1)实验中加入缓冲液的作用是。(2)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是_，其中对酶活性有抑制作用的离子是，对酶活性有促进作用的离子是_。(3) 该 实 验 中 设 置 的 4号 试 管 起 作 用 ； 设 置 3号 试 管 的 目 的。(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，加入斐林试剂后水浴加热，1 号试管中的颜色变化是_。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是。观察结果无色深蓝色浅蓝色本题考查影响酶活性的实验设计，考查获取信息的能力和实验能力。本实验研究的是 NaCl 和 CuSO4 对唾液淀粉酶活性的影响，为无关变量，维持反应液中的稳定才能排除无关变量。对本实验的分析首先确定对照组和实验组，观察比较对照组和实验组的结果得出结论。4 号试管为对照组，3 号试管的结果与 4 号试管相同，说明