生产部培训教材

1、微生物微生物根本知识.微生物的定义微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称.它们是一些个体微小,构造简单的低等生物.大多数为单细胞,少数为多细胞,换包括一些没有细胞构造的生物. 肉眼看不到单个的微生物细胞,当大量繁衍在某种资料上构成一个大的集团时,或把微生物培育在某些基质上,就可以看清.微生物的特征体积小,面积大.吸收多,转化快.生长旺,繁衍快.顺应强,变异频.分布广,种类多.微生物的生物多样性.微生物的种类微生物在整个生命世界中的位置. 发现微生物前一切生物分为动物界和植物界.随着微生物的不断发现,生物界又多了微生物.可以说,微生物是生命进化的共同祖先. 分类:细菌 放线菌 丝状真菌

2、-霉菌 酵母菌 枝原体 病毒等.微生物的生命活动微生物的生命活动根底: 营养碳源 碳水化合物氮源 蛋白质 氨基酸能源 光 无机盐 硫 磷 钠 钾 镁 钙 铁 等元素以无机盐的方式提供应微生物.微生物的生命活动微生物的生长规律 延滞期 不分裂，体积变大。 对数期 分裂最快，代谢旺盛。 稳定期 繁衍与死亡数目相等，菌体产量到达最高。 衰亡期 死亡数超越新生细胞。.微生物的生命活动微生物的生长规律 .微生物的生命活动微生物在自然界中的分布 土壤 水环境 空气 农产品 人体及动物体上的微生物.微生物的生长条件及影响要素营养物空气温度PH值.微生物的生命活动微生物与生物环境的相互关系互生 两种可以单独生

3、活的生物生活在一同时有利于对方. 肠道的菌群共生 两种生物共居在一同相互分工协作,彼此分别不能很好地生活. 根瘤菌与豆科植物拮抗 一种微生物在生命活动中,产生某种代谢产物或改动环境条件,从而抑制其它微生物的繁衍甚至杀死其它微生物. 青霉素寄生 指小型生物生活在较大型的生物体内或体表,从后者获得营养,进展生长繁衍,并使后者蒙受损害甚至被杀死的景象. 病毒. 消毒与灭菌.概念消毒的定义 是指杀死或去除传播媒介上的病原微生物,使之到达无害化的处置. 根据有无知的传染源可分为预防性消毒和疫源性消毒. 根据消毒的时间分为随时消毒和终末消毒.概念灭菌的定义 是指杀死或去除传播媒介上的一切微生物,使之到达无

4、菌程度. 经过灭菌的物品称无菌物品 灭菌和消毒是两个不同的要领.灭菌可以包括消毒,消毒不替代灭菌. 消毒多用于卫生防疫,灭菌主要用于医疗护理.消毒灭菌的原那么明确消毒的主要对象 应详细分析引起感染的途径、涉及的媒介物及病原微生物的种类，有针对性地运用消毒剂。采取适当的消毒方法 根据消毒对象选择简便、有效、不损坏物品、来源丰富、价钱适中的消毒方法。. 消毒灭菌的原那么影响消毒效果的要素 1 微生物的种类。2 微生物的数量。3 有机物的存在。温度。PH值。.消毒灭菌的方法物理消毒灭菌法。 利用物理因子杀灭微生物的方法。 包括热力消毒灭菌、辐射消毒、空气净化、超声波消毒、微波消毒等。.消毒灭菌的方法

5、化学消毒灭菌法 利用化学药物浸透细菌的体内，使菌体蛋白凝固变性，抑制细菌代谢和生长或损害细胞膜的构造，改动其浸透性，破坏其生理功能等，从而起到消毒灭菌的作用。 所用的药物称化学消毒剂。.物理消毒灭菌法一 热力消毒灭菌 高温使微生物的蛋白质和酶变性或凝固，新陈代谢遭到妨碍而死亡。热力消毒分干热和湿热两大类。1 干热消毒灭菌1熄灭法 烧灼 熄灭2干烤法 电热烤箱 微波消毒湿热消毒灭菌1煮沸法 2高压蒸汽灭菌法 .物理消毒灭菌法二 辐射消毒灭菌 包括光照消毒和电离辐射。主要利用紫外线照射，使菌体蛋白质发生光解、变性，菌体内的氨基酸、核酸、酶遭到破坏而死亡。1 日光暴晒法2 紫外线灯管消毒法3臭氧灭菌

6、灯消毒法4 电离辐射灭菌法.物理消毒灭菌法三 空气净化 利用通风或空气过滤器使空气中的细菌、尘埃大大降低，到达净化目的。1 自然通风2 空气过滤除菌 .物理消毒灭菌法四 超声波消毒法 利用频率在20-200KHZ的声波的作用下，使细菌细胞机械破裂到达消毒目的。.化学消毒灭菌法化学消毒灭菌剂的运用原那么1 根据物品的性能及病原体的特性选择适宜的消毒剂。掌握消毒剂的有效浓度、消毒时间和方法。物品应洗净擦干。消毒剂应定期改换，及时调整浓度。浸泡过的物品运用前运用无菌等渗盐水冲洗，以免消毒剂刺激人体。.化学消毒灭菌法常用化学消毒灭菌方法1 浸泡法2 擦拭法3 熏蒸法4 喷雾法5环氧乙烷气体密闭消毒法.

7、化学消毒灭菌法消毒剂 的性质和消毒程度1 高程度消毒剂 环氧乙烷、过氧乙酸、甲醛、戊二醛等 性质不稳定2 中等程度消毒剂 性质稳定，能长期储存，不能做灭菌剂 碘酒、乙醇、高锰酸钾3 低程度消毒剂 新洁尔灭 性质稳定，能长期储存。.净化车间根本常识.净化车间根本常识干净室的定义 是指需求对尘埃和微生物进展有效控制的区域。.净化车间根本常识干净室的原理 利用空气过滤技术将空气中尘埃粒子去除，利用消毒的方法将干净室内空气中的微生物杀死，从而保证室内的干净度。 .净化车间根本常识干净室过滤器的分类： 1 初效过滤器 孔径较大 ，主要过滤直径 较大的尘埃 。安装在送风系统的最前端。 2 中效过滤器 孔径

8、教小，主要过滤直径 较小的尘埃 。安装在送风系统的中间。 3 高效过滤器 孔径很小，主要过滤直径 很小的尘埃。 安装在送风系统的末端。.净化车间根本常识干净室送风系统图干净室机组.净化车间根本常识干净度和干净级别 根据每立方米空气中所含尘埃粒子和菌落 数的不同而划分的不同的区域。 干净室的分类： 1 100级 2 10000级 3 100000级.净化车间根本常识干净室各个级别的参数对比 100级 10000级 100000级5 2000 200000.5um 3500 350000 3500000沉降菌 1 3 10换气次数 - 20 15.净化车间根本常识几个定义及要求1 换气次数 2 压

9、差 不同级别5 干净室与室外10 3 温度 18-284 湿度 45-65 %.净化车间根本常识干净室的监测1 温度、湿度 次/班2 压差 1 次/月3 尘埃 1 次/季度4 沉降菌 1次/周5 换气次数 1次/月.净化车间根本常识干净室人员的控制1 每年体检，建立档案，皮肤病、传染病不能从事干净室相关任务。2 更衣按照更衣操作程序。3 人员不得化装、佩带首饰、手表，不得运用分发微粒的化装品、指甲油、发雾剂，不得染发，不得将非消费物品带入车间。4 任务服穿着规范。.净化车间根本常识5 任务时双手要两小时消毒一次，假设手接触其他部位或与操作无关的地方须重新消毒。6 养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡

10、、勤更衣、勤剪指甲。7 任务期间不准随意聊天、跑动、串岗，减少不用要的活动。.净化车间根本常识干净室物料的控制1 物料进入干净室要经过清洁。2 物料通道的门不能同时开启。3 人流通道与物流通道要分开。4 物料与工器具要要有标识。5 废弃物要及时清理。.净化车间根本常识干净室的维护1 卫生的坚持硬件的维护空调机组初效和中效的清洗 初效3个月一次，中效6个月一次。.员工进出净化车间更衣规程外更衣室 进入干净室前，在外更衣室脱下外衣，挂放在衣柜里，并清理不能带入净化车间的物品。 洗手区 从外更衣室进入洗手区，坐在鞋档上，在外侧把鞋子脱下并放在外侧鞋柜内，然后跨过鞋档，由内侧鞋柜内取出干净室公用任务鞋

11、并穿上。 .员工进出净化车间更衣规程进入洗手区，将手放在感应给皂器下，接取洗手液，然后在洗手池感应水龙头下将双手冲洗干净。 把双手放在自动烘手机下将手烘干，进入二次更衣室。.员工进出净化车间更衣规程二次更衣室 干净服挂在二次更衣室衣服架上。根据编号找到本人的干净服，首先取出任务帽戴上，要求把头发全部遮住。 穿上干净服，拉好拉链，把身体包裹完好，并戴上口罩。在穿戴过程中，应留意干净服不能拖放在地面。 在穿衣镜前检查着装能否符合规定要求。 穿戴好干净服后，在手消毒处用带消毒液的无纺布对手部进展擦拭消毒处置。 .员工进出净化车间更衣规程缓冲走廊 从二次更衣室进入缓冲走廊，把双手在自动烘手机下将手烘干

12、，由缓冲区进入消费区。在经过缓冲走廊时应留意不可同时开启走廊的进门与出门。 .劳动纪律及工艺纪律管理规程 进入净化车间的一切人员应遵守本公司的管理规章制度，听从车间担任人的安排。进展消费操作的一切人员应服从在线消费工程师和设备工程师的任务指点。.劳动纪律及工艺纪律管理规程公司劳动纪律：上班时准时到达岗位，不得迟到。 任务期间不得无故离岗、下班前不经班长允许不准提早离岗。不得随意串岗、走动，不得在车间聚众、大声喧哗、打闹等。听从班组长、车间主管的任务安排。.劳动纪律及工艺纪律管理规程公司工艺纪律：进入干净车间前，应按规定清洗双手，并用消毒酒精擦拭消毒。在净化车间任务期间，干净服和无菌手套穿戴应符

13、合规定。.劳动纪律及工艺纪律管理规程任务台面应整洁、无杂物，各工装、器具摆放整齐，下班后把工装放入工装柜内。任务期间按照规定对任务台面、设备、工装等接触产品的外表和双手定期用消毒酒精进展消毒。.劳动纪律及工艺纪律管理规程按公司规定运用无菌手套、无纺布、消毒酒精、丙酮等易耗品，不得呵斥易耗品浪费。消费和检验人员应严厉按照工艺规程要求进展操作，不得擅自改动任何工艺参数和设备参数，不得擅自变动或减少消费操作步骤和程序。不得动用他人岗位的设备、工装或其他设备。.劳动纪律及工艺纪律管理规程消费过程中只需消费工程师有权更改工艺参数，并做好记录；只需设备工程师有权更改设备参数、改换工装，并做好记录。做首件检

14、验应严厉保证操作及工艺条件和正常消费一样，不得由于是首件而出现不仔细操作。消费过程中出现任何影响产质量量的问题， 不论大小，应及时上报本人的主管，不得隐瞒或擅无私下处理。.劳动纪律及工艺纪律管理规程在以下情况中，应立刻停顿消费，报告消费部和质量保证部，由部门担任人组织分析问题，找出缘由，采取预防纠正措施后方能消费：a在批消费中，涂层或捆绑发现该批原资料有5个以上不合格的；b在捆绑过程中，该批产品发现有2支及2支以上球囊走漏的；c) 工艺参数忽然出现不正常动摇的；d) 设备运转出现异常或失灵。.劳动纪律及工艺纪律管理规程消费记录和检验记录应及时、真实、仔细填写，不得代写、代签字，不得作假。. 劳动与平安. 劳动与平安中国的劳动与平安方式 追求利益 冒险消费 监管不力 事故频发 死亡率高 . 劳动与平安每年死亡人数统计(2003年)1 煤矿 5500人 2非煤矿山 2000人3非矿山企业 5500人 4 火灾 3000人5道路交通 96000人 6铁路路外 8100人7水上 4008 医疗 XXXXX. 劳动与平安煤矿、矿山事故缘由1 爆炸2 塌方3 透水. 劳动与平安道路事故缘由疲劳驾驶酒后驾驶超载技术不合格. 劳动与平