生产管理-导论-生产过程组织的基本要求（ 29）

1、消费管理Production &Operation Management1第一章 导论1.1 消费运作管理1.2 消费类型1.3 消费过程组织的根本要求1.4 消费/运作管理的历史开展21.1 消费运作管理消费与运作的含义 消费是人类社会赖以生存和开展的根本活动,是发明人类社会财富的独一源泉。 从发明社会财富的角度看，除了农业、工业、采矿业等传统产业的劳动被称为消费之外，财政、房地产、公共事业、医疗卫生、商业、运输、通讯等其他各种效力性行业向顾客提供效力的劳动也属于消费。31 消费运作的概念从普通意义上讲，消费运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程。人们习惯称提供有形产品的活

2、动为制外型消费，而将提供无形产品即效力的活动称为效力型消费。过去，西方学者把有形产品的消费称作“Production，而将提供效力的消费统称为“Operations。后来将两者合起来用“Production and Operation表示它的一致性4输入转化输出典型系统系统主要输入资源主要转化过程典型输出医院病人医生、护士、药品、医疗设施 治疗康复的病人餐馆顾客粮食、餐具、厨具、调料等 烹调食物，提供用餐服务顾客用餐的满意度 商店顾客房屋、柜台、售货员、展示窗等 零件加工、汽车装配 高质量的汽车 汽车制造厂钢材、发动机、零部件等 工具、技术人员、生产设备、技术图纸、厂房等 零件加工、汽车装配

3、高质量的汽车大学高中毕业生教师、教室、实验室、图书馆等 教学受过教育的人才航空公司旅客飞机、空服人员、驾驶员、机场及地勤人员等 飞向目的地安全、准时到达终点52、消费运作职能消费运作是企业最根本的职能企业的运转有三大根本职能，即消费运作(Operations)、理财Financing、营销Marketing。 消费运作：输入转化为输出的过程，是一切社会组织最基 本的活动。 理财：为企业筹措资金并合理的运用资金。 营销：发现与开掘顾客需求的过程。63、消费运作系统完成输入到输出的转化过程需求一个物质根底，这就是消费运作系统，或简称为消费系统。消费系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出

4、的有机整体。使转化过程具有增值性是消费系统的根本功能7消费运作管理(Operations Management)1.消费运作管理的含义 简单地说，消费运作管理是指对企业消费/效力活动进展方案、组织、控制的总称。它包括消费系统设计与运转管理。8消费系统设计消费系统设计是对厂址选择包括工厂、配送中心、门店等的选址、才干规划、消费部门布置、产品和效力方案、设备布置等的决策过程。消费系统设计普通在新建或改建、扩建消费单位或营业场所时进展的。消费系统是有效实现由输入到输出转化的依托和物质根底。因此，消费系统的转化效率对实现企业目的有直接影响。消费/效力设备与设备的布置也直接影响产品本钱和消费周期。9消费

5、系统运作管理 消费系统运转管理主要涉及方案、组织和控制三个方面，详细任务内容主要有需求管理、预测编制消费方案和才干方案、库存控制、人员调配、作业调度、质量保证等。10消费系统设计与运转管理内容决策内容要处理的根本问题消费系统设计产品和效力 系统设备布置流程选择 任务设置才干要求 厂址选择 改良和提高产质量量及效力程度企业应采取的消费流程中、长期消费才干需求量，最优地满足才干要求的方案部门、设备、消费流程及仓储的最正确配置调发动工积极性的最正确方法，提高消费率的措施工厂、仓库、分销中心或商店的选点规划消费系统运转总体消费规划 库存管理物料需求方案 作业方案工程管理 物料管理质量控制中、长期消费义

6、务，对消费才干的长期需求订货批量的大小，订货时机，重点管理的物料何时、何部门需求何种原资料、零件、产品最优作业顺序及时间安排，负荷测定，消费设备、设备配置影响工程工程周期的关键要素，工程的目的制定及管理，资源管理原资料及外构件的采购、供应商管理、仓储、运输、保管及配送建立质量保证体系，质量管理规范的建立与实施11消费运作管理的目的 消费运作管理的目的就是要使输出要素产品或效力在交货期、质量、本钱、柔性和效力等几个方面都获得最优效果。确保交货期 包括交货日期和交货期限两层含义减少在制品占用量 最有效的措施使减少加工过程中零件的停 放时间、合理设计零件在消费过程中的挪动方式。 提高消费效率 主要是

7、提高人与设备的任务效率。降低消费本钱 是消费运作管理的重要的目的，只需按低于社会平均劳动耗费的本钱程度在市场上销售，企业才有能够盈利。提高质量 高质量的产品和效力是博得用户信任的根本条件，是提高企业竞争力的根底。121.2 消费类型 消费类型是消费系统构造类型的总称，是产品的种类、产量和消费的专业化程度在企业消费系统的技术、组织、经济效果等方面的综合表现。 不同的消费类型所对应的消费系统构造及其运转机制是不同的，相应的消费系统运转管理方法也不一样。131 制外型企业消费类型的划分 1.根据消费对象在消费过程中的工艺特点，可以分为延续性消费和离散性消费。延续性消费：在消费过程中，物料均匀、延续地

8、按一定工艺顺序运动。 又称流程式消费。如：化工塑料、药品、肥皂、肥料等、冶金、炼油、冲洗胶片等。离散性消费：由离散的零部件装配而成的，零部件以各自的工艺过程经过各个消费环节，物料运动呈离散形状。 由于这类制废品都是先加工出零件，再将零件装配成产品，所以又称加工装配式消费。如：汽车、柴油机、电视机、洗衣机等143. 按产量战略划分的消费类型 根据产品消费的反复程度和任务地的专业化程度，可以把消费过程分为大量消费、单件消费和成批消费类型。 1大量消费Mass Production 又称为反复性消费，消费的产品种类单一、产量大、产品消费反复程度高。适宜于采用高效自动化货半自动化公用设备，组织流水消费

9、，是一种消费经济性好的消费方式。如美国福特汽车公司曾长达19年消费T型车一个车型。153. 按产量战略划分的消费类型2成批消费(Batch Production) 特点是产品种类较多，每一种产品都有一定的产量，各种产品在方案期内成批轮番消费。“成批轮番消费是与大量消费的主要区别。每种产品都按一定批量分批消费，以满足对不同消费的需求，坚持了在一定时间内延续而有定期反复消费的特点。如机床厂、中小型电机厂等3单件消费Job Shop 消费的产品种类繁多，但每种产品消费数量少，有时是一件，消费反复性低。16效力型企业消费类型划分效力业的运作特点 效力业主要以提供效力为主，虽然有一些与产品有直接接触，但

10、更多的人都是从事接触产品之外的任务，并且与顾客打交道是其与制造业的最主要区别。 17效力业的运作分类 按照效力型消费系统输出提供效力的过程种能否伴随着有形产品，可分为纯效力型消费和普通效力型消费。提供有形产品和服务提供纯服务邮政图书馆批发与零售（例：电视机、收音机、手表、空调等）顾客不参与的服务（例：设计建筑土、城市规划、汽车修理等）顾客参与的服务（例：医疗保健、理发、导游、财务顾问、法律顾问）18效力业的共同特征与顾客的直接接触以无形的效力为主消费与消费的一致性不可存储性竞争猛烈劳动密集性开放性19效力业与制造业运作管理上的特点比较生产特征制造型生产服务型生产产量极低，生产周期很长的产品或服

11、务工程项目：如桥梁建设、水坝建设等工程项目：如计算机软件开发、筹备大型宴会、翻译著作等产量低，生产周期短的产品或服务单件生产：如造船、重型机床制造等单件生产：如汽车修理、医疗、邮政专递、包租汽车旅游等批量生产成批生产：如在若干产品种轮番生产分组服务：如安排飞机或汽车班次、举办音乐会等大批量、离散性标准产品生产大量生产：如灯泡生产、汽车、电视机与电冰箱制造标准服务：如快餐供应、标准保险、干洗店、大宗商品批发与零售等连续性生产流程式生产：如化工、石油、冶金、造纸等（无直接比较）效力型消费与制外型消费特点比较20效力型消费与制外型消费的运作管理有很大的不同，突出表如今以下四个方面：效力型消费的消费效

12、率难以丈量，由于效力型消费的输出是无形的效力型消费的质量规范难以建立，效力质量难以评价顾客参与是效力型消费的一个重要内容，有时顾客就是消费系统的一个组成部分，使得消费效力过程难以控制制外型消费可以经过添加或减少库存来处置由于需求变化引起的动摇，但效力型消费不能经过库存来调理。211.3 消费过程组织的根本要求消费过程的概念 消费过程包括劳动过程和自然过程。劳动过程是利用劳动手段作用于劳动对象，使之成为产品的全部过程。而自然过程是借助于自然力，改动加工对象的物理和化学性能的过程。221 消费过程的构成 1.消费过程的要素构造 按照消费过程组织的构成要素，可以将消费过程分为物流过程、信息流过程和资

13、金流过程。 1物流过程 采购过程、加工过程或效力过程、运输搬运过程、仓储过程等一系列过程既是物料的转换过程和增值过程，也是一个物流过程。 232信息流过程 消费过程中的信息流是指在消费活动中，将其有关的原始记录和数据，按照需求加以手机、处置并使之朝一定方向流动的数据集合。3资金流过程 消费过程的资金流是以在制品和各种原资料、辅助资料、动力、燃料设备等实物情势出现的，分为固定资金与流动资金。资金的加速流转和节约是提高消费过程经济效益的重要途径。242. 消费过程的功能构造 按照消费过程组织的功能和承当的义务不同，可以将消费过程可划分为根本消费过程、辅助消费过程、消费效力过程和附属消费过程。253 组织消费过程的根本要求 组织消费过程的主要目的之一是缩短消费周期。为此，消费过程的组织必需满足：消费过程的延续性消费过程的平行性比例性平衡节拍性准时性柔性261.4 消费/运作管理的历史开展第一阶段19世纪末20世纪初以泰勒为代表，将过去依赖阅历进展的消费管理活动上升到科学