面粉厂配粉项目策划可行性研究报告

1、面粉厂配粉项目可行性研究报告目 录 TC 1-2h z u HYERINKl Toc21404103第一章 项目背景 PAGE_oc1404160h5 HYPRLINKl _oc21041604 11 国家产业政策和行业进展状况 AGREFTo21104 5HYPERLINK N:整理后1. 项目由来和简述 PGEREF _Toc1404605 6HYPERLINK N:整理后 项目提出的必要性和依据AERF _Toc1041606 h1HYPERLINK N:整理后1.4 企业概况及利用方案 PAEEF _oc2140107 h 12HYPERLINK N:整理后第二章 项目建设的有利条件和

2、制约因素 PAGREF_Toc41608 h 13 PERLINK l _oc24040 项目所在地区概况 PGEF_Toc140409 13HYPERLINK N:整理后l2.2 有利条件 PAGERE _Toc214061 h 17HYPERLINK N:整理后l2.3 承办企业的优越条件 PAGEF _Toc2404161 h 18 PERLINKl Toc214041612 2.3 制约因素与解决方案 AGRF _Toc4041612 h1 YPERLIK l_Toc140411第三章 项目承建单位差不多情况 AG _oc210161 19HYERINK l Toc214163.1 人

3、员力量 AGEREF _Toc21114 9HYPERLINK N:整理后3.2 技术依托PAGEREF Toc21441615h1HYPERLINK N:整理后3. 财务状况PEREF _Tc2144116h 20HYPERLINK N:整理后l第四章 产品市场需求预测与销售 PAGRF _To2404167 h 2HYPERLINK N:整理后l. 市场预测、供求关系分析 PAGEREF_Toc21404168hHYPERLINK N:整理后. 产品先进性、适应性、竞争能力和进入市场的前景PAGEF _Toc1404169 h 23HYPERLINK N:整理后第五章 项目建设规模、建设内

4、容及实施进度 AEF _oc214041620 h 24HYPERLINK N:整理后5.1 建设标准 AEREF _Toc21021 h4HYPERLINK N:整理后5.2 建设规模及产品方案 GERF_oc404162 h 26 HYPRLIKl Tc21404123 5. 建设任务和建设内容GER Toc2144162 27 HYPERLINKl _Toc2104624 5.4 建设任务的工艺设计 PAGERE_oc214014 h 28HYPERLINK N:整理后l5.5 建设工期和实施进度 PAGEREF To21401625h 4HYPERLINK N:整理后l第六章 劳动组织

5、、治理与运行管护 PGEREF T20626 h 6 YPERLI l _Toc214041627 6.1 劳动定员、人员素养、人员培训 PGEE _T240167 46HYPERLINK N:整理后.2 组织治理机构 AGREF oc204162 4HYPERLINK N:整理后6.3 经营治理模式 PGEE _To204629 4HYPERLINK N:整理后6. 劳动爱护与安全卫生 PAGERF_To21404130h49 YPERLIK l _To210411 6. 运行管护制度和措施 PGEREFTo21404631 h 52HPERINK l _Toc210162 第七章 环境爱护

6、 PERF To214046 h 53HYPERLINK N:整理后7.1 建设地点环境现状 PAGRF To24041633 h 53HYPERLINK N:整理后7.2 要紧污染源及污染物 AGEEF_Toc14464h53 YPERLINK l _To104135 7.3 综合利用及治理方案 PAGEREF_Toc04165h 54YPERINKl_Toc2144163 74 绿化 PGERE _Toc2104136 h 55HYPERLINK N:整理后l7.环保投资PGR Toc21404137h HYPERLINK N:整理后l第八章 投资估算与资金筹措AGEREF _To2140

7、4138 h 56 HPRLNK l _Toc2404163 8.1 投资估算依据及范围 PGEREF _To21441639 h 56 HYPERLIK l _Toc14016403 资金筹措 PAGEREF _Toc210440 h 7HYPERLINK N:整理后第九章 经济分析 PAGEEF _oc214014159HYPERLINK N:整理后9.1 项目实施进度 PAEREF_o14041642 h 59HYPERLINK N:整理后9. 成本估算基础数据 PAGERE _Toc2144143h9HYPERLINK N:整理后93 产品销售收入及税金AGEF_Toc140416 0

8、HYPERLINK N:整理后9. 财务分析 PAGERF Toc140645 h HYPERLINK N:整理后9 清偿能力分析 EREF _To2144164 h 61HYPERLINK N:整理后9. 不确定性分析PAGEREF_To2144147 6HYPERLINK N:整理后.7 财务分析报表 PAGRF_To24416h 62 HYPERLIN l _Tc24041649 9. 经济分析结论 PAGEREF _Toc1404649 h HYPERNKl_Toc4041650 第十章 结论与建议 PAGER Toc214041650 3 HYPELINKl_Toc210451 1.

9、 研究结论 PGREFTc214061 h 6 HYPEINK l _c14041520.2 存在的要紧问题与建议 AGREF _Toc2104165 h 6HYPERLINK N:整理后l10.3 项目要紧技术经济指标 PAGERE To2144165 h64 HYPERLIK l _Tc21441654 第十一章 附录 PAGEREF _Toc214654h 66 PELI l To2404165 11. 附件 GERE _oc21404155 h66 HYPERLINK lTc140166 2 附表 PAEREF _Toc104165 h 66HYPERLINK N:整理后1.3附图AG

10、ERE Toc214041 h 6第一章 项目背景1. 国家产业政策和行业进展状况调整农业生产结构，加快农副产品转化向主导产业、现代产业的转变,进而实行产业化经营,是财政增税、企业增收、农民致富的有效途径,是特色经济的重要内容和重要举措。本项目为了转化当地的地产优质小麦资源,提高农产品附加值，增加产品花色品种，解决面粉等级品质不良等问题,积极开发面粉生产的新出路,符合国家促进农业可持续进展战略的总体要求，响应政府支持粮油流通的精神，是建设效益型农业的必定趋势，是推动农业生产走向高科技、高效益的重要途径。项目要紧源于四点：一是国家产业政策扶持。国家产业政策始终把进展农业产业化放在重要位置,而小麦

11、产业化的进展又是其中重中之重;二是符合国家环保政策规定。面粉规模化生产进行集中处理，本产品生产过程中无废水、废渣、废气等“三废”排放，没有环境污染问题。在粉碎产品时有少量粉尘，生产时加强防尘，除尘及通风措施即可。三是符合产业结构调整趋势。土默特右旗处于土默特平原小麦主产区，因此以小麦为要紧原料的面粉生产前景可观。面粉生产加工项目,既是拉动土默特右旗经济进展的重要一环，更是拉动包头市乃至全自治区小麦产业化进展的重要一环。四是行业进展的要求。目前制粉行业的产品结构发生了专门大变化，通用粉占有率呈下降趋势,而专用粉占有率明显上升。因此,此项目建设既符合国家产业政策和地点经济进展需求，又能促进当地食品

12、工业的进展,增加当地农民的收入。12 项目由来和简述.2.1 项目由来随着国家粮食流通体制改革深化，粮油市场价格全面放开，使众多企业投入到粮油生产行业,一方面活跃了粮油市场，另一方面,由于众多小企业技术力量薄弱，产品质量及精度较低,品种、规格较少,产品开发跟不上形势需求,严峻制约着食品生产类企业的进展,这反过来又阻碍粮油企业的市场的进展,使部分企业经济效益大幅度下滑，甚至出现亏损、停产的现象。要改变这种现况，只有从强化治理、开拓新产品、加快科技进步等方面入手，重点是采纳新设备、新工艺、新技术，开发技术含量高、附加值高的产品,强化经营与治理，对现行工艺、设备进行技术改造。包头市晴川面粉有限公司位

13、于包头市土右旗，企业经济效益良好。为了开拓新的市场，促进企业的进展,把企业做大做强,就要依托当地的资源优势，引进优秀人才和治理,对现有工艺、设备进行技术改造，使产品升级换代,争取更大的市场份额，努力建成位于呼、包、鄂三市腹地最具阻碍的面粉生产加工基地。1.2 项目差不多概况简介1.2.1 市场需求分析、产品销售方向 市场需求分析当前我国国民经济持续快速健康进展，社会主义市场经济体制初步建立，改革开放取得丰硕成果,国有企业改革稳步前进,个体、私营、国外投资等非公有制经济快速增长。我国面粉工业也迅猛进展,现已进人重新整合的新时期。随着人民生活水平的提高,人们对食品的质量、种类要求也越来越高，这对食

14、品加工企业提出较高的要求。食品企业要生产质量高的面食制品,就必须有高质量的原料(面粉）作保证,这就为小麦粉专用的生产制造了社会条件。尽管目前我国专用粉的生产和使用,尚属于进展时期，但经有关的专业科研单位、高等院校和企业单位多年的研究试验，在13年,商业部颁布了面包小麦粉等种专用粉的行业标准,为我国专用粉的生产打下了良好的基础随着我国自990年启动的高端的各类专用粉生产,专用粉所占的市场份额也在逐年上升,差不多开始由低等级的通用粉向高等级的专用粉转变，多种适合不同产品生产要求的面粉的出现，极大地丰富和提高了人民生活品质。尽管我国专用粉生产起步较晚，但由于我国是面食消费大国，市场潜力巨大,销量持续

15、增长。截止到201年产量已达到1647万吨,比1990年的增长了将近70倍。但与国外市场相比，国内专用粉市场还有专门大的差距。在发达国家,专用粉的种类多达数十种，几乎每种食品都有相对应的专用粉，而我国仅有十几种，在品种、产量上还远远不能满足食品工业的要求。土右旗在我区是农业旗县，有良好的小麦种植基础,而且小麦品种优良。依照本地统计局资料显示,207年全旗小麦总产量突破35万吨,而当地面粉加工企业生产数量多、规模小，技术落后,产品要紧以一般粉为主,严峻制约食品企业的进展壮大，同时出现部分产品滞销的局面。要改变现状，专用面粉的开发就成为一种必定。综上所述,土右旗地处呼、包、鄂三市腹地，可辐射三市近

16、0多万人口,交通便利,这为面粉加工企业提供了地位上的优势，同时该旗是我区优质小麦的主产区,这又为面粉加工企业提供了资源优势。因此，进展壮大面粉加工业是旗委、旗政府的重要任务。b.产品销售方向为了拓展市场,公司在加强治理不断降低成本,提高质量的同时，还加强宣传力度,强化营销手段，不断加强销售网络和营销体系建设，有力地促进了产品的销售。晴川面粉要紧以内销为主，除在市三区、外五旗县区及包头周边地区销售外,还销往呼市及鄂尔多斯的地区家庭及企业，市场前景宽敞。12.2. 生产规模与产品方案为保证原料的供给,减少贮存损失,生产高质量的专用面粉，项目打算在包头市晴川面粉有限公司现有厂区内新建配粉车间一个,并

17、配备相关的面粉检验设备。本项目建成后,可形成年生产高质专用粉5000吨的生产能力。 .2.3 生产方法小麦进厂后,先通过初步的清理除杂，放入新建的筒仓中贮存。生产时，小麦的清理采纳四筛一洗二去石二打麦一精选二磁选的湿法工艺，有效保证采纳原粮均衡稳定，良好的清理效果。制粉车间采纳先进制粉工艺，它具有良好的筛理效果，从而保证了各出粉口基础粉的质量。在有质量良好的基础粉作保证的情况下，按成品专用粉的规格,严格按生产配方进行配制并混均,经打包机打包后为成品。.22.4 厂址概述包头市晴川面粉有限公司,紧邻萨-托公路,距离1国道不超过km,交通运输便利,差不多设施齐全,条件好。 1.22.5 项目定员与

18、劳动力来源项目定员:本项目企业全厂定员60人，其中治理人员6人,占10%;技术人员人,占0%;工人4人，占70%;其他人员6人,占10。劳动力来源:第一,本公司原有部分人员,第二,从大专院校录用部分毕业生，第三,从人才市场招聘，第四,从劳动力市场招聘下岗职工。.2.6 项目投资 997年建厂时,总投资额为0万元，经几年的进展,目前投入的流淌资金也近00万元。本技改打算总投资40万元，其中为固定资产投资为357.5万元,流淌资金45万元。1.2.7 项目实施进度本项目实施进度考虑项目性质、设备制造供货周期、工程量及当地施工水平等因素，打算一年内建成投产，力争做到投资省,速度快,效果好。1.3 项

19、目提出的必要性和依据1.3.1 项目提出的必要性随着我国社会主义市场经济的深入进展，国家粮食流通体制改革的进一步深化，粮油市场进一步步放开,使打算经济体制下的粮油独家经营变为多家经营,市场上面粉价格全面放开，企业自主经营。这一措施进一步加速了本已严峻供过于求的面粉工业的竞争。市场形势的变化给粮办工业带来了巨大冲击，经济效益大幅度下滑，出现亏损,停工停产的面粉厂逐渐增加。改变这种状况的差不多出路在于依靠科技进步，积极采纳新设备、新工艺、新技术，以经济效益为中心,以市场为导向,积极进行产品结构调整,大力开发技术含量高、附加值高的产品，同时，要注意提高出粉率、降低消耗、降低生产成本,以提高企业的综合

20、经济效益。要实现科技进步这一目的,最重要的措施之一确实是企业的技术改造。包头市晴川面粉有限公司小麦等级粉生产项目已运营生产,效益十分可观。为丰富产品品种,稳定准用粉质量，生产适合对路的专用面粉,促进本地农业进展和农民增收，打算新建配粉车间及相关的面粉检验设备, 提高企业效益，既符合企业自身利益，也符合国家政策要求，是一件利国利民的好事。该项目落成后，对当地经济产生较大的阻碍。通过开发适应市场的高科技产品,充分合理利用粮食资源，采纳高新技术增加产品附加值，把资源优势变成经济优势及商品优势。 通过原料就地深加工升值，促进原料产区小麦种植业进展，缓解农民卖粮难问题，提高农业资源的经济价值，带动区域经

21、济进展。促进相关产业的进展，如运输业、包装材料等，还可直接解决部分再就业人员就业。 因此，此项目的开发符合国家产业政策,符合环保要求，符合地点经济进展需求,也符合行业进展的要求,是必要的,也是可行的。1.3.2 可行性研究的依据 农产品加工发达省份专用粉生产的实证。 b.有关单位和部门为项目提供的协议、意见、技术资料。 c该项目承办单位以及该地区为项目提供的当地基础资料和厂区现状资料。 d国家、部委、省、地区现行的技术规程、规范和定额。1.4 企业概况及利用方案4.1 承办企业概况包头市晴川面粉有限公司是新兴的民营科技企业，公司成立于999年。自成立以后,稳步进展,由一个小作坊式生产的小厂进展

22、成中型等级面粉生产厂家,并取得了良好的经济效益与社会效益。现有总资产约0万元,其中固定资产300万元，流淌资产500万元;公司产品现有两大系列十多个品种，要紧以通用粉为主。产品包装多样,依照客户需求有2.5kg、5kg、10kg、25kg等规格。207年企业实现销售收入00余万元，实现利润1万元。十多年来,公司以科技兴企为己任，以品质操纵为依据,以质量求进展求生存，不断加强企业治理,取得了较好的经济效益和社会效益，并在本地与周边地区行业产品中具有一定的品牌号召力,产品销售网络覆盖全市及周边省市。公司立足现在、放眼以后,不断引进新技术,加强产品更新换代和新产品开发,接着加强销售网络和营销体系建设

23、，加强企业内部治理，以“诚信、开拓、进取、进展的精神再创“晴川”辉煌。1.4.2 利用方案包头晴川面粉公司为了有效利用和转化当地小麦资源，调整产业结构,发挥高科技，高附加值技术优势，降低成本,上质量,开拓市场，上档次，提高企业的经济效益，拟新建配粉车间及增加部分面粉检验设备。企业现有变压设备的余量约300，不需增容即可满足技改要求，有市政提供的自来水管路,供生产使用。厂内道路、厂区工程等基础设施完善，可全部为本项目利用。本项目依照需要新利用厂区面积约02，新增建筑面积728m2，即可满足生产需要（有关现有资产利用的详细情况见第五章中内容）。第二章 项目建设的有利条件和制约因素2l项目所在地区概

24、况2.1.1概况土默特右旗（简称土右旗)位于内蒙古自治区西部，隶属于包头市，位于黄河北岸,总面积36平方千米，总人口4.6万,其中农业人口占84.%。地处自治区首府呼和浩特市、自治区最大的工业都市包头市、煤都鄂尔多斯市“金三角”腹地。旗政府所在地萨拉旗镇是全旗政治、经济、文化中心,建制历史近30年，在母亲河“黄河”的孕育下,人文荟萃、商贾云集，自古就有“塞外明珠”的美誉。在第七届全国县域经济差不多竞争力评选活动中,列中国西部百强县（市)第48位。 旗境内自然资源丰富、分布集中、易于开采。现探明的矿藏有20多种，此外,水资源也十分丰富,黄河流经旗内8个乡,全长16公里。旗境内还有美岱沟、水涧沟等

25、21条季节性河流，四条引黄灌溉干渠横穿境内,为农林牧副渔和经济进展提供了有利的条件,是全国有名的中药材生产基地。现代工业也已初具规模,包括以深井潜水泵、汽车配件、农机具等为主的机械制造业；以水泥、白灰、石料、砖、预制件为主的建材业；以采煤、炼焦、型煤为主的能源工业；以化肥、复合肥、草酸为主的化学工业；以地毯、梳绒、皮革皮毛为主的轻工业等。土右旗属农业旗县,是自治区商品粮基地，也是包头市要紧的轻工原料和副食品生产基地。全旗共有可耕地10万公顷,现有耕地.8万公顷。001年，粮食总产量达294万吨,粮食作物要紧有小麦、玉米、谷子、薯类等;经济作物要紧有葵花、甜菜、中药材、瓜类、蔬菜等。近年来，土右

26、旗农业进展异常迅速，已成为包头市最大的农业旗县,各种经济作物产量日益增多,尤其是油料的产量已跨入全国百强县之列。近几年，为了提高产品竞争力，又以农业产业化经营新思路，引进和建设了一批小麦、玉米深加工企业，为带动地点经济起到了重要作用。2.1项目建设所需自然资源、经济和社会环境分析21.1 所需自然资源分析土默特右旗南临黄河，地处呼、包、鄂的腹地，是我区要紧的小麦产区，在水、电、煤、运方面具有得天独厚的天然条件，其管辖个镇、18个乡,所产优质小麦为企业生产提供了充足的原料保证。.2 经济和社会环境分析 土默特右旗(简称土右旗)位于内蒙古自治区西部,隶属于包头市，地处自治区首府呼和浩特市、自治区最

27、大的工业都市包头市、煤都鄂尔多斯市“金三角”腹地。旗政府所在地萨拉齐镇是全旗政治、经济、文化中心，经济、文化、信息、交通比较发达,有利于依靠中心都市的辐射作用开展生产、销售、技术开发及其它工作。 项目利用包头市晴川面粉有限公司现有厂区,现有厂内各项设施比较完善配套;可节约资金、缩短建设期。同时又有良好的周边自然环境,土壤、水体、大气差不多无污染;为本项目生产提供了优越的条件。该厂区临近110国道和京包铁路，交通便利，运输成本低。另外,项目建设可解决土默特右旗部分下岗职工的再就业，当地政府给予了多方面的支持和大力协助。当地经济社会环境适合建厂。2.3 建设地点和厂址选择2.3.1 厂址 该项目建

28、设地点拟选在包头市晴川面粉有限公司现有厂区内，该公司对现有土地拥有使用权。厂区占地面积约600，建筑面积近40,有万伏56千瓦变电一座,有市政管网作供水保障,厂内道路、厂区工程等基础设施完善,可全部为本项目利用。 厂区门前为土默特右旗要紧街道,距萨拉旗火车站km,交通运输条件十分便利。2.1.3.2 地理位置土默特右旗位于内蒙古自治区中南部，黄河北岸，介于地处自治区首府呼和浩特市,自治区最大的工业都市包头市和准格尔煤田“金三角”腹地,之间,地处土默川平原中部,东与土默特左旗、托克托县毗邻，南隔黄河与准格尔旗、达拉特旗相望,西和包头市郊区相连,北与固阳县、武川县接壤。为公司原料采购与成品销售运输

29、提供了良好条件。21.3. 气象条件该厂北倚大青山,南傍黄河，土地肥沃，水源丰富。土右旗属大陆性半干旱季风气候,年平均降水量359.2mm,年均日照时刻295小时，年均气温 6.，无霜期135天左右。全旗拥有水资源.76亿立方米,其中地上水0.48亿立方米,地下水2.28亿立方米。要紧水源黄河流经旗境113公里。全旗工业和居民用水均采纳地下水，农业用水以黄灌为主，水利条件优越，土地肥沃,气象条件好，具有农林牧副渔综合进展的优势。.3.4 对拟建厂址的评价 厂址位于土右旗中心附近，周围有原料产地，有利于原料供应及产品销售，适合农业资源深加工型高科技产业的进展。 厂区所处地理位置好，厂区门前为土右

30、旗要紧街道，与国道相连，距萨拉齐火车站2，交通运输条件十分便利。交通四通八达,运输条件十分便利。 厂区地势平坦，有大部分可利用建筑设施,可节约建设投资。厂址选择比较理想。2. 有利条件2.2.l 资源优势土默川平原是小麦主产区，本区域面粉加工业发达，原料供应有保障。同时，永良四号是当地的要紧小麦品种，因此,原料优质价廉。22.2 技术条件安装目前国内先进的等级面粉生产线，日处理小麦1 0吨，设备精高工艺先进。有配麦工艺和电脑打包系统，小麦清理采纳四筛二刷一去石二打麦一精选二磁选工艺，有效保证采纳原粮均衡稳定，良好的清理效果。粉楼采纳先进制粉工艺,采纳高效筛理，清粉精加工技术。现有专业工程技术人

31、员5人，为生产和治理提供技术保障。23 承办企业的优越条件 包头市晴川面粉有限公司具有先进的企业治理机制，企业内部治理严密，责权利分明，公司正向科技型资源加工企业方向进展，拥有一批能力强、素养高的专业技术人才，并有兼职的省内外行业技术、经济专家,企业财务经济状况良好，有较强的资金筹措能力和项目组织能力，多年来公司已形成了产品生产、开发、经营、销售的差不多组织模式,积存了丰富经验,这些都对本项目的组织和建设十分有益。2. 制约因素与解决方案23l 市场开拓人们的消费意识在逐渐加强,但也存在认识与同意的过程。从目前看，行业内的竞争依旧比较激烈的，除去区外的大型加工企业外,还面临着内蒙古当地的临河恒

32、丰面粉、呱呱叫粮油集团等大型企业和许多中小型面粉加工企业的市场竞争，市场开拓会面临一定困难。要求企业采取适应市场的营销手段，加大市场开拓力度,力争占有较大的市场份额。迅速建设投产,培养一批专业人员，产品首先进入市场，形成明显的先期优势,为进一步进展打下良好的基础,同时企业也做好了开发后续产品的预备，不断增加产品的科技含量,以保证有良好的企业效益和产品市场。2.2项目治理与人才储备由于企业是新建企业,在专门多方面如人才储备和项目治理经验等方面还存在着不足,可能会在项目实施或项目运营过程中遇到一定困难。要求企业运用适应企业进展的灵活经营方法和科学的治理机制，企业效益与责任、利益相结合,充分调动各方

33、面积极因素。通过为科技人才、治理人才提供进展条件、良好的运行机制与利益回报吸引专业人员，并采纳合理有效方法减少或幸免人才流失。通过上述方式减少或化解治理与人才方面存在的风险。第三章 项目承建单位差不多情况.1 人员力量 公司现有职员30人,其中中专文化以上专业工程技术人员5人，是集生产、开发于一体的新兴科技型实业公司。同时，拟招聘高级技术人员2人。公司全体职员上下一心，共同为企业进展努力。3. 技术依托企业现有专业技术人员5人,多年来一直从事面粉生产加工工作，对行业进展和技术进步都有一定了解,完全具备使用、掌握新技术、新工艺及将之应用到生产实际中的能力。同时也具备相应的培训能力,能将相关知识普

34、及到基层职员中。企业拥有多位外聘专家作指导,指导企业对新设备、新技术消化、汲取和利用,并能够使之尽快转化为生产力。33 财务状况包头市晴川面粉有限公司成立于199年，是包头地区中型面粉加工民营企业之一，现有总资产80万元。200年销售收入2000余万元，实现利税近10多万元。第四章 产品市场需求预测与销售4.1 市场预测、供求关系分析面粉是我国人民生活的主食,也是食品生产的要紧原料,几乎每一种粮油食品都离不开面粉。制作面粉的原料是小麦,资料显示我国进入20世纪以来每年生产小麦亿多吨,口粮消费也在1亿多吨,口粮消费量超过年自产小麦总量，即尚有部分小麦需要进口解决。而从消费形式看小麦要紧的消费形式

35、是加工成面粉作口粮或用作食品的原料,而且这种格局长期以来都没有发生明显改变,因此有人也称粮食加工业是一种永恒的加工业。据不完全统计,目前全国约有4万多家面粉加工厂,面粉总生产能力12亿吨左右。目前国内日产00吨/日以上大型厂和特大型厂约占面粉生产厂总量的5%,100吨/日以下面粉厂约为7000多家（不包括小型面粉机组)。其中4吨/日以上的特大型面粉厂已进展多家，引进国外生产线230多条。日产千吨级以上的面粉厂有山东的新龙亚洲食品制粉有限公司，河南金苑面粉公司,河北五得利面粉集团，河北华龙面粉集团，河南莲花味精集团，沈阳香雪面粉公司，大连三发面粉公司、内蒙古临河恒丰面粉公司、东海粮油公司等。而在

36、宽敞农村，则以小型组合面粉机组为主，产品结构单一，产品档次较低,质量较差。因此，加快面粉生产企业的技术改造，实现面粉生产的现代化是改善人民生活、加速食品工业进展的关键。从实际情况看,我国是进展中国家，也是一个农业大国。随着人民生活水平的进步和食品工业的进展,制粉行业的产品结构也发生了专门大变化,标准粉占有率急剧下降,近年来，更几乎退出大都市市场。而特一粉等等级粉占有率则急剧上升。随着我国自190年启动的更高端的各类专用粉生产,面粉专用粉所占的市场份额也在逐年上升,差不多开始由低等级的通用粉向高等级的专用粉转变,多种面粉品种的出现极大地丰富和提高了人民的食物品种和生活品质。尽管专用粉生产是从19

37、9年才启动的，但其后几年产销量迅速由最初990年的2.万吨增长到数百万吨。截止到2001年产量已达到167万吨,比190年的增长了将近70倍,近年来产销量还在大幅增长。但与国外市场相比，国内专用粉市场还有专门大的差距，在国外几乎每一种食品都有相对应的专用粉。如美国有10多种、英国有70多种、日本有6多种各类食品专用粉。因此我国专用粉的品种与产量还远远不能满足食品工业的要求。目前， 我国面粉消费中约10为面包、饼干、饺子高档专用粉，要紧供应大中都市和宾馆；约有%供应都市居民的面粉,品质要求为馒头专用粉、面条专用粉、饺子专用粉和方便面专用粉;其余0%的市场为宽敞县城和农村集镇，差不多是低精度通用粉

38、。从人均面粉消费量和消费对象消费行为变化能够预测面粉加工业特不是各种专用粉市场还会有相当数量的增长空间，市场需求会迅速增加。199年我国小麦产量为1.亿吨,占年小麦加工量的80%左右，全国面粉的生产总量大约为700万吨左右,人均年面粉消费量58kg,而美国为67.5kg，意大利、德国为70kg,波兰、捷克、匈牙利、俄罗斯等为100kg以上。由于我国专门大一部分居民以大米为主食,人均面粉消费量不能简单地与西方国家相比，但按照近几年来平均增长率5%计算，20年人口达13.4亿时，面粉需求总量为820万吨,可能到10年人口达14亿时,人均每年面粉需求量将达到7070千克，面粉需求总量将超过9000万

39、吨(中国粮油学会预测）。从面粉消费对象看,其消费对象要紧有工业食品企业、非工业食品企业、伙食团体、居民家庭四大类。第一类用户大都采纳专用面粉，第二类和第三类用户采纳专用面粉的比例在逐步增大，尤其是非工业食品企业占都市市场消费总量的一半以上，市场潜力巨大。第四类对象居民家庭面粉消费量在城镇中,尤其在中心都市中逐年减少,正在走向小包装化。如此具有配粉工艺的现代化生产线就能充分发挥设备优势,造就成本优势和质量优势,更适合面粉产品专业化进展趋势。从包头本地及周边市场看，食品加工企业及店面关于面包、糕点、馒头、面条、饺子等专用粉需求量不断增加，而目前包头当地多数面粉加工企业在品种、品质上跟不上制粉工业进

40、展的需要,特不是专用粉生产的需要，多数是一些小加工厂，设备简陋,产品档次低,除了位于巴盟的恒丰面粉、呱呱叫粮油集团外,能够有实力生产多种专用粉的厂家并不多，产品供不应求,专门多企业所需专用粉原料都需要从外地采购。许多企业要求工厂丰富产品线，满足其不同专门需求,也证实了这一点。综上所述，能够看到面粉加工业特不是各种专用粉还会有相当数量的增长空间,市场需求专门大。能够看到该项目符合国家产业政策和市场进展需求，是特不必要的,也是特不适时的。42 产品先进性、适应性、竞争能力和进入市场的前景包头市晴川面粉有限公司位于土右旗黄河灌区，工厂所在地理位置优越，拥有河套地区和本地的优质高筋、中筋及低筋麦资源,

41、无须采纳进口小麦(国家每年进口有配额限制，一旦超过配额,价格昂贵)作原料，企业能够获得质优价廉且稳定的原料源，而且运输费用较低，同时，水电能源方面也具有一定成本上的优势。工厂占地面积6000多平米,拥有日加工处理小麦10吨的生产线，目前安装有国内较先进的等级面粉生产加工设备,具备特一粉、特二粉、标准粉、一般粉等完备的通用粉生产能力。原料选料严格,具有完善质量检测手段和质量保证体系，注重产品质量,严格执行产品质量标准，信誉良好，已拥有一批忠实稳定的客户资源,产品供不应求，得到了消费者普遍认可和信赖，具有相当强的产品竞争力。同时本次技改项目本着“高起点、高标准、高要求”的原则，打算引进新技术,加强

42、检测手段更新、加强产品更新换代和新产品开发,在原来通用粉基础上，新增面包粉、饺子粉、糕点粉、馒头粉、面条粉等专用粉。项目一旦完成,将会拥有专用粉最大生产能力达25000吨/年，对企业提高产品竞争力,增强产品检验能力,保障食品安全和消费者躯体健康，整合市场资源,规范市场秩序,完善产品品种并扩充生产能力有极大关心,带动地点农业产业化进展、拉动地点经济,给社会带来明显的经济效益和社会效益，作出巨大贡献,且投资风险小,效益较高，市场前景特不良好。第五章 项目建设规模、建设内容及实施进度5. 建设标准5.1. 基础建设标准 利用包头市晴川有限公司现有土地、建筑及仓贮设施等可利用设施,新建配粉车间，完善化

43、验手段，以保证产品质量的稳定。5.2 产品标准.2.1 通用粉标准按照设计合同的要求，本生产系统的要紧产品为各类专用面粉和通用面粉。我国通用面粉的质量指标见我国通用面粉的质量指标见表。表51 通用面粉的质量指标等级灰分(以干基计）粗细度湿面筋(%)水分加工精度含砂量%磁性金属g/kg脂肪酸值（以湿基计)气味特一等粉0.全部通过CB36号筛，留存在B42号筛不超过10.%26.013.5.5按实物标准样品对比检验粉色麸星0.0380无异味特二等粉085全部通过C30号筛,留存在CB36号筛不超过10.0%5标准粉11全部通过C20号筛，留存在CB0号筛不超过0.%24.一般粉1.4全部通过Q2号

44、筛2.05.1.2专用粉标准专用粉质量标准分为二等,一等是精制级专用粉，其各项质量标准较高,与国外专用粉质量相近。二等是一般级专用粉,适合于我国当前小麦品质状况,差不多上满足食品工业的要求，见表52。表2 各种专用粉暂定质量标准专用粉名称水分%灰分(以干基计)麸星、粉色粗细度湿面筋(%)稳定时刻(分）降落值（秒)食用评分（分)一等二等一等二等一等二等一等二等一等二等一等二等一等二等一等二等面包14.5.6505按照实物粉样对比全部通过G2，留存B36不超过10%34329.06.020350355面条14.5.550.7022632.52005馒头14.00.55.70262.52.0500饺

45、子14.00.550.70全部通过GB，留存4不超过10%3223.52.5250200酥性饼干14.00.0522262.3.5发酵饼干14.0.500.652630253.52035蛋糕14.00.652041255酥性糕点14.00.500.652024152.1自发1.0.72.5202 建设规模及产品方案.1 建设规模按项目对市场的初步预测,利用设施综合能力分析,并依照资金投入量测算,本项目建成后,各类专用粉的最大生产能力为2 5万吨。52.2 产品方案 依照市场、建设配套条件、资金情况确定要紧产品品种方案如下:序号产品名称设计日产量（吨）年产量(万吨）1面包专用粉3012糕点专用粉

46、10.5馒头专用粉15054面条专用粉5.5依照内蒙地区的具体情况，本方案中的专用面粉要紧指面包、馒头、糕点、面条及饺子专用面粉,事实上际生产量,可依照时下定单进行灵活安排生产。5.3 建设任务和建设内容5.3.l 建设任务按照项目规划,包头市晴川面粉有限公司专用面粉生产改造项目要紧建设工程项目如下： 表53 项目组成表序号工程类不工程名称规模备注生产车间配粉车间2000t年新建2辅助生产车间化验室新建成品库原有包装材料库原有机修间原有办公楼原有生活福利设施倒班宿舍（包括淋浴间）原有职工食堂原有室外厕所原有门卫室原有厂区绿化新建5.3.2 建设内容本项目以包头市晴川有限公司现有厂区的场地、建筑

47、、设施为基础,在制粉车间现有生产设备、能力不变的情况下,对原料车间、配粉车间及化验室进行新建和改造。依照设计要求,为满足项目建成后正常运转，本项目要紧有如下子项组成:a、配粉车间：在现有制粉车间旁预留场地新建专用粉2500吨配粉车间。、化验室:在原有条件的基础上，增加先进检测设备,培训相关人员，提高企业自身分析检测能力。5 建设任务的工艺设计 5.4.1配粉车间工艺设计由于原厂的小麦清理及制粉车间的设计生产能力较高,设备爱护差不多完好。因此，本次不对其进行改造,利用原有设备进行生产，其工艺为:小麦清理采纳四筛二刷一去石二打麦一精选二磁选的工艺，有效地保证采纳原粮均衡稳定及清理效果。粉楼采纳先进

48、制粉工艺及高效筛理设备,极好保证了各路出粉的质量和出粉率。5.4.1 配粉车间的工艺流程配粉车间流程由基础粉贮存、配制混合、称重打包三个过程组成。在制粉工艺流程中,有多达几十个的出粉点,各个出粉点的面粉质量是不同的，必须将它们按品质，合理地单独贮存，然后按产品要求,通过科学、合理的合并、混配,方能生产出合乎要求的各个等级的专用面粉。另外，原料的品质亦有相当的差异,不同原料生产出的面粉在质量、品质方面有专门大不同。因此必须将不同批次的面粉按比例进行混配，使成品面粉恰好符合用户的要求,才能取得最佳的经济效益。配粉的方法是将制粉间收集合并的几种面粉分不存入不同的面粉散装仓内,然后再将各个仓里的面粉按

49、不同的比例进行搭配混合。同时在搭配混合的过程中加入各种添加剂，然后称重打包。配粉车间工艺流程见图1。在配粉系统中设了个面粉储粉仓、4个配粉仓和4个打包仓。由制粉间收集的面粉通过检查筛后，即进入面粉后处理系统。首先通过计量和磁选，然后利用正压空气输送管道送入面粉储粉仓储存。当需要进行配粉时,将不同品种的面粉从储粉仓通过正压输送管道送入配粉仓,通过配料秤、混合机搭配成不同档次的成品粉，送入不同的打包仓。在面粉打包之前，再过一道检查筛，以防面粉在仓中因受压而结块。在生产过程中，当面粉不需要在储粉仓存放而直接搭配打包时,能够不进储粉仓而直接送入配粉仓。面粉储粉仓的容量为37吨,可存放制粉车间5天生产的

50、面粉量。配料秤、混合机的批容量为600g，工作频率为每3分钟一个批次，生产量为th，为制粉间面粉生产量的4倍，如此可实现面粉三班生产，一班打包。5.4.1配粉车间设备的选型a、散装面粉仓容量的计算由于本车间设计的最大生产能力为25000t/年专用面粉，按330个工作日计算,最大日生产能力为5吨。依照一般的经验,散装面粉仓(包括储粉仓和配粉仓)的容量应能够容纳加工生产线7天的面粉生产量。若按最在仓贮量5天计算,则所需的仓容为:所需仓容=G2%D75=375吨式中:G加工线每天的生产量,D面粉储存天数。设计的散装面粉仓为钢制圆筒仓,储粉仓直径为4m，装粮高度均为米,配粉仓直径为3m，装粮高度m，其

51、仓容量计算如下：储粉仓每仓容量V椭+V柱锥 （2.25+23.48+8.）0.0.9=吨配粉仓每仓容量=V椭柱+V锥 =（1.5+1.52314+35)0.50.85=17.1吨式中：储仓内面粉的容重取0.5tm，锥形封底体积为.5 ，椭圆形封头体积为1.53,填充系数取.590。储粉仓6个，配粉仓个，合计总容量为:50+714=368吨差不多满足使用要求。、土建工程 厂区内制粉车间旁有30m40的预留扩建用地。依照设备的安装要求，本项目新建建筑物为框架两层结构,总建筑面积约172，其中包括办公室、化验室,详见表4。表5 配粉车间及其它构筑物一览表序号建构筑物名称面积()层数结构型式1生产车间

52、166层框架2办公室24第1层框架3化验室48第1层框架合计78图51工艺流程图、输粉系统面粉后处理部分输送的物料仅是面粉入储粉仓，或者将面粉进行倒仓。目前，散状面粉的输送最理想的方法是气力压运系统，其优点专门多，加之近年来其关键的部件喂料器和换向阀都已能够国产，因此目前国内外几乎所有的面粉后处理部分都采纳气力压运输送。关于气力压运系统的计算方法,目前还没有能够普遍适应的公式，大多是在一定条件下通过试验数据或经验归纳出的计算式计算。本设计则是参考同等类型的输送系统，确定供气装置的类型、规格和管道直径。所确定的供气装置为罗茨鼓风机，提供的压力约为560kP。d、除尘系统配粉车间的起尘点要紧发生在

53、正在进料的面粉仓、正压输送系统的进料处、面粉混合机排放料时等等。这些起尘点分布在仓下、仓上、配粉间等部位，位置比较分散，同时各点的设备工作时刻也不完全相同。然而如将它们分不组合，则每组风网的风量过小,设备数量增加。因此将面粉后处理部分的所有吸风点组合为一组风网。缺点是当某些设备不工作时仍然对其吸风，造成了风量的白费。各个粉仓的吸风管均设置了气动碟阀，仅在粉仓进料时才开启相应的碟阀进行吸风。本组风网共16个吸风点，总风量1020m3/h。e、配粉工艺配套设备配粉工艺配套设备有配料称、混合机、检查筛、打包机等设备，其设备选型由工艺计算得出，要紧设备明细如下：表 配粉车间要紧设备明细序号设备名称型号

54、生产能力数量备注1配料称S100g/批混合机JLS-2000kg/次23检查筛F11701.t/h44打包机TD2320包h45储粉仓66配粉仓47打包粉仓45.化验室的改造5.1改建化验室的意义化验室的作用要紧是通过对原粮、面粉等的检验指导生产、引导采购,为正常生产和降低成本，开发新产品提供准确可靠的技术数据。检验确实是为了能够尽早发觉问题，指导生产,如通过对贮存原粮的检验，依照面粉要求确定小麦搭配比例、出粉率、出粉比例。检验市场面粉，确定生产工艺成品目标,如将市场上其它企业销售好的面粉,面粉品质、指标化验出来，为本企业生产面粉制定标准等，对本厂产品进行检验，操纵不合格面粉流入市场,对维护消

55、费者权益,维护本企业形象具有特不重大的意义，对生产中半成品化验,有利于为查找和改造工艺提供切实可靠的技术数据,有利于稳定生产，稳定质量。此外,面粉加工过程中许多环节差不多上通过感观鉴定来对设备进行调节，不到位，假如配以化验结果，提供具体数字进一步校正操作指标，就能做得更好，关于小麦品质的化验,如:新产品开发,操纵劣质粮(近年来的陈化粮)混入厂内等在面粉厂内特不重要，要完成这些测定就必须配置比较齐全，又比较先进的检化验仪器设备。.2实验室检验项目及仪器设备、面粉厂的检化验项目依照GB1355-86小麦粉标准与GB351-99小麦标准，面粉厂化验室大都有物理检验项目，如：灰分、粗细度、面筋质、含砂

56、量、磁性金属物、水分、气味等方面的检验。、常规检化验仪器(1）水分检测设备：天平(.1g）、烘箱、天平(.001)、干燥器()加工精度检测设备：.530cm、搭粉板、电炉粉刀（）面筋质检测设备：天平（.01g)、烧杯、小搪瓷碗、玻璃板（4）含砂量测定设备：细砂、分离漏斗、天平(0.0）、电炉、干燥器（5)磁性金属物测定设备:天平(.00g、0.g)、表面皿、坩锅、磁性金属、物测定仪(6)脂肪酸值测定设备：带塞锥形瓶、移液管、天平(0.1g)、微量滴定管、漏斗(7)灰分测定设备:高温电炉、天平(0.00g)、坩锅、干燥器（8）粗细度测定设备：电动粉筛、表面皿、橡皮球c、面粉厂检化验专用仪器为保证

57、产品质量,对生产前期（原粮采购）生产期(中间产品)以及生产后期(市场中销售)小麦面粉进行全面检验化十分重要,原粮的检验除了理化指标还必须有卫生指标的检化验,生产过程中半成品的检验(剥刮率、取粉率等)以及成品面粉的理化品质检验都必须完全到位，因此,可配备一定数量的现代检测设备,可对面团的稳定时刻、吸水率、降落数值、面筋质量指标、淀粉损伤程度等项目进行测定。本项目对实验室增设的设备见下表。表57 实验室购置检验仪器及对就检测指标仪器设备粉质仪拉伸仪粘度计白度仪面筋测定仪检验项目流变性指标面团的延伸性淀粉酶活性面粉白度面筋指数5.4.3 土建工程及公用和生活设施.4.3.1 总平面布置与运输.4.1

58、.1 原则a.总平面布置中充分考虑现有厂区建设、厂区内已有建筑及设施布置这一特定环境,力求在满足本项目需要的前提下,尽量能够更多地利用现有设施和条件，不改变现有布置，以减少工程量和投资，缩短建设期。 b.在本项目区布置上,要符合生产流程顺畅、物流运输路线合理、原料产品输送距离短、布置经济合理、满足消防安全要求等原则，同时按生产类不和生产性质划分相对独立区间，便于治理。53.1.2 平面布置 本项目在包头市晴川面粉有限公司厂区内建设，厂区占地面积600m2，利用厂区内现有占地面积新建设生产车间及其它辅助建筑,其中:配电设施、给水、成品库、办公、服务等建筑原有功能不变,仍被本项目利用。原有建筑物位

59、置不作变动。 厂内进厂主干道为水泥路面，围绕本项目各生产及辅助生产建筑设施的道路为水泥面路,满足生产及卫生要求。原有厂区围墙、要紧辅助设施及管网等均为本项目利用，对其走向不做大改动。平面布置详见厂区平面布置图。厂区平面布置图图52厂区布置总平面图5.4.1.3 厂内外运输 a.全厂要紧采纳汽车运输,要紧运输物是小麦原料和面粉成品以及少量原辅料及包装材料等。全年总运输量可能为676万吨。其中运入量3.4万吨,运出量336万吨。详见全厂运输量表58。表5 项目运输量表序号物资名称运入量(t/a）运出量（a）备注1小麦3002煤4003包装物10面粉2505麸皮等00煤渣07其它0050合计3390

60、33550本项目设运输车辆4台，以满足项目运输需要；运力不足时也可利用社会运力解决。5.4.3.1.4 仓储与堆场方案 a.原料库、成品库都在新建的生产车间内。 b锅炉房旁设煤堆场，占地面积100m；贮煤量50吨，为项目1个月的用量。5.32 土建工程5.43.2.1 现有建筑物概况 厂区内现有建筑面积350m2；原使用功能为生产车间2 2、库房、办公设施、服务设施、配电设施、锅炉房等130 m。上述设施均可为本项目可利用。5.3.22 本项目新建土建内容本项目新建建筑物总面积8,详见表9。表9新建建构筑物一览表序号建构筑物名称面积（）层数结构型式生产车间1656层框架2办公室24第1层框架3