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1、问一问、答一答?提问学生：同学们，你们平时喜欢吃什么样的小吃？ (大盘鸡、手抓饭，烤肉、馕饼、拌面、馓子等等)新疆的特色小吃我国其他地方的特色小吃天津的狗不理子北京的烤鸭东北水饺四川麻辣烫云南过桥米线 在我国，不同的地方有不同的 特色小吃，风格也各不相同 有位南方的朋友来老师家做客，他特别想尝尝我家乡的特色小吃，老师不知道拿什么招待他，同学们帮帮老师?帮一帮大盘鸡薄皮包子抓饭面肺子烤肉烤包子烤全羊囊饼小结烤羊肉串 既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。馕 馕是维吾尔族最主要的面食之一， “可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。 探究讨论你还知道
2、哪些风味小吃？同桌相互说一说。你感兴趣的风味小吃有哪些呢？有关于它的的故事吗？抓饭的来历 相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。提问学生 新疆小吃的种类丰富多样，今天我们自已来当回小厨师，做几款自已喜爱的小吃。 怎样制作这些精美的新疆特色小吃？ 你想制作什么小吃，打算用什 么方法制作？ 动手实践可以用刻、压、粘、添等方法。 制作1-2种自已喜爱的新疆特 色小吃，与其他同学的作品组合成美味大餐 学生可独立或小组合作、大胆创新 作业要求新疆美食总结新疆的特色小吃丰富多彩，这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。把我们家乡的
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