世界四大渔场

1、纽芬兰渔场 HYPERLINK /a3_03_52_01300000202579122243523629472_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 纽芬兰渔场位于 HYPERLINK /wiki/%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%A7 o 加拿大 t _blank 加拿大境内， HYPERLINK /wiki/%E5%A4%A7%E8%A5%BF%E6%B4%8B o 大西洋 t _blank 大西洋上的纽芬兰岛附近海域，是世界著名渔场之一。它同日本 HYPERLINK /wiki/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E6%B8%94%E5

2、%9C%BA o 北海道渔场 t _blank 北海道渔场、欧洲 HYPERLINK /wiki/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E6%B8%94%E5%9C%BA o 北海渔场 t _blank 北海渔场、 HYPERLINK /wiki/%E7%A7%98%E9%B2%81%E6%B8%94%E5%9C%BA o 秘鲁渔场 t _blank 秘鲁渔场齐名。位于 HYPERLINK /wiki/%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5%E6%B9%BE o 墨西哥湾 t _blank 墨西哥湾暖流与 HYPERLINK /wiki/%E6%8B%89%E5%B8%83%E

3、6%8B%89%E5%A4%9A o 拉布拉多 t _blank 拉布拉多寒流交汇处，海水扰动引起营养盐类物质上泛，为鱼类提供了丰富的饵料，鱼类在此大量繁殖。素以“踏着水中鳕鱼群的脊背就可以走上岸”著称。纽芬兰渔场-形成原因来自 HYPERLINK /wiki/%E5%8C%97%E5%86%B0%E6%B4%8B o 北冰洋 t _blank 北冰洋沿拉布拉多半岛南下的洋流称拉布拉多寒流,它在纽芬兰岛东南北纬40附近与墨西哥暖流相汇,造成这一海域经常大雾弥漫及温水性鱼群和冷水性鱼群相汇聚,形成世界有名的纽芬兰渔场。拉布拉多寒流拉布拉多洋流（LabradorCurrent）为一个在北大西洋的冰

4、冻洋流由北冰洋南部沿着加拿大拉布拉多省（Labrador）岸边，经过纽芬兰岛，再向南流向新斯科舍。拉布拉多洋流为 HYPERLINK /wiki/%E5%B7%B4%E8%8A%AC%E5%B2%9B%E6%B4%8B%E6%B5%81 o 巴芬岛洋流 t _blank 巴芬岛洋流（BaffinIslandCurrent）及 HYPERLINK /wiki/%E8%A5%BF%E6%A0%BC%E9%99%B5%E5%85%B0%E6%B4%8B%E6%B5%81 o 西格陵兰洋流 t _blank 西格陵兰洋流（WestGreenlandCurrent）的伸延。墨西哥湾暖流起源于墨西哥湾，经

5、过 HYPERLINK /wiki/%E4%BD%9B%E7%BD%97%E9%87%8C%E8%BE%BE%E6%B5%B7%E5%B3%A1 o 佛罗里达海峡 t _blank 佛罗里达海峡沿着美国的东部海域与加拿大 HYPERLINK /wiki/%E7%BA%BD%E8%8A%AC%E5%85%B0%E7%9C%81 o 纽芬兰省 t _blank 纽芬兰省向北，最后跨越北大西洋通往北极海。在大约北纬40度西经30度左右的地方，墨西哥湾流分支成两股分支，北分支跨入欧洲的海域，成为北大西洋暖流，南分支经由西非重新回到 HYPERLINK /wiki/%E8%B5%A4%E9%81%93

6、o 赤道 t _blank 赤道。这股来自热带的暖流将北美洲以及西欧等原本冰冷的地区变成温暖适合居住的地区，对北美东岸和西欧气候产生重大影响。纽芬兰渔场-发现经过 HYPERLINK /a4_07_59_01300000202579122243592933285_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 纽芬兰渔场15世纪末期， HYPERLINK /wiki/%E8%88%AA%E6%B5%B7%E6%9C%AF o 航海术 t _blank 航海术的发展与现实的需要相结合，使 HYPERLINK /wiki/%E6%AC%A7%E6%B4%B2 o 欧洲 t _blank 欧洲

7、掀起了开辟新航路、到世界各地探宝的热潮。1508年， HYPERLINK /wiki/%E8%8B%B1%E6%A0%BC%E5%85%B0 o 英格兰 t _blank 英格兰国王 HYPERLINK /wiki/%E4%BA%A8%E5%88%A9 o 亨利 t _blank 亨利七世派塞巴斯蒂安卡波特率领两艘帆船出海探航。船队先经过 HYPERLINK /wiki/%E5%86%B0%E5%B2%9B o 冰岛 t _blank 冰岛和 HYPERLINK /wiki/%E6%A0%BC%E9%99%B5%E5%85%B0%E5%B2%9B o 格陵兰岛 t _blank 格陵兰岛，到达

8、拉布拉多半岛。卡波特考察了北纬64度的拉布拉多半岛东海岸，在经过今天的哈得逊海峡后，船队进入一片开阔的大海，卡波特将其命名为太平洋（即今天的哈得逊湾）。因惧怕严寒和浮冰，船员拒绝深入“ HYPERLINK /wiki/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B o 太平洋 t _blank 太平洋”探查，并以哗变相要挟，卡波特只得退出 HYPERLINK /wiki/%E5%93%88%E5%BE%97%E9%80%8A%E6%B5%B7%E5%B3%A1 o 哈得逊海峡 t _blank 哈得逊海峡，并于1509年返航。虽然卡波特未能如愿以偿地找到去 HYPERLINK /wik

9、i/%E4%BA%9A%E6%B4%B2 o 亚洲 t _blank 亚洲的新航路，却发现了一个隐藏了千年的宝藏纽芬兰渔场。看到眼前多得令人吃惊的鳕鱼，卡波特这样描述：“这里的鳕鱼多得不需用渔网，只要在篮子里放块石头沉到水中再提上来，篮子里就装满了鱼。”随着纽纷兰渔场这一渔业宝库的发现，大批 HYPERLINK /wiki/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%89%99 o 葡萄牙 t _blank 葡萄牙人、 HYPERLINK /wiki/%E6%B3%95%E5%9B%BD o 法国 t _blank 法国人和 HYPERLINK /wiki/%E8%8B%B1%E5%9B%BD

10、 o 英国 t _blank 英国人纷纷来到纽芬兰浅滩捕鱼，并在纽芬兰岛沿岸建立起了一座座大小渔村。当时，欧洲有许多人还过着忍饥挨饿的生活，但是纽芬兰数量惊人的鳕鱼供应不仅解决了欧洲人的温饱问题，还为欧洲培育了一代又一代强悍的海员：因为捕鱼作业不但规模巨大，而且路途遥远，气候变化无常。由此培育出的训练有素的海员，后来成为英格兰和 HYPERLINK /wiki/%E8%8D%B7%E5%85%B0 o 荷兰 t _blank 荷兰舰队的中坚力量，并在击败 HYPERLINK /wiki/%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99 o 西班牙 t _blank 西班牙和葡萄牙的海战中

11、立下了汗马功劳。纽芬兰渔场在挽救了欧洲的同时，也挽救了当时被饮食禁忌所困的教会。 HYPERLINK /wiki/%E5%A4%A9%E4%B8%BB%E6%95%99%E4%BC%9A o 天主教会 t _blank 天主教会规定在斋戒日不许吃肉，但是可以吃鱼。当时根据规定，星期五、复活节前40天以及宗教日历上特别加注的日子，都是不许吃肉的，而一年中这些日子加起来超过大半年。由于没有足够的鱼，这大半年的时间，教徒们就只能依靠素食和精神过日子了。长期吃素导致教士们身体素质急剧下降，严重危及宗教在欧洲的传播和持续发展。鳕鱼干是一种耐保存又便宜的高蛋白食品，纽芬兰渔场源源不断的鳕鱼干使教徒的生活由

12、苦熬变成享受，那些守斋日也变成了吃腌 HYPERLINK /wiki/%E9%B3%95%E9%B1%BC o 鳕鱼 t _blank 鳕鱼干的好日子。鳕鱼成了16世纪欧洲贸易中最重要的商品。纽芬兰渔场-毁于贪婪 HYPERLINK /a4_41_59_01300000202579122243596114212_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 纽芬兰渔场纽芬兰渔场的鳕鱼是如此之多，人们怎么也想不到有一天它会被捞捕殆尽。纽芬兰海域传统的捕鱼方式是由较大的渔船运载数只小渔船，到离岸较远的海域卸下小船。每只小船上有两到三名 HYPERLINK /wiki/%E6%B8%94%E

13、6%B0%91 o 渔民 t _blank 渔民。他们分头在附近撒网捕鱼。当小船满载后便驶向大船，卸下舱中的收获，然后再继续撒网。一只小船每天往返两三次。晚饭后渔民们还要在大船上将当日捕到的鲜鱼 HYPERLINK /wiki/%E8%85%8C%E5%88%B6 o 腌制 t _blank 腌制起来保存。数日后大船满载而归，驶回纽芬兰岛上的渔村。渔民每年都要定期休息，而渔民休息的日子又正好赶上了鱼类繁殖的季节。这种传统的捕鱼方式虽然捕捞量较大，但因为避开了鳕鱼群的产卵 HYPERLINK /wiki/%E7%B9%81%E6%AE%96%E5%AD%A3%E8%8A%82 o 繁殖季节 t

14、_blank 繁殖季节，从而保证了鱼群数量能够不断地繁衍并保持了生态的平衡。但到了20世纪五六十年代，大型机械化拖网渔船成群结队地驶入了 HYPERLINK /wiki/%E7%BA%BD%E8%8A%AC%E5%85%B0%E6%B9%BE o 纽芬兰湾 t _blank 纽芬兰湾，使渔场遭遇灭顶之灾。拖网船庞大的捕鱼网兜掠过海底，所到之处鱼鳖虾蟹都在劫难逃。这一次，人们不需要把“战果”运回到岸上处理，因为宽大的渔轮上配备了现代化的冷冻技术，一条龙式的作业方式能把捕捞上来的鲜鱼 HYPERLINK /wiki/%E9%80%9F%E5%86%BB%E4%BF%9D%E9%B2%9C o 速冻

15、保鲜 t _blank 速冻保鲜。这些渔轮夜以继日地作业，不管晴天雨天，也不顾鱼类是否处于 HYPERLINK /wiki/%E7%B9%81%E6%AE%96%E5%AD%A3%E8%8A%82 o 繁殖季节 t _blank 繁殖季节。据统计，这种大规模作业的渔轮一个小时便可捕捞200吨鱼，是16世纪一条传统的渔船整个渔季捕捞量的两倍。1949年，正当鳕鱼快要面临灭顶之灾的时候，纽芬兰加入了 HYPERLINK /wiki/%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%A7 o 加拿大 t _blank 加拿大联邦，成为加拿大的第十个省。加拿大政府从20世纪60年代末起陆续勘察纽芬兰渔

16、场的鱼群状况，他们发现渔场的生产量开始急速下降，1975年已经减少了60%。1977年加政府以保护渔业资源为由，宣布了200海里领海权，把来自欧洲和 HYPERLINK /wiki/%E7%BE%8E%E5%9B%BD o 美国 t _blank 美国的渔船排除到了大部分纽芬兰渔场之外。 HYPERLINK /a2_00_60_01300000202579122243600133581_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 过度捕杀鳕鱼带来的财富实在太诱人，加拿大政府也抵挡不了。他们把欧洲和 HYPERLINK /wiki/%E7%BE%8E%E5%9B%BD o 美国 t _

17、blank 美国的渔般排除到纽芬兰渔场之外，却开始不遗余力地支持本国的渔业公司。这些受到政府支持的工业集团采用现代化的破冰船和高科技电子、 HYPERLINK /wiki/%E5%A3%B0%E7%BA%B3%E6%8A%80%E6%9C%AF o 声纳技术 t _blank 声纳技术，让残存的鳕鱼无处可逃，并且将这一海域的生态环境破坏殆尽。到20世纪90年代，鳕鱼数量下降到20年前的2%，达到了历史最低点。1992年，加拿大政府被迫下达了纽芬兰渔场的禁渔令。这使经营了近500年的纽芬兰第一大产业捕鱼业顷刻破产，近4万渔民失业。失去谋生手段的纽芬兰人被迫远走他乡，岛上的人口在不到10年的时间里

18、流失了10%。这还间接造成了岛上许多村镇的荒弃和不少家庭的破裂。 HYPERLINK /wiki/%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%A7 o 加拿大 t _blank 加拿大政府不得不以每年4亿加元的补偿计划，来解决纽芬兰失业渔民的生活和再就业问题。然而，直到2003年禁渔令实施了11年后，纽芬兰水域还是一片死寂，昔日似乎取之不尽鳕鱼，如今却是踪影难觅。更致命的是，由于生态环境被破坏，鳕鱼基因已经开始变异，它们的生长和繁殖方式都发生了根本变化。这就意味着无论花多少钱，都不可能再有“踩着鳕鱼群的脊背就可以走上岸”的日子了。无奈之下，加拿大渔业部只得宣布：彻底关闭纽芬兰及 HYPE

19、RLINK /wiki/%E5%9C%A3%E5%8A%B3%E4%BC%A6%E6%96%AF%E6%B9%BE o 圣劳伦斯湾 t _blank 圣劳伦斯湾沿海渔场。纽芬兰渔场-纽芬兰（Newfoundland） HYPERLINK /a0_88_71_01300000202579122412715788475_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 纽芬兰北美洲东海岸外大西洋岛屿，属加拿大纽芬兰省。在 HYPERLINK /wiki/%E5%9C%A3%E5%8A%B3%E4%BC%A6%E6%96%AF%E6%B9%BE o 圣劳伦斯湾 t _blank 圣劳伦斯湾外。北

20、以贝尔岛海峡与拉布拉多半岛相望，西南以卡博特海峡和新斯科舍半岛相隔。面积11.2万平方公里。沿海多属60米以上 HYPERLINK /wiki/%E6%82%AC%E5%B4%96 o 悬崖 t _blank 悬崖，内陆则是岩石裸露、起伏不大的低高原，一般高度多在300米以上，最高点海拔814米。主要河流均东北流注入大西洋。海岸曲折，多半岛、港湾。属寒冷大陆性气候。冬冷夏凉，较湿润，年雨量约1，0001，500毫米。多雾。大部地区生长针叶林，以云杉、松为主。有铁、铜、银、石棉、石油等矿藏。东南面的纽芬兰浅滩，正当寒暖流交汇处，是世界最大渔场之一。 HYPERLINK /a3_88_71_013

21、00000202579122412718397105_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 纽芬兰加拿大东部的一省，是 HYPERLINK /wiki/%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%A7 o 加拿大 t _blank 加拿大最年轻的省份,1949年才加入加拿大联邦,成为加拿大第十个省。位于加拿大东北角，濒大西洋岸。由纽芬兰岛和拉布拉多半岛东部组成，两者之间为贝尔岛海峡隔开，最狭处仅15公里。面积40万5,720平方公里，大部分土地都是人迹罕至的森林，沼泽、湖泊和山岭。人口57.3万（1990），分布于沿岸的小城市，他们多以捕鱼为生。省会圣约翰斯。由于冬季海港

22、冰封，渔船不能出海，渔民都过着半年捕鱼，半年领取政府失业 HYPERLINK /wiki/%E6%95%91%E6%B5%8E%E9%87%91 o 救济金 t _blank 救济金过活，加上近年各国政府不断扩阔沿岸捕鱼领域，加拿大渔船能进入作业的渔场越来越少，渔民的收入大受影响。海岸曲折。内地大部为 HYPERLINK /wiki/%E9%AB%98%E5%8E%9F o 高原 t _blank 高原。主要河流 HYPERLINK /wiki/%E5%93%88%E5%AF%86%E5%B0%94%E9%A1%BF%E6%B2%B3 o 哈密尔顿河 t _blank 哈密尔顿河。拉布拉多铁矿

23、的开发，使经济发展较快。铁矿石的产量占全国的52。主要工业有造纸、纸浆、石油、水产加工等。主要城市有 HYPERLINK /wiki/%E5%9C%A3%E7%BA%A6%E7%BF%B0%E6%96%AF o 圣约翰斯 t _blank 圣约翰斯、 HYPERLINK /wiki/%E7%A7%91%E7%BA%B3%E5%B8%83%E9%B2%81%E5%85%8B o 科纳布鲁克 t _blank 科纳布鲁克。纽芬兰渔场-主要海产鳕鱼 HYPERLINK /a3_02_58_01300000202579122243583832400_jpg.html o 点击查看原图 t _blank

24、 鳕鱼鳕科(Gadidae)大型冷水性重要经济鱼，学名Gadusmorhua。产于北 HYPERLINK /wiki/%E5%A4%A7%E8%A5%BF%E6%B4%8B o 大西洋 t _blank 大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼，其肝可制鱼肝油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点。一般捕捞个体的体重可达11.5公斤(25磅)，但最大的可达1.8米(6英尺)长，91公斤(201磅)重。以其他鱼类及无脊椎动物为食。食量大，是贪食的 HYPERLINK /wiki/%E6%B4%84%E6%B

25、8%B8 o 洄游 t _blank 洄游鱼类。北太平洋东部及西部均产的大头鳕(G.macrocephalus)与大西洋鳕很相似，但较小，最大可达75厘米(30英寸)，斑驳的浅褐色，侧线白色。属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼大部分生活在 HYPERLINK /wiki/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B o 太平洋 t _blank 太平洋、大西洋

26、北方水温016的寒冷海里。09-03-08 10:07 3楼 HYPERLINK /member/60426 vx 高三 世界第一大渔场地处亚洲东部的日本 HYPERLINK /wiki/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93 o 北海道 t _blank 北海道渔场，位于千岛寒流与 HYPERLINK /wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC o 日本 t _blank 日本暖流的交汇处。北海道渔场-形成原因 HYPERLINK /a2_87_61_01300000202602122412617413557_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 北海道

27、渔场日本暖流与千岛寒流交汇处，由于海水 HYPERLINK /wiki/%E5%AF%86%E5%BA%A6 o 密度 t _blank 密度的差异，密度大的冷水下沉，密度小的暖水上升，使海水发生垂直搅动，把海底沉积的有机质带到海面，为鱼类提供在丰富的 HYPERLINK /wiki/%E9%A5%B5%E6%96%99 o 饵料 t _blank 饵料，从而使海区成为世界著名的渔场。寒暖流交汇可使海水发生扰动，上泛的海水将营养盐类带到海洋表层，使浮游生物繁盛，进而为鱼类提供丰富的饵料，渔业资源丰富。另外寒暖流交汇可产生“水障”，阻止鱼群游动，而且因为捕鱼业的科技发达，国家的养殖渔业发达，所以

28、成为世界第一大渔场。日本暖流 HYPERLINK /a0_45_59_01300000202602122412597088031_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 洋流又叫“黑潮”。是太平洋北赤道洋流遇大陆后的向北分支。起源于 HYPERLINK /wiki/%E8%8F%B2%E5%BE%8B%E5%AE%BE o 菲律宾 t _blank 菲律宾群岛的 HYPERLINK /wiki/%E5%90%95%E5%AE%8B%E5%B2%9B o 吕宋岛 t _blank 吕宋岛以东海区，流经我国台湾一带，东到日本以东与北太平洋西风漂流相接。为世界著名的暖流。其特点是：高温

29、、高盐、水色高、透明度大。其形成有三方面的因素：一、北赤道暖流遇大陆而偏转北上。二、夏季海洋风的吹拂和东南信风越过赤道形成的西南风的吹拂。三、地转偏向力的影响。 HYPERLINK /wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%9A%96%E6%B5%81 o 日本暖流 t _blank 日本暖流是北赤道暖流在菲律宾群岛东部向北偏转而形成的。它的主流沿台湾岛的东岸、琉球群岛的西侧向北、直达日本群岛的东岸，在北纬40附近与千岛寒流相遇，在西风吹送下，再折向东，成为北太平洋暖流。日本暖流是北太平洋西部流势最强大的一股暖流，它在台湾岛东面的外海处，其宽度约有100200千米，深200米，最

30、大流速每昼夜可达6090千米，平均流量每秒约2200万立方米。由于日本暖流来源于北赤道暧流，因此水温和盐度均较高。水温夏季达29，冬季为20，二者向北逐渐降低；盐度在150200米层达到最大值，为3.483.5%。日本暖流是整个东中国海环流的主干，对该海区的水文气象条件有重大影响千岛寒流又称亲潮。北 HYPERLINK /wiki/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B o 太平洋 t _blank 太平洋西北部寒流。源于白令海区，自堪察加半岛沿千岛群岛南下，在北纬40附近，日本本州岛东北海域，与黑潮相遇，并入东流的北太平洋暖流。亲潮主干流速在每秒1米以下，表面水温低、水色浅、

31、透明度小。寒流密度较大，潜入暖流水层之下。在其前缘与黑潮之间形成“潮境”，鱼类饵料极其丰富，成为世界著名渔场。北海道渔场-美味海鲜 HYPERLINK /a4_23_47_01300000202579122227472888445_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 北海道渔场“世界第三大渔场”的称号并非浪得虚名，北海道附近的海水难能可贵的未受污染。当地美食义不容辞的以 HYPERLINK /wiki/%E6%B5%B7%E9%B2%9C o 海鲜 t _blank 海鲜为原料，水煮、天妇罗、 HYPERLINK /wiki/%E7%81%AB%E9%94%85 o 火锅 t

32、 _blank 火锅，每款饮食，都务必清淡、考究、易消化。而深谙美食真谛的当地人绝不会因为海鲜而鄙视平民化的面条，札幌甚至因为人们的这个嗜好成为举世公认的“ HYPERLINK /wiki/%E6%8B%89%E9%9D%A2 o 拉面 t _blank 拉面王国”。在北海道人看来，北海道有三样美味一定要尝： HYPERLINK /wiki/%E8%9E%83%E8%9F%B9 o 螃蟹 t _blank 螃蟹、 HYPERLINK /wiki/%E9%B2%91%E9%B1%BC o 鲑鱼 t _blank 鲑鱼料理和拉面。四周面海的北海岛是鱼类的宝库， HYPERLINK /wiki/%E

33、6%AF%9B%E8%9F%B9 o 毛蟹 t _blank 毛蟹、 HYPERLINK /wiki/%E5%A4%9A%E7%BD%97%E6%B3%A2%E8%9F%B9 o 多罗波蟹 t _blank 多罗波蟹、 HYPERLINK /wiki/%E5%8B%98%E5%AF%9F%E5%8A%A0%E6%8B%9F%E7%9F%B3%E8%9F%B9 o 勘察加拟石蟹 t _blank 勘察加拟石蟹被称为北海道三大名蟹，可以水煮、可以制成天妇罗、也可做成火锅，而由北海道产的香软大米加上新捕鱼获制成的寿司则是不可不尝的美味，不知是因为北海道水质清洌还是鱼获新鲜，各种海鲜无论怎么吃都没有令

34、人难受的鱼腥味，只觉得味美而多汁，而做成 HYPERLINK /wiki/%E5%AF%BF%E5%8F%B8 o 寿司 t _blank 寿司的海鲜根本不用另加芥末，只略点 HYPERLINK /wiki/%E9%85%B1%E6%B2%B9 o 酱油 t _blank 酱油直接送入口中， HYPERLINK /wiki/%E9%BE%99%E8%99%BE o 龙虾 t _blank 龙虾的鲜爽、带子的浓滑都极好地与 HYPERLINK /wiki/%E7%B1%B3%E9%A5%AD o 米饭 t _blank 米饭的香糯结合起来。最值得推荐的当然是入口即化、香浓甘美的 HYPERLIN

35、K /wiki/%E6%B5%B7%E8%83%86%E5%AF%BF%E5%8F%B8 o 海胆寿司 t _blank 海胆寿司与金黄饱满、咸香适宜的 HYPERLINK /wiki/%E9%B1%BC%E7%B1%BD%E9%85%B1%E5%AF%BF%E5%8F%B8 o 鱼籽酱寿司 t _blank 鱼籽酱寿司了。北海道的奶制品也是极为出名的，普通酒店或是小摊档出售的 HYPERLINK /wiki/%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B o 冰淇淋 t _blank 冰淇淋也因其材料地道新鲜，味道较现下流行的许多名牌雪糕香浓许多。 HYPERLINK /a3_74_

36、47_01300000202579122227474817752_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 北海道可以捕捞到许多种螃蟹。其中 HYPERLINK /wiki/%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E8%9F%B9 o 帝王蟹 t _blank 帝王蟹是众多蟹中最好的，脚很长，吃的时候用水稍稍煮一下。饭店的餐桌上一般都给准备着剪蟹的剪子和金属的剔子，吃起来一点也不费力。札幌 HYPERLINK /wiki/%E5%95%A4%E9%85%92 o 啤酒 t _blank 啤酒园也是不能不光顾的地方，这里是北海道啤酒的发源地。这里提供 HYPERLINK /wiki/%

37、E6%88%90%E5%90%89%E6%80%9D%E6%B1%97 o 成吉思汗 t _blank 成吉思汗烤羊肉，羊肉烤的时候要把蔬菜先垫在下面，再把羊肉盖上，烤熟之后的羊肉鲜嫩可口。在古风质朴的气氛里畅饮新鲜啤酒和美味的羊肉，味觉和视觉都非常受用。北海道渔场-海域日本海 HYPERLINK /wiki/%E6%97%A5%E8%AF%AD o 日本海日语 t _blank HYPERLINK /a2_88_60_01300000202602122412605400543_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 日本海日语作Nihon-kai， HYPERLINK /wik

38、i/%E6%9C%9D%E9%B2%9C o 朝鲜 t _blank 朝鲜语作Tonghae，俄语作YaponskoyeMore。西太平洋边缘的海，西至亚洲大陆的俄罗斯和朝鲜，东至日本和库页岛。面积约978,000平方公里(377,600平方哩)。平均深度1,752公尺(5,748呎)，最深处3,742公尺(12,276呎)。整个海域略呈椭圆形，主轴从西南走向东北。北端以北纬5145为界；南界从日本的九州岛经五岛列岛到韩国的济州岛，然後向北折向朝鲜半岛。南经对马海峡和大韩海峡与东海沟通；北经拉佩鲁兹(宗谷)海峡和鞑靼海峡与鄂霍次克海连接。东经关门海峡与濑户内海相接。大部属温带气候，12月到次年

39、3月刮西北季风，寒冷乾燥的大陆气团经过较暖的海面，使日本多山的西海岸持续降雪。夏季热带季风从北太平洋吹向亚洲大陆，经过日本海北部的寒流时，引起海上浓雾；夏秋季节有台风。北部海域冬季结冰，特别是西伯利亚沿海及鞑靼海峡。海水通常以反时钟方向流动。西部有含盐度较淡的寒流南下，东部有含盐度较浓的暖流北上，形成鲜明的对流。北上的对马暖流和东朝鲜暖流均为 HYPERLINK /wiki/%E9%BB%91%E6%BD%AE o 黑潮 t _blank 黑潮的分支。海洋上层鱼类包括鲐鱼、马鲛鱼、沙丁鱼、鯷鱼、鲱鱼、海鲤、鱿鱼等；底层有鱈、蓝鱼及阿特卡鲐鱼(Atkamackerel)。自1946年以来，渔业资

40、源有逐渐减少的趋势。1970年代後期，鱿鱼捕捞集中在日本海的中部，鲑鱼捕捞多在北部和西南部浅海进行，而在较深海域则以捕捞虾、蟹等甲壳类为主。日本海(韩国朝鲜称:东海,即 HYPERLINK /wiki/%E9%9F%A9%E5%9B%BD o 韩国 t _blank 韩国东海)是太平洋西部的边缘海。它位于日本群岛和亚洲大陆之间，南经朝鲜海峡(韩国称大韩海峡)与东海相通，北经宗谷海峡与鄂霍次克海相连，东经关门海峡与濑户内海相接。基本上以日本群岛与太平洋分隔开，介于3242N至5214N的中纬地带，日本海面积约为100万平方公里（一说为97.8万平方公里）。整个海域略呈椭圆形，南北长为2300千米

41、，东西宽为1300千米，平均水深1350米（一说为1752米），容积为171.3万立方公里，最大深度3742米。（日本海盆内已发现的最大水深为4049米）。北海道渔场-主要鱼类日本北海道渔场主要产鱼类型：鲑鱼、狭鳕、太平洋鲱鱼、远东拟沙丁鱼、秋刀鱼。 HYPERLINK /a3_83_48_01300000202579122227482405304_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 鲑鱼 HYPERLINK /wiki/%E9%B2%91%E9%B1%BC o 鲑鱼 t _blank 鲑鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鲑鱼肉含有高 HYPERLINK /wiki

42、/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8 o 蛋白质 t _blank 蛋白质及OMEGA-3 HYPERLINK /wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8 o 脂肪酸 t _blank 脂肪酸，但脂肪含量却较低。鲑鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。大部份在大西洋出产的鲑鱼(99%)都是人工饲养，而在 HYPERLINK /wiki/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B o 太平洋 t _blank 太平洋出产的鲑鱼则是野生捕捉的(超过80%)。鲑鱼的食法有多种，日本人会把鲑鱼肉切成刺身或制成 HYPERLINK /w

43、iki/%E5%AF%BF%E5%8F%B8 o 寿司 t _blank 寿司，亦会把鲑鱼头制成盐烧鲑鱼等菜式；欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏鲑鱼，或把鲑鱼制成罐头以便储存。由于生鲑鱼肉含有anisakidae或海洋寄生物，在冷藏方式发明以前，鲑鱼并不会以生鱼形式食用。 HYPERLINK /a3_60_48_01300000202579122227483739600_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 狭鳕 HYPERLINK /wiki/%E7%8B%AD%E9%B3%95 o 狭鳕 t _blank 狭鳕（Theragrachalcogramma；Alaska

44、pollack）是鳕形目、鳕亚目、鳕科、狭鳕属的一种。又称明太鱼。狭鳕身体长形，后部侧扁；体长可达900毫米，体长为体高的6.610.2倍，为头长的4.14.6倍，为眼径的3.94.8倍。眼侧上位。眼间隔小于眼径。口大，前位，斜形。下颌前端较上颌长。下颏须约等于瞳孔的12。鳃膜条骨7块。头体有小圆鳞。侧线前部侧上位，到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。背鳍1214，1218，2021，臀鳍1923，2123；第一臀鳍始于第二背鳍稍前方；胸鳍1820；腹鳍6，始于胸鳍稍前方，第二鳍条突出为丝状；尾鳍凹叉状。外行鳃耙63234；椎骨5052块。额骨1块。下鳃盖骨与后匙骨很厚。体背侧橄榄色，腹侧银色，

45、两侧各有23纵行暗黄斑。背鳍与胸鳍暗橄榄色，臀鳍与腹鳍灰色。分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼，在 HYPERLINK /wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC o 日本 t _blank 日本海为重要经济鱼类之一。 HYPERLINK /a2_30_48_01300000202579122227485143428_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 鲱鱼 HYPERLINK /wiki/%E9%B2%B1%E9%B1%BC o 鲱鱼 t _blank 鲱鱼是重要的经济鱼类；其鱼群之密，个体之多，无与伦比，

46、可以说它是世界上产量最大的一种鱼。鲱鱼为什么能得以如此大量的繁殖呢?原因是鲱鱼善于调剂光照，使鱼体能顺利地进入各种深浅不同的水层中捕获食物的缘故。鲱鱼的密集游动，是一个十分壮丽的场面。鲱鱼在集群 HYPERLINK /wiki/%E6%B4%84%E6%B8%B8 o 洄游 t _blank 洄游开始前的2-3天，有少数颜色鲜明的大型个体作先头部队开路，接踵而来的便是密集的鱼群出现在岸边。渔人根据岸边水的颜色、海水的动向和窜动的鱼群所溅起的特殊水花以及天空中大群 HYPERLINK /wiki/%E6%B5%B7%E9%B8%9F o 海鸟 t _blank 海鸟的盘旋和呜叫声，就能准确地判断

47、出大鱼群来临。此时就要马上安置网具进行捕捞了。密集的鲱鱼群，在海岸附近水深8米左右的地方游弋1一2天后，便进入 HYPERLINK /wiki/%E6%B5%B7%E8%97%BB o 海藻 t _blank 海藻丛生的浅水处进行生殖。雌鱼产卵、雄鱼排精。鲱鱼的 HYPERLINK /wiki/%E5%8D%B5%E5%AD%90 o 卵子 t _blank 卵子是粘性卵，受精卵粘着在海藻上，新生命也就随之开始了。因为鲱鱼的产卵场所水深只有l米左右，由于鱼群过于密集，所以上层的鱼头部和脊背都会露出水面。雄鱼排出的大量精液，致使海水都因此而变成白色胶状的样子。 HYPERLINK /a1_57_

48、48_01300000202579122227486390638_jpg.html o 点击查看原图 t _blank 秋刀鱼 HYPERLINK /wiki/%E7%A7%8B%E5%88%80%E9%B1%BC o 秋刀鱼 t _blank 秋刀鱼属中上层鱼类，栖息在 HYPERLINK /wiki/%E4%BA%9A%E6%B4%B2 o 亚洲 t _blank 亚洲和 HYPERLINK /wiki/%E7%BE%8E%E6%B4%B2 o 美洲 t _blank 美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的190-580N水域中，主要分布于 HYPERLINK /wiki/%E5%A4%AA%E5

49、%B9%B3%E6%B4%8B o 太平洋 t _blank 太平洋北部温带水域，是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24，15-18虾类和卜足类，其次为鱼卵，挠足类为其比较稳定的饵料，摄饵活动主要在白天，夜里基本上不摄食。摄饵时的最适温度为15-21。日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在 HYPERLINK /wiki/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93 o 北海道 t _blank 北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域，从2月至7月进行北上徊游，到达北海道至 HYPERLINK /wiki/%E5%8D%83%E5%B2%9B o 千岛 t _blank 千岛外海秋刀鱼。体内含丰富的蛋白质和 HYPERLINK /wiki/%E8%84%82%E8%82%AA o 脂肪 t _blank 脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜（在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间）。从 HYPERLINK /wiki/%E4%B8%8A%E6%B5%B7 o 上海 t _blank 上海水