连锁商业集团有限公司主管培训教材

1、主管培训教材 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc160588585 第一模块：工作职责篇 PAGEREF _Toc160588585 h 7 HYPERLINK l _Toc160588586 一、主管的职责及每日例行工作 PAGEREF _Toc160588586 h 7 HYPERLINK l _Toc160588587 一）主管的定义 PAGEREF _Toc160588587 h 7 HYPERLINK l _Toc160588588 二）主管的要紧作用 PAGEREF _Toc160588588 h 7 HYPERLINK l _Toc160588589

2、 三）主管的工作职责 PAGEREF _Toc160588589 h 7 HYPERLINK l _Toc160588590 四）主管的每日作业流程 PAGEREF _Toc160588590 h 8 HYPERLINK l _Toc160588591 五）主管的日常重点工作 PAGEREF _Toc160588591 h 10 HYPERLINK l _Toc160588592 二、主管差不多素养与能力要求 PAGEREF _Toc160588592 h 18 HYPERLINK l _Toc160588593 一）差不多素养要求 PAGEREF _Toc160588593 h 18 HYP

3、ERLINK l _Toc160588594 二）差不多知识要求 PAGEREF _Toc160588594 h 18 HYPERLINK l _Toc160588595 三）差不多能力要求 PAGEREF _Toc160588595 h 18 HYPERLINK l _Toc160588596 三、关于主管的考核 PAGEREF _Toc160588596 h 19 HYPERLINK l _Toc160588597 一）主管的月度考核 PAGEREF _Toc160588597 h 19 HYPERLINK l _Toc160588598 二）主管的季度考核 PAGEREF _Toc160

4、588598 h 21 HYPERLINK l _Toc160588599 第二模块：企业文化篇 PAGEREF _Toc160588599 h 22 HYPERLINK l _Toc160588600 一、企业文化在治理中的重要作用 PAGEREF _Toc160588600 h 23 HYPERLINK l _Toc160588601 一）人人乐的进展史 PAGEREF _Toc160588601 h 23 HYPERLINK l _Toc160588602 二）人人乐的企业文化 PAGEREF _Toc160588602 h 23 HYPERLINK l _Toc160588603 三）

5、企业文化在治理中的重要作用 PAGEREF _Toc160588603 h 23 HYPERLINK l _Toc160588604 四）如何宣导及落实企业文化 PAGEREF _Toc160588604 h 23 HYPERLINK l _Toc160588605 五）如何通过落实企业文化激发职员归宿感及工作积极性 PAGEREF _Toc160588605 h 23 HYPERLINK l _Toc160588606 六）人人乐治理干部十大准则 PAGEREF _Toc160588606 h 23 HYPERLINK l _Toc160588607 二、人人乐的企业进展战略规划 PAGER

6、EF _Toc160588607 h 23 HYPERLINK l _Toc160588608 一）第一个十年人人乐取得的成绩 PAGEREF _Toc160588608 h 23 HYPERLINK l _Toc160588609 二）人人乐第二个十年规划 PAGEREF _Toc160588609 h 23 HYPERLINK l _Toc160588610 三）观念转变 PAGEREF _Toc160588610 h 24 HYPERLINK l _Toc160588611 四）经营变革措施 PAGEREF _Toc160588611 h 24 HYPERLINK l _Toc16058

7、8612 三、企业执行力培养 PAGEREF _Toc160588612 h 24 HYPERLINK l _Toc160588613 一）衡量执行力的标准 PAGEREF _Toc160588613 h 24 HYPERLINK l _Toc160588614 二）如何检查部属的执行力 PAGEREF _Toc160588614 h 24 HYPERLINK l _Toc160588615 三）执行力的三个核心 PAGEREF _Toc160588615 h 25 HYPERLINK l _Toc160588616 四）如何选择有执行力的人 PAGEREF _Toc160588616 h 2

8、5 HYPERLINK l _Toc160588617 五）执行力领导者要做的七件事 PAGEREF _Toc160588617 h 25 HYPERLINK l _Toc160588618 第三模块：竞争策略篇 PAGEREF _Toc160588618 h 26 HYPERLINK l _Toc160588619 一、竞争的战略与战术 PAGEREF _Toc160588619 h 26 HYPERLINK l _Toc160588620 一）竞争的四大原则 PAGEREF _Toc160588620 h 26 HYPERLINK l _Toc160588621 二）竞争的十大战术 PAG

9、EREF _Toc160588621 h 26 HYPERLINK l _Toc160588622 三）竞争对手的确立与分析 PAGEREF _Toc160588622 h 26 HYPERLINK l _Toc160588623 二、市场调查 PAGEREF _Toc160588623 h 26 HYPERLINK l _Toc160588624 一）市场调查含义 PAGEREF _Toc160588624 h 26 HYPERLINK l _Toc160588625 二）人人乐常用市场调查方法 PAGEREF _Toc160588625 h 27 HYPERLINK l _Toc16058

10、8626 三）市场调查对象 PAGEREF _Toc160588626 h 27 HYPERLINK l _Toc160588627 四）市场调查的内容 PAGEREF _Toc160588627 h 27 HYPERLINK l _Toc160588628 五）市场调查（价格）经历技巧 PAGEREF _Toc160588628 h 27 HYPERLINK l _Toc160588629 六）市调注意事项 PAGEREF _Toc160588629 h 28 HYPERLINK l _Toc160588630 七）新店开业前期的项目调查 PAGEREF _Toc160588630 h 28

11、 HYPERLINK l _Toc160588631 八）市场调查的反馈市调报告 PAGEREF _Toc160588631 h 30 HYPERLINK l _Toc160588632 九）市调分析 PAGEREF _Toc160588632 h 30 HYPERLINK l _Toc160588633 十）市场调查后的跟进 PAGEREF _Toc160588633 h 30 HYPERLINK l _Toc160588634 三、价格治理与竞争 PAGEREF _Toc160588634 h 30 HYPERLINK l _Toc160588635 一）制定价格策略 PAGEREF _T

12、oc160588635 h 30 HYPERLINK l _Toc160588636 二）实施价格操控 PAGEREF _Toc160588636 h 31 HYPERLINK l _Toc160588637 三）具体操作方法 PAGEREF _Toc160588637 h 32 HYPERLINK l _Toc160588638 四、促销治理 PAGEREF _Toc160588638 h 33 HYPERLINK l _Toc160588639 一）商品促销的概念及分类 PAGEREF _Toc160588639 h 33 HYPERLINK l _Toc160588640 二）促销活动的

13、制定 PAGEREF _Toc160588640 h 34 HYPERLINK l _Toc160588641 三）促销活动的实施 PAGEREF _Toc160588641 h 35 HYPERLINK l _Toc160588642 四）促销分析和评估 PAGEREF _Toc160588642 h 35 HYPERLINK l _Toc160588643 五、自有品牌经营策略 PAGEREF _Toc160588643 h 36 HYPERLINK l _Toc160588644 一）自有品牌的定义 PAGEREF _Toc160588644 h 36 HYPERLINK l _Toc1

14、60588645 二）自有品牌经营的宗旨 PAGEREF _Toc160588645 h 36 HYPERLINK l _Toc160588646 三）自有品牌面临的环境与形势 PAGEREF _Toc160588646 h 37 HYPERLINK l _Toc160588647 四）自有品牌开发策略 PAGEREF _Toc160588647 h 37 HYPERLINK l _Toc160588648 五）开发原则 PAGEREF _Toc160588648 h 38 HYPERLINK l _Toc160588649 六）开发与维护流程 PAGEREF _Toc160588649 h

15、38 HYPERLINK l _Toc160588650 七）陈列原则 PAGEREF _Toc160588650 h 38 HYPERLINK l _Toc160588651 第四模块：经营治理篇 PAGEREF _Toc160588651 h 39 HYPERLINK l _Toc160588652 一、商品治理 PAGEREF _Toc160588652 h 39 HYPERLINK l _Toc160588653 一）卖场商品知识 PAGEREF _Toc160588653 h 39 HYPERLINK l _Toc160588654 二）商品治理的原则及要点 PAGEREF _Toc

16、160588654 h 40 HYPERLINK l _Toc160588655 三）卖场商品治理注意事项 PAGEREF _Toc160588655 h 40 HYPERLINK l _Toc160588656 四）商品质量治理 PAGEREF _Toc160588656 h 41 HYPERLINK l _Toc160588657 二、商品陈列和展示的治理 PAGEREF _Toc160588657 h 42 HYPERLINK l _Toc160588658 一）商品陈列相关知识 PAGEREF _Toc160588658 h 42 HYPERLINK l _Toc160588659 二

17、）商品陈列的原则 PAGEREF _Toc160588659 h 42 HYPERLINK l _Toc160588660 三）商品陈列的方法 PAGEREF _Toc160588660 h 43 HYPERLINK l _Toc160588661 四）商品陈列的标准 PAGEREF _Toc160588661 h 44 HYPERLINK l _Toc160588662 五）商品陈列的检查要点 PAGEREF _Toc160588662 h 45 HYPERLINK l _Toc160588663 六）提高陈列效果与客单价的关系 PAGEREF _Toc160588663 h 46 HYPE

18、RLINK l _Toc160588664 七）商品陈列的维护 PAGEREF _Toc160588664 h 46 HYPERLINK l _Toc160588665 三、品类治理 PAGEREF _Toc160588665 h 47 HYPERLINK l _Toc160588666 一）品类治理的定义 PAGEREF _Toc160588666 h 47 HYPERLINK l _Toc160588667 二）品类组合的关键点（依据消费者需求） PAGEREF _Toc160588667 h 47 HYPERLINK l _Toc160588668 三）选择目标品类 PAGEREF _T

19、oc160588668 h 47 HYPERLINK l _Toc160588669 四）设定品类角色（定量分析法） PAGEREF _Toc160588669 h 47 HYPERLINK l _Toc160588670 五）品类的综合分析 PAGEREF _Toc160588670 h 48 HYPERLINK l _Toc160588671 六）品类经营打算实施的监控 PAGEREF _Toc160588671 h 48 HYPERLINK l _Toc160588672 七）品类治理中应注意的问题 PAGEREF _Toc160588672 h 48 HYPERLINK l _Toc1

20、60588673 四、仓库及库存治理 PAGEREF _Toc160588673 h 49 HYPERLINK l _Toc160588674 一）仓库治理 PAGEREF _Toc160588674 h 49 HYPERLINK l _Toc160588675 二）库存治理 PAGEREF _Toc160588675 h 50 HYPERLINK l _Toc160588676 五、损耗治理 PAGEREF _Toc160588676 h 53 HYPERLINK l _Toc160588677 一）卖场损耗产生的缘故 PAGEREF _Toc160588677 h 53 HYPERLINK

21、 l _Toc160588678 二）卖场损耗的防止 PAGEREF _Toc160588678 h 55 HYPERLINK l _Toc160588679 六、财务治理 PAGEREF _Toc160588679 h 58 HYPERLINK l _Toc160588680 一）财务报表差不多知识 PAGEREF _Toc160588680 h 58 HYPERLINK l _Toc160588681 二）成本费用的操纵及治理 PAGEREF _Toc160588681 h 58 HYPERLINK l _Toc160588682 七、订货作业治理 PAGEREF _Toc16058868

22、2 h 60 HYPERLINK l _Toc160588683 一）门店的进货与存货治理 PAGEREF _Toc160588683 h 60 HYPERLINK l _Toc160588684 二）门店进货作业治理规范 PAGEREF _Toc160588684 h 60 HYPERLINK l _Toc160588685 三）订货作业治理 PAGEREF _Toc160588685 h 60 HYPERLINK l _Toc160588686 四）收货作业治理 PAGEREF _Toc160588686 h 61 HYPERLINK l _Toc160588687 五）调拨作业 PAGE

23、REF _Toc160588687 h 62 HYPERLINK l _Toc160588688 六）退换货作业 PAGEREF _Toc160588688 h 62 HYPERLINK l _Toc160588689 八、盘点作业治理 PAGEREF _Toc160588689 h 62 HYPERLINK l _Toc160588690 一）盘点概述 PAGEREF _Toc160588690 h 62 HYPERLINK l _Toc160588691 二）盘点目的 PAGEREF _Toc160588691 h 63 HYPERLINK l _Toc160588692 三）盘点工作组织

24、架构 PAGEREF _Toc160588692 h 63 HYPERLINK l _Toc160588693 四）盘点前预备 PAGEREF _Toc160588693 h 65 HYPERLINK l _Toc160588694 五）实地盘点 PAGEREF _Toc160588694 h 66 HYPERLINK l _Toc160588695 六）盘点过程总结 PAGEREF _Toc160588695 h 66 HYPERLINK l _Toc160588696 九、团购治理 PAGEREF _Toc160588696 h 66 HYPERLINK l _Toc160588697 一

25、）一般团购操作流程 PAGEREF _Toc160588697 h 66 HYPERLINK l _Toc160588698 二）团购定金购物 PAGEREF _Toc160588698 h 66 HYPERLINK l _Toc160588699 三）批发业务操作流程 PAGEREF _Toc160588699 h 66 HYPERLINK l _Toc160588700 四）卡类业务操作流程 PAGEREF _Toc160588700 h 66 HYPERLINK l _Toc160588701 五）团购返利操作流程 PAGEREF _Toc160588701 h 67 HYPERLINK

26、 l _Toc160588702 六）团购客户的拓展 PAGEREF _Toc160588702 h 67 HYPERLINK l _Toc160588703 七）团购单据的流转 PAGEREF _Toc160588703 h 67 HYPERLINK l _Toc160588704 八）团购服务 PAGEREF _Toc160588704 h 67 HYPERLINK l _Toc160588705 十、异常事务处理 PAGEREF _Toc160588705 h 67 HYPERLINK l _Toc160588706 一）卖场的安全治理 PAGEREF _Toc160588706 h 6

27、7 HYPERLINK l _Toc160588707 二）盗抢骗事件的防范与处理 PAGEREF _Toc160588707 h 68 HYPERLINK l _Toc160588708 十一、资产治理 PAGEREF _Toc160588708 h 70 HYPERLINK l _Toc160588709 一）固定资产的定义 PAGEREF _Toc160588709 h 70 HYPERLINK l _Toc160588710 二）资产治理主管应知应会 PAGEREF _Toc160588710 h 70 HYPERLINK l _Toc160588711 三）卖场常用设备使用及维护 P

28、AGEREF _Toc160588711 h 71 HYPERLINK l _Toc160588712 第五模块：人员治理篇 PAGEREF _Toc160588712 h 71 HYPERLINK l _Toc160588713 一、顾客服务及顾客治理 PAGEREF _Toc160588713 h 72 HYPERLINK l _Toc160588714 一）顾客服务 PAGEREF _Toc160588714 h 72 HYPERLINK l _Toc160588715 二）顾客治理的内容 PAGEREF _Toc160588715 h 73 HYPERLINK l _Toc160588

29、716 三）顾客治理的操纵 PAGEREF _Toc160588716 h 75 HYPERLINK l _Toc160588717 四）访问顾客 PAGEREF _Toc160588717 h 77 HYPERLINK l _Toc160588718 五）顾客投诉 PAGEREF _Toc160588718 h 78 HYPERLINK l _Toc160588719 六）顾客消费心理分析 PAGEREF _Toc160588719 h 85 HYPERLINK l _Toc160588720 七）服务礼仪 PAGEREF _Toc160588720 h 86 HYPERLINK l _To

30、c160588721 二、职员治理 PAGEREF _Toc160588721 h 87 HYPERLINK l _Toc160588722 一）主管对职员的治理 PAGEREF _Toc160588722 h 87 HYPERLINK l _Toc160588723 二）人员治理中需注意的项目 PAGEREF _Toc160588723 h 87 HYPERLINK l _Toc160588724 三）职员治理原则 PAGEREF _Toc160588724 h 88 HYPERLINK l _Toc160588725 四）职员辅导及培训 PAGEREF _Toc160588725 h 88

31、 HYPERLINK l _Toc160588726 三、营采合作与沟通 PAGEREF _Toc160588726 h 88 HYPERLINK l _Toc160588727 一）营采沟通的目的 PAGEREF _Toc160588727 h 88 HYPERLINK l _Toc160588728 二）门店差不多工作 PAGEREF _Toc160588728 h 89 HYPERLINK l _Toc160588729 三）采购的差不多工作 PAGEREF _Toc160588729 h 89 HYPERLINK l _Toc160588730 四）采购与分店沟通事项 PAGEREF

32、_Toc160588730 h 89 HYPERLINK l _Toc160588731 五）采购与分店沟通方式 PAGEREF _Toc160588731 h 90 HYPERLINK l _Toc160588732 六）双方合作中的差不多要求 PAGEREF _Toc160588732 h 90 HYPERLINK l _Toc160588733 四、对供应商的治理 PAGEREF _Toc160588733 h 91 HYPERLINK l _Toc160588734 一）什么是供应商关系治理 PAGEREF _Toc160588734 h 91 HYPERLINK l _Toc1605

33、88735 二）差不多内涵: 信息 PAGEREF _Toc160588735 h 91 HYPERLINK l _Toc160588736 三）关系与沟通 PAGEREF _Toc160588736 h 91 HYPERLINK l _Toc160588737 四）供应商相关作业治理 PAGEREF _Toc160588737 h 92 HYPERLINK l _Toc160588738 五）与供应商建立良好的关系 PAGEREF _Toc160588738 h 92 HYPERLINK l _Toc160588739 五、行政治理 PAGEREF _Toc160588739 h 92 HY

34、PERLINK l _Toc160588740 一）公关概论及意义 PAGEREF _Toc160588740 h 92 HYPERLINK l _Toc160588741 二）外部公关 PAGEREF _Toc160588741 h 92 HYPERLINK l _Toc160588742 三）内部公关 PAGEREF _Toc160588742 h 93 HYPERLINK l _Toc160588743 四）公关治理 PAGEREF _Toc160588743 h 93 HYPERLINK l _Toc160588744 五）危机治理 PAGEREF _Toc160588744 h 93

35、 HYPERLINK l _Toc160588745 第六模块：新店筹建篇 PAGEREF _Toc160588745 h 94 HYPERLINK l _Toc160588746 一、新店选址 PAGEREF _Toc160588746 h 95 HYPERLINK l _Toc160588747 一）选址条件 PAGEREF _Toc160588747 h 95 HYPERLINK l _Toc160588748 二）提交可行性报告 PAGEREF _Toc160588748 h 95 HYPERLINK l _Toc160588749 二、工程装修与招商 PAGEREF _Toc1605

36、88749 h 95 HYPERLINK l _Toc160588750 一）工程开发部装修 PAGEREF _Toc160588750 h 95 HYPERLINK l _Toc160588751 二）采购中心招商 PAGEREF _Toc160588751 h 95 HYPERLINK l _Toc160588752 三、新店筹备各部门主管需完成的工作 PAGEREF _Toc160588752 h 95 HYPERLINK l _Toc160588753 四、新店开业预备工作 PAGEREF _Toc160588753 h 96 HYPERLINK l _Toc160588754 五、新

37、店开业倒计时打算 PAGEREF _Toc160588754 h 96 HYPERLINK l _Toc160588755 第七模块：治理技巧篇 PAGEREF _Toc160588755 h 96 HYPERLINK l _Toc160588756 一、时刻治理 PAGEREF _Toc160588756 h 96 HYPERLINK l _Toc160588757 一）时刻治理的定义 PAGEREF _Toc160588757 h 96 HYPERLINK l _Toc160588758 二）时刻治理的差不多原则 PAGEREF _Toc160588758 h 96 HYPERLINK l

38、 _Toc160588759 三）时刻治理的方法和技巧 PAGEREF _Toc160588759 h 96 HYPERLINK l _Toc160588760 四）如何有效地组织会议 PAGEREF _Toc160588760 h 97 HYPERLINK l _Toc160588761 五）目标设定与时刻治理 PAGEREF _Toc160588761 h 97 HYPERLINK l _Toc160588762 二、人力资源治理 PAGEREF _Toc160588762 h 97 HYPERLINK l _Toc160588763 一）主管应负的人力资源治理职责 PAGEREF _To

39、c160588763 h 97 HYPERLINK l _Toc160588764 二）人员治理的难点 PAGEREF _Toc160588764 h 98 HYPERLINK l _Toc160588765 三）领导力的培养 PAGEREF _Toc160588765 h 98 HYPERLINK l _Toc160588766 四）如何选人和育才 PAGEREF _Toc160588766 h 98 HYPERLINK l _Toc160588767 五）人力成本的核算与操纵 PAGEREF _Toc160588767 h 98 HYPERLINK l _Toc160588768 三、团队

40、建设 PAGEREF _Toc160588768 h 98 HYPERLINK l _Toc160588769 一）团队的概念 PAGEREF _Toc160588769 h 98 HYPERLINK l _Toc160588770 二）团队的5P要素（目标、人员、定位、权限、打算） PAGEREF _Toc160588770 h 98 HYPERLINK l _Toc160588771 三）团队的类型 PAGEREF _Toc160588771 h 98 HYPERLINK l _Toc160588772 四）团队的进展时期及领导方式 PAGEREF _Toc160588772 h 98 H

41、YPERLINK l _Toc160588773 五）团队进展的五个不同时期 PAGEREF _Toc160588773 h 98 HYPERLINK l _Toc160588774 六）领导团队的四种方式 PAGEREF _Toc160588774 h 99 HYPERLINK l _Toc160588775 七）高绩效团队的特征 PAGEREF _Toc160588775 h 99 HYPERLINK l _Toc160588776 八）创建高效团队的七个技巧 PAGEREF _Toc160588776 h 100 HYPERLINK l _Toc160588777 四、有效沟通 PAGE

42、REF _Toc160588777 h 100 HYPERLINK l _Toc160588778 一）学会与上级有效的沟通 PAGEREF _Toc160588778 h 100 HYPERLINK l _Toc160588779 二）学会与下属进行有效沟通 PAGEREF _Toc160588779 h 100 HYPERLINK l _Toc160588780 三）与有问题的下属沟通方法 PAGEREF _Toc160588780 h 100 HYPERLINK l _Toc160588781 四）保持与团队整体的良好沟通 PAGEREF _Toc160588781 h 101 HYPE

43、RLINK l _Toc160588782 五、有效授权 PAGEREF _Toc160588782 h 101 HYPERLINK l _Toc160588783 一）有效授权的顾虑 PAGEREF _Toc160588783 h 101 HYPERLINK l _Toc160588784 二）能够授权的工作 PAGEREF _Toc160588784 h 101 HYPERLINK l _Toc160588785 三）如何有效授权 PAGEREF _Toc160588785 h 101 HYPERLINK l _Toc160588786 四）授权的七原则 PAGEREF _Toc16058

44、8786 h 102 HYPERLINK l _Toc160588787 五）授权的步骤 PAGEREF _Toc160588787 h 102 HYPERLINK l _Toc160588788 六、有效激励 PAGEREF _Toc160588788 h 102 HYPERLINK l _Toc160588789 一）了解你的团队 PAGEREF _Toc160588789 h 102 HYPERLINK l _Toc160588790 二）激励的方法 PAGEREF _Toc160588790 h 102 HYPERLINK l _Toc160588791 七、领导艺术 PAGEREF

45、_Toc160588791 h 103 HYPERLINK l _Toc160588792 一）新任领导常犯的六大错误 PAGEREF _Toc160588792 h 103 HYPERLINK l _Toc160588793 二）成熟领导者的形象 PAGEREF _Toc160588793 h 103 HYPERLINK l _Toc160588794 三）领导者成功的基础 PAGEREF _Toc160588794 h 103 HYPERLINK l _Toc160588795 四）领导者应具备的素养 PAGEREF _Toc160588795 h 104 HYPERLINK l _Toc

46、160588796 五）领导者三项最差不多的能力 PAGEREF _Toc160588796 h 104 HYPERLINK l _Toc160588797 八、零售业常用法律法规索引 PAGEREF _Toc160588797 h 104第一模块：工作职责篇一、主管的职责及每日例行工作一）主管的定义主管是部门的最高负责人，主管作业治理的质量好坏将直接阻碍到整个部门的营运效率。主管既需要与公司、店内相关部门保持良好的配合，又需要协调与激励部门全体职员做好部门作业活动，从而不断提高部门业绩。主管应顺应当时的时刻、场合、状况，有效利用公司资源达成团队目标。二）主管的要紧作用主管指挥团队运作主管必须

47、执行并完成上级下达目标主管需要协调部门出现的各种问题主管应激励职员的士气并需对职员进行培训主管是部门工作成果的分析员主管是部门营运与治理的操纵者三）主管的工作职责公司各项指令规定的宣布与执行传达、执行公司的各项指令和规定；负责解释各项规定条文。完成公司下达的各项经营指标，并对其完成情况负责部门职员的安排与治理、职员人事考核、职员晋升、降职和调动建议依照平常职员的表现与每次活动的业绩，实事求是地进行考核、晋升及调动建议。监督办公地点的清洁，督促组员的个人区域卫生情况，良好的工作环境才能有良好的工作心情，才会有更好的工作业绩。四）主管的每日作业流程时刻作业项目作业重点7：20到达卖场1、整理仪容仪

48、表；2、了解昨日销售状况、检查夜班上货状况，并依照情况快速作出当天补充工作打算；7：30-7：451、晨会1、完成部门考勤；2、对昨天的销售、毛利、库存目标完成情况进行通报与分析、对异常的品类和单品提出改进要求；3、对昨天的营运存在问题予以提醒，并提出要求。4、并对当天的工作进行安排（含公司及分店促销方案的提示）；5、对昨天营运中重大的顾客投诉事件提出改进的要求及跟进处理的措施。6、听取各课负责人有关问题的报告并立即作出决断。7：45-7：552、早间巡场重点是营业前的预备工作；7：55-8：053、快速检查本部门营业前预备情况并带领本部门早班职员在责任区域进行迎宾；1、带领职员迎接第一批顾客

49、进店。2、巡场检查部门营业前的预备情况。8：05-8：304、早间巡场1、货源及缺货、标价与标识、陈列与整理、职职员作状态、促销品的专项检查等。2、数据分析一：负毛利报表、单品（要紧是销售前200名、堆头N架和各类促销品）销售分析、补（缺）货情况；（可请求物价协助查询）8：30-9：005、店内早会参加分店早会，同时反馈部门困难。9：00-10：006、市场调查1、市调一：亲自对竞争对手的主题促销、堆头架、季节性商品的陈列促销、客流状况、购买趋势及竞争商品的价格等，回来后及时制订当日的竞争措施；2、市调二：安排本部早班职员对要紧竞争对手的季节性商品、堆头N架商品、民生用品进行市调；10：00-

50、11：007、营运问题跟进1、针对市调情况作出促销品、堆头N架调整方案、价格跟进方案；2、检查早间布置的工作的落实情况（要紧是促销品的货源及销售状况），同时检查职员的在岗率；3、检查卖场货源及跟进补货员补货情况；11：00-12：008、销售重点关注销售高峰亲自带领本部职员促销，抓销售及对重点促销品的销售状况进行评估，及时调整，同时安排本部职员有序就餐；12：00-14：009、午餐及休息14：00-14：3010、相关事务工作处理1、数据分析：对上午各项销售数据进行分析，找出异常并制订措施；2、卖场快速巡视，找出存在的问题并详细记录；14：30-15：0011、主持交接班会议亲自主持交接班会

51、议，对上午的工作进行简单总结、对经分析后的下午的销售作出布置、对分店及公司指令进行传达；15：00-16：0012、市调、数据分析及和采购、供应商沟通1、认真对本辖区内的大类、中类、小类、单品的销售、毛利、库存进行分析、找出上升和下降的部份进行综合分析并制定解决方案，有必要的情况需组织本部骨干讨论；2、若自己没时刻需安排助手前去要紧竞争对手处市调、内容同上午；3、再次对货源进行跟进，同时和部分重点供应沟通；16：00-18：0013、下午巡场1、对销售现场进行检查，就部分销售问题和一线同事沟通，同时审批下午的市调表；2、在现场和部分职员和顾客沟通，及时了解职员的方法和顾客对我们的看法；3、销售

52、高峰期亲自带领本部职员现场促销，并观看顾客的购买力变化；4、就餐时刻安排本部职员有序就餐；18：00-18：3014、分店会议对本日工作情况进行汇报，反馈问题；18：30-19：3015、就餐、休息19：30-21：3016、晚间巡场检查职员的在岗位情况和早、晚会布置工作的落实情况，对进度较慢的项目进行重点跟进，同时和职员一起促销；21：30-22：0017、拟定明日工作打算及安排晚间营业工作1、对全天经营治理工作进行回忆，针对存在的问题草拟出第二天的工作打算与重点工作安排；2、亲自跟进晚班和夜班的交接情况，并对夜班工作的重点进行提示；22：00清场结束18、营业结束清场后下班、休息营业结束，

53、亲自参与或安排当班治理人员清场，发觉问题及时解决，并做好记录；而后下班休息。五）主管的日常重点工作经营数据报表方面1、需掌握的报表及相关事宜关注时刻序号报表名称分店提供部门关注点备注每天1各部门经营及例外小结各部门关注各部门内部的运作及例外情况当天营业结束前完成，反馈给总经办2各部门经营报表物价质检部关注部门内每天的经营情况每天8：30前打印给各部门，含团购、专柜、缺、退、订货、库存、负毛利、降价、回价等3部门负毛利报表物价质检部关注部门每天的负毛利情况每天10点前打印给各部门，各部门核实、反馈、回调售价4部门市调竞争报告物价质检部关注部门每天的市调竞争情况物价打印市调清单，分店15点前提供，

54、物价16点前完成调价5缺货报告商品部部门每天的缺货情况，含TOP300当天15：00前核实、反馈有问题的缺货情况给总经办，以得到解决6退、订货报告商品部/收货部部门每天的退货、订货情况当天15：00前核实、反馈有问题的退/订货情况给总经办，以得到解决7报损报表商品部/收货部部门每天的报损情况跟进每天12点前查看系统报损，无需反馈每周1各部门经营报表物价质检部关注部门内每周的经营情况每周一打印给各部门，含团购、专柜、缺、退、订货、库存、负毛利、降价、回价等2部门TOP50物价质检部各部门每周的TOP50商品情况关注，无需反馈，销售、毛利、毛利率3促销报告促销部每周各部门的促销及海报状况本周状况及

55、下周方案4营采周报商品部与采购之间的经营沟通5本周无流淌商品报告物价质检部关注本周无流淌的商品状况商品部反馈无流淌的缘故给总经办6部门市调竞争报告物价质检部关注部门每周的市调竞争情况关注，无需反馈每月1各部门经营报表物价质检部关注部门内每周的经营情况每月打印给各部门，含团购、专柜、缺、退、订货、库存、负毛利、降价、回价等2部门市调竞争报告物价质检部关注部门每周的市调竞争情况关注，无需反馈3促销报告促销部每月各部门的促销状况本月状况及下月方案4新品及本地商品经营状况商品部关注新品及本地商品上市后的经营状况关注，有问题反馈总经办5滞销品状况物价质检部关注部门内滞销品的状况关注，有问题反馈总经办6营

56、运标准执行情况前台部门营运标准执行力关注，整改7当月无流淌商品报告物价质检部关注本月无流淌的商品状况商品部查找无流淌的缘故2、各类数据的分析要点及注意事项3、如何结合数据进行商品调整销售方面1、日打算（销售、毛利、毛利率、库存）的审定、实施；2、促销打算的制订、完成；3、市场调查（含新品上报）、分析并制定方案实施；4、销售数据（销售额、销售量、毛利额、毛利率、库存）分析并制定提升措施实施；5、主力单品（含海报和堆头N架商品）陈列、促销、货源跟进；6、季节性商品、指令陈列的专项跟进；7、团购销售跟进；8、其它应急性工作；治理方面1、职员出勤及工作状态检查；2、本部营运标准的检查、落实；3、缺货、

57、标价、质量的专项检查和异常商品的跟进；4、现场指导、培训；5、安全治理（尤其是人员和设备的检查）；6、顾客现场调查；7、职员、重点或异常供应商、品类采购沟通；8、各项指令的亲自跟进和信息的及时传达；9、日打算的制定、实施、总结；10、其它应急性工作；附：各部门主管必做商品部门主管必做：商品部门主管必做每日工作1、检查前一日工作中的问题和成绩，并在早会上进行通报2、检查职员的出勤和仪容仪表，安排当天部门工作及促销重点；3、跟进部门商品备货情况并对货量不足商品的有效订货、跟进到货（生鲜）查看生鲜、熟食加工间的卫生及预备状况，出品鲜度、品质操纵，生鲜报损的严格要求和损耗情况分析4、安排部门当班人员督

58、促部门职员执行公司的服务规范及各项规章制度5、抽查或全面检查商品、货架的整洁状况和商品有效性维护情况，商品先进先出、商品的鲜度治理、商品质量等每天许多于2次检查6、检查部门开门前价格变动、标牌、商品陈列是否到位，堆头、端架的POP牌是否悬挂零星物品、是否收回7、检查场外POP是否张贴到位，是否与当天促销单品一致；8、组织好当天特价商品的现场维护，放置出现“疯抢”等现象；9、赠品的专项治理：赠品的对手市调、领用捆绑促销及试吃试饮商品、促销员进场促销是否规范10、督促部门职员对要紧对手进行每日市调工作并及时对市调价格逐一比较、提出调整意见11、对仓库、内仓和货架加高层进行认真检查及时要求对商品存货

59、按照易取易放、整洁安全的原则进行整理，对较大库存的单品及时做出处理方案；12、亲自关注部门前100名单品的价格、市调、货源、陈列等情况，依照卖场实际销售状况，制定订货打算，并下订单，货源跟进；13、及时与采购沟通，跟进过期海报、协议、及滞销品、残次品的清退处理；14、跟进部门商品的还原工作，对还原人员送回的商品及时陈列到排面或作相关处理；15、安排人员对部门的日常大项费用进行消耗异常跟进，作好部门费用操纵及固定资产的维护工作；16、检查卖场内的安全状况并及时处理易造成顾客损害的隐患问题；17、做好问题发觉和处理跟进流程单，及时处理当班期间所发生的问题，并依照具体情况及时向上级领导汇报；18、协

60、调本部门同其他部门的工作关系，跟进其他各项工作落实情况；19、关怀职员情绪，对情绪异常的职员及时发觉和疏导；20、关店前的商品补充上货、安排好人员进行排面商品的补货或堆头的更换，关店后的安全工作；21、制定第二天促销打算；22、召开购物广场晚会，分享公司相关重要邮件及相关流程；23、检查并现场培训指导部门所有职员和促销员，及时纠正部门营运及服务中存在的问题；每周工作1、召开部门周例会：对上周工作、销售、促销结果进行总结与分析，并针对品类异常情况进行调整；2、特价商品组织和周营采信息的落实；3、制订滚动促销打算；4、每周进行商品货架及加工间卫生大检查；5、每周对周边竞争对手进行一次全面的市调；6