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文档简介

1、Word - 3 -大学生校园食品安全调查报告 高校生校内食品平安调查报告 我们眼下的社会，需要使用报告的状况越来越多，我们在写报告的时候要留意语言要精确、简洁。为了让您不再为写报告头疼，以下是为大家整理的高校生校内食品平安调查报告，供大家参考借鉴，盼望可以关心到有需要的伴侣。 一、前言 当前，国内层出不穷的食品平安问题使得“食品平安“已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天“，学校食品平安更是重中之重，它不仅直接关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。因此，我们绽开了这一次关于校内食品平安的调查。盼

2、望通过这次调查，可以让一些潜在的校内食品平安隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品平安意识。 二、课题的绽开 本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广阔师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量平安的方面所做的详细措施以及他们对食品平安相关学问的了解和态度，并盼望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在将来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品平安现状的熟悉和评价。另外为了保证结果的客观性与精确性，我们还采纳了观看法与文献法。观看法主要是我们结合身边的实际状况，以及自己

3、的所见所 此处隐蔽986个字生到学校周边的小吃店就餐，这些地方的食品质量参差不齐，有些根本不具备经营加工食品的资质，食品卫生状况不能令人满足，增加了同学群体食物中毒的隐患。还有些同学课间到校外的杂货摊点购买一些三无食品，这些摊点的食品卫生情形极差，食品平安根本得不到保证。 2、进货渠道混乱，食品质量得不到保证 校内周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无“产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注意对食品质量和生产者资质条件的审查，只要廉价就收，有利就卖，食品质量难保证

4、。 3、部分学校食堂承包后管理不善 目前，我市学校食堂均为市场运作，承包给个人经营。个别承包人受利益驱动，在选购食品原辅料时追求最低价格，忽视食品卫生问题，特殊是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品;选购索证意识不强，大部分学校食品选购三证不全，即：食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全，个别选购人员对食品索证有关规定甚至一无所知，导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧，餐具配备落后，加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生，不规范使用甚至不使用消毒设施和消毒药品，食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随便堆放，防蝇防鼠防尘设施不能正常使用或有损坏，操作人员卫生意识不足等多种问题。 五、校内食品平安问题突出的缘由分析 1、学校周边经营户的食品平安意识和责任意识不高。不少

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