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文档简介

春节吉祥食品煎堆、油角、糖环、蛋散、松糕等等，都是我们本地传统的过年食品。以前，在过年前，我们每家每户就会做好许多油角等油炸食品，用瓦罐装好，将它们放凉后，到过年时，它们就是我们串门送礼、招待客人必备的过年食品啦。芝麻滚一滚，圆圆煎堆滚芝麻，贺年食品都选它。面粉里面包馅料，再到油锅炸一炸。炸煎堆：寓意家人团团圆圆。各种糖果代表生活甜甜蜜蜜笑口枣：贺年食品笑口枣，因为在炸笑口枣時粉团自己会列开，代表吃后全年笑口常开是新春的好意头 。 糖环形状由大环套小环,环环相扣,寓意连绵不断,生生不息。 油 角 ：取 其 今 年 吃 油 角 ， 來 年 露 頭 角 之 意 。 ， 寓 意 即 是 指 可 以 出 人 頭 地 ， 蛋散：做是咸的，揉面要加南乳，压薄切成长方片，中间开一小刀，把一头穿进去一番就好了。一般把包油角的皮子剩一点做这个。饺子：大年初一的饺子要在除夕晚上包出来，有新旧交替“更岁饺子”的意思。煎堆是松糕的最佳伴侣。过年婚庆也少不了它。 松糕年糕：一年更比一年高， 预示年年高升。

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