周氏新对虾的生物学特性及其养殖技术

1、周氏新对虾的生物学特性及其养殖技术叶建生1,2 王兴强1 * 阎斌伦1 (1.淮海工学院江苏省海洋生物技术重点建设实验室, 连云港, 2220052.中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室, 青岛, 266003)摘要：近年来在中国明对虾和凡纳滨对虾养殖过程中，病害频频发生，造成了极大的经济损失，而周氏新对虾作为对虾养殖新宠，有着良好的发展前景。本文主要概述了周氏新对虾的生物学特性，并详细介绍了其养殖技术，同时提出了研究展望，以期为周氏新对虾的养殖业的高效、健康、持续发展提供基础。关键词：周氏新对虾；生物学特性；养殖技术Studies on the Biology and healthy cul

2、tural methods of Metapenaeusjoyneri Miers Ye jiansheng1,2 Wang xingqiang1 Yan binlun1 (1. Jiangsu Key Laboratory of Marine Biotechnology, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005, China; 2. The key Laboratory of Mariculture, Ministry of Education, Ocean University of China, Qingdao 266003

3、, China)Abstract: This paper discusses morphological changes, ecology, growth, reproduction and healthy cultural methods of Metapenaeusjoyneri Miers, in order to enhance the Metapenaeusjoyneri Miers cultural industry at the sustainable path.Key words: Metapenaeusjoyneri Miers; biology; cultural meth

4、ods周氏新对虾（英文名：Shiba shrimp；拉丁学名：Metapenaeusjoyneri Miers），隶属对虾科、新对虾属。俗称羊毛虾、黄虾、沙虾、站虾、麻虾、黄新对虾等，为连云港市特产，味道极其鲜美，可以煮熟晒干成“虾米”，色为桔红，形似金钩，炒菜、包饺子、烧汤均佳1-5。随着人类对自然资源的不断索取以及海域环境的不断恶化，周氏新对虾自然资源量急剧下降，已远远不能满足人们日益增长的物质需要。加之对虾养殖病害的肆虐，很多虾池已经处于荒废或者半荒废状态，因此利用现有荒废和半荒废的对虾养殖池开展周氏新对虾养殖，将会取得显著的经济效益和社会效益。一、生物学特性1、形态特性周氏新对虾体形与

5、中国明对虾相似，甲壳很薄，体长（70-110）mm，全身遍布棕蓝色斑点，尾肢半棕褐色，边缘红色；体表有许多凹下部分，上生短毛，内脏清晰可见。额角稍弯曲，约为头胸甲长的2/3-3/4，上缘具（6-8）齿，末端1/3及下缘无齿；第一触角上鞭长于下鞭，其长度约为头胸甲的3/4。雄性交接器对称，呈长方形，末端中央突起，向背后弯曲，顶端有呈叶片状的附属物，雄性生殖腺为乳白色；雌性交接器有前窄后宽的匙形中央板，与其它种显然不同，有一对发达的隆起侧板，略呈“C”字形，包围球排状中央隆起，雌性生殖腺成熟之前呈绿色，成熟后呈棕褐色。基金项目：连云港市自然科学基金项目（CN0542）和江苏省教育厅“青蓝工程”项目

6、共同资助【作者简介】叶建生（1981），男，江苏泰州人，中国海洋大学在读硕士研究生，主要从事经济水产动物营养生理生态及免疫学研究。*通讯作者：王兴强（1975），男，山东济宁人，博士，副教授，主要从事水产动物营养生理生态学研究。2、生活史5月初随表层水温上升到16以上，虾群离开越冬场，向近海行生殖洄游，并分散于沿岸20m水深以内的海域索饵；（5-6）月份沿岸形成了以越冬个体为主的第一个数量高峰，在此期间捕获的对虾体长（100-110）mm，体重（11-13）g。周氏新对虾群体产卵持续时间较长（5-8）月，5月末6月初开始产卵，7月份为盛期；因亲体产卵后一般死亡，繁殖季节后群体数量有所下降，但新

7、生个体（补充群）摄食强度大，发育生长迅速，到（9-11）月份形成以新生个体为主的另一个数量高峰。11月份下旬，当水温降至16以下，周氏新对虾自沿岸浅水向较深处集结而开始其越冬洄游，因而成为浅海（随后成为深海）渔业捕捞的主要对象。越冬时间为12月初至翌年4月底，越冬场水深（80-100）m，表层水温（8-15），底层水温（9-16），底质以泥质和泥沙质为主。3、食性周氏新对虾是广食性虾类，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游动物及游泳生物，其食物组成主要有多毛类、有孔类、端足类、双壳类、腹足类、介形类、桡足类、游泳虾类等。周氏新对虾虽为杂食性，但偏爱动物性饲料。幼体阶段以浮游生物为食，与其他对虾类相

8、同；成体则为底栖动物为食，也摄食有机碎屑及底栖藻类。人工养殖条件下可摄食颗料饵料，放养初期，虾苗规格在3cm以前以天然饵料为主，同时适当投喂前期料；幼虾长到3cm以上时以对虾颗粒饲料为主，其饲料粗蛋白含量要求在30%以上；规格在6cm以上时，可辅设一些经破碎的螺蚬类、小杂鱼类。4、体长与体重关系及其生长特性周氏新对虾在水温较低时，体长增加缓慢，体重基本停滞。孙春录4等对越冬群体进行了生物学测定，平均体长86.12mm，平均体重5.43g，雌雄比1260:1080。越冬群体雌雄比接近1:1，体长相对集中在71-100mm之间，体重集中在4.1-7.0g之间。周氏新对虾体长与体重呈幂函数关系：=1

9、.040910-5L3.0072，其b值接近3，说明周氏新对虾属于匀速生长的虾类；同龄虾中，雌性生长发育较快4-5。二、养殖技术1、池塘条件及准备1.1池塘选择 面积3-10亩，水深1-1.5m，坡比1:2-1:2.5。池塘底质为泥沙或沙泥，水源充足，水质清新无污染，有独立的进排水系统，每3-5亩水面配增氧机一台。1.2清塘 虾苗放养前10-12d，每亩用生石灰100-150kg全池泼洒消毒，池坡及池底要泼洒均匀，清除野杂鱼和敌害生物。1.3进水施肥 放养前7-9天，注水深50cm，每亩投放经腐熟消毒的厩肥150kg。约7d后，池塘中便出现大量轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，此时是虾苗下塘的最

10、好时机。以后视水质情况追施，使池水透明度保持在30cm左右。2、虾苗放养一般放养时间在5月中下旬，虾苗规格在0.4-0.5cm，每亩放8-10万尾；若经中间强化培育，规格达1cm以上者，每亩5-6万尾；若规格在1.5cm以上，则每亩4-5万尾。放养的虾苗要求 外表光洁晶莹，规格均匀，体质健壮，弹跳有力，并应一次放足。3、饵料投喂3.1饵料种类 周氏新对虾为杂食性，但偏爱动物性饲料。放养初期，虾苗规格在3cm以前，应以天然饵料为主，此时应保持池水较肥，天然饵料较丰富，同时适当投喂前期料。幼虾长到3cm以上时，以对虾颗粒饲料为主，其粗蛋白含量要求在30%以上。规格在6cm以上时，可辅投一些经破碎的

11、螺蚬类、小杂鱼等。投饵量可根据季节、水温、气候以及水质好坏情况灵活掌握，一般日投喂为4%-6%。3.2投喂方法 周氏新对虾虾具有昼伏夜出的生活习性，喜欢在池边活动觅食，投喂方法沿虾池四周浅水处投喂，日投饵2次，白天投喂日投饵量的1/3，傍晚投喂2/3，生长旺季夜间增投一次。使用对虾配合饲料全程养殖的，饵料系数应掌握在2-2.5:1。4、日常管理 虾苗下池时，水深50cm，10d后，每隔7天加水1-2次，每次加水10-20cm，最大水深保持1.5-1.6m。水满后，定期放掉底层水，让阳光尽可能深地照射水体，使整个水体成为富氧区，加速脱壳，以利生长。同时适时追肥及机械增氧，如发现虾浮头应及时开动增

12、氧机增氧。周氏新对虾对底质的要求较高，不定期每亩用10-15kg生石灰进行全池泼洒，以改良底质和水质。经常检测水体、水质保证pH值7-9，溶解氧不低于4mg/L，水色呈黄绿色或茶褐色，透明度保持在35-45cm。放养初期水位约80cm，以后每10d或大潮汛加大换水量，特别在高温时要加深水位，经常进排水，保持水质清晰，给对虾一个良好的水环境，促进对虾蜕壳，加快对虾生长。勤巡池，坚持每天巡池，观察饵料点的饵料是否被对虾吃完，根据吃食情况调整投喂量，定时观察对虾活动是否正常，发现异常及时处理。每隔10d测定虾的体长和体重，以判定虾的生长状态。5、病害防治白斑综合症（White Spot Syndro

13、me Virus，WSSV）因其地理分布广，流行范围大，传染性强，在养殖对虾中发病致死过程短，易暴发以及目前没有有效的预防和治疗药物，成为养殖对虾的主要病原。近年来在凡纳滨对虾和中国明对虾养殖过程中频繁发生的桃拉病毒病（Taura syndromeo，TS），在周氏新对虾中没有发现，但并不意味着不会发生，在养殖过程中也要密切关注。WSSV也是我国对虾养殖业1993年以来大滑坡的主要病因，对WSSV的预防与控制的研究直接关系到我国对虾养殖业的恢复和发展。因此在对虾养殖过程中要杜绝WSSV与虾池之间的传播，采用健康无毒虾苗，保持良好的水质环境，采取科学管理，实施健康养殖才是周氏新对虾养殖业的唯一出

14、路。另外，在周氏新对虾中也偶尔会发生一些细菌性、真菌病以及寄生虫疾病等，这些疾病在养殖过程中都能得到很好的治疗，未能构成较大损失。三、研究展望近年来，随着周氏新对虾自然资源量急剧下降，加上虾病的频频暴发，已远远不能满足人们日益增长的物质需要。由于有关周氏新对虾的研究起步很晚，而且相关研究基本没有，因此，还有很多方面需要进一步研究。笔者认为，今后应着重开展以下几方面的研究工作：加强周氏新对虾工厂化育苗技术的研究，苗种问题急待解决，苗种问题是限制周氏新对虾大规模养殖的主要瓶颈；开发周氏新对虾专用配合饲料，加强其营养生理研究；加快周氏新对虾不同养殖模式的研究，如工厂化养殖模式、虾蟹混养模式、虾贝混养模式等；加强周氏新对虾育苗期和养成期的病害防治工作；加强周氏新对虾生长和代谢的研究，建立其能力收支模式。参考文献陈海燕,阮庆元,张福明.浙江省温岭海区虾类资源调查J.动物学杂志