婴幼儿营养与保育网上答案

1、一、单项选择3 、下列哪一项不是热能的来源， 也不构成肌体组织， 但它中维持人体正常生理功能所必需的一类营养素（ ）？（难度系数： 1.00）A 、水B、维生素C、蛋白质D、 碳水化合物学生答案：参考答案：A11 、下列哪种化学元素不是蛋白质的构成元素（）。（难度系数：1.00）A 、碳B、氢C、无机盐D、 氧学生答案：参考答案：C6 、是单吃绿豆汤和红豆汤营养价值高，还是绿豆红豆混合吃营养价值高？（数： 1.00）。（难度系A 、单独吃B、混合吃C、都一样D、 不能混吃学生答案：参考答案： B15 、 4.食物中产热能力最强的营养素是（）。（难度系数：1.00）A 、脂肪B、维生素C、蛋白质

2、D、 碳水化合物学生答案：参考答案：A1 、处于生长发育阶段的儿童对必需氨基酸的需要量是成人的（A 、 5-10B、 1-5C、 20D、 10-20）倍。（难度系数：1.00）学生答案：参考答案：D7 、糖类生理功能不包括（）（难度系数：1.00）A 、供给热能B、参与构成机体组织C、中和酸碱度D、 减少蛋白质的消耗学生答案：精品文库参考答案： C18 、正常学前儿童每日总热量的需求为每千克体重（）。（难度系数：1.00）A、230B、 380C、 560D、 420学生答案：参考答案： D、幼儿园工作规程指出，幼儿园应制定合理的学前儿童一日生活作息制度，两餐间隔时间不少于（ ）。（难度系数

3、： 1.00）A、2.5 小时B、2 小时C、 3.5 小时D、 3小时学生答案：参考答案： D20 、学前儿童应多吃蛋、奶等食物，保证维生素D 的摄入，以防止因维生素D 缺乏而引起（ ）。（难度系数：1.00）A 、呆小症B、异食癖C、佝偻病D、 坏血病学生答案：参考答案： C10 、对学前儿童来讲，含钙的食物中以（）为最佳（难度系数：1.00）A 、小白菜B、牛奶C、油菜D、 芹菜学生答案：参考答案： B4 、膳食中的维生素C 主要来源于（）。（难度系数： 1.00）A 、新鲜的蔬菜和水果B、乳制品C、豆类D、 谷类学生答案：参考答案： A9 、各餐供应的营养素（）。（难度系数：1.00）

4、A 、早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）B、早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量欢迎下载2精品文库高的食物）C、午餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；早餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足） ；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）D、 早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量

5、、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足） ；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）学生答案：参考答案： A8 、哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。（难度系数： 1.00）、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收D、 食物的烹调应尽量烘烤和烟熏学生答案：参考答案： D19 、幼儿园一日生活中重要的往往被忽视的生活活动是（）。（难度系数：1.00）、入园B、睡眠C、饮水D、 如厕学生答案：参考答案： B21 、学前儿童入园前体

6、格检查的有效期是（）（难度系数： 1.00）A、1 个月B、1 季度C、1 年D、 1学期学生答案：参考答案： A24 、托儿所幼儿园卫生保健工作规范规定托幼园所工作人员接受健康检查的频率是（ ）。（难度系数： 1.00）、每月一次B、半年一次C、每年一次D、 三年一次学生答案：参考答案： C5 、哪项不是制定学前儿童生活制度的主要依据（）。（难度系数： 1.00）、学前儿童的年龄特点及其生理活动的特点B、地域特点及季节变化C、家长的需要消化系统D、 工作人员工资支付的需要欢迎下载3精品文库学生答案：参考答案： D12 、学前儿童入园前的预防接种是由（）负责的。（难度系数：1.00）、托幼机构

7、B、家长C、卫生防疫部门D、 托幼机构和卫生防疫部门学生答案：参考答案： B17 、 3 岁以上学前儿童体检频率（）。（难度系数：1.00）A 、每月一次B、每季一次C、每年一次D、 每半年一次学生答案：参考答案： C25 、托幼园所冬季室内每天至少开窗通风（）。（难度系数：1.00）A、1 次B、3 次C、4 次D、 2次学生答案：参考答案： D13 、托幼园所冬季室内每天开窗通风，每次（）。（难度系数： 1.00）A、5 分钟B、 20 分钟C、 30 分钟D、 10-15 分钟学生答案：参考答案： D22 、托幼机构的工作主要是登记、通知和宣传，这是预防接种哪阶段工作（）？（难度系数：

8、1.00）A 、与预防接种无关B、预防接种中C、预防接种后D、 预防接种前学生答案：参考答案： D23 、制定托幼机构生活制度的意义不包括（）。（难度系数：1.00）A 、保证托幼机构顺利地盈利B、能保证保教人员做好相关工作C、有助于培养学前儿童良好的习惯D、 有利于学前儿童的生长发育学生答案：欢迎下载4精品文库参考答案： A14 、学前儿童进餐时间不应少于（）。（难度系数：1.00）A、30 分钟B、 40 分钟C、 55 分钟D、 20 分钟学生答案：参考答案： A16 、 1-3 岁孩子体检频率（）。（难度系数： 1.00）A 、每月一次B、每季一次C、每年一次D、 每半年一次学生答案：

9、参考答案： D二、判断15 、广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B、广义的营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以满足自身生理需要的生物学过程。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A2 、营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、一般来说，男性基础代谢比女性高，男性所需的热能比女性高，儿童比成人高（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A1 、活泼好动的孩子比不不好动的孩子

10、热能消耗要大的多。（难度系数： 1.00）欢迎下载5精品文库、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A17 、人脑中的蛋白质占干重（不计水分）的50%。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A9 、脂肪是食物中产热能力最强的营养素。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、维生素 A 、D 、E、 K 不溶于水而溶于脂肪。 （难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、存在于人体的各种元素，除碳、氢、氧、和氮主要以有机物的形式出现外，其余各种元素，可统称为矿物质（无机盐） 。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生

11、答案：参考答案： A4 、维生素 B1 缺乏症又称为 “脚气病” ，“脚气病” 是指霉菌所致的脚癣。 （难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B23 、锌是人体必需的微量元素之一，锌在体内分布广泛，几乎所有器官都含锌。 （难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A6 、维生素不能在人体内合成，需从食物中摄取。（难度系数：1.00）欢迎下载6精品文库、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A7 、乳类食品含钙多含铁极少。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A8 、维生素 C 又称为抗坏血酸（难度系数：1.00）、正确B、错误C

12、、学生答案：参考答案： A11 、人乳及牛乳中维生素D 含量较高。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B18 、泪液可防止眼球表面干燥。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A20 、维生素D 具有抗佝偻病的作用，故又称为抗佝偻病维生素。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A21 、食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A22 、全托幼儿一般是三餐两点。（难度系数：1.00）、正确B、错误欢迎下载7精品文库C、学生答案：参考答案： B、

13、早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足； 晚餐应清淡易消化， 不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物。 （难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B13 、膳食纤维又名“粗纤维”。（难度系数：1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A10 、入园晨检步骤是一摸、二看、三问、四查。（难度系数：1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A19 、化学消毒法是指利用化学药品（清洁剂、消毒剂）进行消毒的一种方法。（难度系数：1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A25 、 3 岁以上儿

14、童要提倡和训练用蹲式厕所。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A3 、托幼机构的生活制度是指根据学前儿童身心发展的特点，对其在托幼机构内的主要活动，如入园、进餐、睡眠、游戏、户外活动、教育活动、离园等每个环节在时间、顺序、次数、内容以及间隔等方面的规定，并合理地固定下来，形成一种制度。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A欢迎下载8精品文库三、多项选择8 、热能的来源（）。（难度系数：1.00）、糖类B、脂肪C、蛋白质D、 水学生答案：参考答案： A, B, C2 、儿童总的能量消耗包括（）。（难度系数：1.00）、基础代谢B、食

15、物的特殊动力作用C、活动和排泄D、 生长发育学生答案：参考答案： A, B, C, D18 、蛋白质的生理功能（）。（难度系数：1.00）、构成和修复机体组织B、调节生理活动C、吸收二氧化碳D、 供给热能学生答案：参考答案： A, B, D20 、做到蛋白质的互补的正确做法（）。（难度系数：1.00）、荤素搭配B、搭配多种食物，提倡食物的多样化C、同时食用D、 不同时食用学生答案：参考答案： A, B, C9 、脂肪的生理功能（）。（难度系数： 1.00）、构成机体组织B、供给热能和贮存热能C、促进脂溶性维生素的吸收D、 增加饱腹感学生答案：参考答案： A, B, C, D19 、食物中所含的

16、糖类有（）。（难度系数：1.00）、单糖B、双糖C、多糖D、 乳糖学生答案：参考答案： A, B, C11 、锌缺乏症的表现（）。（难度系数：1.00）欢迎下载9精品文库、生长发育迟缓B、体虚多汗C、全身水肿D、 口味异常，偏食学生答案：参考答案： A, B, D23 、锌的生理功能（难度系数：1.00）A 、在参与组织呼吸、 能量代谢及抗氧化过程中发挥重要作用并参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和再生，影响生长发育B、促进性器官正常发育和维持正常性功能C、增强人体免疫力D、 对皮肤和视力具有保护作用。学生答案：参考答案： A, B, C, D22 、儿童缺钙会造成（）。（难度系数： 1.00）、

17、骨骼和牙齿发育不良B、骨质疏松C、佝偻病D、 肌肉痉挛学生答案：参考答案： A, B, C, D10 、维生素 C 的生理功能（难度系数：1.00）、参与体内氧化过程并保护机体组织免受氧化损害B、促进铁的吸收，增强机体免疫力C、防癌、抗癌D、 益于伤口愈合、止血学生答案：参考答案： A, B, C, D3 、什么样的孩子特别要注意不要缺少维生素C（ ）？（难度系数：1.00）、便秘的孩子B、贫血的孩子C、受铅威胁的孩子D、 流鼻血的孩子学生答案：参考答案： A, B, C, D7 、水的生理功能（难度系数：1.00）、构成机体的基本成分B、参与物质代谢过程C、调节体温D、 润滑作用学生答案：参

18、考答案： A, B, C, D4 、膳食纤维的有利作用（）。（难度系数：1.00）、纤维素可吸收和保留水分，有助于通便。欢迎下载10精品文库B、存在于新鲜水果中的果胶具有降低血浆胆固醇的作用，还可调节脂类代谢，有助于降低动脉硬化的发病率。C、能延缓对糖的吸收，降低血糖、减少机体对胰岛素的需要。D、 对控制肥胖有积极意义，还有助于降低直肠癌的发病率。学生答案：参考答案： A, B, C, D13 、配制学前儿童膳食的原则（）。（难度系数： 1.00）、满足其生长发育对营养的需要B、增进食欲C、适合其消化系统的特点D、 符合饮食卫生要求学生答案：参考答案： A, B, C, D14 、前儿童良好的

19、饮食习惯（）。（难度系数： 1.00）、按时独立进餐，讲究卫生和礼貌B、专心进餐，细嚼慢咽C、饮食定量，控制零食D、 饮食多样，不能偏食学生答案：参考答案： A, B, C, D5 、选购食品时应避免下列几种情况（）。（难度系数： 1.00）、细菌污染和腐烂变质B、无生产许可证、无保质期的食物食物C、被农药、化肥等污染的甲亢D、 天然有毒食物及含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品学生答案：参考答案： A, B, C, D12 、生活制度的实施应坚持（）。（难度系数： 1.00）、严格执行B、保教结合C、区别对待D、 家园同步学生答案：参考答案： A, B, C, D24 、幼儿喝水应注意（）。（难度

20、系数： 1.00）、允许幼儿随时喝水B、不能给幼儿喝冰水，应喝白开水C、久存的开水不宜给幼儿饮用D、 饭前、睡前半小时尽量少喝水。同时，还应教育孩子养成良好的喝水习惯，如喝水时不要过多过快、排队等候喝水等学生答案：参考答案： A, B, C, D6 、入园前全身体格检查项目包括（）。（难度系数：1.00）、既往病史欢迎下载11精品文库B、预防接种C、一般生长发育与健康情况D、 心理素质学生答案：参考答案： A, B, C25 、隔离制度包括（）。（难度系数：1.00）、对患者应立即隔离B、加强对疫源地的检疫C、对可疑患者应临时隔离D、 患不同传染病的学前儿童应集中隔离学生答案：参考答案： A,

21、 B, C1 、物理消毒法主要包括（）。 （难度系数：1.00）、机械消毒B、热力消毒C、紫外线灯D、 日晒消毒学生答案：参考答案： A, B, D17 、 23.托幼园所要严格按照以下规定接种（）。（难度系数：1.00）、接种种类B、计量C、次数D、 间隔时间学生答案：参考答案： A, B, C, D15 、托幼园所要严格按照规定接种，以防（）。（难度系数：1.00）、漏钟B、空种C、错种D、 重复接种学生答案：参考答案： A, B, C, D21 、 25.全日观察的重点是观察幼儿（）。（难度系数：1.00）、精神状况B、食欲状况C、睡眠状况D、 体温状况学生答案：参考答案： A, B,

22、C, D16 、钙在体内主要存在于（）。（难度系数：1.00）、骨骼B、牙齿C、毛发欢迎下载12精品文库D、 指甲学生答案：参考答案： A, B形考二一、单项选择、下列哪一项不是热能的来源，也不构成肌体组织，但它中维持人体正常生理功能所必需的一类营养素（ ）？（难度系数： 1.00）、水B、维生素C、蛋白质D、 碳水化合物学生答案：参考答案： A7 、下列哪种化学元素不是蛋白质的构成元素（）。（难度系数：1.00）A 、碳B、氢C、无机盐D、 氧学生答案：参考答案： C19 、是单吃绿豆汤和红豆汤营养价值高，还是绿豆红豆混合吃营养价值高？（ ）。（难度系数： 1.00）A 、单独吃B、混合吃C

23、、都一样D、 不能混吃学生答案：参考答案： B6 、 4.食物中产热能力最强的营养素是（）。（难度系数： 1.00）A 、脂肪B、维生素C、蛋白质D、 碳水化合物学生答案：参考答案： A25 、处于生长发育阶段的儿童对必需氨基酸的需要量是成人的（）倍。（难度系数： 1.00）A 、 5-10B、 1-5C、 20D、 10-20学生答案：参考答案： D欢迎下载13精品文库23 、糖类生理功能不包括（）（难度系数：1.00）、供给热能B、参与构成机体组织C、中和酸碱度D、 减少蛋白质的消耗学生答案：参考答案： C17 、正常学前儿童每日总热量的需求为每千克体重（）。（难度系数：1.00）A、23

24、0B、 380C、 560D、 420学生答案：参考答案： D、幼儿园工作规程指出，幼儿园应制定合理的学前儿童一日生活作息制度，两餐间隔时间不少于（ ）。（难度系数： 1.00）A、2.5 小时B、2 小时C、 3.5 小时D、 3小时学生答案：参考答案： D8 、学前儿童应多吃蛋、奶等食物，保证维生素D 的摄入，以防止因维生素D 缺乏而引起（ ）。（难度系数：1.00）A 、呆小症B、异食癖C、佝偻病D、 坏血病学生答案：参考答案： C3 、对学前儿童来讲，含钙的食物中以（）为最佳（难度系数：1.00）、小白菜B、牛奶C、油菜D、 芹菜学生答案：参考答案： B11 、膳食中的维生素C 主要来

25、源于（）。（难度系数：1.00）、新鲜的蔬菜和水果B、乳制品C、豆类D、 谷类学生答案：参考答案： A欢迎下载14精品文库16 、各餐供应的营养素（）。（难度系数：1.00）A 、早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）B、早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）C、午餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；早餐高质量、高热量（提供丰富

26、的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）D、 早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足） ；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）学生答案：参考答案： A20 、哪项不是食品的烹调制备要注意的（）。（难度系数： 1.00）、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收D、 食物的烹调应尽量烘烤和烟熏学生答案：参考答案： D12

27、 、幼儿园一日生活中重要的往往被忽视的生活活动是（）。（难度系数：1.00）、入园B、睡眠C、饮水D、 如厕学生答案：参考答案： B13 、学前儿童入园前体格检查的有效期是（）（难度系数： 1.00）A、1 个月B、1 季度C、1 年D、 1学期学生答案：参考答案： A2 、托儿所幼儿园卫生保健工作规范规定托幼园所工作人员接受健康检查的频率是（ ）。（难度系数： 1.00）、每月一次B、半年一次C、每年一次D、 三年一次学生答案：欢迎下载15精品文库参考答案： C21 、哪项不是制定学前儿童生活制度的主要依据（）。（难度系数： 1.00）、学前儿童的年龄特点及其生理活动的特点B、地域特点及季节

28、变化C、家长的需要消化系统D、 工作人员工资支付的需要学生答案：参考答案： D22 、学前儿童入园前的预防接种是由（）负责的。（难度系数：1.00）、托幼机构B、家长C、卫生防疫部门D、 托幼机构和卫生防疫部门学生答案：参考答案： B5 、 3 岁以上学前儿童体检频率（）。（难度系数： 1.00）A 、每月一次B、每季一次C、每年一次D、 每半年一次学生答案：参考答案： C4 、托幼园所冬季室内每天至少开窗通风（）。（难度系数： 1.00）A、1 次B、3 次C、4 次D、 2次学生答案：参考答案： D1 、托幼园所冬季室内每天开窗通风，每次（）。（难度系数：1.00）A、5 分钟B、 20

29、分钟C、 30 分钟D、 10-15 分钟学生答案：参考答案： D18 、托幼机构的工作主要是登记、通知和宣传，这是预防接种哪阶段工作（）？（难度系数： 1.00）A 、与预防接种无关B、预防接种中C、预防接种后D、 预防接种前学生答案：参考答案： D欢迎下载16精品文库15 、制定托幼机构生活制度的意义不包括（）。（难度系数：1.00）、保证托幼机构顺利地盈利B、能保证保教人员做好相关工作C、有助于培养学前儿童良好的习惯D、 有利于学前儿童的生长发育学生答案：参考答案： A24 、学前儿童进餐时间不应少于（）。（难度系数：1.00）A、30 分钟B、 40 分钟C、 55 分钟D、 20 分

30、钟学生答案：参考答案： A14 、 1-3 岁孩子体检频率（）。（难度系数： 1.00）A 、每月一次B、每季一次C、每年一次D、 每半年一次学生答案：参考答案： D二、判断20 、广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B、广义的营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以满足自身生理需要的生物学过程。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A23 、营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。（难度系数：1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、一般来说

31、，男性基础代谢比女性高，男性所需的热能比女性高，儿童比成人高（难度系数： 1.00）欢迎下载17精品文库、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A10 、活泼好动的孩子比不不好动的孩子热能消耗要大的多。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A7 、人脑中的蛋白质占干重（不计水分）的50%。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A11 、脂肪是食物中产热能力最强的营养素。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、维生素 A 、D 、E、 K 不溶于水而溶于脂肪。 （难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案

32、： A、存在于人体的各种元素，除碳、氢、氧、和氮主要以有机物的形式出现外，其余各种元素，可统称为矿物质（无机盐） 。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、维生素 B1 缺乏症又称为 “脚气病”，“脚气病” 是指霉菌所致的脚癣。 （难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B14 、锌是人体必需的微量元素之一，锌在体内分布广泛，几乎所有器官都含锌。 （难度系数：1.00）欢迎下载18精品文库、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A6 、维生素不能在人体内合成，需从食物中摄取。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A21

33、、乳类食品含钙多含铁极少。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A9 、维生素 C 又称为抗坏血酸（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A5 、人乳及牛乳中维生素D 含量较高。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B8 、泪液可防止眼球表面干燥。（难度系数：1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A24 、维生素D 具有抗佝偻病的作用，故又称为抗佝偻病维生素。（难度系数：1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A2 、食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。（难度系数：1

34、.00）A 、正确B、错误欢迎下载19精品文库C、学生答案：参考答案： A25 、全托幼儿一般是三餐两点。（难度系数：1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B3 、早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足；晚餐应清淡易消化，不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B19 、膳食纤维又名“粗纤维”。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A18 、入园晨检步骤是一摸、二看、三问、四查。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答

35、案： A4 、化学消毒法是指利用化学药品（清洁剂、消毒剂）进行消毒的一种方法。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A1 、 3 岁以上儿童要提倡和训练用蹲式厕所。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、托幼机构的生活制度是指根据学前儿童身心发展的特点，对其在托幼机构内的主要活动，如入园、进餐、睡眠、游戏、户外活动、教育活动、离园等每个环节在时间、顺序、次欢迎下载20精品文库数、内容以及间隔等方面的规定，并合理地固定下来，形成一种制度。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A三、多项选择16 、热能的来源（）。（难度系

36、数：1.00）、糖类B、脂肪C、蛋白质D、 水学生答案：参考答案： A, B, C22 、儿童总的能量消耗包括（）。（难度系数： 1.00）、基础代谢B、食物的特殊动力作用C、活动和排泄D、 生长发育学生答案：参考答案： A, B, C, D2 、蛋白质的生理功能（）。（难度系数：1.00）、构成和修复机体组织B、调节生理活动C、吸收二氧化碳D、 供给热能学生答案：参考答案： A, B, D17 、做到蛋白质的互补的正确做法（）。（难度系数：1.00）、荤素搭配B、搭配多种食物，提倡食物的多样化C、同时食用D、 不同时食用学生答案：参考答案： A, B, C24 、脂肪的生理功能（）。（难度系

37、数： 1.00）、构成机体组织B、供给热能和贮存热能C、促进脂溶性维生素的吸收D、 增加饱腹感学生答案：参考答案： A, B, C, D21 、食物中所含的糖类有（）。（难度系数：1.00）、单糖欢迎下载21精品文库B、双糖C、多糖D、 乳糖学生答案：参考答案： A, B, C25 、锌缺乏症的表现（）。（难度系数： 1.00）、生长发育迟缓B、体虚多汗C、全身水肿D、 口味异常，偏食学生答案：参考答案： A, B, D23 、锌的生理功能（难度系数：1.00）A 、在参与组织呼吸、 能量代谢及抗氧化过程中发挥重要作用并参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和再生，影响生长发育B、促进性器官正常发育和

38、维持正常性功能C、增强人体免疫力D、 对皮肤和视力具有保护作用。学生答案：参考答案： A, B, C, D13 、儿童缺钙会造成（）。（难度系数： 1.00）、骨骼和牙齿发育不良B、骨质疏松C、佝偻病D、 肌肉痉挛学生答案：参考答案： A, B, C, D9 、维生素 C 的生理功能（难度系数：1.00）、参与体内氧化过程并保护机体组织免受氧化损害B、促进铁的吸收，增强机体免疫力C、防癌、抗癌D、 益于伤口愈合、止血学生答案：参考答案： A, B, C, D14 、什么样的孩子特别要注意不要缺少维生素C（ ）？（难度系数：1.00）、便秘的孩子B、贫血的孩子C、受铅威胁的孩子D、 流鼻血的孩子

39、学生答案：参考答案： A, B, C, D18 、水的生理功能（难度系数：1.00）、构成机体的基本成分B、参与物质代谢过程欢迎下载22精品文库C、调节体温D、 润滑作用学生答案：参考答案： A, B, C, D1 、膳食纤维的有利作用（）。（难度系数：1.00）、纤维素可吸收和保留水分，有助于通便。B、存在于新鲜水果中的果胶具有降低血浆胆固醇的作用，还可调节脂类代谢，有助于降低动脉硬化的发病率。C、能延缓对糖的吸收，降低血糖、减少机体对胰岛素的需要。D、 对控制肥胖有积极意义，还有助于降低直肠癌的发病率。学生答案：参考答案： A, B, C, D6 、配制学前儿童膳食的原则（）。（难度系数：

40、1.00）、满足其生长发育对营养的需要B、增进食欲C、适合其消化系统的特点D、 符合饮食卫生要求学生答案：参考答案： A, B, C, D12 、前儿童良好的饮食习惯（）。（难度系数： 1.00）、按时独立进餐，讲究卫生和礼貌B、专心进餐，细嚼慢咽C、饮食定量，控制零食D、 饮食多样，不能偏食学生答案：参考答案： A, B, C, D10 、选购食品时应避免下列几种情况（）。（难度系数： 1.00）、细菌污染和腐烂变质B、无生产许可证、无保质期的食物食物C、被农药、化肥等污染的甲亢D、 天然有毒食物及含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品学生答案：参考答案： A, B, C, D4 、生活制度的实施应

41、坚持（）。（难度系数：1.00）、严格执行B、保教结合C、区别对待D、 家园同步学生答案：参考答案： A, B, C, D15 、幼儿喝水应注意（）。（难度系数： 1.00）、允许幼儿随时喝水B、不能给幼儿喝冰水，应喝白开水C、久存的开水不宜给幼儿饮用欢迎下载23精品文库D、 饭前、睡前半小时尽量少喝水。同时，还应教育孩子养成良好的喝水习惯，如喝水时不要过多过快、排队等候喝水等学生答案：参考答案： A, B, C, D8 、入园前全身体格检查项目包括（）。（难度系数：1.00）A 、既往病史B、预防接种C、一般生长发育与健康情况D、 心理素质学生答案：参考答案： A, B, C5 、隔离制度包

42、括（）。（难度系数： 1.00）A 、对患者应立即隔离B、加强对疫源地的检疫C、对可疑患者应临时隔离D、 患不同传染病的学前儿童应集中隔离学生答案：参考答案： A, B, C19 、物理消毒法主要包括（）。 （难度系数： 1.00）、机械消毒B、热力消毒C、紫外线灯D、 日晒消毒学生答案：参考答案： A, B, D20 、 23.托幼园所要严格按照以下规定接种（）。（难度系数：1.00）、接种种类B、计量C、次数D、 间隔时间学生答案：参考答案： A, B, C, D11 、托幼园所要严格按照规定接种，以防（）。（难度系数： 1.00）、漏钟B、空种C、错种D、 重复接种学生答案：参考答案：

43、A, B, C, D3 、 25.全日观察的重点是观察幼儿（）。（难度系数：1.00）、精神状况B、食欲状况C、睡眠状况D、 体温状况欢迎下载24精品文库学生答案：参考答案： A, B, C, D7 、钙在体内主要存在于（）。（难度系数：1.00）、骨骼B、牙齿C、毛发D、 指甲学生答案：参考答案： A, B形考三一、单项选择1 、幼儿园建筑用房不宜超过（）。（难度系数：1.00）A 、一层B、四层C、两层D、 三层学生答案：参考答案： C24 、处理刺伤的程序依次是（）。（难度系数：1.00）A 、把刺拔出 -清洗伤口 -挤出淤血 -消毒伤口B、清洗伤口 -把刺拔出 -挤出淤血 -消毒伤口C

44、、把刺拔出 -挤出淤血 -清洗伤口 -消毒伤口D、 消毒伤口 -把刺拔出 -挤出淤血 -清洗伤口学生答案：参考答案： B16 、根据烧伤 （烫伤） 的分度， 仅表皮受伤， 局部皮肤发红， 感到灼痛， 没有水泡属于 （ ）。（难度系数： 1.00）A 、一度B、二度C、三度D、 四度学生答案：参考答案： A17 、根据烧伤（烫伤）的分度，深及真皮，局部红肿有水泡，疼痛剧烈属于（）。（难度系数： 1.00）A 、一度B、二度C、三度D、 四度学生答案：欢迎下载25精品文库参考答案： B3 、根据烧伤（烫伤）的分度，伤及皮肤全层，可累及肌肉属于（）。（难度系数：1.00）、一度B、二度C、三度D、

45、四度学生答案：参考答案： C5 、哪项不是脑震荡的症状（）。（难度系数：1.00）、头晕B、恶心C、意识模糊D、 拉肚子学生答案：参考答案： D20 、幼儿突然出现剧烈呛咳，伴有呼吸困难， 面色青紫， 这种情况可能是 （ ）。（难度系数：1.00）、急性肠胃炎B、支气管哮喘C、急性喉炎D、 异物落入气管学生答案：参考答案： D22 、幼儿在户外活动中扭伤，出现充血、肿胀和疼痛，教师应对幼儿采取对措施是（ ）。（难度系数： 1.00）、停止活动，冷敷扭伤处B、停止活动，热敷扭伤处C、按摩扭伤处，继续活动D、 清洁扭伤处，继续活动学生答案：参考答案： A6 、幼儿鼻中隔是出血区，该处出血后，正确的

46、处理方法是（）。（难度系数： 1.00）、鼻根部涂抹紫药水，然后安静休息B、让幼儿头略低，冷敷前额、鼻部C、止血后，半小时不做剧烈运动D、 让幼儿仰卧休息学生答案：参考答案： B12 、晕厥是由脑缺血而失去（）。（难度系数： 1.00）、知觉B、感觉C、记忆D、 注意力学生答案：欢迎下载26精品文库参考答案： A10 、儿童呼吸停止（）以上就可能导致死亡。（难度系数： 1.00）A、4 分钟B、5 分钟C、 10 分钟D、 15 分钟学生答案：参考答案： A9 、传染病不能在（）之间相互传染。 （难度系数：1.00）、人与人B、人与动物C、动物与动物D、 动物与植物学生答案：参考答案： D13

47、 、哪项不是传染病的特性（） ?（难度系数： 1.00）、病原体B、传染性C、免疫性D、 复发性学生答案：参考答案： D4 、哪项不是传染源（）。（难度系数： 1.00）、传染病患者B、病原携带者半年一次C、受感染的植物D、 受感染的动物学生答案：参考答案： C23 、由医务人员在检查、 治疗和预防疾病时或实验室操作过程中造成的传播是（ ）。（难度系数： 1.00）、接触传播B、医源性传播C、空气传播D、 虫媒传播学生答案：参考答案： B14 、（ ）是由空气传播引起的传染病。（难度系数：1.00）、流行性乙型脑炎B、细菌性痢疾C、甲型肝炎D、 结核病学生答案：参考答案： D欢迎下载27精品文

48、库25 、肥胖症属于（）。（难度系数：1.00）、营业性疾病B、消化道疾病C、传染性疾病D、 身心疾病学生答案：参考答案： A2 、急性重型腹泻对儿童的危害最主要是（）。（难度系数： 1.00）、营养不良B、脱水、水电解质紊乱C、内分泌紊乱D、 代谢紊乱学生答案：参考答案： A7 、（ ）是由溶血性链球菌感染引起的，学前儿童在疲劳受凉后容易发病（难度系数： 1.00）、急性扁桃体炎B、肺炎C、缺铁性贫血D、 细菌性痢疾学生答案：参考答案： A19 、手足口病是由（）引起的儿童传染病。 （难度系数： 1.00）、乙脑病毒B、麻疹病毒C、溶血性链球菌D、 肠道病毒学生答案：参考答案： D21 、“

49、洗净手、喝开水、吃熟食、勤通风、晒衣被”可以预防（）。（难度系数： 1.00）、细菌性痢疾B、百日咳C、猩红热D、 手足口病学生答案：参考答案： D11 、23.测量体温在（）？（难度系数：1.00）、进食后半小时B、进食后1 小时C、进食后2 小时D、 进食前半小时学生答案：参考答案： A15 、小儿的正常体温是（）。（难度系数：1.00）A 、 36-37.4欢迎下载28精品文库B、 37.1-37.4C、 37.5-37.9D、 38-38.9学生答案：参考答案： A8 、 25.给小儿测体温应测（）（难度系数：1.00）A、5 分钟B、 10 分钟C、 15 分钟D、 20 分钟学生答

50、案：参考答案： A18 、哪项不是3 4 岁幼儿心理发育的特点（）。（难度系数：1.00）、行为受情绪支配B、爱模仿C、抽象概括能力开始发展D、 思维带有直觉行动性学生答案：参考答案： C二、判断13 、晕厥是由脑缺氧而失去知觉。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B18 、幼儿园家具要牢固，没有尖角和裂缝。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A4 、对于学前儿童擦伤正确的方法是（ ）。先用凉开水或者生理盐水或双氧水冲洗伤口，洗去沙子等，盖上消毒纱布（难度系数：1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A19 、割伤或切伤的处

51、理方法是先用棉签压迫止血，然后用碘酒消毒伤口并包扎。 （难度系数：1.00）A 、正确B、错误C、欢迎下载29精品文库学生答案：参考答案： A3 、挤伤：无破损，可热敷。有出血现象，应消毒、包扎并热敷。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B10 、鼻腔异物处理：立即嘱咐小儿用手按住无异物的鼻孔，用力擤鼻，将异物排出。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A15 、烫伤处理：立即将伤处置于冷水中，冷却20-30 分钟后，剪开衣服，脱下，注意保持创伤面的清洁，送医院。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、烧

52、伤处理：首先让孩子脱离热源，把烧伤的部位放在凉水中冲淋或用冷湿的毛巾覆盖在局部，在冷却烧伤部位后用干净被单包裹烧伤部位，不要弄破水泡，不要弄脏烧伤部位，送医院。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A24 、头上撞出大包时可以用冰袋敷在瘀伤的部位。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、若学前儿童在室内晕厥，要立即打开通风小窗，使室内有足够的新鲜空气流通。使其平躺，放低头部，抬高脚部，解开衣服纽扣，松缓带子，以使流向头部的血量增大。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A欢迎下载30精品文库23 、骨折是骨和软

53、骨因外伤而失去连续性或完整性。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A9 、脱臼是指因外力或其它原因造成关节部位偏离正常位置。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、在脱臼患处放置冰块，可以调节患处的内出血和附近体液的流动，有助于减缓患处的肿大。如果没有冰块，亦可以用自来水冲洗。然后立即把孩子送医院。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A、对某种传染病缺乏特异免疫力，被传染后易发病的人，称为对该种传染病的易感者。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A5 、对学前儿童口对口呼吸：用嘴衔住

54、其口鼻，往里吹气，以2-3 秒间隔吹一次。 （难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B14 、保护易感人群最好的方法是注射疫苗。（难度系数： 1.00）A 、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A22 、水痘是由水痘 -带状疱疹病毒引起的呼吸道传染病，传染率很高。主要发生在婴幼儿，冬春两季多发。 （难度系数： 1.00）、正确B、错误C、欢迎下载31精品文库学生答案：参考答案： A25 、由于维生素 D 缺乏，导致钙、磷代谢失常和骨骼发育障碍，严重者产生骨骼畸形（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A16 、空气传播是消化道传染病的主要传

55、播方式。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B、流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的消化道道传染病，传染性较强，主要经飞沫传播，多发于冬、春季。 （难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B21 、小儿的体温比成人略低。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： B7 、若冷敷出现发冷或寒战，面色发灰，应停止冷敷。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A6 、斜视是当两眼向前平视时，两眼的眼珠位置不匀称。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A1 、弱视：视力低下但查不出眼睛有器质性

56、病变。（难度系数：1.00）、正确B、错误C、欢迎下载32精品文库学生答案：参考答案： A17 、缺铁性贫血是世界四大营养缺乏病之一。（难度系数： 1.00）、正确B、错误C、学生答案：参考答案： A三、多项选择4 、对于药品管理正确的方法是（）。（难度系数： 1.00）、建立严格的药品保管制度，专人保管，贴上标签，用后放回原处。B、内服药、外用药分开放置、以防拿错或者误服。C、给儿童用药前，要仔细核对姓名、药名、剂量，切勿拿错药或服过量。D、 对有药物过敏史的孩子要有记录，保教人员要做到心中有数。学生答案：参考答案： A, B, C, D14 、刺伤：清洗伤口，把刺拔出，挤出淤血，消毒伤口。

57、（难度系数：1.00）、构成和修复机体组织B、调节生理活动C、吸收二氧化碳D、 供给热能学生答案：参考答案： A, B, D22 、哪些属于鼻出血可能产生的原因（）。（难度系数： 1.00）A 、鼻粘膜干燥B、维生素 C、锌、磷、钙缺乏C、外伤D、 得罪了菩萨学生答案：参考答案： A, B, C7 、鼻出血的处理方法（）。（难度系数：1.00）A 、安慰儿童，不要紧张，安静坐下，头略向前低，张口呼吸，捏住鼻翼，一般压住5-10分钟即可止血B、可用 1/1000 肾上腺素湿棉球填塞出血侧鼻孔10 分钟起到止血作用。C、若儿童常发生鼻出血，应去医院作全面检查D、 用冷水或冰块将毛巾浸湿冷敷鼻跟部、

58、前额中部或后颈部，促进血管收缩止血。学生答案：参考答案： A, B, C, D19 、眼内异物处理方法（）。（难度系数：1.00）、让学前儿童轻轻闭上眼睛，切不可揉搓眼睛，以免损伤角膜。教师清洁双手后，方可为学前儿童处理。B、沙粒粘在眼结膜表面时，可用干净柔软的手绢或棉签，轻轻拭去。C、若嵌入眼睑结膜囊内，则需要翻开眼皮方能拭去。D、 角膜异物，应立即去医院治疗。欢迎下载33精品文库学生答案：参考答案： A, B, C, D23 、世界卫生组织已将下列哪些疾病列为人类重点防治疾病。（ ）（难度系数： 1.00）、肿瘤B、心血管疾病C、糖尿病D、 龋齿学生答案：参考答案： A, B, D11 、

59、引起气管异物的主要原因（）。（难度系数：1.00）、学前儿童将纽扣、玻璃球、硬币等放进口中B、吃豆粒、果核、花生米、瓜子等，不慎将食物吞进气管C、在进食时，因说话、嬉笑导致食物呛入气管D、 家长给孩子喂药时，捏紧孩子的鼻子喂药，导致药粒进入孩子的气管等。学生答案：参考答案： A, B, C, D10 、气管异物处理方法主要有（）。（难度系数： 1.00）、倒立拍背法B、推压腹部法C、心肺复苏法D、 包扎止血法学生答案：参考答案： A, B13 、可能引起惊厥（抽风）的原因（）（难度系数：1.00）、高烧B、缺钙而引起的手足抽搐C、患有癫痫、低血糖或中毒等D、 因身体肥胖而引起学生答案：参考答案

60、： A, B, C1 、处理惊厥（抽风）应采取以下措施（）。（难度系数：1.00）、针刺或拇指按压：人中、百会、合谷B、让病儿侧卧，便于及时排出分泌物，防止异物入气管。同时，松开衣领、裤带，保持血液循环的畅通C、积极降温，松解衣被，用毛巾沾冷水擦浴（颈侧、腋窝、大腿根部）。D、 患儿尚未牙关紧闭时，用手帕、布垫折成条或裹勺柄置于上下牙之间，以防咬伤舌头。学生答案：参考答案： A, B, C, D15 、晕厥发生前可能症状有（）（难度系数： 1.00）、头晕B、眼花C、心慌D、 高烧学生答案：欢迎下载34精品文库参考答案： A, B, C20 、学前儿童中暑的处理方法有（）（难度系数： 1.00