某温泉宾馆管理建议书

1、 可修改 欢送下载 精品 Word 可修改 欢送下载 精品 Word 可修改 欢送下载 精品 Word贵 德 温 泉 宾 馆Gui De Hot Spring Hotel管理建议书MANAGING PROPOSAL陕西新世纪酒店(ji din)管理Shaanxi New Century Hotel Management Ltd.目录(ml)概述(i sh)行政(xngzhng)管理方案(fng n)人事(rnsh)培训方案销售方案采购方案财务管理方案维修保养方案青海省计委领导(ln do)：非常感谢聘请我们陕西新世纪酒店管理公司咨询管理贵德温泉宾馆，通过四个月的咨询管理及对贵德旅游市场的调查了

2、解，特提出(t ch)以下宾馆今后开展(kizhn)的建议(jiny)。此外，为了使领导们能对陕西新世纪酒店管理有更进一步地认识和了解，请允许本人就公司(n s)的情况做一简短介绍。陕西新世纪酒店管理Shaanxi New Century Hotel Management Ltd.是由中信兴业公司北京所属的西安丝绸之路喜来登大酒店投资兴办的一家集酒店预开业筹备、酒店管理、酒店咨询管理、工程咨询/装修、人员培训的专业酒店管理公司。公司于1998年6月在西安注册成立，注册资金一百万元人民币。公司拥有销售、人事培训、财务、工程、餐饮、客房、前台等各类酒店专业管理人员近百人，其95%拥有大专以上文化程

3、度。所有这些管理人员大都有在喜来登SHERATON、香格里拉SHANGRI - LA、假日HOLIDAY INN、凯悦HYATT等一流酒店工作的丰富经验。公司目前在国内已管理3-5星级酒店7家及1家高尔夫俱乐部。在谈酒店工程普及呼和浩特5星级、武汉4星级、汉中4星级、连云港3星级、杨凌3星级。到2001年底，公司管理工程预计超过10家。届时，将形成管理酒店的连锁规模，为今后战略性的市场推广提供了有利的条件。本公司借鉴(jijin)了业主-西安丝绸之路(s chu zh l)喜来登大酒店所投资(tu z)的西安喜来登大酒店西北地区第一家五星级饭店(fndin)十年的经营经验并结合(jih)在国内

4、所管理的数家3-5星级酒店的成功经验，已制订出了一套符合中国国情且同时具有国外酒店管理公司先进管理制度及程序的酒店管理体系，此套体系非常适用于国内3-5星级酒店。我们对客户提供的承诺是：为酒店创造最大限度的投资回报有方案的为酒店培养懂专业、高素质的效劳人员为客人提供高效、温馨的一流效劳陕西新世纪酒店管理二00一年六月二十六日行政(xngzhng)管理方案(fng n)总经理负责宾馆的日常(rchng)行政和业务工作。代表(dibio)宾馆对外处理各种经营业务。战略性地制定宾馆短期(dun q)、长期开展规划及策略。组织实施董事会的决议。制定年度经营及费用预算并报董事会审批。负责年度经营指标的完

5、成。人事、培训方面进行人员的招聘。安排入职、宾馆礼仪、外语及酒店知识、工作技能等方面的培训。制订、完善员工手册。建立、完善人事制度，实施宾馆的劳务政策、工资及福利政策。与当地有关部门建立沟通渠道及关系。加强本地区员工的法律意识及平安意识的培养和教育。销售(xioshu)方面增加(zngji)有经验、有一定客户群的销售人员目前(mqin)销售力量薄弱，包括经理在内共三位员工。岗位(gng wi)专业培训。建立、完善部门(bmn)规章制度及运作程序。根据市场定位，制定价格体系。进行市场调研并根据市场方案进行市场宣传推广活动此项活动目前根本没有开展。宾馆宣传、推广资料的印制。落实年度经营指标的完成。

6、工程方面配合“业主对有关设备进行调试及宾馆设施设备的维修保养。岗位专业培训。建立、完善本部门的工作规章制度及程序。餐饮方面岗位专业培训。建立、完善本部门的工作规章制度及程序。制定所辖区域的效劳收费标准。落实(lush)宾馆经营所需的物品供给(gngj)及储藏(chcng)。严格物料采购(cigu)制度及本钱(bn qin)管理。财务方面增加专业财务管理人员。岗位培训。建立、完善宾馆财务、采购制度及程序。配合宾馆效劳经营部门进行收费标准的制定及审核。建立本钱控制方案并严格加以实施。配合“业主完成宾馆固定资产的清点及交接。配合“业主选择适宜的宾馆电脑系统主要针对财务管理客务方面在人事部门的配合下，

7、完成所需工作岗位的人员招聘并进行岗位培训建立、完善本部门的工作规章制度及程序。制定所辖区域的效劳收费标准。落实宾馆经营所需的物品供给及储藏。对宾馆设施、陈设、家具等提出合理建议并最终按“业主通过的方案实施。人事(rnsh)培训方案(fng n)新世纪酒店(ji din)管理的培训特点(tdin)、优势面对(min du)竟争日趋剧烈的酒店管理市场，新世纪酒店管理始终把员工培训视为企业开展的根本。新世纪重视人才，视人力资源为公司最可珍贵的资产。我们清醒的认识到科学的、系统的培训是对人力资源的再开发，是对这笔珍贵资产增值保值的必需手段，也是保证员工工作满意度、获得提升的必要条件。我们的优势有：具有

8、系统、完善的管理培训体系具有标准的效劳标准和程序有经验的专职培训师资队伍采用先进的培训教材、培训设施可安排骨干员工在我公司辖下酒店进行培训、深造具有严格、科学的培训、人事评估标准重视对员工的交叉培训，为员工的个人开展提供时机人事(rnsh)培训部的职能 确定人事(rnsh)招聘方案(fng n)、编制人事(rnsh)工资预算确定(qudng)培训目标组建培训机构确定培训时间、地点 、受训人员组织培训师资编制详细的培训实施方案制定培训要求及培训评估标准严格纳新、淘汰人员制度。目前宾馆局部部门经理/员工在工作责任心、专业技能知识、理解、沟通、管理能力上距星级宾馆的要求相差甚远贵德温泉宾馆员工(yu

9、ngng)岗位级别表现行(xinxng)10级高中低总经理9级高中低副总经理8级高中低总经理助理7级高中低财务总监、餐饮总监、客务总监、销售总监、人力资源总监、6级高中低行政总厨师长销售、餐饮、前台、客房、人力资源、工程、财务部经理、工会主席5级高中低餐饮、前台、客房副经理、销售部客户经理、人事经理、培训经理、餐饮部各厨师长、总会计师、电脑房经理本钱控制经理、中厨副厨4级高中低大堂副理、应收信贷经理娱乐中心主管、销售客户代表、培训师、热厨主管、冷厨主管、酒吧主管、行政秘书车队队长、保安主管、餐饮、客房、前台、工程领班3级高中低前台接待、销售部联络员、热厨领班、冷厨领班、员餐主管、采购员商务中心

10、、库管、人事文员、保安员各部门秘书2级高中低餐饮、客房效劳员，工程部技工、收银员、洗衣房效劳员、中厅效劳员、司机保龄球馆、游泳馆、会议中心、洗浴中心、舞厅效劳员、行李员客房做床员、员餐效劳员、公卫、洗碗工1级高中低园林绿化人员、门卫员、公寓楼效劳员温泉(wnqun)宾馆工资级别表 单位(dnwi)：人民币圆级别根本工资1误餐补助2级别工资小计3=1+2岗位津贴4店龄5工资合计6=3+4+56级高39030420中38030410低37030400805级高3503038060中3403037060低33030360604级高3103034040中3003033040低29030320403级高

11、2703030030中2603029030低250302802级高2303026030中22030250低210302401级高19030220中18030210低17030200店龄工资(gngz)依照员工入店时间从10元到60元不等依照此工资发放(ffng)制度每月员工工资总计发放49，500元，其中(qzhng)包括包厨14，500元。目前温泉(wnqun)宾馆经理/员工(yungng)总人数136人，实际在岗126人，其余10人请产假、长期事假、无故旷工。按温泉宾馆的规模及效劳设施情况包括提供客衣效劳及前台电脑系统正常人员编制应控制在140-150人。销售方案一综 述概况贵德温泉宾馆是

12、由青海省计委投资兴建的一家3星级涉外宾馆。宾馆位于青海省著名的“梨乡贵德县境内的黄河之滨，距省会西宁114公里。宾馆占地50亩，建筑面积一万多平方米，宾馆内备有豪华套、标准间70间，24小时供给温泉浴水。馆内设有各类会议室，贵宾室、宴会厅、大小餐厅、舞厅、KTV歌厅、棋牌室、洗浴中心、美国宾士域6道保龄球馆，50米8泳道游泳馆及美容美发室、商务中心、小超市等。同时宾馆院内亭台楼阁，小桥流水，环境优美，提供35-40车位的停车场。政治、经济(jngj)形势国内政治形势稳定。政府将继续实施鼓励投资(tu z)政策,继续扩大增加(zngji)经济建设工程(gngchng)。政府在战略上继续给予中西部

13、地区更加(gnji)优惠的经济政策来开展经济。西部大开发将作为“十.五国家经济建设的工作重点,贵德温泉宾馆将借助这些有利的条件来开展扩大自己的客源市场。旅游贵德旅游业仅仅进入起步阶段,通过每年举办梨花节、物资交流会以及“五一“十一旅游黄金周已经在青海市场上建立起了一定的知名度。据统计：今年五一长假期间，贵德县共接待游客5.6万人(次),旅游收入504万元,均比去年同期增长了3倍.青海省旅游局将通过今年“五一期间游客对青海各旅游景点及配套设施集中反映的问题进行整改，如交通运输、旅游纪念品开发、景点指示牌、公共卫生间等，各大旅行社也将积极推出几条黄金旅游线路如西宁青海湖、西宁塔尔寺、西宁坎布拉国家

14、森林公园等，这些必将带动贵德旅游业的开展。作为贵德县唯一一家三星级宾馆应通过积极的公关宣传推广活动树立起宾馆的良好形象，应积极争取旅游及会议客源，提高宾馆平均住房率及平均房价，同时采取有竞争力的公司价格来开展我们的商务客户数量，并且对旅行社采取灵活的价格政策，利用宾馆全新和优良的硬件及一流的效劳来增加市场份额。市场推广(tugung)使命通过(tnggu)有效的市场推广手段,将贵德温泉宾馆定位在以旅游客源(k yun)为主导, 会议(huy)/商务(shngw)为辅导，长住客为根底的省内一流宾馆。我们应充分利用市场资金及设施进行市场开拓及活动,抓住每个市场机遇，取得较高的市场占有率并争取最大的

15、收入。应通过集中内部力量和我们的产品去取悦我们的顾客力争使顾客感到物有所值而最终到达宾馆所制定的经营目标.销售部将开掘有潜力的销售人员,通过行之有效的培训手段来提高他们的业务能力，在为宾馆的开展效劳的同时为其创造一个职业开展的方向.三. 市场(shchng)审核1.市场分类(fn li)识别旅游团队随着(su zhe)贵德旅游业的开展(kizhn),越来越多的国内游客来贵德观光旅游。主要(zhyo)客源/地区为西宁、海南洲及贵德周边县市。我们应通过提高效劳水平以及给旅行社有竞争力的价格并有针对性的广告宣传和地区销售推广，来增加我们的竞争力及市场占有率。会议贵德以它温和的气候、优美的风景将成为省

16、内举办各种大、中型会议的最正确选择地点，温泉宾馆以其较完善的会议配套设施将成为会议举办者的首选场所。进行会议市场的推广是必不可少的。我们应采取灵活的会议价格及宾馆娱乐设施套价，尽可能多地增加会议市场的收入。休闲/渡假散客中国(zhn u)已实行一周5天工作制，为国内居民利用(lyng)周末外出渡假提供了条件。我们应通过加大在西宁市的公关宣传力度，通过旅行社的宣传，来吸引这类客人来宾馆入住。同时考虑推广周末包价，吸引当地居民的入住。商务(shngw)散客随着(su zhe)对外经济,文化交流的开展(kizhn),来贵德经商,投资的政府单位及企业、个人越来越多,并且随着西部大开发的实施，将会为宾馆

17、业带来潜在的生意时机。我们应通过培训大力提高我们的效劳水准及效劳技能努力为顾客提供个性化效劳，适当地添加商务设施并积极推广商务客房，增加我们的商务市场占有率。当地宴会这类市场将以政府单位/企业及婚宴推广为主。我们应根据当地的消费情况制定出极具竞争力的会议及婚宴菜单，提高效劳水准，降低本钱，提高宴会收入。当地餐饮首先应充分调查当地的餐饮消费市场及消费者心理，对宾馆(bngun)的餐饮及娱乐消费进行定位。中餐应以地方风味餐为主，餐厅菜单应灵活多样兼顾(jing)高、中、低档，在餐饮促销方面，应结合当地情况及贵德传统节日如梨花节、五一节、六月会、七一、国庆节、元旦等作为卖点，不断地推出各种餐饮活动来

18、吸引各个层次(cngc)的消费者，从而逐渐树立起宾馆在当地的知名度。2.温泉(wnqun)宾馆长处,弱点(rudin),机遇及潜在的威胁S.W.O.T长处较好的地理环境自然风光、扎仓温泉喜来登(Sheraton)管理运做模式目前在贵德县是最好的也是唯一一家三星级宾馆较完善的效劳配套设施业主公司在当地有较广泛的社会关系根底弱点周边道路交通不好，距西宁市较远对旅游观光客人不太方便新员工(yungng)较多,缺乏(quf)熟练效劳(xio lo)技能(jnng)在省内(shn ni)知名度仍未建立起来旅游客源对宾馆还未建立起足够的信心三星级宾馆配套设施不够完善本地区人才缺乏，员工普遍文化程度较低本地

19、区商品物资缺乏，严重影响宾馆采购效率、质量及本钱机遇贵德地区经济、对外交流及旅游业的开展, 有助于宾馆的开展西部大开发的战略实施将给贵德的宾馆业带来新的契机西宁贵德的高速公路建设将在2005年完成潜在的威胁贵德这块潜在的旅游市场，不久的将来会有一些同等条件甚至更高的宾馆饭店陆续建成开业，将会在一定程度上抢占现有的市场份额。国家对政府，国有企业公款消费的严格控制,不利于宾馆餐饮/宴会生意。 市场推广目标(mbio),策略(cl)及方法1. 目标(mbio)通过(tnggu)与其他效劳(xio lo)部门的配合及广泛的市场推销手段,使贵德温泉宾馆逐步成为青海省三星级酒店中知名度最高,最具档次的宾馆

20、。2. 推广策略及方法策略逐步完善宾馆的设施和条件,给客人提供一个良好的宾馆环境。同时,根据市场情况,制定适宜的房间价格，在开展旅游客源的同时,加强其他客源市场的销售,从而增加宾馆的综合收入。方法旅游团队与省内(shn ni)及国内旅行社建立直接联系渠道,将宾馆的介绍、价格及有关资料发给主要(zhyo)客源省、市、地区的旅行社在西宁市长期设一位销售代表负责宾馆(bngun)在西宁的全面销售工作加强(jiqing)对旅行社的销售力度,通过销售拜访将宾馆(bngun)的介绍,价格及有关包价介绍给旅行社,通过他们将宾馆尽快推向市场.在青海电视台气象预报中插播片头广告及在西宁机场设立广告牌以扩大宾馆知

21、名度.加强在外地旅行社的销售力度,推广我们的宾馆有选择地参加国内、省内有影响力的旅游交易会.温泉宾馆今年将参加6月26日-28日在西宁举办的省内首届旅游博览会在旅行社的宣传册上刊登我们宾馆的宣传广告与旅行社联系,组织旅行社代理商考察团来宾馆考察休闲/渡假散客在当地报纸上做宣传广告针对散客市场制定周末包价含西宁贵德往返接送、住房、早餐及旅游等在贵德西宁共和贵南湟中公共汽车站设立站牌广告会议(huy)制定针对会议(huy)的住房、餐饮及会议室价格印制会议(huy)价格宣传册加强与当地(dngd)公司,政府机关会议(huy)组织者的销售联系,推广我们的会议设施邀请当地会议组织者考察宾馆,增进了解建立

22、会议组织者的客户档案(ACCOUNT DATA BASE),定期进行销售拜访商务散客加强在西宁商务特别是合资、私人企业的销售拜访力度及频率通过信函的方式将宾馆的资料寄给西宁、兰州等地的国内大公司、企业。考虑在宾馆客房内的电视提供国际卫星电视频道, 如Star Sports, CNN, ESPN, Channel V, Phoenix, NHK, HBO等.在商务中心提供上网效劳。3.客房操做策略及方法策略(cl)提高(t go)宾馆的效劳(xio lo)设施(shsh)及效劳(xio lo)水平(到达三星级酒店水准),使之更好的为客人效劳, 利用任何时机增加宾馆收入。方法通过培训,提高效劳人员

23、的业务水平及效劳技能制定标准化效劳程序,到达三星级酒店效劳水准制定客房设施维修保养方案并加以实施以提高设备使用寿命根据市场情况及时调整价格如周日、周一、二、三推低价，周四、五、六推高价，黄金周不降价及顾客付门市价入住可享受局部娱乐设施优惠，带动其他收入增加，使每天客房收入做到最大限值Yield Management制定程序严格控制免费房、打折房及付款信用不好单位的入住对长期支持宾馆的单位负责人、个人发放贵宾卡，享受优惠折扣吸引回头客在前台、客房设置顾客意见表，根据顾客的意见反应及时了解自身的缺乏及掌握顾客的需求变化，迅速调整经营策略制定员工销售奖励政策，培养全员销售意识已开展根据实际生意情况配

24、备员工并合理(hl)使用员工,使每人(mi rn)人尽其责.根据(gnj)季节,增减(zn jin)季节工、临时工采取有关程序(chngx)规定,将客人的投诉率降至最低限度制定物品领用程序,降低损耗开展微笑礼貌竞赛活动4.餐饮操做策略及方法策略增加效劳工程,提供一流的效劳给客人.提高宾馆的综合效劳能力,创造时机增加宾馆的收入。方法对餐饮人员进行系统的理论及实践培训包括餐饮效劳，菜单知识，酒水知识，宾馆英语及礼仪知识等根据市场定位，完善餐饮及娱乐的效劳工程及价格根据当地的餐饮消费情况，制定定期的餐饮活动方案表通过不断培训,提高效劳人员的业务水平及效劳技能, 使之到达并超过3星级酒店的效劳要求严格

25、管理物品采购及库存(kcn)，在增加收入的同时，力行节约，控制本钱(bn qin)。宾馆(bngun)餐饮综合本钱(bn qin)已从去年(qnin)的78%降到目前的55%。及时跟踪并落实客人的投诉情况并用以培训员工，争取将客人的投诉率降至最低限度开展微笑礼貌竞赛活动并对优秀员工给予奖励根据宾馆需要，制定长期的培训方案,尽快培养出一批多面手的效劳人员.为旅游团队制定餐饮菜单及价格利用今年中秋节和国庆节在同一天的时机搞好宣传工作，制做月饼礼盒向大企业、事业机关推销，树立宾馆的企业形象民族餐厅在菜品上要做的更有特色，做到人无我有，人有我新，人新我特，人特我廉等，如按月/季度推出烧烤节、药膳/黄河

26、鱼火锅、活羊全吃等。民族餐厅消费到一定数额便可得到宾馆赠送的小礼品客人必须是现金支付同时严格控制本钱。民族风情园应是宾馆新的经济增长点，但由于今年是匆忙开业，很多准备工作做的不充分。鉴于去年本钱过高问题，今年在标准餐的配备和分配上及采购方面和财务管理上应按标准程序严格控制并选用责任心强有经验的员工管理。民族风情园应在它的特色经营如餐厅民族装饰、员工民族服装、举办民族歌舞活动、销售民族旅游产品上做文章。5其他(qt)娱乐设施建立(jinl)会员制制度在宾馆大厅(dtng)做广告宣传牌并定期更换活动内容定期(dngq)举办活动如保龄球一次打够5局(现付)宾馆(bngun)赠送1局,每年举办县/州/

27、市保龄球比赛.游泳馆可办理月票制度。这些活动不仅为宾馆增加了收入同时起到了对宾馆的宣传作用.舞厅建议对外承包.因经营舞厅需具备一定的客源,管理者需有着广泛的社会关系,顾客经常提出特殊效劳的要求而星级宾馆根本无法做到.星级宾80%以上的舞厅是对外承包.舞厅生意的兴旺也必将带动客房/餐饮等宾馆其他效劳设施的使用.6. 销售人员的招聘与培训目前宾馆销售人员3名，销售工作根本没有开展。需增加3名销售人员，其中包括1名销售代表常驻西宁岗位职责培训标准程序培训宾馆内各部门的交叉培训7.参考表格2000年3-6月与2001年同期宾馆收入比照表 单位(dnwi): 人民币元 月份收入部门3月份4月份5月份6月

28、份年份20002001200020012000200120002001客房收入24,28598,68532,137145,97797,829182,23894,934155,473梨花厅16,50153,87810,66799,33827,48069,55757,87766,951民族餐厅16,35616,2746,51312,934风情园1,78816,72354,79417,40345,422保龄球馆13,22219,04330,21819,902游泳馆13,84224,85439,66129,203舞厅3,5139098,0769169,1667007,245会议室1,7003,6005

29、,5401,2826504,6061,400美容美发345538587145283棋牌室6761,9301,670901,880停车场101809363601,152750880530商务中心2,108洗浴中心9,4028,865总计42,496206,40546,437321,930145,382405,206176,635350,088住房率无记录432%无记录481%无记录505%无记录46.3%平均房价105321398217192154.85温泉宾馆(bngun)销售保本点客房(k fn)月保本销售量为420间客房(k fn)月保本出租率为20%, 平均(pngjn)房价140元.餐

30、饮(cn yn)包括娱乐月保本销售额为157,556元.宾馆(bngun)月保本销售额为216,356元, 年保本(bo bn)销售额为2,596,272元.以上(yshng)数字根据宾馆目前每月固定本钱(bn qin)(固定资产(gdngzchn)折旧、房产税、能源费、员工工资、低值易耗品摊销)及变动本钱客房客用品、洗涤费、餐饮本钱计算得出。采购方案一.采购准备工作及程序1.宾馆财务部制定酒店采购及收货程序，经管理层批准后下到达各部门，确保各部门按制度及要求进行采购；2.各部门经理制定月/年度部门的采购方案，提交采购部采购单上须注明采购内容、数量、特殊要求及预计的到货时间等；3.采购部经理及

31、下属将各部门的采购方案进行分类、核实，确保掌握每张采购单上的各项采购要求；4.采购部前期对市场进行考察，同时可以采取广告招标方式，迅速收集各方面供给商资料；5.采购部对收集到的供给商资料进行筛选采取面谈，看样，到供给商公司走访等形式；6.根据采购要求(yoqi)，联系相关的供给(gngj)商，洽谈采购事宜(shy)并索取正式报价到货时间长的货物应优先安排(npi)采购；7.采购部各负责(fz)人员比拟供给商报价，核实报价中的各项内容确保在同等条件下进行比拟；8.采购部经理及相关人员与选中的供给商进行最后洽谈，确保价格的最合理性。与选中的供给商签定合同注意审核合同书上的各项条款；9采购部准备相关

32、的采购单或定单，提交宾馆管理层审批；须附上各供给商的报价单，资料及选中供给商的合同书10经管理层审核批准后的采购单返回至采购部，由采购部实施采购；11采购部保持与各部门的密切联系，随时通知各部门所采购工程的到货时间及相关内容以便各部门进行工作安排；12采购部各负责人员密切跟踪各工程的采购情况，随时将部门，供给商等方面的有关情况进行沟通，确保如期按要求完成采购任务。采购部及采购工作的制度要求1.任何采购人员应严格遵守酒店制定的采购制度(zhd)及采购程序；2.按照宾馆财务规定，完善采购部及相关(xinggun)部门的备用金制度；3.坚持物品(wpn)的验收、把关制度；采购(cigu)经理,本钱(

33、bn qin)控制及相关人员经常性抽查4.任何物品的采购应遵照货比三家或多家原那么；同等条件下的三家报价原那么5.大宗或特定物品的采购应坚持从厂家或一级代理商进货原那么；6.大宗或特定物品的采购应坚持与供给商签定合同的制度尤其应注意售后效劳、保修期、保证金等条款7.采购部人员应严格执行宾馆制定的现金采购制度；8.采购工作中应遵照先急后缓原那么，确保酒店各部门的正常运转；9.在市场条件允许的情况下，物品的采购应坚持收取发票制度；10酒店物品的采购应坚持以国内物品替代国外用品的原那么；11采购部经理及相关人员应坚持进行定期的市场调查制度；12对选定作为宾馆长期供货的供给商应坚持进行定期审核筛选制度

34、；13对任何为酒店供货尤其是餐饮方面的供给商应坚持收取其合法及相关证件的制度；其物品符合当地卫生，动检等政府部门的法律规定 贵德(u d)温泉宾馆所需购置(guzh)设备(shbi)及物品按三星级酒店(ji din)要求客房(k fn)及前台 物 品 名 称 数 量单价元 总计元 备 注卫生间 67部 100.006700.00吹风机67部 115.007705.00晾衣绳盒67个 60.004020.00体重秤 *9个 80.00720.00限套房及婚房、情侣房面巾纸盒67个 60.004020.00低口杯250个 4.001000.00冰桶9个 30.00270.00限套房、婚房、情侣房卫

35、生间放大镜7个 70.00490.00限套房卫生间电源插座无标识电压标签67套 2.00134.00卫生间换不锈钢地漏下水口67个 5.00335.00卫生间门后安装挂衣钩67个 15.001005.00门底下部安装门碰67个 25.001675.00房门需有请即清扫和请勿打搅的牌子 *各70个 8.001120.00热水器 *70个 163.0011410.00糖缸70个 15.001050.00放茶及咖啡配品记事本70本 2.00140.00放在 下，客人记录事情送餐单及早餐卡各70张 2.00280.00毛巾浴袍 *60件 108.006480.00套房及桑拿浴室配备立式衣架7个 800

36、.005600.00套房洗衣夹70个 8.00560.00放干、湿洗衣单、洗衣架擦鞋筐70个 12.00840.00壁柜内尺寸位置太小，需改变内部空间，配适宜的西服架西服架400个，裤架300个 8.00西：3600.00裤：2400.00套房卧室加一部 7台 260.001820.00套房补充保险柜7个 1000.007000.00套房需添加爽身粉、指甲挫、棉棒、洗衣粉、润肤油各50个 3.00750.00效劳指南及购物袋需提高印刷质量拖鞋毛巾400双3.651460.00壁柜门安装门把手70套 15.001050.00安装镜前灯67个 20.001340.00电视机转盘67套 105.00

37、7035.00房间铺地毯63间 6000.00378000.00客房走廊需铺地毯4层7000.0028000.00大床单 *100条 80.008000.00小床单 *500条 60.0030000.00枕头150个 60.009000.00婴儿加床2个 800.001600.00外借物品：吹风机 *8个 115.00920.00接线板 *15个 60.00900.00熨衣板加熨斗5套 150.00750.00多项插头 *15个 40.00600.00效劳员工作车4辆 1200.004800.00吸尘器4台 3000.0012000.00榨水车4辆 800.003200.00万用清洁剂清洁面盆

38、及浴缸 *2箱/每月360.00720.00康洁清洁马桶 *2箱/每月360.00720.00静电除尘水推大堂石材地面*1箱/每月900.00900.00高速喷磨地平保养蜡保养地面配合抛光机使用1箱/每月560.00560.00玻璃清清洁玻璃使用1箱/每月360.00360.00洗手液供客厕给客人洗手*1箱/每月300.00300.00客厕喷香剂客厕内安装，调节客厕内气味 *12个150.001800.00喷香剂24个/每月42.001008.00玻璃刮玻璃上水器，玻璃伸缩杆各4套405.001620.00尘推杆、尘推4套280.002240.00告示牌请勿使用及小心地滑各10个40.0080

39、0.00洗地机8371.008371.00吸水机4000.004000.00高速抛光机各1台10000.0010000.00洗地机需配洗地刷、地毯刷水箱高速抛光机需配针盒及抛光垫4盒378.001512.00剪草机 1台5000.005000.00修剪植物的剪刀4把80.00320.00人字型不锈钢梯子1个 (2米)104.00104.00公共卫生间需安装大卷卫生纸 *男卫生间烟缸 *80卷/每月16个卫：28.00烟：15.00卫：1600.00烟：240.00消毒柜1台580.00580.00消毒客房杯具洗衣房需大烫机熨床单及台布、餐巾等 *1台80000.0080000.00干熨机、湿熨

40、机、手熨台1台40000.0040000.00布草架4个1000.004000.00布草车2个1500.003000.00客衣架长2个800.001600.00客衣筐20个20.00400.00打号机1台30000.0030000.00打号带1袋650.00650.00墨带1盒1000.001000.00检查客衣分检桌1个600.00600.00套衣袋100个2.00200.00中号套衣袋100个1.50150.00叠衬衣纸板100张2.00200.00药品类SA碱洗重污台布、口布、工服1桶/每月300.00300.00液体乳化剂具有乳化、分解油污1加仑/每月527.00131.75织物柔顺剂

41、被洗物的纤维富有蓬松感、抗静电2桶/每月1090.00/25g1090.00 浆粉能使织物挺阔、光滑，减少污垢对织物浸透1桶/每月290.00/25g290.00通用洗衣粉适用于洗床单、毛巾1桶/每月390.00/25g390.00生物洗衣粉弱碱性洗衣粉，用于洗客衣1桶/每月450.00/25g450.00强力洗衣粉足强力合成洗衣粉，洗重污的巾类1桶/每月482.00/25g482.00干洗皂类干洗机内使用半桶/每月3500.00/桶1750.00各种特殊去渍剂干性、湿性、蛋白去渍，湿性溶剂、雾化去渍剂各半瓶/每月380.00/套380.00大厅大门内放除尘垫 *2块1800 .003600.

42、00下雨天放棉制垫2块1800.003600.00放一个书报架 *1个300.00300.00大厅卫生间需改一个残疾人卫生间男女各1个5000.0010000.00大厅安装磁卡 2部1800.003600.00雨伞架带锁2个800.001600.00铜制指示牌可随时更换里面内容 *3个1200.003600.00通向保龄球馆和游泳馆需做一个大的广告灯箱1个3000.003000.00大厅内有一个介绍宾馆各项设施的广告牌1个6800.006800.00大厅及公共区域需增加装饰画12000.00铜柱隔断围拦6个572.003432.00各效劳区域标识牌带中英文前台需两个带底座的15个400.006

43、000.00前台存放客人各种档案的文件柜1个1700.001700.00客用保险柜有一个母钥匙配合客人钥匙翻开的保险柜1个36000.0036000.00行李车2辆1800.003600.00氧气瓶1个1800.001800.00单架1个700.00700.00残疾人车1辆800.00800.00计算机管理系统内容包括：帐目管理、数据查找、客史档案、房间预订、信息问讯、统计报表、控制房态、帐单标准300000.00300000.00硬件+软件平安监控系统200000.00200000.00前台 成控交换机需增加 叫醒效劳购置一些邮票，增加为客人邮寄效劳，验钞器 *2个192.00384.00叫

44、铃1个50.0050.00带纸卷的计算器2个480.00960.00天枰秤1台200.00200.00雨伞需带棍15把18.00270.00商务中心 机1台6500.006500.00 机修建封闭 亭，开通国际、国内 3间5000.0015000.00休息厅沙发、双座一个、单座2个1套5000.005000.00茶几1张800.00800.00电视机1台3000.003000.00烧水器1台700.00700.00报刊架可放宣传品，书报、画刊等1个1800.001800.00游泳池水龟1个16000.0016000.00去除游泳池赃物测量水温的温度计1个120.00120.00更换更衣柜上的锁

45、80个8.00640.00买放拖鞋的鞋架男女各1个80.00160.00买一套儿童塑料滑梯1套8000.008000.00需放置一个酒架或冰柜，给客人出售饮料1个2500.002500.00保龄球馆安排在进门处放置一排换鞋的座位 *5个400.00400.00保龄球馆及游泳池外休息处放一个书报刊架1个300.00300.00宴会厅需在宴会厅附近区域改建一个衣帽间10000.0010000.00投影仪加屏幕1套20000.0020000.00调音设备1台20000.0020000.00无线话筒2个800.001600.00铝合金支架的白板1个500.00500.00美容室：需配一台消毒柜消毒刀具

46、、梳子、工具等1台580.00580.00健身房：可选购如下产品： 跑步器1台40000.0040000.00自行车2辆18000.0036000.00登山器1台20000.0020000.00划船器1台8000.008000.00组合器械1组10000.0010000.00杠铃一付1套8000.008000.00房间可铺地毯或木地板，墙的一面可设计镜面10000.0010000.00总计:人民币1,619,193.7元餐 饮 部 物 品 名 称 数 量单位 单 价 合 计 备 注餐饮部所需物品餐厅台布红、白(240240) 300条74.8022440.00口布红、白(5151) 800条5

47、.104080.00小方巾 *200条1.20240.00宴会桌1.82米5张500.002500.00软包宴会椅子 *50个30.001500.00餐厅装饰字画56张160.008960.00筷勺一体架银器50个50.002500.00长把勺银器50个30.001500.00多味碟 *50个1.5075.00宴会垫盘 *50个30.001500.00垫花 *2000张0.10200.00洗手盅银或透明玻璃*50个55.732786.50碗垫银50个55.732786.50暖酒器50个11.75587.50鱼翅碗银50个40.192021.50主食刀 *100个10.001000.00主食叉

48、*100个10.001000.00水果刀 *100个10.001000.00水果叉 *100个10.001000.00铺地毯500m280.0040000.00衣架 *4个30.00120.00长把大银勺50把8.00400.00台裙15米 *2条700.001400.00台裙8米 *5条380.001900.00餐厅名牌营业时间牌宴会厅、中餐厅、大堂酒吧、民族餐厅4块360.001440.00宴会客人姓名卡2000个0.13260.00菜单50套18.00900.00领位台4个300.001200.00麦克风4个28.00112.00包间用餐厅服装(三种)12套280.003360.00卫生

49、牙签二支装 *500盒18.009000.00碗柜10个360.003600.00果蓝 *20个26.00520.00客人意见卡1000张0.30300.00抓花布红、银 *70米38.002660.00银烛台(单臂)10个69.66696.60银烛台(三臂)5个150.93754.65有勾汤勺5把26.64133.2银毛巾篮及夹10套370.633706.30长方形防滑托盘20个122.222444.4椅套 *200套38.007600.00果盘银大2个,中4个个41.82250.92自助餐汤锅4个125.66502.64酒吧制冰机1台9000.009000.00冰桶5个160.00800.

50、00冰桶架5个160.00800.00冰夹5个13.0065.00盅司杯2个47.8595.70碎冰机1台3290.593290.59鸡尾酒摇盅3个108.12324.36鸡尾酒杯30个15.00450.00香槟杯150个30.004500.00笛形香槟杯70个40.002800.00古典杯30个8.00240.00雪梨酒杯30个20.00600.00白兰地杯30个20.00600.00餐后酒杯50个15.00750.00啤酒杯3箱8.001728.00茅台酒杯100个1.00100.00搅棒200个1.00200.00酒蓝银器5个75.47377.35酒水单20本28.00560.00水杯2

51、箱0.80115.20展示台8000.008000.00带挂杯架吧台8000.008000.00吧椅10个40.00400.00展示冰柜2个3000.006000.00蜡烛杯 *20个0.6030.00酒吧装饰品4000.004000.00蛋糕托2个150.00300.00咖啡壶3只85.00255.00面包黄油碟20个2.0040.00红葡萄酒杯50个15.00750.00白葡萄酒杯50个10.00500.00黄油叉20把8.00160.00黄油刀20把8.00160.00调酒杯5个56.41282.05钢酒杯20个9.77195.40吧勺10把23.51235.10吧刀5把47.01235

52、.05咖啡杯200个7.001400.00咖啡杯垫200个7.001400.00咖啡勺200把7.501500.00滤冰器5个61.11305.55葡萄酒架5只85.00425.00咖啡机1台1567.361567.36厨房防滑垫 (有孔型) *30800.00800.0084消毒液 *100瓶4.00400.00冷荤卫生手套 *1000付1.001000.00固体酒精 *500个3.801900.00木柄苹果去心刀 *2把56.24112.48配菜碟金属 *20个4.5090.00柠檬刮皮刀3把63.15189.45冰柜1台7000.007000.00面包刀 *2把60.18120.36保鲜

53、冰箱1台2880.002880.00钢精锅大*1个74.0074.00小擀杖 *3个5.0015.00刮刀3把24.4073.20月饼印1套80.0080.00蛋糕转盘1个74.0074.00光级1套40.0040.00花级 1套40.0040.00走锤1个41.4441.44菊花盏80个2.50200.00蛋塔盏80个2.50200.00布霖盏60个2.50150.00黄金秤1个92.0092.00盘秤1个92.0092.00开罐器1个54.0754.07西瓜刀1把307.84307.84蛋糕刀两种2把490.38980.7630.00蛋糕铲1把30.00蛋糕铲1把30.0030.00套62

54、.70开瓶器2把31.3562.70钢码斗 (14cm)50个5.77288.50钢码斗 (18cm)100个8.49849.00钢码斗 (20cm)50个8.49424.50果汁机1台5134551345职工餐设备一套60000.00513.45513.45总计:人民币283,637.17圆 工 程 部 物 品 名 称 数 量 单 价 总 计备 注木工刨 *40cm1个 15.00 15.00木工板锯 *50cm1把 20.00 20.00万用表 *1部 286.00 286.00电锯1台 990.00 990.00面盆堵漏 *20个 10.00 200.0025#水笼头 10个 6.00

55、60.0015#闸阀20个 13.00 260.0025#闸阀20个 18.00 360.00浴盆龙头分水器50个 7.00 350.00电子门锁(管理软件,安装)90个120000.00IC卡墙面开关 *20个 5.00 100.00墙面插座 *20个 7.00 140.00淋浴软管20个(1.50m) 11.00 220.00水箱配件10套 10.00 100.00木工羊角钉锤 *中号1把 13.00 13.00园锉、方锉、板锉 *250cm各1把 8.00 24.001006三角皮带B型 *6根 11.00 66.00机油 *10kg 2.60 260.00珠子油 *10kg 3.00

56、300.00黄油 *10kg 3.00 300.00引风机三角皮带2273B型 *6条 15.00 90.00电机轴承308#10盘,305#10盘 27.00 540.00蒸箱电热槽2000W10根 15.00 150.00皮带腊5块,防水胶布5卷 * 5.00 50.00靠背轮带垫10付 35.00 350.00高绝缘胶布 *5卷 4.00 20.00铆钉机1台 560.00 560.00客房卫生龙头阀门芯 *50个 20.00 1000.00小型传菜机一套 *2500.00 2500.00餐饮部总计:人民币129,324元所有(suyu)费用共计人民币：2,032,154.8元物品(wp

57、n)名后加*的为4月9日省支黄办批拨的20万元所同意(tngy)购置(guzh)的急需(jx)用品 财务管理方案 财务管理是酒店管理工作中的重要组成局部,搞好财务管理,充分发挥财务管理的作用,对于改善酒店经营管理,提高经济效益有重大意义。现根据?中华人民共和国企业会计制度?，制定以下财务管理方案：酒店财务管理组织，主要包括财务机构的设置和财务制度两方面财务机构的设置 财务部是直接接受总经理领导的一个具有独特地位的重要部门.财务部下设帐务组、本钱控制组、电脑房、采购部等四个小部门。 宾馆财务部的主要职责包括(boku)：建立各种会计科目；处理宾馆日常的财务工作；稽核宾馆的各类营业收入和支出；制定

58、宾馆对往来客户和客人的信贷政策并负责执行；负责宾馆本钱(bn qin)控制和定价事宜；负责仓库物品的保管和盘点工作；负责处理各项应收、应付事宜；办理发薪事宜；负责电脑系统和资产的管理；负责编制财务预算；代表宾馆对外处理银行、税务、统计等事宜；定期向宾馆管理层提供各种财务报告及经营统计资料；对各部门提出的采购申请进行(jnxng)财务审核；负责召集客房和餐饮两大营业部门的月度财务分析会议。.酒店(ji din)的财务管理货币(hub)资产的管理宾馆的货币资产是以现金的形式存在的，包括银行存款等。现金是唯一能够转化成任何类型的资产，因此必须加强管理。建立健全现金的内控制度。将现金收支业务的职责别离

59、，即总出纳负责聚集营业收入的现金并将其缴存银行，收入审计负责核对并记账；现金支出时由总出纳支付，由总帐会计记账。银行帐户由总经理、副总经理、财务经理联合签名管理。实行库存现金限额管理。宾馆拟采用足额备用金补足制，限额确定后必须严格遵守。在经营(jngyng)业务中取得的现金收入必须按时送存银行，严禁坐支现金，严禁白条抵库，严禁套取现金。严格遵守现金(xinjn)使用范围和现金管理制度。除按照(nzho)规定可用现金支付的工程(gngchng)外，宾馆与其他单位之间的经济往来多数必须通过银行(ynhng)办理转帐结算事宜。定期与银行核对账单，发现问题，及时纠正。2.存货资产管理存货是指宾馆在生产

60、经营过程中为销售或耗用而储藏的物资，包括各种原材料、饮料、制服、棉织品、玻瓷银及不锈钢用具、物料用品、维修材料和商品等。建立适合本宾馆的存货管理模式，尽量压缩库存，减少资金占用。拟采用订货点法来确定宾馆的库存。订货点是指某项物资在一定(ydng)日期必须订货的存货数量。完善(wnshn)存货的购进管理存货的购进必须由各部门填写(tinxi)请购单报采购部，采购部询三家报价后报财务经理、总经理审批后，由财务部门编制资金方案(fng n)，安排采购资金；采购人员(rnyun)应严格按照采购方案进行采购。建立健全存货的收发核算制度存货的计价是以实际本钱为依据。存货的发出拟采用加权平均法。完善存货的定