(王洪荣)瘤胃保护性氨基酸营养的的研制及其对内蒙古白绒山羊消化代谢的影响

1、瘤胃保护性氨基酸营养的研制及其对内蒙古白绒山羊消化代谢的影响 王洪荣 教授( 扬州大学动物科学与技术学院 )Telmail：内容提要1.瘤胃保护性氨基酸产品制备工艺筛选 2.瘤胃保护性氨基酸在内蒙古白绒山羊消化道不同部位流通、消化和利用反刍动物氨基酸营养调控反刍动物营养调控饲技术和产品氨基酸饲料产品能量饲料产品瘤胃调控反刍动物蛋白质浓缩料优化配合计算机软件瘤胃保护性氨基酸长链脂肪酸钙盐牛、羊饲料配方营养检测能 量 蛋白质 动物生产性能营养检测 氨基酸平衡日粮氨基酸营养平衡指标检测血相氨基酸营养平衡指标检测限制性氨基酸瘤胃 （反刍动物）十二指肠真胃（单胃动物）环境蛋白

2、资源包被技术单胃家畜理想氨基酸平衡模式小肠可吸收氨基酸模式配制饲料或日粮配制饲料或日粮利用“瘤胃保护性氨基酸”进行营养调控的技术路线 饲喂玉米型日粮生长绵羊的6种限制性氨基酸及其相对限制程度(王洪荣,1998)4. 内蒙古白绒山羊的限制性氨基酸绒山羊的整体限制性氨基酸的次序为：Cys、Ser、Arg、Met、His。绒山羊产绒限制性氨基酸为： Met和His(董晓玲，2003）。一、瘤胃保护性氨基酸产品制备工艺筛选壁材的筛选：壁材的选择要考虑到芯材的物理化学特性，而且对工艺和设备也有一定的要求。综合考虑壁材的化学性质，来源，安全性，价格等方面因素。本试验确定选用硬脂酸、羟丙甲纤维素、明胶、丁苯

3、吡胶乳和丙烯酸树脂五种材料作为壁材对DL-蛋氨酸和L-赖氨酸盐酸盐进行包衣。 氨基酸微胶囊控制颗粒流动喷涂隔离涂层喷嘴（气压）空气分布板压缩空气过滤器气体膨胀室涂装室压力通风室图5：沃斯特流化床底喷微胶囊包衣工艺原理 （引自：宋健,陈磊. 2001）包衣设备(与“常州市佳发制粒干燥设备厂”合作生产）LBF-5型（旋流流化床，侧喷）FLP- 5型（底喷）包衣芯材蛋氨酸赖氨酸盐酸盐保护性氨基酸制备工艺流程简图 本试验选用硬脂酸、羟丙甲纤维素、明胶、丁苯吡胶乳和丙烯酸树脂五种材料，使用底喷（FLP型）和侧喷（LBF型）流化床对芯材DL-蛋氨酸和L-赖氨酸盐酸盐进行包被。 制备出四种瘤胃保护性蛋氨酸（

4、RPMet）产品，即Met-A（硬脂酸包衣）、Met-B（丙烯酸树酯包衣）、Met-C（羟丙甲纤维素包衣）和Met-D（丁苯吡胶乳包衣）；两种瘤胃保护性赖氨酸（RPLys）产品，即Lys-A（硬脂酸包衣）和Lys-B（明胶包衣）。 本研究采用侧喷工艺进行包衣氨基酸要优于底喷工艺，所制备产品Met-A、Met-B、Met-C和Lys-A具有制粒均匀，包衣效率高的特点。 包衣材料的特性决定了包衣的工艺、时间（15h/kg芯材）、进风（4090）和出风温（2060）度等技术参数，本试验结果表明，采用硬脂酸包衣具有时间短（5kg/h），效率高，制粒均匀等优点。 保护性氨基酸产品，采用体外法和半体内法进

5、行稳定性的检验，具体分为以下三级稳定性试验，即： （1）人工唾液和不同PH值（pH6.6、pH5.4、pH2.4）缓冲液的消化试验（2）瘤胃尼龙袋试验(In Situ)（3）十二指肠液（pH2.4缓冲液加十二指肠液）消化试验。二、瘤胃保护性氨基酸稳定性的检验图 : Met-A在不同缓冲液中Met的释放率（%）图 : Lys-硬脂酸包衣在不同缓冲液中Lys的释放率（%）图 : Met-丙烯酸树酯包衣在不同缓冲液中Met的释放率（%） 图 : Met-丁苯吡胶乳包衣在不同缓冲液中Met的释放率（%） 图 : 瘤胃尼龙袋法比较RPAA产品的过瘤胃率（%） 小结综合比较六种RPAA产品，采用硬脂酸包衣

6、的Met-A和Lys-A模拟瘤胃稳定性和十二指肠释放率较好。采用不溶于水的壁材包衣的RPAA稳定性优于水溶性壁材包衣的RPAA产品。试验动物 选用9只安装永久性瘤胃瘘管、十二指肠近端瘘管和回肠末端瘘管健康的内蒙古白绒山羊 。试验日粮 采用玉米-豆粕型日粮。 饲养管理 实验动物分成三组，对照组，常规氨基酸组，瘤胃保护性氨基酸组 。单笼饲养，每日两次喂料，自由饮水，记录每天的采食量。预饲期15天，实验期20天。试验设计及测定指标 在相同蛋白质水平的日粮条件下， 测定PUN、 PFMet、PFlys、PCREA、 UUN、UCREA、UN、FN及十二指肠 氨基酸比例等指标。三、瘤胃保护性氨基酸在内蒙

7、古白绒山羊消化道不同部位流通、消化和利用表 ：试验羊基础日粮中氨基酸的添加量（g/d）RPMet(Met-A)DL-蛋氨酸组别含氮添加剂添加量氮水平保护性氨基酸组(A组) 6.251.64RPLys(Lys-A)1.25常规氨基酸组(B组)2.501.64L-赖氨酸盐酸盐0.50对照组(C组)尿素0.671.64图: Met, Lys, Pro, NH3 在十二指肠、回肠中的流通量及其表观消失量（g/d） 图 : 瘤胃保护性氨基酸对内蒙古白绒山羊氮消化代谢的影响图 :不同瘤胃保护性氨基酸对内蒙古白绒山羊组间颈静脉血浆氨基酸浓度的影响(ug/ml) 总体结论：1 饲料级DL-蛋氨酸和L-赖氨酸盐酸盐采用Wurster“侧喷流化床”优于“底喷流化床” 工艺包衣效果。RPAA产品在瘤胃中具有较好的稳定性，在十二指肠释放率较高。2 选用不同壁材包衣的RPAA在瘤胃中的稳定性和十二指肠的释放率不同，综合RPMet和RPLys产品效果，瘤胃稳定性以及十二指肠释放率，本研究采用硬脂酸包衣材料优于其它四种