如何分析猪场经济效益

1、如何分析猪场经济效益大北农集团养猪技术总监 李俊柱关键词：猪场 经济效益 分析 出栏猪头均效益猪场的经济效益是猪场场长最关心的问题。那么，如何分析猪场的经济效益呢？很多猪场场长常常是：财务报表出来了，看看损益表等，才知道了过去的一个月或一年的基本财务情况，例如：本月盈利10万，总销售收入100万，总成本90万，等等。但你问他；这10万是如何赚来的？是市场好出栏猪价格高带来的？还是降低生产成本带来的？或者是生产成绩好带来的呢？再深问一下：上述因素各占多大比重？往往他就回答不上来了。做为一个猪场的场长必须会科学的分析猪场经济效益，要搞清猪场盈利或亏损的真正原因，从而做出正确的决策、拿出可行的措施方

2、案。做到心中有数，工作起来就会事半功倍。影响猪场经济效益的因素：管理（人和猪）、环境（市场）、营养（饲料）、品种（育种）、疫病（保健）管理是第一位的，有一个真正懂得猪场正规化管理的场长是办好猪场的前提条件，尤其是规模化猪场。这里所说的管理包括对人的管理与对猪的饲养管理。环境指养猪大环境与小环境，大环境包括养猪的形势、政策、市场等；小环境包括猪场周围的环境，特别是防疫环境、环保环境等。猪粮比价是影响猪场经济效益的重要市场因素，业内人士习惯上把活猪（毛猪）的价格与玉米价格的比称为猪粮比价，盈亏临界点约为5.5:1,大于5.5:1市场就是盈利的，这时候你还亏损，那只能说你没养好猪；低于5.5:1市场

3、就是亏损的，经营好的也许不亏或少亏。养猪要用科学的配方饲料，营养是基础。一般的猪场，仔猪用全价颗粒料、其它猪用4%左右的预混料或40%左右的浓缩料比较合适。品种的选择至关重要，目前大多数猪场采用的是杜长大三元杂交。截止目前，基母500头、年出栏10000头以上的猪场，全国有1200余个，90%以上是杜长大。疫病控制是猪场的生命线。所以，很多场长喜欢把猪场的经济效益不好的责任推给疫病流行。其实猪病问题归根结底是饲养管理问题，饲养管理搞得好的猪场病就少。产房保育全进全出、免疫程序、预防保健都做不好，何谈猪病控制？猪场疫病控制的关键是全进全出、免疫程序、预防保健、生物安全。要改变传统观念，要实现从治

4、疗兽医向预防兽医、预防兽医向保健兽医的转变。完善猪场的生产报表，熟练掌握猪场的生产统计方法，进而分析猪场的经济效益，非常重要。报表的目的不是为了报表，而是通过报表分析生产情况。在这里，我不谈猪场会计与统计普遍采用的方法，而是我喜欢采用的一种方法出栏猪头均效益分析法。这种方法既能说明猪场的经济效益表面现象，更能充分体现猪场经济效益的内涵与实质，从中找出问题、进而解决问题。出栏猪头均效益分析法就是用出栏猪平均的盈利水平来代表整个猪场盈利水平的分析法。其前提是，把猪场的所有成本费用都摊到出栏猪身上，把母猪、公猪、后备猪的成本费用都摊到出栏猪身上。下面是几个谁都懂的简单公式：出栏猪头均利润=总利润/出

5、栏猪总数总利润=总销售收入-总成本总销售收入=销售量（头数）单价（元/头）关键的是细分总成本：总成本=饲料成本+药物成本+其它成本（这里就叫它间接成本）总成本=初生仔猪成本+哺乳期成本+保育期成本+生长育肥期成本上述公式中的每一项都除以出栏猪数就变成：出栏猪头均成本=头均饲料成本+头均药物成本+头均其它成本出栏猪头均成本=头均初生仔猪成本+头均哺乳期成本+头均保育期成本+头均生长育肥期成本我以一个万头种猪场在2005年的经济效益分析为例来说明，该场2005年的数据整理结果如下：出栏猪头均成本756=头均饲料成本536+头均药物成本28+头均其它成本192该场出栏猪头均成本756元，头均饲料成本

6、536元，其饲料成本占总成本的71%。可以说，该场间接成本控制的较好。一般地说：管理经营好的猪场，饲料成本应占总成本的70-80%。头均药物成本28元，也不错。目前在中国，疫病控制好的猪场头均药物成本15-30元。再把其药物成本细分：头均药物总成本28=消毒药成本9+预防药成本8+疫苗成本7+治疗药成本4。疫病控制得相当可观，药费结构合理，治疗药用的很少，大部分药费都用在预防保健上了。说明该场猪群预防保健做得好，病猪很少。出栏猪头均成本756=头均初生仔猪成本117+头均哺乳期成本270+头均保育期成本69+头均生长育成期成本300。说明：头均哺乳期成本=哺乳母仔饲料费用/71%；头均保育期成

7、本与头均生长育肥期成本=该阶段饲料费用/71%：余下的成本费用都摊到初生仔猪身上。这个成本细分也很重要，可以分析各个饲养阶段的生产管理水平。比如：头均初生仔猪成本若过高，说明间接费用过高；或母猪、公猪、后备猪饲养费用过高；或母猪繁殖成绩过低。这个猪场头均初生仔猪成本与头均保育期成本不高，头均哺乳期成本与头均生长育肥期成本偏高。聪明的人买种猪喜欢买体重小的，只要断奶一周以后就行，就是这个道理。种猪场断奶仔猪成本很高，保育及生长育成期成本与育肥场差不多（高出不多）。而有些种猪场不会算这笔帐，大小种猪均按体重又不分阶段定价，卖体重小的种猪就亏大了！猪场经济效益分析中还有两个不可忽视的数据：母猪年均提供出栏猪数与全群料肉比。国内一流猪场：母猪年均提供出栏猪数20头，全群料肉比3.2以下（全群料肉比=全场所消耗的饲料总重/同期出栏猪总重）。2005年全国的水平：母猪年均提供出栏猪数15头；全群料肉比，大部分猪场在3.5-4.0。再细分，算一下生长育肥期的料肉比，一般水平2.7-2.8，一流水平2.4-2.6。哺乳保育仔猪料肉比没有实际意义，若料肉比高，往往说明其补料做得好。要看一个猪场的生产技术水平，只有一个指标数