揭秘营养解读健康（下）考试1803附答案

1、揭秘营养解读健康（下）考试1803 1、2016年中国18岁及以上成年居民肥胖及超重率约占( )%； 单选题 *30%40% 【正确答案】50%60%2、食物的消化一般来说从哪里开始? 单选题 *口腔 【正确答案】胃小肠大肠3、哪种营养物质排空最快( ) 单选题 *A糖类 【正确答案】B蛋白质C脂肪D蛋白质+脂肪的混合物4、对于混合食物胃排空大概需要()小时 单选题 *2-33-54-6 【正确答案】6-85、哪些情况不是胃容易出现的问题？ 单选题 *反酸嗳气、胀气疼痛便秘 【正确答案】6、胃溃疡的健康建议不包括哪项？ 单选题 *选择易消化、富营养的食物戒烟适当运动多吃高纤维的食物 【正确答案

2、】7、腹泻的健康建议不包括哪项？ 单选题 *高纤维饮食的同时大量饮水 【正确答案】食物应以细、软、烂、少渣为主。少食多餐增加维C摄取8、有关NO的哪些描述是正确的 单选题 *空气中含有有毒气体人体可自身产生 【正确答案】可吸入NO直接进行补充9、有关NO生成所需原料的描述正确的是： 单选题 *氨基酸、水、酶等精氨酸、二氧化碳、酶等精氨酸、瓜氨酸、NO合成酶等 【正确答案】精氨酸、瓜氨酸、水10、以下哪项不利于人体NO的生成: 单选题 *饮酒 【正确答案】把富含可生成NO原料的食品加入到日常饮食中健康饮食和适量运动相结合选择保健食品11、科迪赛胶囊每100克含腺苷的量是： 单选题 *100毫克2

3、00毫克300毫克 【正确答案】400毫克12、下面哪种食物是减重期间推荐的？ 单选题 *腰果仁沙拉酱草莓 【正确答案】火龙果13、大蒜素对心脏的保护作用主要体现在： 单选题 *调节血浆总胆固醇调节血液粘度抑制血小板活性以上全对 【正确答案】14、哪种营养素被称为“脂肪的搬运工”？ 单选题 *共轭亚油酸钙左旋肉碱 【正确答案】VB15、哪种营养素可以抑制脂肪液滴的增长？ 单选题 *共轭亚油酸 【正确答案】钙左旋肉碱VB16、不能提升基础代谢率的方法有哪些？ 单选题 *保持性激素分泌多喝茶饮 【正确答案】刺激甲状腺激素增加肌肉量17、较标准体型的腰臀比应该是什么范围？ 单选题 *男性 1.0 女

4、性0.9男性 0.8 女性0.9男性 0.9 女性0.8 【正确答案】男性 0.9 女性1.018、每克蛋白质、酒精、碳水化合物、脂类产热分别是多少千卡？ 单选题 *4-4-7-94-7-4-9 【正确答案】7-4-4-94-4-9-719、一般情况下，人体每增加1kg体重，就相当于储存了约多少千卡的能量？ 单选题 *70007700 【正确答案】8000880020、6公里每小时的速度慢跑多长时间可以消耗200大卡？ 单选题 *15分钟30分钟 【正确答案】45分钟60分钟21、今天重点学习了人体系统的哪些系统？ *消化系统； 【正确答案】呼吸系统；循环系统； 【正确答案】运动系统。22、胃

5、可以吸收哪些营养成分？ *水 【正确答案】蛋白质脂肪酒精 【正确答案】23、脂肪的消化主要靠( )消化液进行消化吸收。 *胆汁 【正确答案】肠液 【正确答案】胰液 【正确答案】胃液24、心血管疾病的危险因素有哪些？ *高血压 【正确答案】糖尿病 【正确答案】体力活动不足 【正确答案】肥胖 【正确答案】25、下面哪种说法不正确？ *减肥过程中便秘，体重一定不减 【正确答案】减肥过程中水喝少了，体重一定不减 【正确答案】减肥过程中亚健康，体重一定不减 【正确答案】减肥过程是遵循热量守恒定律的。26、哪些情况可能引起尿液颜色变化？ *喝水少了 【正确答案】喝水多了 【正确答案】吃了VB 【正确答案】

6、尿路感染，需要及时就医。 【正确答案】27、顾客说平时喝水比较少，哪种行为顾客更容易接受呢？ *震惊脸，你怎么不爱喝水呢？认真脸，喝水打卡，关注水分率 【正确答案】关心脸，了解顾客为什么喝水少 【正确答案】冷漠脸，不喝水拉倒吧28、关于体测，哪些行为是恰当的？ *测量时站在顾客的一侧 【正确答案】告知顾客将要测量哪些位置 【正确答案】拍照不用问顾客是否愿意量腰围时顾客说话不影响29、一个成年人在减重期间每日热量低于800大卡，可能会出现？ *体重减得很快 【正确答案】一段时间后体重不变化 【正确答案】头晕，心慌 【正确答案】脸色发黄 【正确答案】30、顾客减重出现停滞期，可能的原因有 *身体成分变化，尺寸变了 【正确答案】偷吃 【正确答案】