【质量】农产品质量安全监测与追溯管理体系建设示范应用技术简介

1、文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持. PAGE 10文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.【关键字】质量农产品质量安全监测与追溯管理体系建设-示范应用技术简介-“民以食为天，食以安为先”，农产品质量安全直接关系到人民身体健康和生命安全，关系到政 府形象和社会稳定。为认真贯彻落实十八届三中全会和中央一号文件要求，以市场的发展为规律， 科学监管农产品质量安全的指示精神，以及加强农产品质量安全监测溯源工作的要求，进一步强化 农产品质量安全监管，确保广大人民群众的健康消费，支持本辖区农业产业长足发展，拟开展农产 品质量安全监测与追溯管理体系的项目建设工作。有关农

2、产品质量安全监测溯源系统应用技术简介 如下：一、农产品质量安全监测溯源系统的整体架构拟建设的农产品质量安全监测与追溯管理体系的整体架构，由根底架构层、核心系统层及主体角色层三个层面组成（如下图所示）。农产品质量安全监测与追溯管理体系整体架构图根底架构层由智能化农药残留快速检测仪器、专用溯源标签打印机，以及智能扫描终端三部分组成，实现从智能检测、数据上传、溯源标签打印、溯源标签扫描的一系列溯源操作。核心系统层由电子监控系统、追溯管理系统，以及追溯信息网三个部分组成（详见附件一： 项目软件系统应用与服务一览表），实现例行监测数据的接收、分析、预警，溯源数据的初始化、数据同步、统计分析，并最终在追溯

3、信息网形成可供公众查询的数据库同步映射等一系列数据流的管 理。主体角色层由政府主管部门（区县中心、乡镇监测站）、农业企业，以及消费者（公众）三 个部分组成，政府主管部门根据监控系统从根底层获得的监测数据形成的各种分析报告实施监管工 作，农业企业通过使用溯源系统进行农事生产档案的在线填报和管理工作，并最终由消费者（公众） 完成农产品的在线溯源查询工作。项目核心技术是通过建设覆盖区（县）、乡镇、农业生产基地三级的网络化中央控制端和基层监测溯源客户端，从而实现对本辖区农产品质量安全的实时监测、追溯管理和信息技术服务，实现农 产品质量安全信息化控制管理与风险预警，保障农产品特别是食用农产品的卫生与质量

4、安全，助推 本地区传统农业生产模式向现代农业生产模式的跨跃式发展。二、农产品质量安全根底架构层监测溯源工作站的建设项目以“农产品质量可追溯”示范应用为切入点，根据本地区的实际情况以及整体资金的配套情 况，建设一批科学监管农产品质量的农业标准化示范基地，拟完成区县、乡镇监测工作站及农业企 业自检工作站根底架构层的建设。项目拟申请财政配套资金采购 00 台套智能化农药残留速测仪器、专用溯源标签打印机（详见附件二：可追溯示范工作站主要设备简介），配套给区县、乡镇监测站，及重点农业生产企业，进行追溯工作站的示范建设，并可在下一推广阶段通过分配 ID 账号的方式实现农业企业监测点数量的无限扩充。上述乡镇

5、监测工作站和企业自检工作站，在实现监测数据上传监控系统的同时，可同步从追溯 系统获得溯源二维码，并通过专用标签打印机打印出 2 种不同的农产品质量安全溯源标签，其中， 乡镇监测点打印的为“检测报告版（下方左图）”，农业企业打印的为“生产基地版（下方右图）”：消费者在购买贴有上述溯源标签的农产品后，通过上网访问“农产品追溯查询平台”输入条形码 的方式或使用智能手机扫描二维码的方式，可进行农产品的溯源查询（详细查询方式见本文第六部 分）。三、农产品质量安全核心系统层监测系统的建设农产品质量安全监测管理系统的中央控制系统是本项目建设的核心，系统基于.Net 平台进行设计开发，其数据库管理与根底数据采

6、集方式完全同步，能够实现延伸管理和无缝衔接，向下要对（监 管/抽检对象）农产品生产与经营者及消费者负责，横向可以衔接工商、质监、卫生、商检等质量监 管部门，中间必须实现有效的内部管理与数据、信息共享。（拟建的监测系统界面如下图）农产品质量安全监测管理系统主界面系统运用 HACCP（危害分析和关健点控制）的管理理念，将现代信息网络技术与检测监控、危险性分析、关键控制和安全评价进行高度融合，使之成为一个系统化、规范化、标准化和网络化的 农产品质量安全监控管理信息体系。建立数学模型库，对监测数据进行充分挖掘和深入分析，进而 实现辖区的农产品质量安全各个关键点的安全预警和决策支持，是农产品质量安全联网

7、检测系统应 用发展方向。建成后的软硬件平台将具备高度的可靠性、实时性、开放性和可移植性，可针对区县、乡镇监管单位以及示范农业企业分配不同角色和权限的账户，满足多方面的监管需求。1、管理者监管账户登录监控系统将分配相应数量的管理者监管账户（可扩展更多账户），区县中心主管领导、部门及检测机构，以及乡镇农业主管部门通过专用帐户（用户名和密码）登录系统后，可查看本地区各个乡 镇监测工作站的农药残留例行检测数据和报告，实现数据汇总分析与信息查询功能。（如下图所示）2、农业企业监测点账户登录监控系统将为首批推荐的示范农业企业分配专用账户（可扩展更多账户），企业登录系统后可查 看本企业上传的检测数据，并可打

8、印农产品质量安全检测报告，根据需要查询日报、月报、季报 和年报。四、农产品质量安全核心系统层追溯系统的建设追溯管理系统主要实现对农业生产单位和农业生产过程的管理，与监测系统同步生成的生产溯 源码和产品溯源码，可确保检测客户端同步打印的溯源标签。农产品质量安全追溯管理系统建成后， 农产品质量安全监管由“产后成品监测”改变为“产前、产中、产后全程监管”，管理范畴由“事后监管”， 变为“全程追溯管理”，质量管理主体由政府机构转变为与农业企业（基地或组织）齐抓共管。系统提供 2 种方式帮助农业企业进行农事生产档案的管理：由农业企业使用系统分配的账户（用户名和密码）登录追溯系统，通过追溯系统主业务界面

9、，完成成本企业档案的建立，以及与农业生产相关的的种子、肥料、农药等投入品施用与农事档案 的建立。（如下图所示）农产品质量安全追溯管理系统主业务界面追溯系统提供各功能模块，能够满足农产品质量安全追溯数据库管理与统计、查询，实现农产品生产基地档案化管理及所有信息、数据的汇总统计与分析查询。为方便农业企业（基地或组织）进行农业生产档案的填报，以及针对智能手机的普及和应用 ，项目将加强移动 APP 农产品生产档案平台的应用和推广。农业生产企业下载并按照该APP 应用后，即可通过智能手机实现农事档案的填报工作。（如下图所示）农产品农事生产档案移动 APP 软件（手机/Pad）应用界面“农产品农事生产档案

10、移动 APP 平台软件”在安装完成后首次登录系统时可同步获取初始化数据。在手机或 pad 离线状态时，可使用“农事生产档案移动 APP 平台软件”，实施农业投入品信息的管理，完成包括地块、农药、肥料、病虫害等信息的填报。在开启Wifi 或 3G/4G 上网功能，能够直接将以上农业生产的管理信息和投入品信息数据同步发送到“农产品质量安全追溯管理系统”的中心 端，并可及时下载（更新）系统中心端最新数据。五、农产品质量安全核心系统层追溯信息网的建设农产品质量安全追溯信息网是对公众开放的农产品质量安全查询平台，同时也是农产品质量安全信息化监管接受市民监督的一个窗口。追溯信息网在整体上保持与监控系统和追

11、溯系统数据无缝 链接、实时共享的同时，着重整合了三个子平台的模块和功能，即：公共信息服务平台，追溯企业 展示平台，和农产品追溯查询平台。追溯信息网消费者（公众）通过农产品的电子身份标签（条码/ 二维码）在追溯信息网信息的溯源查询窗口，通过输入条形码的方式，可查询到农产品质量安全监 测溯源系统的农业企业所生产的农产品信息，以及企业自身的信息。通过追溯信息网的展示和查询 功能，确保将农产品质量安全的监管成为消费者参与、生产者自律、监管部门追查的常态行为。该平台拟在农业主管单位的政府官网中进行链接，主管单位或检测机构通过不同的权限登录到 该平台发布农业标准、农业企业（机构或组织）、农产品质量追溯、农

12、产品安全知识和技术服务信息 互动等与农产品安全监管、追溯有关的信息，消费者则可以登录该平台查询可追溯农业企业（基地 或组织）及其产品信息。（其设计示意图如下）农产品质量安全追溯信息网示图六、消费者（公众）实现溯源查询的方式农产品质量安全追溯管理系统启用后，各农业企业监测点的溯源信息将源源不断地通过网络报 送上来，具备溯源条形码的农产品，消费者在购买贴有农产品质量安全溯源标签的农副（加工） 产品后，可通过以下 2 种方式进行农产品的溯源查询：1、通过输入条形码查询消费者通过访问“农产品质量安全追溯信息网”中的“农产品质量安全追溯查询平台”，在查询框内手工输入 24 位数字条码进行查询，即可查询所

13、购农产品溯源标签的真伪、农产品电子档案、农药残留检测结果、企业介绍等追溯信息，包括：企业资质、荣誉证书、特色产品介绍、产地环境图文资 料、农事生产信息（肥料、农药、病虫害等）、每批次的溯源标签等信息。（如下图所示）2、通过扫描二维码查询消费者在 WIFI 或 3G/4G 流量模式下，通过智能手机（或平板电脑）扫描标签中的二维码，可以一键访问到“农产品质量安全追溯信息网”中的“农产品质量安全追溯查询平台”，并自动生成查询结 果，可查询所购农产品溯源标签的真伪、农产品电子档案、农药残留检测结果、企业介绍等追溯信 息，包括：企业资质、荣誉证书、特色产品介绍、产地环境图文资料、农事生产信息（肥料、农药

14、、病虫害等）、每批次的溯源标签等信息。（如下图所示）综上，政府主管部门通过监测与追溯工作站的建设，实现对本地区农产品质量安全检测情况的实时监测和掌控；农业企业通过追溯管理系统进行农产品生产档案的管理，并通过系统同步打印生 成溯源标签，实现农产品生产信息的可追溯；消费者在购买农产品后通过查询平台提供的多种方式 进行溯源查询，可实现放心消费、健康消费，从而形成一个可控的、良性的农产品质量安全追溯工 作流程，可有利于本地区农业生产的稳定发展，并促进本地区整体社会经济全局的发展。附件一：项目软件系统应用与服务一览表农产品质量安全监测与追溯管理体系建设与示范应用合作期 限为壹年，在此期间，乙方为提供的软

15、件系统与服务总价为人民 币 00 万元。列表与附注说明如下（单位：万元）。序项目内容项目技术内容项目号费用开发部署农产品质量安全监测系统开发部署农产品质量安全追溯系统开发部署农产品质量安全追溯信息网合作期间完成农产品质量安全监测系统的建设，以及首批溯源检测数据采集平台（客户端软件）的联网数据上待定传服务，并免费提供系统管理运行维护服务。合作期间完成农产品质量安全追溯系统的建设，以及首批农产品质量安全溯源标签的启用，合作期间免费待定提供系统管理运行维护服务。合作期间部署农产品质量安全追溯信息网，同时启用农产品质量安全查询平台，合作期间免费提供网站管理运待定行维护服务。合作期间完成首批“可追溯”示

16、范企业的溯源档案建设， 首批 00 家示范应其溯源信息自动衔接“追溯网”及其“查询平台”，合用农业企业建档与作期间免费为“可追溯”企业提供相关服务（包括各终待定培训服务工作端软件的安装、启用、运行维护和部分企业的网站建设工作等）手机“APP” 移动合作期间完成 APP 农事档案客户端软件测试、集成与技农事管理终端（农术培训，免费为“可追溯”企业提供相关服务（包括各待定事档案客户端软“APP”软件的安装、使用、运行维护工作等） 件）开发安装、部署中心端服务器部署“农产品质量安全监测信息系统”、“农产品质量安全追溯系统”、“农产品质量安全追溯信息网”与运行维待定护工作等。总价合作期间，提供的计算机

17、系统研发、升级、运维（中心待定端与客户端）服务总价运维费用预算合作期满，根据计算机网络信息中心建设与管理及运行维护之规定，自第二年起按照项目造价（项7）10%待定收取运费维护费用。备注：以上项目费用不包含为项目配套所采购的服务器软硬件费用（详见附件二），以及农产品农药残留速测设备（配件及耗材）等额外费用（详见附件三）。附件二：软件系统专用服务器配置说明“农产品质量安全监测信息系统”、“农产品质量安全追溯系统”、“农产品质量安全追溯信息网”和“可追溯客户端管理软件”等 相关软硬件系统与平台，需购置专用的服务器硬件和服务。上述系统（平台）对服务器环境的具体要求如下。一、服务器硬件配置 1.服务器配

18、置要求:序号主要配件说明1CPU主频 1.8G 或以上，4 核心或以上，1 颗或以上2内存64G 或以上3硬盘500G 或以上，3 块或以上4磁盘阵列Raid 1 或以上5光驱DVD 读写2.推荐服务器品牌及配置（以下推荐了 3 款服务器）服务器型号描述含税价说明IBMXp650M4低配版Intel Xeon E5-2620 v2 2.1GHz 六核12 线程，DDR3 8G*4,SAS 1T*2 Raid1 模式,DVD,四端口千兆网卡，电源，3 年全球联保21,000能稳定运行现有的系统，保证基本的数据安全，以及 5 年以上的数据容量IBMX3650M4高配版Intel Xeon E5-2

19、620 v2*2 2.1GHz六核12 线程，DDR3 8G*16,SATA 1T*3 Raid5模式,DVD,四端口千兆网卡，1100W 电源，3 年全球联保41,700能快速运行现有的系统，更有效的保护数据的安全，满足系统扩充的硬件需求，以及 8 年以上的数据容量DellR820 高配版e5-4603LGA 2011,4 核心 ，2.0g，10MB ，8 线程，95W*4/8g*12/1Tsas2.5，7200 转*8/H710/双电 1100w/DVD/3 年 7*24导轨50,000性能超前，能满足将来不断扩充的系统增长所需的硬件支持，更有效保护数据的安全性，以及 10 年以上的数据容

20、量二、服务器软件配置（选配以上任何一款服务器，均须安装以下软件）序号1服务器型号Windows Server2008含税价格6,800描述Windows 操作系统2Sql Server20084,200系统所需数据库3McAfee EPS3,200杀毒软件合计14,200 元三、服务器采购价格汇总表序号服务器型号服务器购价软件含税价格合计预算价1IBM Xp650M4 低配版21,00035,2002IBM X3650M4 高配版41,70014,20055,9003Dell R820高配版50,00064,200序号名称1有固定IP配置须提供能对外的固定IP 地址，可说明域名指向服务器（最好

21、是 80 端口）提供访问服务器的固定IP 地址、端口号以及登录服务器的用户名及密码四、对服务器网络环境（与管理）要求供外网访问2域名提供一级或二级域名 1 个3远 程 连 接（提供给上提供远程桌面连接，用户通过授权的信息，远程登录访问该服务海复讯）器，到服务器上进行系统配置五、服务器安装机房（服务器托管在信息中心或电信机房）序号要求说明1保持开机保持 24 小时开机不断电状态2保证带宽10M 以上带宽附件三：农产品质量安全可追溯示范工作站主要设备简介（一）GH-S16 农药残留快速检测一体机性能描述一、设备名称：GH-S16 农药残留检测溯源分析仪与检测系统二、出厂时间：2013 年 4 月，

22、第 5 代新型智能仪器三、专利证书：ZL 2013 2 0409088.3专利名称：农药残留检测溯源分析仪四、制 造 商：厦门绿安（设备制造）/上海复讯（仪器软件与操作系统设计研发）五、 技术参数：透射比准确性：1.5%。透射比重复性：0.5%。3. 测 量范 围：0-100%。单色器：新型光路设计（专利设计）。光源：长寿命超高亮度发光二极管。显 示模 式：8 英寸触摸大彩幕液晶显示。样品 支 架：16 通道输入方式：键盘+触摸双输入方式打 印 机：内置微型针式打印机。接口：车载电源/6 个 USB 快速接口/网络接口/音频接口电 源要 求：220V10%；频率 50Hz-60Hz 交流电或车

23、载直流电源（12V）。存储：320G 大容量硬盘。电 脑 软件：内置微电脑自带操作系统。14.外 观 尺寸：375 mm *400 mm *140mm。 经省级以上质量监管部门论证，并有检测报告六、仪器特点：仪器全塑机壳，流线型外观设计。新型功能设计，同时采用 3 项专利技术，使得本产品具有卓越的光学性能、极高的测量精度以及仪器长期稳定性等特点。内置高性能微型电脑，酷睿双核处理器，2G 内存运行速度快、节能，自带 XP 系统，直接对数据进行处理、分析，方便快捷，省去数据传输到电脑后现处理的烦琐过程。8 英寸大屏幕高亮度彩色触摸液晶显示屏，全中文操作界面与软件，人机对话便捷。独特的嵌入式迷你鼠标

24、键盘，手感好、耐用、反应速度快；键盘+触摸双输入方式， 更方便实用。通过配备 6 个 USB 接口、网络接口、音频接口，方便外接鼠标、键盘、显示器、音箱、扫描枪等设备，仪器扩展功能强大，运用网络系统可全程进行农产品质量检测与溯源查询。320G 超大容量硬盘，可存储大量数据。16 通道测试技术，一次可检测 16 个样品，同时显示测量结果。用 1cm 比色皿，多个样品同时检测，具有独立比色池、不会互相干扰。灵敏度高，对甲胺磷、敌敌畏等农药的最低检出限优于国家标准要求。试剂盒显色，样品和试剂用量少，防止二次污染。内部微处理器对电源、线路、光源等进行自行诊断并报告。配有汽车电源接口，方便用户用于装备流

25、动检测车。提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金工具箱，方便用户于固定实验室或移动实验室的操作。七、智能联网功能1. 仪器配备 USB 接口（6 个）和 VGA 接口和网线接口，可直接通讯和数据处理、查询功能，同时具备远程升级仪器控制程序与移动数据存储功能等。仪器内置微电脑设计了国内领先的“客户端操作平台”与“数据处理系统”，依据仪器内部检测过程中的吸光度变化值自动生成标准曲线，并运用于检测结果（抑制率） 的判定和上传本级和上级计算机系统进行数据统计分析处理。仪器通过内置微电脑连接 Internet，将检测数据传输到主管部门的中心端服务器，同时具备以 web 方式与中央数据库系统无缝衔接功

26、能（检测数据通过仪器配置的“客户端操作平台软件”，自动上传检测数据到本级和上级农产品质量安全监测系统），实现所有监测点的数据联网实时监控。残留农药分析软件及数据库软件具备查询、统计功能， 能够自动生成检测报告，实现本地打印检测报告（由内置微型打印机打印）和在线（网络下载）打印检测报告。仪器操作软件能够自动生成农产品溯源条形码和二维码（唯一电子追溯条形码），并能够通过网络下载或打印上市农产品溯源标签，实现农产品从产地到市场的全程追溯，二维码经手机扫描后可以链接生产者网站或政府查询平台，实现产品溯源查询。八、检测优点在室温条件下进行显色反应，无需恒温条件，检测时间短。采用最新的检测方法，有效克服了果蔬内源物质的干扰，可测试葱、姜、蒜、韭菜及胡萝卜等辛辣及有色样品。酶试剂有优良的热稳定性，方便了高温酷暑季节的运输和保存。 配套试剂中农药残留检测试剂有农业部检测报告， 其检测灵敏度符合GB/T5009.199-2003 和农业行业标准 NY/T448-2001 所规定的农药项目。产品名称单位数量备注见仪器主机箱与附件箱的配置可追溯终端监测联网技术服务与信息技术服务九、主机