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文档简介
1、 花色冷拼课程 -庭院小景 主讲：朱洪朗引入课堂：前置作业交流:1、 观看微视频，根据要求每人试做出一朵月季花，然后拍照，由组长收集。2、每个小组讨论，做好月季花应该掌握哪些要点？由组长收集意见。注：随机抽其中两个战队组长上台交流如何把月季花组装成一个花色冷拼的作品？教学任务：教学重点：1、理解月季花的拼法2、掌握月季花的组装（色彩、刀工等）3、注意操作过程卫生与用刀安全4、小组合作教学难点：1、庭院小景作品的构图2、庭院小景作品的设计教学项目名称：庭院小景实践课准备：准备原料： 心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、小青瓜、蒜苔、糯米蝴蝶、自制糖醋汁准备工具： 菜刀、雕刻刀、案板、长盘子、不锈钢碗、抹
2、布庭院小景作品：操作过程步骤(教师示范)：1、首先将所有原料洗净，把心里美萝卜和白萝卜修成半圆形状，然后切薄片，放在糖醋汁里面浸泡入味。2、将胡萝卜切厚片，刻成窗花造型。3、将青瓜皮刻出花的叶子备用。4、将浸泡好的心里美和白萝卜片摆出月季花。5、用蒜苔做枝干。6、最后用可食用的糯米蝴蝶装饰即可。实践课安排（学生模仿试做）： 以4人为一个小组单位，每组在规定的时间内，一起合作完成一个庭院小景项目冷拼作品。项目实施： 学生实践实操过程中，教师现场指导，监督项目任务实施完成小组互评：1、组员之间对各自完成的作品及项目实施的过程进行讨论、总结经验，完成实操记录。2、分享合作完成的项目成果。教师点评：1、修料环节要到位，决定作品的成败2、月季花拼摆要饱满，层次多点，效果佳3、注意月季花叶子的雕刻4、理解整个作品的构图、大小比例5、注意操作过程卫生6、小组合作完成较好庭院小景项目任务书：课后作业：1、把今天做的月季花，周末回家做一个送给自己的妈妈，拍照发给老师2、观看下节课的微视
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