马来西亚海参养殖行业分析

1、马来西亚科技攻关计划项目申报书申报项目编号：项目名称：浅海海参修补增殖和扇贝养殖技术研究申报单位：富达公司协作单位：中国深圳汉源绿色能源有限公司主管部门：马来西亚农业部申报日期：2010年8月18日国内外研究综述目前国际沿海发达国家对渔业资源保护和资源恢复十分重视， 在科学开发利用本国领海，实施增殖项目纷纷投入巨资进行开 发，取得了显著的生态效益和社会效益。经一段时间对马国浅 海的考查，聘请有关专家的调查论证分析，定位马国浅海水域 开发利用十分必要。利用本地固有品种海参进行人工增养殖， 利用广阔的浅海水域，港湾水域进行扇贝养殖，开发利用海域 资源，开发推广区域内的海珍品养殖，填补国内空白，提高

2、浅 海水域的生产能力，特别是中国扇贝品种老化，扇贝病害导致 生产单位产量低，亏损较重。亚洲市场扇贝、海参供不应求， 价格一直攀升。马来西亚本国的饭店宾馆几乎看不到海参干 贝，为充分利用马国浅海的丰富海域资源和饵料资源，开发养 殖适温环境的海珍品养殖生产，发挥人工渔业资源增殖和修 复，增加居民就业，提高海洋生态效益和经济效益，对马来西 亚浅海港湾海域资源进行科学的开发研究，研制出一套适合本 海域高效的海珍养殖品种，是发挥海域生态资源效益，改善人 民生活水平，增加市场海珍品的国产需求，优化渔业产业结构 调整，提高国民收入的重要举措。主要研究内容：1、研究兰卡威岛屿海域水质地理环境，适养品种的适应性

3、， 进行海参、扇贝养殖技术研究。2、掌握该海域的水生动物、水生植物的分布，容量情况， 掌握主养对象的生活习性，根据该国海域环境条件，认 真调查分析气象、水质、生物理化因子的变化规律，跟 踪研究海参、扇贝海珍品大面种养殖区，岛礁生存的地 方性品种和适宜增殖恢复品种。结合卫星导航仪，定位 仪，探鱼仪的侦查分析，基本掌握本海域主要经济动物、 经济植物的渔获量和可捕量，为生态平衡提供科学依据， 为牧场化的养殖、增殖、捕捞生产提供可靠的理论数据， 全面提高海洋牧场的生态效益和经济效益。3、研究适宜本地礁区海域地方参和剌参的苗种投放、养殖 技术，利用多年的养殖经验结合本地潜水观察，根据苗 种习性认真研究不

4、利环境条件，及时采取有效措施，设 置不同水层养殖移置大型藻类，把光照、温度、流速、 饵料做为重要的研究内容，尽量达到增养殖品种的饵料 适宜需求环境条件。总之，严格按照国外养殖操作规程， 研究适宜本海域的材料强度，设施种类及创新方式，从 而有效地开发利用丰富的海域资源。4、研制新的固定装置，减少礁区因海流、风浪、树木等原 因导致的损失，保证生产安全可靠，降低成本节省投入， 选择生物链丰富、水质、水深条件好的海域是基础条件， 考虑到礁区、岛屿障碍物多，水文条件复杂，做到安全 生产的措施研究至关重要，新的筏架绳索一是节约成本, 二是延长固定装置的使用寿命，三是避免拖架、参苗流 失的现象发生，达到科学

5、安全生产的目的。主要创新点：1、地方海参增养殖项目的实施，填补马国空白。2、引进世界上最好刺参品种养成项目，填补马国空白。3、引进海湾扇贝进行浅海、港湾、底播养殖项目，填补马 国空白。4、改进筏架固定装置，研制安装固定装置的专用设备，减 少费用50%。5、首次开发利用马国浅海水域资源，开创立体效益生产新 途径。6、该项目产业化生产实施后，将有力的促进马国农业经济 的快速发展，将成为国家大农业的龙头产业项目。研究方法和技术路线1、组建攻关领导小组，根据项目工作任务指标，科学安排， 分工负责，实行科研、生产、加工、信息、销售相结合， 确保项目能按照专业操作规程顺利实施。2、通过多次调查论证分析研究

6、，结合海域基础环境，研究 适宜的不同海珍品养殖方案，确保项目设施和开发项目 的科学性和实用性，重点抓好前期的小规模试验，再进 行一期二期项目的推广应用范围，让产品和材料促进生 产的不断扩大。3、加强技术培训和业务技术检查和技术指导，提高生产操 作人员的技术水平，确保投资者的根本利益，为项目引 进的顺利实施，切实做好育苗生产、养成生产，加工销 售产业化的各项管理工作，树立科学观，坚持艰苦创业 的作风，稳妥扎实做好前期基础试验工作。主要技术指标1、投入地方梅花参苗种2亿头，底播面积20公顷（120亩）2、投入刺参种1000万头。3、养殖扇贝16.6公顷，及相应的生产性投资及辅助设施。工作基础条件马

7、来西亚位于太平洋南部，海岸线长3000公里，拥有20米 等深线以内海水面积30多万公顷，沿岸水质清新，动植物饵 料丰富，是多种鱼虾蟹索饵洄游，生长栖息的良好场所，马国 政府也十分重视大农业的创新开发，号召公务员大力支持居民 的创新，马国中央政府对海洋渔业工作十分重视和关心，提出 了新的五年计划的战略部署，出台了一系列的扶持农业扶持渔 业的优惠政策，农业部肩负着全国农业渔业生产的组织发动， 新技术、新品种的引进，试验和推广工作，拥有雄厚的专业技 术人员力量。富达公司结合国际国内新品种引进高薪聘请了国 际国内的项目始发人，聘请的专业高科技人才为该项目顺利实 施提供了坚强的技术保障。富达公司是马国的

8、上市公司，拥有固定资产500亿马币，下属 国内12个企业，中国两个建筑企业，合作单位中国深圳汉源 绿色能源公司的基本情况略述。市场需求及产业化前景马来西亚吉隆坡是国家对外开放的沿海城市，属于国际岛园旅 游度假区，年旅游观光人达500多万人，马来西亚渔业资源较 丰富，以游人渔业垂钓而闻名世界，利用富饶广阔的浅海资源， 开展海参的人工增殖和养殖，引进海湾扇贝进行海上筏架养 殖，增设鲜活海珍品批发中心，填补国内空白，游人销售市场 广阔。海参作为高档水产品，历来是名贵海产品补品和宴席佳肴，我 国明代本草纲日被认可为补肾生血，治痢的良药补品。现 代科学实践证明，刺参蛋白含量高，氨基酸种类繁多，刺参富 含

9、宅疳和酸性粘多糖等活性物质，具有搞肿瘤，防癌变的功能， 因此身价倍增。从目前生产和消费情况，因外需大量进口，国 内随着人们生活水平的提高，对绿色健康食品的需求越来越 高，日常百姓家宴的需求量成倍增加，受市场供需差别，产品 价格的影响，造成自然资源掠夺性捕捞，资源枯竭。大部分民 宴以低质的茄参和梅花参代替，远远满足不了市场需求量和潜 在的需求量和出口量，本项目实施后，海珍品的鲜品和加工系 列产品及时供应马国的宾馆和市场，并可向日本、韩国及东南 亚国家出口。因此该项目投产后无产品滞销压力，目前市场鲜 梅花参每公斤200元人民币，鲜刺参每公斤240元人民币，扇 贝柱鲜品每公斤40元。滨海旅游是游人的

10、主要游地，构筑旅游岛国和商贸景区是国际 旅游景区黄金海岸的配套工程，构筑海上垂钓场所与海洋牧场 生产融为一体，一次投资，收益多年。项目理念创新，海参干 贝为海珍之首，其定位占有经济创收制高点，其产品药用食用 和保健融为一体，是具有国际竞争力的高档产品。该项目的未 来潜力巨大，风险极小，前景十分广阔。筏架扇贝区底播海参的养殖项目引进，是中国近几年新开创 的生产途径，同时带动了苗种生产和加工业的兴起，产业化海 珍品的开发，已成为中国大农业的支柱产业，海洋牧场产业化 基地园区的建设和开发，即利用了丰富的水域资源，又提高了 立体效益，为增养殖海珍品提供了优良的栖息和生活场所，必 将对恢复渔业资源起到积

11、极的推动作用。因此，该项目的实施， 具有广阔的市场需求空间，其产业化前景广阔，经济效益显著。 计划进度及阶段目标开始时间 截止时间完成主要指标092010-12小规模苗种试养032011-12海参增养殖20公顷扇贝养殖16.6公顷项目完成时预期结果1、技术水平，国际领先2、市场前景，出口创汇，填补国内空白，替代进口。产业化后，年增销售收入5000万元，年增加利润2500万 元，创汇100万美元。一、申报单位基本信息请黄总填写，协作单位请填写二、项目基本情况请按设计规划，计划一期、二期工程进度，产量、产值填 写。申报试验点3个，每个16公顷。三、项目负责人情况？其他研究人员情况？有个王工能育海参

12、和扇贝苗种鱼苗等苗种。（原东方海洋职工），马 国查新结论。海参人工增养殖海参属棘皮动物门，海参纲，为海珍品之首，是世界共认 的最有价值的海参纲动物，我国海域分布有140多种，可 食用的20多种，其主要经济种类有绿刺参、花刺参，梅花 参、茄参、刺参等，主要产于黄渤海的刺参品质最佳，营 养价值和药用价值最高，经济价值最高。一、梅花参：最大海参种类，体长约60-80cm，体色鲜艳， 背而为橙红色，有花色和褐色的细斑点，腹而带红褐 色，背肉刺很大，每3-5个肉刺的基部相连，呈梅花 瓣状，肉质优良，是中国南方食用海参最好的品种， 分布于西沙中沙和南沙群岛二、刺参：主要分布日照市以北的沿海地区，背而有4-

13、5 趟肉刺，体色为褐色刺参是我国进行人工增殖，人工 养殖的主要品种，刺参的市场价值最高，是海参中最 好的品种，刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固 醇，是高级滋补品。1、海参的生活习性。栖息水深1-35米的浅海区，习贯生 活于风浪静稳无淡水注入的砂石岩礁和大叶藻丛生的 海域，盐度26-39.3%。，PH值7.9-8.4,水温低于30C, 幼参时在浅水生活区，随体重增大逐步进入深水海区， 环境条件对刺参的体型大小，色泽和肉刺关系较大。2、海参的特性，排脏，受强烈刺激时，把内脏排出体外， 经一定时间再生的内脏还可正常生活，再生的特性具 有较强的再生能力，若将肉刺切除，30天后可长到 1-2mm新刺

14、，融化的特性，海参接触到醒物见到阳光 开始融化，时间长了可以化掉，所以采捕加工时不宜 久放造成不必要的损失。3、食用价值。海参含有50多种人体有益的营养成份，蛋 白质含量76.5%，免疫功能显著，氨基酸含量18种以 上，有8种是人体自身不能合成的必须氨基酸，具有 壮阳、补肾、抗癌杀菌的特殊疗效，特有的多种氨基 酸种类及钙碘硒等多种微量元素，VB1B2、尼克酸等 多种维生素，增添了多种均衡的营养成份，并是历史 上宴席佳肴的高档海产品，养马岛的海参被称为庭内 供品，是老人儿童体质虚弱，高强度脑力劳动者的最 佳补品。三、中国北方刺参的推广应用。北方参苗在中国南方经 12、1、2、3月的暂养，由幼苗长

15、成了大规格苗种， 同时期的大规格苗种长成商品参，6个/公斤，马国首 先购进地方参苗和刺参苗种进行试验，并要进一步考 察适宜海区，进行幼苗的二期暂养观察，掌握阶段和 生长周期的试养技术，如果适应环境进入正常生产后， 可进行规模性的刺参增养殖。三期工程实施育苗，人 工养殖加工的产业化开发。四、试养计划。2010年9月份购进地方参苗100万头，从中国引进刺参苗种1万头（1000头/公斤），2010年计 划拿出马来西亚刺参试养结果。浅海底播1万头/亩， 6万头/公顷，规格200头/公斤；400头/公斤。生长期 1-2年，投入产出比为1： 3。海湾扇贝人工养殖海湾扇贝味道鲜美，内体肥壮，出肉率比捞孔扇贝

16、高10%， 适温性广。北至辽宁，南至福建广东均适宜养殖，而且生 长快周期短，当年育苗当年养成，亩产贝柱250公斤左右, 经济效益可观，中国养殖面积已达7000公顷，成为世界最 大的扇贝生产国，产品远销美国、西欧及东南亚等地。海 湾扇贝适应性强，经济效益高的特点成为贝类养殖的优良 品种。鲜贝柱加工成干贝性味甘咸，味美价高是国际性的 高级水产品，具有滋阴补肾，调中的功效，本草纲日记 载有“下气调中，利五脏，疗消温，消腹宿食”之功效。1、生活习性：扇贝分布很广，不论是寒带和热带都有出 产，而以热带海区种类较多，垂直分布潮下带以下的 浅海，直至5000米的深海都有它的踪迹。海湾扇贝原 产于美国大西洋沿

17、岸，是新英格兰至墨西哥湾的一种 野生贝类，生活在水清、流急、饵料丰富的砂质海底， 生长水温530C，1828 C生长最快，适盐范围 24.87-34.04%。，扇贝为滤食性动物，食性杂，以摄食 浮游植物中的硅藻为主，浮游动物的足类，无脊椎动 物和浮游性幼虫为主。海湾扇贝雌雄同体，在我国分 春秋两季生殖期，水温1825C。2、 生物学特征：两壳大小相等，左右较突，具浅足丝孔， 成体无足丝，左右放射肋15-20条，肋较宽而高起， 肋上无棘，生长纹较明显，前耳小后耳大，壳而为黄 褐色，有紫色斑纹，壳内而光滑，为白色或紫色，闭 壳肌肥壮。3、加工品种：烹扇贝、干贝柱、鲜贝柱、贝柱罐头等。 一、养殖器材（中国人民币市场价位）1、浮子、泡沫塑料Z 32cm, 4元/个，800元/亩，4800 元/公顷2、 扇贝笼，线18股带吊绳Z32cm, 12元/个，400个/ 亩，28800元/公顷3、浮脚便，Z18cm，重54斤X7元，1512元/亩，9072 元/公顷。4、 固着器，8个/亩，100