进口可疑污染生鲜冷冻食品相关环节消毒指引_第1页
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文档简介

1、进口可疑污染生鲜冷冻食品相关环节消毒指引一、储存环节的消毒1、盛放容器、地面、墙壁、称量工具等相关用品用具， 使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒或75%的酒精擦拭消毒, 消毒作用30分钟后，清水擦净。2、存放可疑污染食品的冰箱、冰柜，先清空内容物， 断电恢复至室温，将里面的积水擦干后，内、外外表使用75% 的酒精擦拭消毒两遍，或者2000mg/L的季钱盐（新洁尔灭） 消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后清水擦净。3、冰箱、冰柜里存放的可疑污染生鲜冷冻食品，由专 业人员上门回收，按医疗废弃物收集处置，使用双层黄色医 疗废弃物口袋盛装，封口严密，防止运输过程溢洒或泄漏。4、冰箱、冰柜内存放的其它食

2、品和物品，有密封外包 装的可拆换包装，对换下的外包装使用75%的酒精擦拭消毒 两遍，消毒处理；无法拆换包装的，可用75%酒精对其外包 装进行擦拭消毒，食物必须煮熟煮透后方可食用；无密封外 包装的食品可蒸煮或煮沸30分钟后继续食用，无法进行蒸 煮或煮沸30分钟消毒处理的食物和物品，可使用有效氯含 量1000mg/L的含氯消毒液喷洒或浸泡消毒后，按生活垃圾 分类规定弃置于垃圾箱内。二、处理环节的消毒处理进口可疑污染的生鲜冷冻食品的砧板、刀具、碗筷 等可煮沸消毒15分钟，也可用1000mg/L的含氯消毒液浸泡 消毒，作用30分钟后，清水洗净晾干。三、其它相关环境和物品的消毒1、货物外包装可使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒 或擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。2、在进口可疑污染的生鲜冷冻食品储存、运输转运过 程中，门把手、电梯按键、扶梯扶手等高频接触的物体外表， 可用75%的酒精擦拭消毒，或者用1000mg/L的含氯消毒剂擦 拭消毒，作用30分钟后清水擦净。3、地面、墙面、桌面等环境外表使用1000mg/L的含氯 消毒液充分喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦 净。4、垃圾用2000mg/L的含氯消毒液充分喷湿后，密封后 按生活垃圾分类规定弃置于垃圾箱内；垃圾桶可用1000mg/L 的含氯消毒液喷洒消

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