土嘟嘟有机食材网项目商业计划书参考

1、 绿色 有机 土嘟嘟 项目 健康 食材 看 得见商业计划书项目：韶关市土嘟嘟农业地址：浈江区大学路 23 号二楼(文化山庄大门右旁）：电子邮件：联 系 人：目录一、行业瓶颈1二、客户.2三、解决方案3四、项目亮点4五、创业团队5六、竞争分析6七、运营情况7八、经营状况9九、经营策略10十、技术支持11十一、客户情况（合作模式）11十二、收入模式12十三、商业模式/价值主张13十四、管理团队14十五、营运计划14十六、 财务及投资16十七、众筹计划18随着消费者力不断增强，在食品安全问题依然突出的情况下，到餐馆就餐或肉制品时不再将价格作为主要参考，而是更加注食品天然及食品健康。土嘟嘟遵守严格的养

2、殖标准，大力推广养殖土鸡，向市场供给天然、健康、绿色、有机食品，同时通过餐馆让消费者直观体验。本次众筹是为了让“健康食材看得见”的深入民心，让的消费者在充当消费者角色的同时，提升对本公司的关注度，参与宣传与推广，全面消费体验，获得实惠，扩大“土嘟嘟”系列品牌。一、行业瓶颈农贸市场信息错位。生产与销售错位，两者利益，导致消费者印象中农贸市场为低劣食品和食品的代名词。究其原因，主要是销售与生产利益分离，消费者无法知情产品，这也是消费者最为诟病之一。特色错位。没有任何特色的产品在市场上普遍存在，没有明显优势。随着新生代经营者的崛起，各类特色专卖店雨后春笋，但是主要表现为外在和肤浅的个性，没有从健康的

3、产品上着重突出，这实际上是对消费者消费行为的不负责任。真假难辨。市场上以土鸡作为噱头吸引顾客，但消费者却无法有效辨别，没有机会亲自观察光鸡（屠宰处理后）或活鸡，无从知晓餐馆所使用的食材是否为真实土鸡，这也导致部分消费者对此类餐品心存疑虑。关于土鸡养殖时间过短。养殖周期长是土鸡养殖非常重要的特征，才能保证品质。然而，多数土鸡养殖者为了追求短期，故意缩短养殖周期，在 3-4 个月内即开始出售，完全不顾养殖标准及科学规律，极大程度上降低了产品品质，损害了消费者利益。养殖密度过高。土鸡需要散养和放养，可充分利用草地山坡、果园林地、荒滩等空间，是一种原生态、纯自然的养殖方式。然而，市场上销售的绝大多数土

4、鸡经营者为了提高产量、出栏量等指标，采用圈养的方式，密度严重偏高，且全程需要人工干预，严重背离了土鸡的养殖规则。化学饲料喂养。养殖过程中普遍使用有激素有抗生素及转的饲料，因为饲料里面含有对有明显危害的激素抗生素及转，这是土鸡养殖的否决项。令人的是，太多经营者以假乱真、以次充好，在养殖过程中不断使用使用有激素有抗生素及转的饲料，从根本上改变了产品性质，借土鸡之名，行洋鸡之实，违背诚信，坑害消费者。虽然消费者对高品质土鸡有自身需求，但是太多的行业经营者无视产品品质，无视行业标准，无视消费者利益，不仅影响了自身经营，更是损害了行业信誉。二、客户市场上，相对商家而言，消费者属于弱势群体，多数消费者要么

5、接受，要么有限度甄别，要么用脚投票。接受对于没有太多专业知识及时间，大多数消费者而言，只能通过商家的宣传选择阉鸡，到附近中小型超市或者菜市场（此类经营场所往往为了提高利润率采购相对低廉的劣品或次品）选择所谓“土鸡”至于品质则无可奈何。对于特殊群体如孕妇或婴幼儿，如果食用了激素，抗生素及转的伪劣土鸡而消费者并不知情（无法做出及时有效的应对），极可能对身体造成不可逆。有限甄别此类消费者对于伪劣土鸡存在警惕性，多数情况下到大型或知名超市选购或者到高档餐馆食用。这在一定程度上能够避免买到假土鸡，但是此类产品的品质多数相对普通，整体上处于土鸡品质的平均水平，虽然对健康不会带来表面，但持久会有浅在的。另有

6、一部分消费者为了从根本上规避到伪劣土鸡和普通鸡的可能性，选择亲自到土鸡养殖观察，在细致了解后再选择，同时的农家乐餐馆现场食用。从土嘟嘟的经营经验来看，亲临养殖的顾客都会至少一个周期量，此后便与土嘟嘟建立稳定的购销关系。三、解决方案绿色和有机是养殖过程中的必选项，绝不会因为追求数量、规模和成长速度而采取有违健康原则段。土鸡养殖：土鸡也称为走地鸡，全程，使得肉制更为鲜美，营养更为丰富。但是，市场上现在一般多为 3-4 个月的短期阉鸡，营养价值大打折扣。土嘟嘟独家养殖生达土肉品质及营养价值是短期土鸡不可比拟的。养殖地点：省韶关市浈江区新韶镇莲花村，此地位于粤北山区密，树木参天，四面群山环抱，水资源丰

7、富。森林覆盖率极高。三年阉鸡养殖就位于一座尚未进行商业开发的大山上，山青水秀，泉水幽咽，非常适合家禽养殖。限量供应：养殖占地 200 余亩，每年供应 10000 羽足年土鸡，专供土嘟嘟专卖店及加盟餐馆。养殖方式：在山上放养，自土鸡 30 日龄到销售（宰杀）全程在山林自然生长，绝不进行人工干预，这与一般的笼养或圈养有着本质区别。养殖密度：坚持低密度养殖，每亩不超过 50 羽，最大化土鸡品质。养殖周期：坚持长周期养殖，土鸡养殖时间为 200 天以上，此周期土鸡的营养价值可以达到最高。喂食材料：喂食的均为土饲料，即玉米粉、米糠（稻谷加工的主要副产品，富含各种营养素和生理活性物质）、（生产腐竹剩余的残

8、渣）酒糟（米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，人类可食）等，绝不使用工厂生产的混合化工饲料及有转饲料，不使用激素、抗生素药物等。四、项目亮点为让消费者直观体验土鸡肉制品，以专卖店及小区提货点形式开展经营活动，将土鸡制作成半成品及成品，面向顾客全力推出，让顾客对土嘟嘟土鸡产生信赖感和欲，成为顾客粉丝，借此与顾客建立良好的购销关系。自土鸡养殖项目上马以来，在市场上获得了丰厚成果，积累了一大批忠实客户，同时受到了科研教育机构的重视。（本岛酒楼是韶关代表性酒店，在当地知左图为韶关本岛酒楼总厨到名度颇高）；右图为韶关松山学院经管系吴教授视察农场土嘟嘟在马上筹开展总额为 2 万元的众筹活动，获得了成功为让消费

9、者获得高品质土肉制品，土嘟嘟会一如既往的坚持高标准、高要求的养殖规则，将品质放在第一位。五、创业团队拥有一业领先水平的管理队伍，他们在市场前瞻、市场、公共关系及组织管理等各种直接决定公司经营形态和公司文化的岗位上具有非常突出的表现和经验，而且的管理团队已经成型并保持稳定。六、竞争分析虽然土鸡市场出现已有数年，但是由于洋鸡及现代饲养体系的冲击，使得土鸡市场在经过了长时间的期后近期因食品安全问题才又重新回归大众的视擅长领域工作经历（执行董事）熟悉相关流 程，特色农业生产及销售售，传统行业升级，股权制理等1987 年 9 月-7 月就读于南雄农业学校水果专业； 8 月-1993 年 12 月就职于于

10、始兴县镇自营食品商行，负责食用油大宗批发业务； 1994 年 1 月-2004 年 11 月就职于始兴县镇自营；2007 年 1 月-2012 年 12 月创立韶农产品专卖店，经营土特产品销售； 2013 年 1 月至今任职于韶关市农产品专业合作社（韶关市土嘟嘟农业有限公司），主营香猪及土鸡； （专卖店长）熟悉土鸡土专卖店操作及生猪屠宰分割1998 年 1 月-2007 年 12 月在企业务工； 2008 年 1 月-2012 年 12 月在韶关市经营农产品专卖店，经营土特产品销售； 2013 年 1 月-2014 年 12 月负责韶关大润发土嘟嘟专柜经营管理； 2015 年 1 月至今负责启

11、明北市土嘟嘟专柜土鸡光鸡土经营管理野，目前尚未形成规模，仍然处于市场培育阶段。当前，土鸡肉制品市场并未出现一家或多家独大的品牌，没有具有绝对号召力和占据绝大部分份额的企业。由以上行业分析可以得知，土鸡本身的不可控性较大，市场上大量充斥着严重损害行业信誉的伪劣产品和品牌，导致消费者对土鸡产品产生较大顾虑。因此，保证消费者的利益，让消费者对土嘟嘟品牌具有高的忠诚度，是增强市场竞争能力的关键。即使市场上出现与土嘟嘟相近或相同的产品，依然能够保持竞争优势，主要体现在：产品优势，土嘟嘟土鸡养殖周期 200 天以上，与市场上普通的短期土鸡有着明显的差异化竞争优势，是同类产品中的佼佼者；品牌优势，在市场上特

12、别是韶关和产生了一定的知名度，受到消费者的普遍欢迎，品牌优势已经显现；资源优势，已经拥有了一批长期稳定的客户资源，接近供销平衡，即使更大的市场竞争，也能步步为营，保证正常经营，以现有资源为基础，稳步推进；优势，已经积累了大量商资源，未来将能快速发展至少500 名商户及众多的区域商（城市股东）；技术优势，与具有丰富经验的专业开展协议农场合作，他们都具有非常成养殖经验，同时在技术创新上具有较高的水平，这对的产品竞争力具有非常大的利好。七、运营情况公司介绍土嘟嘟养鸡卖鸡烹饪网，是韶关市土嘟嘟农业重点项目。公司成立于2016 年 4 月 1 日，前身是韶关市浈江区农产品专业合作社（成立于 2012 年

13、 3 月1 日）及始兴县农产品专业合作社（成立于 2007 年 1 月 1 日），是一家集香猪、土鸡养殖、销售全为一体的农业企业，扎根本地经营多年，成为韶关市专业的绿色健康农产品之一，目前存栏土鸡 5000 羽，香猪 500 头。公司养殖位于素有韶州绿城之称的新韶镇莲花村钟屋，没有工业污染，水质清澈。专卖店主营土嘟嘟土鸡成品，半成品、原材料等生态特色产品，所需食材土鸡，香猪等均由土嘟嘟农场提供。公司主要发展阶段（）2007 年 1 月，成立始兴县农产品专业合作社2008 年 1 月，成立韶关农产品专卖店2013 年 1 月，成立土嘟嘟农场，养殖香猪及销售2014 年 1 月，成立韶关市浈江区农

14、产品专业合作社2014 年 8 月，于韶关大润发超市设立土嘟嘟香专柜2014 年 3 月，成立土嘟嘟体验餐厅，位于大学路文化山庄内2014 年 10 月，韶关碧桂园凰皇山好又多超市设立土嘟嘟香专柜2015 年 3-4 月，在韶关市区鹅坑桥，坝厂市场 鸿州花园及家园分别设立土嘟嘟专卖店2015 年 8 月，在韶关市启明北市场，设立土嘟嘟专柜2016 年 3 月，成立韶关市土嘟嘟农业，设置大学路文化山庄内2016 年 8 月至今筹备土嘟嘟养鸡卖鸡烹饪网项目种籽投资10%自然人自然人15%韶关市土嘟嘟农业100%八、经状工作 容果现已搭建了两个，即 “土嘟嘟”和“”己运营近二年，己积累了一定的实操经

15、验加盟专卖店韶关市筹备设立土嘟嘟专卖店（样板店直营）筹备中产品销量自项目运营起，土鸡，青年母鸡和香猪的累计销售量三年土鸡累计销售 5000 羽，香猪累计销售 300 头品牌土嘟嘟健康肉制品现已成为韶关及周边地区的知名品牌，获得了众多消费者的认可，并得到韶关松山学院 韶关大学 韶关学院的相关土嘟嘟销售额/万元122927050201320142015九、经营策略专卖店消费专卖店经营重在“体验”，为消费者创造一个全新的会员消费模式。经营原则：土嘟嘟将专卖店定位为土鸡体验店，主推的土鸡定价为成本价，短期内吸引大量目标消费者前来体验，积累一批优质顾客，为销售土鸡半成制品成品及定制提供良好的用户体验。消

16、费场景如右图所示。专卖店为了能够实现专卖店，主要采取线上推广的方式。：目前，已经开通了两个，包括土嘟嘟和技术关注及支持源，均已上架土鸡相关产虽，受到粉丝追捧，消费者可以通过下单并到店提货 小区配送及认养高级专属产品。O2O：入驻美团、糯米等国内知名的 O2O，消费者可在此类订购。餐馆经营合作餐馆：在周边以加盟的形式开设数家土嘟嘟餐馆，针对土鸡菜品制定严格的烹饪标准，加盟店需按照此标准提供菜品，同时负责向加盟店定期配送土鸡半成品 成品。十、技术支持一是韶关市学院畜牧兽医系何老师全程提供技术顾问指导，这对于三年阉鸡及相关农产品养殖提供了技术后盾。二自营农场员工及协议农场主具有成土鸡及相关产品养殖经

17、验，可以规避各类可能产生的养殖风险。三是技术检测及救治，土嘟嘟和浈江区农业部门等技术展开了合作，对土鸡及相关禽畜产品的健康状况进行定期检测。十一、客户情况（合作模式）根据消费场景不同，的客户整体上可以划分为两大类，即消费者和客户。专卖店消费（消费）中高考生这个群体是备受家庭爱护的，为保证考生的身体健康，家庭将尽可能的满足他们的健康饮食需求；孕妇（含月子期）孕妇及生产后月子期内饮食是至关重要的，社会上绝大多数家庭都会在此阶段不惜高消费为孕妇提供优质的食品；礼品有机食品作为高档消费品，可以作为礼品相互；特殊人群滋补此处特殊人群是指孩子和老人（直接消费者为年轻夫妇）。客户除了通过专卖店获得一定的顾客

18、粉丝外，在实际运营中，还需与土鸡有需求的直接合作。潜在合作伙伴主要有中高档饭店/酒楼大型企业、学校、行政事业等。十二、入本项目的收益来源主要有餐馆经营、产品销售及其他相关收益。店经经营获得的收入，土嘟嘟与加盟店按照一定比例分润。其他收益土鸡专属定制-认养。收益模式如右图所示。十三、商业模式十四、管理团队土嘟嘟项目团队职位工作经历总经理厨师长网络运营十五、营运计划关于项目管理股权岗位总经理厨师长店长网络运营财务经理顾问 关于 员 工薪 资 分配总股数8%5%5%5%2%5x1%第一年（2017 年）2%1%1%1%00第二年（2018 年）3%2%2%2%1%0第三年（2019 年）3%2%2%

19、2%1%5x1%土嘟嘟项目员工薪资计划表（：元）项目人数基本加班其它节假日交工资店长财务经理顾问厨师顾问网络顾问技术顾问顾问说明：1、员工薪资计算周期为每月 26 天；3、财务经理另行聘任，计划采取合作的方式，不纳入到员工发展计划之中。关于运营时间安排时间项目项目说明2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日众筹通过多种开展众筹融资活动2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日股东大会众筹结束之后召开第一次全体股东大会，制定并通过详细的运营方案2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日专卖店选址在韶关市内选址2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日专卖店装修与装修团队

20、合作，针对土嘟嘟品工资工资工资工资通补贴总额总经理1110040029005001003500厨师长（赚）111003001001500运营经理1110040014005001003500店长111004009001002500储备店长111004004001002000专员111004004001002000财务经理（）110001000合计716000年度合计21 万元十六、 财务及投资土嘟嘟项目营业支出表（：元）项目主要内容费用/月土嘟嘟项目营业收入表（：元）营收项目人次/日客均消费/（月次）月营业收入毛利率利润餐馆配送5030*50075000020%小区专卖店*10060000030%180000大客户配送3030*1000900000100%450000产品定制3030*500450000100%225000合计1005000 元牌设计装修方案并施工2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日设备等购置购置桌椅、厨房设备器具、点餐设备等2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日招聘服务员等招聘并进行相关业务培训2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日食材采购第一批食材采购2016 年 XX 月 XX 日XX 月XX 日开店活动、正式经营举办隆重的开业庆典，并正式开展经营活动土嘟嘟项目未来3年净利润/万元20172018201