动物采食调控

1、动物采食调控研究进展1定义采食是一种复杂的活动，包括食物的寻觅、辨别和运动、感官鉴定、摄食和咀嚼过程、消化吸收和利用。摄食的调控非常复杂，食物气味、胃肠道的功能、食物的理化性质、体内的营养状况、心理因素和社会因素都对摄食有影响。各种摄食有关的信息都汇集到中枢神经系统，然后影响食欲。2影响采食量的因素生理因素：遗传、神经和激素、感觉因素（味觉、嗅觉等）环境因素：温度、湿度、空气流动、料槽设计和位置、密度以及每圈动物数日粮因素：养分的缺乏和过量、能量浓度、抗生素、调味剂、饲料加工及水的质量 霉菌毒素3猪的生产水平猪有可能在140天内达到上市体重在美国平均要180天4猪各阶段的采食量体重355101

2、02020505080日粮DM34003400340034003400日粮CP,%26.023.720.91815.5采食量g2505001000185525755现代猪实际能达到的指标6采食调控的经典理论Mayers 的葡萄糖假说（1955年）Kennedy 的脂肪模型（1953年）氨基酸理论恒温理论恒嘌呤能理论反刍动物挥发性脂肪酸假说7采食前中后血糖对采食的影响注射葡萄糖停止采食注射葡萄糖不影响8糖和脂肪缺乏对大鼠采食量的影响9辣椒素对糖和脂肪缺乏时采食量的影响10中枢神经的控制哺乳动物和禽类的采食活动受下丘脑的控制。下丘脑有采食中枢（Feeding center）和饱感中枢(satiet

3、y center)。下丘脑腹内侧区（VMH）：5-HT能通路下丘脑外侧区（LH）：5-HT，NE，葡萄糖敏感-受体室旁核（PVN）：迷走神经11采食量的短期调节胃的充满血糖水平（VFA水平）某些胃肠激素消化产物（糖、氨基酸和肽、脂肪酸）12短期调控理论化学静态理论：血液中的葡萄糖、游离脂肪酸、肽、氨基酸等物质组成一组初级信号，影响下丘脑的饱感中枢。最著名的是“葡萄糖理论”热恒稳理论：动物采食是为了维持体温，而停止采食是防止体温过高。 131415采食量的长期调节体脂生长激素、甲状腺素糖皮质激素、胰岛素瘦素和胰岛素性激素161718使采食终止的因素内因外因（霉菌毒素中的呕吐毒素引起动物拒食）19

4、头部因素眼、鼻、舌、喉（刺激）通过味道和气味识别不同食物的能量含量，以调整对不同食物的采食量20胃部因素胃的充满胃中的感受器胃部激素分泌的变化（SS，bombesin）21肠道因素消化分解产物（脂肪酸、氨基酸、糖）CCK22肝脏因素肝糖原含量23CCK对葡萄糖消耗的影响24抑制采食的激素生长抑素（SS）CCK、Leptin蛙皮素家族 (蛙皮素、胃释放肽和神经介质 B) 和胰高血糖素（包括肠高血糖素）。 CART (cocaine- and amphetamine-regulated transcript) peptides（可卡因和安非他明相关转录因子）YY肽（外周）：通过NPY-Y2作用25

5、最近发现与采食相关的肽1982年神经肽Y：强烈刺激采食1984年Leptin（瘦素）：抑制采食1983年Galanin：促进采食（脂肪）1998年Orexin（开胃素）：促进采食1999年Ghrelin（生长素）：强烈刺激采食26提高采食量的其他肽Agouti protein and agouti-related protein (AGRP，刺豚鼠蛋白和刺豚鼠相关蛋白) a-melanocyte-stimulating hormone（MCH，黑素细胞刺激激素）1983年鲑鱼，1989年大鼠。2728营养缺乏严重营养缺乏，采食量下降轻中度缺乏，采食量上升29阿片肽对采食的调节阿片（-内啡肽，脑

6、啡肽，阿片肽等）能提高采食量纳洛酮能抑制采食量30肾上腺能神经对摄食的影响-受体兴奋剂可乐定可引起摄食增加-受体兴奋可抑制摄食31室旁核灌注NE对采食量的影响32多巴胺对摄食的影响DA注入LH可使摄食增加DA受体的激活可引起阿片受体的激活，而阿片受体的激活也可导致纹状体DA合成增加。335-HT对采食的影响与NE相反，抑制碳水化合物的采食破坏5-HT神经元、抑制5-HT合成、阻断5-HT受体：增加碳水化合物的采食5-HT可以引起CRF释放，而CRF是强烈厌食剂氟苯丙胺：减肥34胰多肽（pancreatic polypeptide,PP）PP直接注入PVN可引起很强的摄食反应，慢性用药可使每天食

7、量和增重增加。PP与NE一样，可选择性增加碳水化合物摄入。35生长激素释放激素应用少量GHRH可使摄食增加，这一作用与GH释放无关。36谷氨基衍生物GABA作用于室旁核可引起摄食增加，GABA受体激动剂蝇蕈醇（muscimol）或苯二氮卓类可引起摄食增加。GABA具有双向调节作用。抑制多巴胺能系统抑制摄食，而抑制饱感中枢则增加摄食。37神经化学物质注射到下丘脑对采食的影响物质作用部位效果NE视旁核刺激碳水化合物采食5-HT视旁核抑制碳水化合物采食Galanin丘脑侧部刺激采食NPY丘脑侧部刺激采食38MCH对大鼠采食量的影响39MCH和甘丙肽对大鼠采食量40CART和orexinA对采食量41

8、影响摄食的因素外周抑制CCK，P物质，蛙皮素，GRP，胰高血糖素，降钙素，葡萄糖，氨基酸，游离脂肪酸，嘌呤，雌激素外周刺激OP，雌+孕激素，Zn，胰岛素，雄激素，甲状腺素，糖皮质激素，生长激素中枢抑制5-HT，-激动剂，GABA，CRF，TRH，CCK，蛙皮素，神经降压素，降钙素，SS，Ach，前列腺素，饱素，植物激素中枢刺激多巴胺，-激动剂，GABA，OP，胰多肽，GRF，钙调素42饲料粉化对仔猪采食和生产性能的影响43颗粒硬度对仔猪的影响44嗅觉和味觉对摄食的影响P物质是辣味的介质，辣椒素可促进P物质的释放，P物质可促进内源阿片肽增加。锌缺乏引起味觉异常45饲料适口性因素干湿问题：湿拌料干

9、料稀料 粉碎粒度： 08mm-15mm粗纤维的含量水平：小于6%为好 盐分 甜味剂 46环境因素对采食量的影响温度湿度通风空气质量47高温、高饲养密度和重新组群对仔猪的影响48饲养管理因素饲养密度料槽位置饲养员49饲料气味变化对猪采食的影响香味剂的变化 饲料发霉变质霉菌毒素 （拒食）饲料酸败 原料的特殊气味 （燕麦、苜蓿、菜粕、棉粕和添加剂）50调味肽（Flavour peptides）不同的氨基酸序列可产生不同的味道：苦、酸、甜、咸酸味肽：一般含谷氨酸和天冬氨酸甜味肽：二肽甜味素（L-天门冬氨酸与L-苯丙氨酸合成的二肽 ）和阿力甜素（alitame）增强风味肽：Gly-Leu, Pro-Gl

10、u, Val-Glu51总结动物采食调节非常复杂，但是各种因素的作用，都与中枢的采食调节肽有关。因而，对采食量的调控归根到底是调节采食调节肽。风味肽、GABA和其他物质能调节采食调节肽，而提高动物的采食量。52效诺-ET杭州康德权饲料有限公司与浙江大学食品科学与发酵工程研究所、医学院及中国科学院上海生命科学研究院经过多年的潜心研究，精选了具有奇特效果的食欲刺激肽，食欲刺激氨基酸衍生物和天然植物提取物等。再经过复合添加研究，最后生产出动物专用的效诺ET。本产品已经申报了国内专利（申请号：03116266.5）。53效诺-ET组成：麦芽醇、GABA、甜味二肽和天然植物提取物等。54效诺-ET的功效扩展味觉、嗅觉激活采食中枢降低不良口味的记忆性提高动物的消化能力（刺激消化酶的分泌）有效提高采食速度提高生长速度降低生产成本55效诺-ET的用法用量均匀混入饲料中用量：仔猪50g/t，生长育肥猪50g/t,怀孕母猪30g/t