基础班讲义和练习

1、第十一章 其他成分一、最佳选择题1、少部分芳香有机酸具有较强毒性。具有较强肾毒性的结合物是 A.咖啡酸B.阿魏酸C.芥子酸D.E.桂皮酸酸2、绿原酸的结构为 A.3-咖啡酰奎宁酸 B.5-咖啡酰奎宁酸C.咖啡酸与桂皮酸结合而成的酯D.咖啡酸与苹果酸结合而成的酯 E.咖啡酸与柠檬酸结合而成的酯3、A.咖啡酸的主要抗菌活性成分为B.羟基桂皮酸 C.阿魏酸D.绿原酸和异绿原酸E.芥子酸4、绿原酸的分离纯化多使用 A.强酸性阳离子交换树脂B.弱酸性阳离子交换树脂 C.强碱性阴离子交换树脂 D.弱碱性阴离子交换树脂E.大孔吸附树脂二、配伍选择题 1、A.低级脂肪酸 B.高级脂肪酸C.饱和脂肪酸 D.不饱

2、和脂肪酸E.多元羧酸、分子式少于 8 个C 的脂肪酸称为A.B.C.D.E.、分子式含有 8 个C 以上的脂肪酸称为A.B.C.D.E.、分子式含有双键的脂肪酸称为 A.B.C.D.E.、分子式中含有多个羧基的脂肪酸称为 A.B.C.D.E.2、A.1的明胶溶液 B.乙醚、氯仿C.水、甲醇、乙醇、D.乙酸乙酯E.棕色粉末、鞣质外观为 A.B.C.D.E.、鞣质易溶于 A.B.C.D.E.、鞣质难溶于 A.B.C.D.E.、鉴别鞣质的试剂为 A.B.C.D.E.3、A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质 B.复杂的多元酚类化合物C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物D.-3-醇的聚合物E.可水

3、解鞣质和缩合鞣质、鞣质(鞣酸或单宁)为一类 A.B.C.D.E.、鞣质主要分为两类，分别为 A.B.C.D.E.、缩合鞣质为 A.B.C.D.E.、可水解鞣质为 A.B.C.D.E.、可水解鞣质又分为两类，为 A.B.C.D.E.4、A.胆酸 B.别胆酸 C.牛磺酸 D.粪甾烷酸E.绿原酸、 A.B.C.中的抗菌有效成分是D.E.、属正系胆烷酸的是 A.B.C.D.E.、属别系胆烷酸的是 A.B.C.D.E.、有 27 个碳原子的胆烷酸是A.B.C.D.E.5、A.冷热处理法 B.石灰法C.铅盐法D.明胶法 E.溶剂法、使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是 A.B.C.D.E.

4、、使鞣质与钙离子结合生成水不溶物的除鞣质方法是 A.B.C.D.E.、利用鞣质与碱成盐后难溶于醇这一性质的除鞣质方法是 A.B.C.D.E.6、A.4-羟基桂皮酸 B.3，4-二羟基桂皮酸 C.3-甲氧基-4-羟基桂皮酸 D.3-羟基-4-甲氧基桂皮酸E.3，5-二甲氧基-4-羟基桂皮酸、对羟基桂皮酸的结构为 A.B.C.D.E.、咖啡酸的结构为 A.B.C.D.E.、阿魏酸的结构为 A.B.C.D.E.、异阿魏酸的结构为 A.B.C.D.E.、芥子酸的结构为 A.B.C.D.E.三、多项选择题1、除去鞣质的方法有 A.加热后冷藏法B.加石灰沉淀鞣质C.在鞣质乙醇溶液中加氢氧化钠至pH910，

5、鞣质成钠盐析出 D.用明胶或铅盐使其沉淀E.聚酰胺吸附法2、对绿原酸叙述正确的是A.有较强的酸性，能使石蕊试纸变红 B.与碳酸氢钠形成有机酸盐结构中有酯键可溶于水及亲水性溶剂绿原酸又叫 5-咖啡酰奎宁酸3、脂肪酸具有下列性质 A.具有酸性B.具有碱性C.低级脂肪酸和含有极性 D.高级脂肪酸易溶于水较多的脂肪酸易溶于水E.均能溶于碱水4、分离绿原酸的方法有 A.用强碱型阴离子交换树脂 B.用强酸型阳离子交换树脂C.用聚酰胺柱吸附法，依次用水、30、50、70甲醇洗脱，从 70甲醇中得到绿原酸 D.用石油醚E.酸提碱沉法5、提取绿原酸可采用 A.石油醚提取法水煮法水煮酒沉法0的乙醇回流法 E.氯仿

6、提取法6、绿原酸具有如下哪些性质 A.酸性B.碱性C.易溶于水、甲醇、乙醇、 D.易溶于乙醚、氯仿等E.结构中有酯键，易被碱水解，微溶于乙酸乙酯7、天然界存在的桂皮酸类化合物的结构特点是A.为苯丙酸类化合物，且在羰基 位有双键B.取代为羟基或甲氧基C.有甾体母核 D.有三萜结构E.有些与羟基化合物成酯存在8、鞣质有多种生物活性，具有A.收敛作用，治疗、B.解毒作用(用于重金属盐或生物碱 C.降压作用D.驱虫作用)E.抗菌、抗作用9、鞣质的通性为具有还原性，易氧化能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁 化钾反应呈深红色能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀 E.易溶

7、于极性溶剂部分一、最佳选择题1、【正确【】：D】：少部分芳香族有机酸具有较强的毒性，如酸等。据，酸有较强的肾毒性，易导致肾功能衰竭。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042376】2、【正确【】：A】：绿原酸为一分子咖啡酸与一分子奎宁酸结合而成的酯，即 3咖啡酰奎宁酸；异绿原酸是绿原酸的同分异构体，为 5咖啡酰奎宁酸。3，4、3，5、4，5二咖啡酰奎宁为两分子咖啡酸与一分子奎宁酸结合而成的酯类化合物。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042374】3、【正确【】：D】：普遍认为绿原酸和异绿原酸是的主要抗菌有效成分。现又证明，3，4二咖啡酰奎宁

8、酸、3，5二咖啡酰奎宁酸和 4，5二咖啡酰奎宁酸的混合物亦为的抗菌有效成分。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042369】4、【正确【】：C】：本题考查离子交换树脂的分离应用。绿原酸属于有机酸，可用强碱性阴离子交换树脂分离纯化。【答疑100158581】二、配伍选择题1、【答疑100042428】、【正确【】：A】：脂肪酸为带有羧基的脂肪族化合物，分子式少于 8 个C 的有机酸被称为低级脂肪酸，8 个C 以上者为高级脂肪酸。若按其所含官能团分类，又可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多元羧酸、羟基酸、酮酸等。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑1000

9、42429】、【正确】：B】：脂肪酸为带有羧基的脂肪族化合物，分子式少于 8 个C 的有机酸被称为低级脂肪酸，8 个【C 以上者为高级脂肪酸。若按其所含官能团分类，又可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多元羧酸、羟基酸、酮酸等。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042430】、【正确【】：D】：脂肪酸为带有羧基的脂肪族化合物，分子式少于 8 个C 的有机酸被称为低级脂肪酸，8 个C 以上者为高级脂肪酸。若按其所含官能团分类，又可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多元羧酸、羟基酸、酮酸等。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042431】、【正确【】：E

10、】：脂肪酸为带有羧基的脂肪族化合物，分子式少于 8 个C 的有机酸被称为低级脂肪酸，8 个C 以上者为高级脂肪酸。若按其所含官能团分类，又可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多元羧酸、羟基酸、酮酸等。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042432】2、【答疑100042400】、【正确【】：E】：鞣质大多为灰白色无定形粉末，呈米黄色、棕色、褐色，并多有吸湿性。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042402】、【正确【】：C】：鞣质极性较强，溶于水、甲醇、乙醇、，可溶于乙酸乙酯、和乙醇的混合液，难溶或不溶于乙醚、苯、氯仿、石油醚及二硫化碳等。【该题

11、针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042405】、【正确【】：B】：鞣质极性较强，溶于水、甲醇、乙醇、，可溶于乙酸乙酯、和乙醇的混合液，难溶或不溶于乙醚、苯、氯仿、石油醚及二硫化碳等【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042408】、【正确【】：A】：鞣质能与蛋白质结合产生不溶于水的沉淀，能使明胶从水溶液中沉淀出，能使生皮成革，这种性质可作为提纯、鉴别鞣质的法。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042411】3、100042379】【答疑、【正确【】：B】：是植物界中一类结构比较复杂的多元酚类化合物。这类化合物能与蛋白质结合

12、形成不溶于水的沉淀，故可与兽皮的蛋白质形成致密、柔韧、不易又难以透水的皮革，所以被称为鞣质。【答疑100042382】、【正确【】：E】：根据鞣质的化学结构特征，将鞣质分为可水解鞣质、缩合鞣质及复合鞣质三大类。主要为可水解鞣质、缩合鞣质。【答疑100042385】、【正确【】：C】：缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物“鞣红”（亦称鞣酐），故又称为鞣红鞣质类。此类鞣质基本结构是（+）-儿茶素、（-）-表儿茶素等-3-醇或-3，4-二醇类通过 4，8-或 4，6位以 C-C 缩合而成的。此类鞣质在植物界的分布比可水解鞣质广泛，天然鞣质大多属于此类。【答疑10

13、0042390】、【正确【】：C】：可水解鞣质由于分子中具有酯键和苷键，在酸、碱、酶的作用下，可水解成小分子酚酸类化合物和糖或多元醇。【答疑100042393】、【正确【】：A】：可水解鞣质由于分子中具有酯键和苷键，在酸、碱、酶的作用下，可水解成小分子酚酸类化合物和糖或多元醇。根据水解的主要产物不同，进一步又可分为没食子鞣质、逆没食子鞣质等。100042395】【答疑4、【答疑100158586】、【正确【】：E】：100158587】【答疑、【正确【】：A】：【答疑100158588】、【正确【】：B】：【答疑100158589】、【正确【】：D】：本组题考查有机酸类的代表成分。中的抗菌有效

14、成分以绿原酸和异绿原酸为主，还含有木犀草素、肌醇及微量挥发油等 30 余种成分。100158590】【答疑5、【答疑100158582】、【正确【】：D】：【答疑100158583】、【正确【】：B】：100158584】【答疑、【正确【】：E】：本组题考查除鞣质方法。明胶属于蛋白质，可与鞣质结合生成不溶于水的复合物(明胶法)。利用鞣质与碱成盐后难溶于醇的性质，在乙醇溶液中用 40氢氧化钠调 pH9l0，可使鞣质沉淀除去(溶剂法)。【答疑100158585】6、【答疑100042414】、【正确】：A【】：100042417】【答疑、【正确【】：B】：同上100042418】【答疑、【正确【】

15、：C】：同上【答疑100042419】、【正确【】：D】：同上【答疑100042420】、【正确【】：E】：同上100042421】【答疑三、多项选择题1、】：ABCDE】：除去鞣质的方法由于鞣质的性质不稳定，致使中药制剂易于变色、混浊或沉淀，从而影响制剂的质量，因此在很多中【正确【药中，鞣质被视为杂质。可采用以下方法除去中药提取物中的鞣质。1.冷热处理法：鞣质在水溶液中是一种胶体状态，高温可破坏胶体的稳定性，低温可使之沉淀。因此可先将药液蒸煮，然后冷冻放置，滤过，即可除去大部分鞣质。石灰法：利用鞣质与钙离子结合生成水不溶性沉淀，故可在中药的水提液中加入氢氧化钙，使鞣质沉淀析出；或在中药原料中

16、拌入石灰乳，使鞣质与钙离子结合生成水不溶物，使之与其他成分分离。铅盐法：在中药的水提取液中加入饱和的乙酸铅或碱式乙酸铅溶液，可使鞣质沉淀而被除去，然后按常规方法除去滤液中过剩的铅盐。明胶法：在中药的水提取液中，加入适量 4%明胶溶液，使鞣质沉淀完全，滤除沉淀，滤液诚压浓缩至小体积，加入 35 倍量的乙醇，以沉淀过剩的明胶。聚酰胺吸附法：将中药的水提液通过聚酰胺柱，鞣质与聚酰胺以氢键结合而牢牢吸附在聚酰胺柱上，80%乙醇亦难以洗脱，而中药中其他成分大部分可被 80%乙醇洗脱下来，从而达到除去鞣质的目的。溶剂法：利用鞣质与碱成盐后难溶于醇的性质，在乙醇溶液中用 40%氢氧化钠调至pH910，可使鞣

17、质沉淀，再滤过除去【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】100042443】【答疑2、【正确【】：ABCD】：【答疑100158592】3、【正确【理化性质】：ACE】：脂肪酸是脂肪族中含羧基的一类成分。1.性状：低级脂肪酸和不饱和脂肪酸大多为液体，高级脂肪酸、脂肪二羧酸、脂肪三羧酸和芳香酸大多为固体。2.溶解性：低分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸易溶于水，难溶于亲脂性；高分子脂肪酸和芳香酸大多为亲脂性化合物，易溶于亲脂性而难溶于水。有机能溶于碱水。酸性：由于有机酸分子中含有羧基而具有较强的酸性，能与碳酸氢钠反应生成有机酸盐。酸败：脂肪酸在空气中久置，受氧气、霉菌、水分影响会产生难

18、闻的气味，这种变化叫酸败。【答疑100042455】4、【正确【】：AC】：绿原酸提取分离提取利用绿原酸极性较大的性质，通常采用水煎煮提取法、水提醇沉提取法、70%乙醇回流提取法从中药中提取绿原酸。分离离子交换法：利用绿原酸能够解离，可与强碱性阴离子树脂进行交换而达到分离纯化目的。聚酰胺吸附法：将提取物溶于水，通过聚酰胺柱，依次用水、30%甲醇、50%甲醇和 70%甲醇洗脱，收集 70%甲醇洗脱液，浓缩得到粗品，再用重结晶法或其他色谱方法进一步分离。【答疑100042454】5、【正确【】：BCD】：绿原酸提取分离提取利用绿原酸极性较大的性质，通常采用水煎煮提取法、水提醇沉提取法、70%乙醇回

19、流提取法从中药中提取绿原酸。分离离子交换法：利用绿原酸能够解离，可与强碱性阴离子树脂进行交换而达到分离纯化目的。聚酰胺吸附法：将提取物溶于水，通过聚酰胺柱，依次用水、30%甲醇、50%甲醇和 70%甲醇洗脱，收集 70%甲醇洗脱液，浓缩得到粗品，再用重结晶法或其他色谱方法进一步分离。【答疑100042453】6、【正确【】：ACE】：绿原酸的理化性质性状：针状结晶。酸性：呈较强的酸性，能使石蕊试纸变红，可与碳酸氢钠形成有机酸盐。（3）溶解性：可溶于水，易溶于热水、乙醇、等亲水性溶剂，微溶于乙酸乙酯，难溶于乙醚、氯仿、苯等。（4）化学性质：分子结构中含酯键，在碱性水溶液中易被水解。在提取分离过程中应避免被碱分解。【答疑100042451】7、【正确【】：ABE】：桂皮酸类衍生物的结构特点是：基本结构为苯丙酸，取代为羟基、甲氧基等。有些桂皮酸衍生物以酯的形式存在于植物中，如咖啡酸与奎宁酸结的酯，3-咖啡酰奎宁酸（又称绿原酸）和 3，4-二咖啡酰奎宁酸是茵陈利胆有效成分及抗菌有效成分。【该题针对“其他成分-单元测试”知识点进行考核】【答疑100042445】8、【正确【】：ABCDE】：鞣质具有多种生物活性：收敛作用：内服可用于治疗肠胃，外用可用于治疗、灼伤的创面，