初中生物论文-探究豆芽的发芽的条件

1、探究豆芽的发芽的条件（一）前言豆芽，被称为“活体蔬菜”，它味道清凉，有30多个品种。品种丰富，营养全面，豆芽是最常见的蔬菜之一。但是大家想过没有，豆芽的芽是怎样生出来的？豆芽生芽是否需要阳光？是否需要适量的水分？是否需要温暖的气候呢？是否需要足够的空气呢？对于这几个问题，我便展开了研究。（二）实验准备用具及材料在进行试验前，要先确定实验器材。这个实验的器材有：水、若干碗、若干玻璃片（有一半透明，另一半不透明）、20颗能正常发芽的黄豆以及其他实验所需用具，如温度计。（三）实验方法没有好的实验方法就不会成功，针对这个课题，我选择了这种方法：对照试验法。步骤大体上是用对照实验来进行研究，做好实验记录

2、。对最后的实验结果进行总结，最后写出实验报告。（四）研究过程一、设置对照实验：1）探究光照对黄豆发芽的影响。设置对照组一A：放在阳光下，放入100颗能正常发芽的黄豆，用透明玻璃板盖住，加入适量的水分。B：放在阳光下，放入100颗能正常发芽的黄豆，用不透明玻璃板盖住，加入适量的水分。实验记录表1：时处理方法间第一天第二天第三天用透明玻璃板盖住小部分发芽大部分发芽全部发芽用不透明玻璃板盖住小部分发牙大部分发芽全部发芽实验图片1:（左图为阳光下黄豆发芽结果，右图为黑暗中黄豆发芽结果。注：因为冬天做实验，所以温度低，导致豆芽的芽有些短。）实验结果：有无光照对黄豆的发芽没有太大关系。据资料显示，豆类在黑

3、暗和光亮处一样发芽，并不受太大影响，它们的发芽与阳光无关，放在哪里发芽都一样（前提是遇到了充足的水分、适宜的温度和足够的空气）。2）探究温度对黄豆发芽的影响。设置对照组一C：制作一个像A一样的装置，把它放在暖气（约50C）上，保持其他变量不变。D：制作一个像A一样的装置，把它放在室内（约30C）,保持其他变量不变。E：制作一个像A一样的装置，把它放在阳台（约10C20C）里，保持其他变量不变。实验记录表2：时处理方法间第一天第二天第二天暖气上不发芽不发芽不发芽室内小部分发芽大部分发芽全部发芽阳台上不发牙不发芽不发芽实验图片2：左图为暖气上的，中图为阳台上的，右图为室内的。实验结果：适宜的温度才

4、能让黄豆发出豆芽。注：根据资料显示，黄豆种子属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10C，最适宜温度为2127C，最高温度为2830C，不宜超过32C。3）探究湿度对黄豆发芽的影响。设置对照组一F：制作一个像A一样的装置，盛满水，保持其他变量不变。G：制作一个像A一样的装置，放入适量的水，保持其他变量不变。H：制作一个像A一样的装置，放入极少量的水，保持其他变量不变。实验记录表3:时处理方法间第一天第二天第三天盛满水不发芽不发芽不发芽适量水小部分发芽大部分发芽全部发芽极少水不发芽不发芽不发芽实验图片3:左图为盛满水的，中图为适量水的，右图为少量水的。实验结果：充足的水分才能让黄

5、豆发芽，但水不宜太多。注：据资料显示，黄豆发芽水最好刚刚跟黄豆一样高，这样水分及充足，又不至于泡烂。4）探究氧气对黄豆发芽的影响。设置对照组一I：制作一个像A一样的装置，用抽气筒抽走里面的空气，保持其他变量不变。J：制作一个像A一样的装置，保持其他变量不变。实验记录表4:时处理方法间有氧小部分发牙大部分发芽全部发芽实验图片4:此图为无氧下的黄豆发芽情况。实验结果：充足的氧气才能让种子发芽。种子像其他生物一样，如果没有氧气，就不会存活下去。二、总结我对这次实验结果进行了总结，同时阅读了有关黄豆和豆芽的资料，让我大大加深了对生物课程的兴趣。同时让我了解了一向技能一生豆芽。1）黄豆发芽的方法经过此次

6、实验，和后续的改进，以及市面上的豆芽可能会不太合适，所以我总结归纳出了如下快速让黄豆发芽的方法：步骤一：用清水泡豆芽3-4小时。步骤二：放掉水，选出沉底的豆芽，放在一个碗里，倒上适量的水（刚刚没过豆芽），用湿布盖住。步骤三：大约每10小时浇一次水，气温在30C左右。步骤四：四天后，豆芽就可以长好了，如果气温低的话估计需要7-10天。注：在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，如果是绿豆的大约1寸（约3.33厘米）时，营养价值最高，每500克维生素C的含量可以达到180毫克。到三寸时，每500克维生素C的含量只有30-40毫克。三、自我评价经过这次活动，使我更深入地了解了课本知识，掌握了生活中的一些

7、常识，增加了学习生物学的兴趣；进一步培养了发现和运用生物学思想方法的意识和能力，充分发挥了想象力和创造性，使自己的生物学素养得以升华；上网查阅了大量的资料，拓宽了知识面，提高了自己查阅资料、运用资料的能力；在亲身参与实验活动的过程中，发现问题，感受科学过程，获取事实证据，检验自己的想法和科学理论，逐步形成科学的态度、情感与价值观。（五）其他资料资料一：黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖71克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁18毫克，胡萝卜素003毫克，维生素B1017毫克，维生素B2011

8、毫克，烟酸o.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。资料二：种子发芽需要哪些条件：A：种子发芽必需的条件是水分、温度、氧气及光线。水分是种子发芽的首要条件。种子必须吸收足够的水分才能加速种子内部的生理作用，促进酶的活动，有利于贮藏养料的溶解和胚细胞的增长，从而促进种子的萌发。温度也是种子发芽必要条件之一。种子在吸收足够水分和氧气后，还需要一定的温度才能萌发，温度是种子萌发的能量来源。温度作用在于促进酶的活性，种子萌发的最适温度也就是酶的最适宜温度。此外，温度也直接影响到种

9、子吸水快慢和呼吸强弱。在一定温度范围内，温度越高，种子吸水越快，呼吸也越强，发芽越快。种子发芽试验需要大量的氧气。种子发芽时呼吸作用增强，如种子缺氧呼吸，造成种子不宜发芽。不同作物种子，发芽时对光的反应不同。大部分农作物种子（如玉米、禾谷类等种子）对光照要求不严格。这些种子发芽试验时用光照或黑暗均可。有一些好光性的种子如烟草种子，芹菜种子等，只有在光照条件下才能发芽或促进发芽。还有一些嫌光性的种子，如黑草种有光照时会抑制发芽。这些种子发芽试验时应给黑暗处理。B：种子发芽要内因和外因都符合条件才行。首先，必须是活的种子才能发芽，而且还必须是通过了休眠的活种子才能发芽，如果种子还没有通过休眠期，那么一定要采取特殊措施打破其休眠。除了上述的内在条件之外，种子能不能发芽，还依赖于外界环境条件，主要的是水分、气体和温度，此外，有的种子发芽时还需要光照条件。条件合适，种子就发芽，不合适，就不发种子发芽必须吸收一定的水