医学专题烤烟氮素营养与氮肥

1、第二章烤烟氮素营养与氮肥石孝均西南大学资源与环境学院 2021/7/19 星期一1主要内容第一节 烤烟的氮素营养特性第二节 氮素与烤烟品种的关系第三节 氮肥的种类、特点及施用2021/7/19 星期一2第一节 烤烟的氮素营养特性 氮是植物的主要营养元索，它的多少对烤烟产量和品质的影响最大。不管植烟士壤类型如何，含氮量多少，要得到适当产量和优良品质的烟叶，都必须施用氮肥。问题的关键是施多少氮肥？施何种氮肥？怎样施用？2021/7/19 星期一3第一节 烤烟的氮素营养特性一、烤烟的生长发育规律与氮素需求规律二、烤烟对不同氮素的吸收三、烤烟体内的含氮化合物四、烤烟氮素缺乏或过量的症状2021/7/1

2、9 星期一4一、烤烟的生长发育规律与氮素需求规律1、烟草的生长发育规律和养分吸收特点010203040506070809010011012013034567891011121303006009001200150018002100240027003000330036003900Total uptake of nutrients (lbs per acre)Total dry matter (lbs per acre)PMgCaNDry matterK移栽后周数2021/7/19 星期一52、烤烟对氮素的需求特点移栽后30天烟株日吸氮快速增加，45-50天达到最高峰，60天后开始快速下降，7580

3、天下降到最低水平，并维持到采收结束。若30天前供氮不足，烟株根系发育不良、叶短窄、茎杆细；60天后如果仍然保持较高的供氮，烟株上部叶和顶叶长、宽、厚，深绿或浓绿、贪青、难调制。2021/7/19 星期一6二、烤烟对不同氮素形态的吸收1、烤烟对氮的吸收烤烟吸收的最主要的氮素形态是硝态氮和铵态氮，尿素态氮和小分子的有机氮也可以被直接吸收。就烤烟本身而言，尽管它能同时吸收按态氮、硝态氮和尿素态氮，但它更偏好硝态氮。所以，硝态氮是烤烟吸收的主要氮源。2021/7/19 星期一72、硝态氮和铵态氮配比与氮素吸收 在溶液中同时供给硝态氮和铵态氮两种氮源时，植物对氮的吸收速率大大增加。烤烟长势以45%一75

4、%的硝态氮明显好于100%的硝态氮和100%的铵态氮。原因：可能与硝态氮的吸收同化需要能量，部分铵态氮的供给可以节约一部分能量用于离子吸收等其它代谢过程有关;也有人认为是低浓度的铵态氮有利于硝态氮的还原过程。2021/7/19 星期一8NO3-NH4NO3NH4+NO3-NH4+NH4NO3氮形态对烟株生长也有重要影响2021/7/19 星期一9吸收的硝态氮：1030在根还原 7090运输到茎叶还原 小部分贮存在液胞内NO3- NO2- NH3影响硝酸盐还原的因素：光照不足、温度过低、施氮过多、微量元素缺乏、钾素不足等 NR，Mo NiR，Fe、Mn 根、叶细胞质 根其它细胞器、 叶绿体2、植

5、物对硝态氮的同化2021/7/19 星期一10三、烤烟体内的含氮化合物主要有以下几种：1、蛋白质和氨基酸2、核酸3、烟碱和其它生物碱4、酶5、叶绿素6、其它：如，维生素等2021/7/19 星期一11四、烤烟氮素缺乏或过量的症状 烤烟缺氮时，首先表现在烟株的生长速率缓慢，植株瘦弱，茎杆短而细，老叶首先黄化，叶片小，趋向丁呈“火烧状”，而且比正常叶片更加竖直，花期被延迟如果缺氮是由于低温或水分胁迫或其它逆境胁迫所致，则可能会引起早花。即使开始时施用了足量的氮肥，以后烤烟生长过程中如果降雨量过大或漫灌，都有可能会引起氮素的大量流失而导致缺氮。 氮肥过多时，首先会导致烤烟疯长，植株高大，叶色深绿，叶

6、片大于正常叶片但身份较薄，腋芽生长量增加。成熟延迟且落黄不好，不易调制，成熟烘烤后叶片变厚。 氮素缺乏和过量都导致烤烟的非正常生长，降低烤烟质量，影响烤后烟叶的香吃味。2021/7/19 星期一12氮(N)氮是烟株生长发育的必需营养元素氮不足与氮过量都会对烟叶品质产生严重影响控制烟田供氮用量，提高烟草品质2021/7/19 星期一13第二节 氮素与烤烟品质的关系一、氮素含量和形态与烤烟品质二、氮素与烟碱含量三、有机氮肥与烤烟品质2021/7/19 星期一14一、氮素含量与烤烟品质1、氮素不足或过多对烟叶品质的影响氮素不足时，烟叶身份轻，烟碱含量低，香气差，刺激性不够，劲头不足。氮素过多时，烟叶

7、成熟期推迟，烟碱含量高，刺激性和劲头过大.香气质变差。氮素由不足到过量时，叶片增大，但身份和叶片厚度降低。如果氮素施用不过量，在土壤湿度从中等到较高的土壤上增加氮肥施用量时，则烟叶身份较薄，在湿度较低的土壤卜增施氮肥，则所产烟叶的叶片会较厚。氮素由不足到适当再到过量的过程中，烟叶颜色由浅黄色向黄色、桔黄到棕色过渡。2021/7/19 星期一152、氮肥用量对烟叶氮素含量的影响在一定的土壤和生态环境下，烟叶的含氮量随施氮量的增加而增加。烟叶中全氮含量与施用的氮肥量呈极显著正相关。2021/7/19 星期一16二、氮素与烟碱含量移栽后，氮的吸收和烟碱的累积都随着时间的推移缓慢增加，但在移栽初期，氮

8、吸收的增加强度大于烟碱累积的强度，在移栽后2个月左右，氮的吸收强度达到最高峰，然后吸收强度逐渐下降，而此时，烟碱的累积才开始急剧增加，烟碱的最大累积强度发生在移栽后3个月左右，然后又急剧降低。烤烟开始大量累积的时间刚好出现在打顶之后，这说明尽管氮与烤烟烟碱的含量关系密切，但打顶对烟碱的影响远超过施氮本身。1、 烤烟烟碱累积的特点2021/7/19 星期一17打顶后烟叶中烟碱含量急剧增加2021/7/19 星期一18烟叶烟碱含量均与施氮量呈极显著的正相关烟叶中氮含量与烟碱呈极显著正相关（1）氮肥用量与烟叶烟碱含量的关系2、影响烟碱含量的因素2021/7/19 星期一19云南 2002202199

9、19118917317515205010015020025003.544.046.489.611.2施氮量 kg/亩产量 kg/亩0.00.51.01.52.02.53.03.54.04.5尼古丁 % 产量kg/mu上部叶中部叶下部叶施氮量对烟叶烟碱含量的影响2021/7/19 星期一20y = 0.0952x + 0.7085R2 = 0.75540.00.51.01.52.02.5051015N kg/mu烟碱 %y = 0.1661x + 1.1233R2 = 0.720.00.51.01.52.02.53.03.54.0051015N kg/mu烟碱 %下部叶y = 0.1305x +

10、 2.4909R2 = 0.58060.00.51.01.52.02.53.03.54.04.55.0051015N kg/mu烟碱 %上部叶中部叶肥料氮与烟叶烟碱含量相关关系分析2021/7/19 星期一21生育后期土壤有机氮的矿化施入土壤的氮肥残留植株体内积累氮的再利用烟株后期的氮素来源2、影响烟碱含量的因素（2）土壤后期供氮2021/7/19 星期一22造成下部叶身份薄颜色淡,上部叶厚烟碱含量高的原因 烟株移栽后3-4周内，土壤温度较低，养分供应、下部叶片生长发育缓慢，导致内含物不充实。 打顶后，应该基本停止对烟株供应氮素，但受土壤自身理化性状尤其是有机质和施肥的影响，土壤仍持续供应氮素

11、。打顶后烤烟吸收的氮主要用于合成烟碱。由于顶叶是生长中心，因此，养分优先供应此处，使得根系合成的烟碱持续集中在上部叶中，造成上部叶偏厚、烟碱含量高。2021/7/19 星期一23减少烟株体内过量氮积累的可能途径减少烟株体内过量氮的积累 控制打顶前烟株体内过量氮的积累 控制打顶高度和留叶总数减少烟田土壤后期的氮素供应 控制化肥氮的残留量 控制土壤氮的矿化量2021/7/19 星期一24（3）水分：水分与烟碱的关系与土壤本身的氮索供应状况有关。在较低供氮量情况下，水分的增加降低烟叶烟碱含量，而在较高供氮量情况下，水分的增加会增加烟叶烟碱含量。（4）打顶抹权：对烟碱含量的影响最大，打顶并手丁抹权时烟

12、碱含量最高，打顶用MH控制芽权时烟碱含量低于手工抹权。打顶越早，烟碱含量越高（5）烟草品种（6）密度2、影响烟碱含量的因素2021/7/19 星期一253、氮及烟碱与烟叶内在品质的协调性烟叶中烟碱、还原糖及全氮含量之间的比例关系同烤烟的香吃味和吸感有密切关系氮/碱比、糖/碱比等是经常用来衡量烤烟内在品质的化学指标氮/碱比一般以0.6：1之间较好，糖/碱比以10：1左右为佳。2021/7/19 星期一26第三节 氮肥种类、特点和施用一、氮肥种类二、常用化学氮肥的性质三、氮肥的合理施用2021/7/19 星期一27一、 氮肥的种类1、 铵态氮肥： 碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵、氨水等。2、 硝态氮肥：

13、 硝酸钙、硝酸钠、硝酸钾等。3、 硝铵态氮肥：硝酸铵4、 酰胺态氮肥：尿素5、 长效氮肥 ： 尿素甲醛等2021/7/19 星期一28铵态氮肥（NH4-）的共性：1. 易溶于水，易被作物吸收2. 易被土壤胶体吸附和固定3. 可发生硝化作用4. 碱性环境中氨易挥发5. 高浓度对作物，尤其是幼苗易产生毒害6. 对钙、镁、钾等的吸收有颉颃作用2021/7/19 星期一29硝态氮肥和硝铵态氮肥的共同特性1. 易溶于水，易被作物吸收（主动吸收）2. 不被土壤胶体吸附，易随水流失3. 易发生反硝化作用4. 促进钙镁钾等的吸收5. 吸湿性大，具助燃性（易燃易爆）6. 硝态氮含氮量均较低2021/7/19 星

14、期一30二、常用氮肥品种的特性碳酸氢铵硫酸铵氯化铵硝酸铵尿素2021/7/19 星期一31（一）碳酸氢铵的特性含N量低（16.5-17.5%，一般17%左右）常温下易分解、挥发具有强烈的氨臭味易潮解结块水溶液呈碱性，pH约为8.2-8.4无副成分，长期施用不会对土壤性质造成不良影响易被土壤胶体吸附，不易淋失在偏酸性土壤上，碳酸氢铵对烤烟产量、品质的影响与尿素相当和略优于尿素。 烤烟生产中碳酸氢铵可以作基肥施用。但不能与钙镁磷肥混合施用。2021/7/19 星期一32（二）硫铵的特性 1、白色或微黄色结晶，含N量20-21%，含硫 24%既是一种N肥，又是一种硫肥。 2、易溶于水，热稳定性好。

15、（NH4）2SO4 235 2NH3+H2SO4 3、吸湿性小，不易结块，耐储性能好 。 4、生理酸性肥料，长期施用会使土壤的PH明显 下降，会使土壤板结。 5、在还原性强的土壤中施用，易形成硫化氢的 毒害 6、在石灰性土壤和碱性土壤上施用易造成氨的 挥发损失 2021/7/19 星期一33施用：硫酸铵对烤烟产量、品质的影响比硝酸按、硝酸钠和硝酸钾差。硫酸铵会使土壤板结。 硫酸铵中硫可能会导致烟叶中硫含量过高(0.8%)，对燃烧性有很大不良影响，而且还会在吸食时产生特殊的臭味。因为烤烟钾肥施用基本上都是硫酸钾，已带人大量硫。硫酸铵硝化反应速度极慢。同时在酸性土壤为主、硫酸钾施用量又特别高的南方

16、烟区应慎用。2021/7/19 星期一34（三）氯化铵的特性 1、含N量为24-25%，含Cl量为65-66% 2、吸湿性强易吸湿潮解、结块 3、具有升华现象 4、生理酸性，且比硫铵要强，长期施用会导致土壤酸化、板结 5、Cl-可抑制硝化细菌的作用；且对纤维类作物的纤维品质有利禁止在烟草上施用氯化铵！2021/7/19 星期一35（四）硝酸铵（简称硝铵）特性1、白色结晶，含杂质呈淡黄色，由硝酸与铵化合而成。2、溶解度大（吸热反应）。3、吸湿性强，易结块。4、具有助燃性与爆炸性。 2NH4NO3 4H20+O2 +2N2 400C2021/7/19 星期一36施用：1、适用于各种作物，尤其是烟草

17、。2、宜作追肥，不可作种肥，不宜作基肥。3、苗期（大豆）高浓度硝铵会强烈抑制根瘤的着生与发育，对共生固氮不利。2021/7/19 星期一37尿素(GB)指标指标名称一级品二级品外观颗粒或结晶颜色白色或浅色总氮含量(%)(以干基计）46.046.0缩二脲含量（%）1.01.8水分含量（%）0.51.0粒度（直径0.82.5mm)(%)9090尿素产品规格（五）酰胺态氮肥尿素特性2021/7/19 星期一38副成分缩二脲 造粒过程中温度达500c度时，就有一定数量的缩二脲生成。 2NH2CONH2 NH2CONHCONH2+NH3 尿素中缩二脲含量超过2%时，对种子萌发、幼苗生长有抑制作用。特别出

18、是小麦、玉米、马铃薯、亚麻等作物。1350c2021/7/19 星期一39（五）尿素特性 1、是一种很好的叶面肥或叶面肥增效剂 2、易溶于20时100ML水可溶解100克尿素 3、不易吸湿储存性能好 4、加热后，尿素可发生两分子和三分子缩合，生成有毒的缩二脲和缩三脲，并产生一分子和两分子的NH3挥发损失 5、尿素施入土土壤后在脲酶的作用下转化为碳酸铵，进一步转化为NH4+、CO2和H2O2021/7/19 星期一40尿素特适于根外追肥：尿素是中性有机物，电离度小，对作物茎叶损伤较小。尿素透入叶内时，引起质壁分离的现象少。尿素扩散性大，易被吸收。尿素是水溶性，分子体积小，容易透过细胞膜，且具有吸

19、湿性，易呈溶液状态被叶子吸收。尿素喷施溶液浓度，因作物种类、生育期、气候等而异。2021/7/19 星期一41影响尿素转化的主要因素是脲酶的活性，而影响脲酶活性的主要因素有： 1、土壤的质地 ： 一般地 粘土砂土 2、土壤有机质含量：有机质高有机质低 3、土壤反应：中性土壤酸碱性土壤 4、温度：一定温度范围内高温低温 低温时，旱土水田 高温时，水田旱土 10时，尿素转化为碳酸铵需要7-10天 20时，尿素转化为碳酸铵需要4-5天 30 时，尿素转化为碳酸铵需要2-3天 因此，尿素作追肥时一般要比铵态氮肥和硝态氮肥提早27天施用在烟草上限制施用尿素！2021/7/19 星期一422021/7/1

20、9 星期一43三、氮肥的合理施用1、氮肥品种的选择常用氮肥品种的优势：硝酸铵（硝铵磷） 碳铵硫酸铵 尿素最佳的追肥品种：硝酸铵（硝铵磷）、硝酸钾禁止施用的氮肥：氯化铵限制施用的氮肥：尿素在作基肥的复合肥中，氮源可以选择：硝铵、磷铵、碳铵、硫铵、硝酸钾，要求是硝态氮不低于45%2021/7/19 星期一442、根据烟草品种及其田间长势情况施肥 不同烤烟品种因遗传特性所决定，对土壤和肥料养分的吸收与利用有很大差别。因此，烤烟品种对肥料需求的差异是决定施肥量多少的主要依据。 2021/7/19 星期一45不同烤烟品种的肥料利用率（%）（冉邦定等，1999）品种氮磷钾红花大金元43.286.4521.

21、19G2838.453.5113.93K32624.821.868.08烤烟需氮量（冉邦定等，1999）：红花大金元品种 44.5 kg/亩；G28品种 55.5 kg/亩；K326 品种 78 kg/亩。2021/7/19 星期一463、因气候施肥 气候条件主要指当年烤烟大田期雨水的多少和气温的高低而言。 雨水多的年份，肥料流失大，气温相应降低，肥料利用率下降，烤烟的肥料用量，尤其是氮肥要适当增加。反之，施肥量要适当减少。2021/7/19 星期一474、根据肥料特点合理施肥 不同肥料种类养分含量、形态、物理化学性质及其施入土壤后转化特点不同，因此施用时应有所区别。含铵态氮的肥料最好做基肥或提苗肥；后期最肥最好用硝态氮肥料。2021/7/19 星期一485. 氮肥的施用技术 基、追肥比例：烤烟施肥，多数采用基肥追肥相结合的方法。为了促进烟株前、中期生长，以往大多采用重施基肥，将全部施肥量的2/3或者更多些当作基肥，其余作追肥；而现在强调重施追肥（50-70%）。2021/7/19 星期一49（1）可以保证生育中、后期的氮素供应，防止成熟期过早地脱肥早衰；（2）可以根据田间烟株的长相、土壤及气候情况，增减原定的追肥数量，以校正