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文档简介

1、你到底吃的是什么生环 11生技 胡瑞瓶子内容物单击此处添加内容单击此处添加内容对应材质:PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)常见物:一般的矿泉水、碳酸饮料和功能饮料瓶特点:温度一高容易变形,有可能会有一些对人体有害物质溶出使用注意:高温天气不要把矿泉水放在露天或者车里,也不要直接把开水冲进可乐瓶里单击此处添加内容对应材质:HDPE(高密度聚乙烯)常见物:塑料袋、白色药瓶、清洁用品、沐浴产品特点:比较耐高温,但不易清洗,容易滋生细菌使用注意:不要循环使用单击此处添加内容对应材质:PVC(聚氯乙烯)常见物:雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等特点:只能耐热81,其中的增塑剂中含有害物,遇到高温和油脂时容易析出,

2、难清洗易残留使用注意:不要循环使用,若装饮品不要购买单击此处添加内容对应材质:PE(聚乙烯)常见物:保鲜膜、塑料膜等特点:耐热性不强,合格的PE保鲜膜在温度超过110时会出现热熔现象使用注意:不要用保鲜膜包裹食物加热单击此处添加内容对应材质:PP(聚丙烯)常见物:微波炉餐盒、豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶特点:透明度差;熔点高达167,是唯一可以放进微波炉的塑料盒使用注意:可在小心清洁后重复使用单击此处添加内容对应材质:PS(聚苯乙烯)常见物:碗装泡面盒、发泡快餐盒特点:耐热抗寒,但不能放进微波炉中;装酸(如柳橙汁)、碱性物质后,会分解出致癌物质。使用注意:尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物单击此处

3、添加内容对应材质:PC(聚碳酸酯)、其他类常见物:奶瓶、太空杯特点:不耐用;加热到100容易释放出双酚A使用注意:尽量不要用来盛装开水,不要在阳光下直晒塑化剂防不胜防?你喝的饮料真的是饮料么?色香味柠檬黄、胭脂红阿斯巴甜、甜味素水蜜桃香食用色素 按来源分:人工合成着色剂、天然着色剂。按结构分:人工合成着色剂、天然着色剂。按着色剂的溶解性分:脂溶性着色剂、水溶性着色剂。苋菜红可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒,糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品,渍制小菜,最大使用两0.05g/kg;用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),最大用量0.10g/kg胭脂红可用于高糖果汁(味)或果汁(味)

4、饮料、碳酸饮料、配制酒,糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品,渍制小菜,最大使用两0.05g/kg;用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),最大用量0.10g/kg,豆奶饮料、冰淇淋最大用量为0.025g/kg(残留量0.01g/kg);虾(味)片0.05g/kg,糖果包衣0.10g/kg。诱惑红可用于糖果包衣,最大使用量0.085g/kg,用于冰淇淋、炸鸡调料最大使用量为0.07g/kg日落黄可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片最大使用量0.10g/kg;用于糖果包衣、红绿丝最大使用量0.20g/kg;用于冰淇

5、淋最大使用量为0.09g/kg。柠檬黄可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜最大使用量0.10g/kg;用于糖果包衣、红绿丝最大使用量0.20g/kg;用于冰淇淋最大使用量为0.02g/kg;植物饮料、乳酸菌饮料最大使用量为0.05g/kg。亮蓝可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用,不宜食用)0.10g/kg,用于青梅、虾(味)片最大使用量0.025g/kg;于冰淇淋最大使用量为0.022g/kg;用于红绿丝最大使用量0.10g/kg。靛蓝可用于腌制小菜,最大使

6、用量为0.01mg/kg;用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用,不宜食用)最大使用量0.10g/kg,用于青梅、虾(味)片最大使用量0.025g/kg;用于红绿丝最大使用量0.20g/kg6 据一项统计显示,引起皮肤功能障碍的化妆品原料中最危险的是香料,其次就是色素。香味增强剂(风味增强剂) 香味增强剂是一种食品添加剂,能改善食品感官性质,使食品更加美味可口,并能促进消化液分泌和增进食欲,是食品加工不可少的重要配料,对提高食品质量,促进食品品种的开发起重要作用。食品香味增强剂包括酸味剂、甜味剂、鲜味剂、咸味剂、辛香剂等。 中国允许使用的

7、甜味剂有11种:糖精钠、甜蜜素、异麦芽酮糖、天门冬酰苯丙氨甲酯(甜味素APM)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、甜菊糖甙、甘草、甘草酸一钾及三甸钾,乙酰磺胺酸钾。食用香味料(食用香料) 食用香味料为了提高食品的风味而添加的香味物质,除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等,在广义上也可看作为食用香料一类。 食用香料分允许使用和暂时允许使用两类,根据来源不同又可分为天然和人造香料。目前我国允许使用的食用香料有534种,包括天然香料137种,人工合成香料397种;暂时允许使用的香料有157种。香味增强剂(风味增强剂) 香味增强剂是一种食品添加剂,能改善食品感

8、官性质,使食品更加美味可口,并能促进消化液分泌和增进食欲,是食品加工不可少的重要配料,对提高食品质量,促进食品品种的开发起重要作用。食品香味增强剂包括酸味剂、甜味剂、鲜味剂、咸味剂、辛香剂等。 中国允许使用的甜味剂有11种:糖精钠、甜蜜素、异麦芽酮糖、天门冬酰苯丙氨甲酯(甜味素APM)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、甜菊糖甙、甘草、甘草酸一钾及三甸钾,乙酰磺胺酸钾。食用香味料(食用香料)按香料组成分:单体香料、调和香料按香料形态分:水溶性香料、油溶性香料、乳化香料按香料香型分:柑桔型香料、果香型香料、薄荷型香料、豆香型香料、辛香型香料、奶香型香料、肉类型香料、坚果型香料、以及酒类型、蔬菜型香料等

9、按香料构成分:天然香料、合成香料添加剂洁癖有必要吗?柠檬酸和柠檬酸钠山梨酸钾安赛蜜 阿巴斯甜 糖精 甜蜜素二氧化钛阿拉伯胶正确防范食品添加剂的危害一、在超市买东西 务必养成翻过来看“背面”的习惯 尽量买含添加剂少的食品二、选择加工度低的食品 加工度越高 添加剂也就越多三、在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃四、不要直奔便宜货便宜是有原因的 在价格战的背后 有食品加工业者在暗中活动五、具有“简单的怀疑”精神 “为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮?”“为什么这种汉堡包会这么便宜?”具备了“简单的怀疑”精神 在挑选加工食品的时候 真相自然而然就会出现。反式脂肪酸哪些地方有反式脂肪酸?反式脂肪酸就是

10、植物氢化油?反式脂肪酸对身体有什么危害?关于H7N9什么是H7N9?血凝素(16亚型)神经氨酸酶(9亚型)聊聊板蓝根好处?坏处?口罩有用么?有用?没用?禽类不能吃?能吃?不能吃?普通人如何预防禽流感(1)注意个人卫生,保持勤洗手、室内勤通风换气、注意营养,保证充足的睡眠和休息,加强体育锻炼。尤其在接触禽畜后及时彻底洗手。(2)尽可能减少与禽畜不必要的接触,特别注意尽量避免接触病死禽畜。食用禽肉蛋时要充分煮熟。(3)生熟食物要分开处理,当手部有破损处理肉类时,建议佩戴手套;(4)出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时,要用纸巾、手帕掩盖口鼻,预防感染他人;出现发热、咳嗽、咽痛、全身不适等症状时,应戴上口罩。(5)如果

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