生物化学绪论

1、Biochemistry生物化学主要教学参考书：张丽萍、杨建雄. 生物化学简明教程第四版，高等教育出版社, 2009聂剑初等编，罗纪盛等修订生物化学简明教程第三版，高等教育出版社, 1999张洪渊，万海清生物化学化学工业出版社，2001王镜岩等主编生物化学（上、下册）第三版，高等教育出版社, 2002目 录第一章 绪论 1第二章 蛋白质 3第三章 核酸 3第四章 酶 4 第五章 生物氧化 4 第六章 糖类与糖类代谢 5 第七章 脂类与脂类代谢 3 第八章 蛋白质的降解和氨基酸代谢 2 第九章 核苷酸代谢 1 第十章 核酸的生物合成 4第十一章 蛋白质的生物合成 2第十二章 物质代谢的相互联系和

2、调控 自学生命大分子生物代谢能量的产生和储藏及大分子前体的生物合成遗传信息的存储传递和表达第一章 绪 论一、生物化学的概念二、生物化学发展简史三、生物化学与其它学科的关系四、近代生物化学的发展一、生物化学的概念 生物化学是用化学的理论和方法研究生物体组成、结构、功能和生命过程中物质及能量变化规律的学科。生物体的组成：1.蛋白质 核酸 多糖 脂类四大基本组成2.维生素 激素 有机酸3.水和无机盐生物化学的研究内容1. 生物体物质的化学组成、结构、性质和功能2. 生物体内的物质代谢、能量转换和代谢调控3. 生物体的信息代谢4. 运用生物化学原理和方法，为农业、工业、医药卫生、环境保护等服务，开拓富

3、有经济价值的生物资源（酶制剂、药品、食品添加剂、杀虫剂）二、发展简史中国：古代4200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐世界：生化是在物理、化学、生物学、医学有了一定发展才出现的生化发展史： 静态生化阶段：18世纪下半叶开始，主要工作：组成、结构、生理功能动态生化阶段：1930年后研究代谢过程 其中主要的有： 1932年，英国科学家Krebs 建立了尿素合成的鸟氨酸循环；1937年，Krebs又提出了各种化学物质的中心环节三羧酸循环的基本代谢途径； 1940年，德国科学家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代谢途径。 分子 生物学阶段 20世纪50年代后：以1953年，Watson和Crick

4、提出DNA的双螺旋结构模型为标志 DNA双螺旋模型分子遗传学诺贝尔奖参见P6 表1-12002年诺贝尔化学奖授予美国科学家约翰-B-芬恩、日本科学家田中耕一(Koichi Tanaka)、瑞士科学家库特-乌特里希，以表彰他们在生物大分子研究领域的贡献。 从左至右库特-乌特里希、田中耕一、约翰-B-芬恩2003年诺贝尔化学奖授予美国科学家彼得阿格雷和罗德里克麦金农，以表彰他们在细胞膜通道方面做出的开创性贡献。图中从左至右为以色列科学家西查诺瓦(Aaron Ciechanover )、阿夫拉姆赫什科(Avram Hershko)和美国科学家欧文罗斯(Irwin Rose) 2004年度诺贝尔化学奖

5、 发现了人类细胞如何控制某种蛋白质的过程-泛素调节的蛋白质降解 ，具体地说，就是人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”过程。美国科学家安德鲁法尔(Andrew Fire )和克雷格梅洛 (Craig Mello )2006年度诺贝尔生理学或医学奖 发现了RNA（核糖核酸）干扰机制 美国科学家罗杰科恩伯格(Roger Kornberg ) 2006年度诺贝尔化学奖 揭示了真核生物体内的细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质 美国Woods Hole海洋生物学实验室的Osamu Shimomura（下村修）、哥伦比亚大学的Martin Chalfie和加州大学圣地亚哥分校的Roger Y. Tsien

6、（钱永健，钱学森的堂侄）2008年诺贝尔化学奖 发现并发展了绿色荧光蛋白（GFP） 下村修1928年生 Martin Chalfie 1947年出生 钱永健1952年出生 Venkatraman Ramakrishnan Thomas A. Steitz Ada E. Yonath 这三位科学家为美国的Venkatraman Ramakrishnan、Thomas A. Steitz及以色列的Ada E. Yonath。2009年诺贝尔化学奖 “对核糖体结构和功能的研究” 。他们在原子水平上显示了核糖体的形态和功能。三位科学家利用X射线结晶学技术标出了构成核糖体的无数个原子每个所在的位置。 2011年拉斯克奖于9月12日揭晓，中国科学家屠呦呦获得其中的临床医学奖。获奖理由是“因为发现青蒿素一种用于治疗疟疾的药物，挽救了全球特别是发展中国家的数百万人的生命。”迄今为止，共有超过300人次获得拉斯克奖，而其中有80位在后来获得了诺贝尔奖，所以该奖项也被看作诺贝尔奖的“风向标化学有机化学物理化学无机化学分析化学高分子化学三、生物化学与其它学科的关系生物学动物学植物学微生物学化学生物学生物化学生