消防安全责任书(餐饮商铺)

1、PAGE 消防安全责任书（餐饮商铺）甲方（商管公司）： 乙方（商 户）： （ 广场 号商铺）为创建一个安全、有序的经营环境，确保商户及整个广场的消防安全，根据中华人民共和国公安部第61号令机关、团体、企事业单位消防安全管理规定、第107号令消防监督检查规定等相关法律、法规，甲、乙方双方订立本消防安全责任书，具体内容如下：甲方责任贯彻落实国家及地方有关消防法规，掌握广场的消防安全情况，管理并维护广场公共区域的消防监控系统、消防施设备和器材，制订消防安全管理制度，建立义务消防队，对广场公共消防安全负总责。督促并指导乙方建立健全安全管理组织与制度体系，并对乙方落实情况进行监督检查。制定并实施符合消防

2、法律法规要求的消防安全管理制度和消防安全操作规程。负责牵头成立管理区域内消防安全管理组织，协调与政府相关部门的工作关系，组建义务消防队并定期训练。组织日常防火巡查和检查，督促落实火灾隐患的整改措施，及时处理涉及消防安全的有关问题。定期对业户进行消防安全教育与培训，提高其安全防范意识和安全自救技能，杜绝无证人员上岗。对业户及施工单位装修现场进行消防安全管理，审核办理装修许可证和动火作业许可证，并对施工现场进行监控。建立广场义务消防队，制订针对各类消防安全突发事件的应急预案，定期组织应急预案的演练。与业户签订消防安全责任书，界定安全管理界面和责任，监督检查广场管理范围内各项安全管理制度执行及消防设

3、施设备运行状况。出现紧急情况时，如乙方人员不在，甲方可以在不事先征得乙方同意的情况下，采取必要措施进入乙方区域处置，事后通知乙方。由此给乙方造成损失，甲方无须赔偿。乙方责任乙方须严格落实国家及地方有关消防安全法律、法规，配合并服从甲方管理，并承担承租区域内消防安全责任。乙方须指定专职或兼职的消防安全管理人员，落实消防安全责任，开展消防安全管理工作，派员参加甲方组织的义务消防队，积极参加甲方及消防主管部门组织的消防安全培训和演练，履行相关责任和义务。乙方须在其承租区域内配置符合规范要求的灭火器材，并负责其自行采购的消防设施设备维护、保养，确保完好有效。甲方在乙方承租区域内配置的消防设施设备由乙方

4、负责管护，乙方不得损坏、遮挡、占用或随意挪动用作他用。乙方不得占用、堵塞消防通道，在防火卷帘门下禁止放置任何物品，影响功能及使用。乙方不得在广场内经营、使用及储存易燃易爆危险品。如确有需要，须报甲方批准并采取必要安全防范措施后方可使用，且将应将易燃易爆危险品控制最少量以内。乙方不得将易燃易爆和危险物品带入地下停车场。乙方的人员、车辆及货物不得占用、遮档或损坏地下停车场消防设施设备。如有损坏，甲方将采取措施追究相关责任，乙方须承担由此造成的所有损失与责任。乙方应教育员工爱护广场各类消防设施设备，不得搬动、损坏消防设施或者将消防设施挪作他用，不得破坏消防安全标识。乙方员工发现消防设施设备损坏或者失

5、效的，应及时通知甲方。因乙方原因造成消防设施设备损坏，给甲方或第三方造成损失的，由乙方承担全部责任并赔偿所有损失。乙方在承租区域内不得使用超容量的电气器具。用电增容须报甲方书面批准后方可实施。否则，由此而引起的损失与责任将由乙方负责。乙方装修施工应严格遵守甲方的相关规定与要求。符合报送消防主管部门审核要求的，须报消防主管部门批准后方办理进场施工手续。装修施工现场的消防安全由乙方负责，甲方有权监管。如需动火作业，乙方须报甲方批准，并办理动火作业许可证，在采取相应防火措施后方可实施。营业期间严禁动火。乙方发起举办的促销、灯会、焰火晚会、大型展会等大型活动时，应当在合同中明确当事各方的消防安全责任，

6、并经甲方及政府主管部门批准后方可实施。乙方或与乙方相关方在广场举办活动的安全责任由乙方承担。乙方须认真执行有关消防安全管理制度和甲方的相关规定，积极开展各项安全教育培训，按规程操作各项厨房设备。乙方须对本承租区域内的火源、电气设备安排专人负责，按规范开展维护、保养，后厨电气插座须设置防水罩。符合甲方关于安装厨房自动灭火装置的商户，须于开业前在厨房排油烟罩内配套或加装厨房自动灭火装置，该装置须有国家及行业认证，并由具有资质的单位进行安装。乙方负责装置的日常管理并和维保单位签订维护协议。乙方人员在厨房区域开灯前须先打开风机，再点燃煤气灶，作业完后应立即关闭煤气或天然气阀门。经常检查清理炉具周围的易

7、燃物，不得使用煤油炉、液化气瓶，厨房不准存放易燃易爆物品。乙方后厨进行油炸作业时，锅内食油不得过满，以防油溢出遇有明火燃烧导致事故发生，需长时间熬煮的食品或灶房有明火时，不准擅离离岗。乙方须遵照甲方要求，每日须进行擦拭清洗厨房内灶台上方的挡火板、灶台，每周须进行清刮灶台上方排油烟管道的（半臂之长）；按油烟严重程度，每1-2月清洗1次分户排油烟管道。乙方清洗油烟道时须向甲方提供油烟道清洗协议、清洗公司资质证明、费用发票复印件及清洗记录以备查。乙方须指定专人在闭店时关闭承租区域内的水、电、燃气，配合甲方人员做好闭店检查工作。每天开店前后须检查一遍承租区域内安全措施落实情况,重点关注煤气管道，如发现有泄漏现象应上报甲方协调专业单位进行维修。相关法律、法规及合同规定的乙方其他相关责任。其他事项1.本责任书甲、乙双方须共同遵守并严格执行，未尽事宜由