湖北大学大学生创新创业训练计划申请书

1、-. z.附件3*省大学生创新创业训练方案申请书推 荐 学 校 *大学 项 目 名 称 互联网旅游文化美食四维主题餐厅 项 目 类 型 创新训练工程创业训练工程创业实践工程所属一级学科名称 管理学 所属二级学科名称工商管理项 目 负 责 人 盛丹瀛 滕其阿 申 报 日 期 2016.5.30 *省教育厅制二一七年三月工程名称互联网旅游文化美食四维主题餐厅工程类型 创新训练工程; 创业训练工程; 创业实践工程工程实施时间起始时间： 2017 年 5 月 完成时间：2018年 5 月申请人或申请团队年级*学校所在学院/专业联系主持人盛丹瀛2016级1001*大学商学院旅游管理844347682qq

2、.成员滕其阿2016级1053*大学商学院旅游管理995208904qq.指 导 教 师第一指导教师李志飞单位*大学年龄41行政/专业技术职务*大学商学院旅游系副教授、硕士生导师及MBA导师主要成果学术论文1. 异地性对冲动性购置行为影响的实证研究，独撰，南开管理评论国家自科基金委重要期刊，20076荣获JMS中国营销科学年会优秀博士生论文奖2. 体验活动对冲动性购置行为的影响：情感反响视角，独撰，心理科学重要核心，20073荣获第三届中国管理学年会最正确论文奖3.体验营销的冲动性购置行为绩效研究：基于旅游者的实证，第一署名，*大学学报哲学社会科学版CSSCI，20074荣获 *省市场营销学会

3、二等奖4. 少数民族山区居民对旅游影响的感知和态度以柴埠溪国家森林公园为例，独撰，旅游学刊重要核心，200625. 甲方期待与乙方执著旅游规划中的 博弈，独撰，旅游学刊重要核心，200876.旅游购物消费的非规*利益分配链解析与优化，第一署名，消费经济CSSCI, 人大复印资料全文收录，200337. 青年旅游者乡村旅游购置决策行为的实证研究，第一署名，商业研究CSSCI，20102专 著1.旅游购置行为：异地情境、体验营销与购后效应， 华中科技大学，2009.122.主题公园开发，科学，2000.8荣获*省社会科学优秀成果奖3.理想的旅行：旅行散记个人旅行散文集第二指导教师税卫华单位*大学年

4、龄26行政/专业技术职务*大学通识教育学院辅导员主要成果第八届*省导游大赛冠军获得最美通识人的荣誉称号工程实施的目的、意义1.互联网+旅游 +文化+美食新概念主题文化餐厅可以将特色文化餐厅品牌数字化、消费数据化、用户社交化、品牌社群化。将其文化主题特色餐厅通过互联网战略迅速开展壮大，并引领餐饮业的转型升级。2.互联网+是社会开展的必然趋势，而餐饮业是一个永远富有活力的行业，将二者结合在一起，必将极大促进餐饮业得到开展。3.通过走访调查来开掘当地具有文化特色的美食及其来源，并将每一样美食注入故事、背景、特点、意义新元素，使其物质载体充满生机。4、带动身边的人进展创业创新，促进校园创业创新文化气氛

5、的营造。5、得到旅游者认同，到达旅游必去的目的。6、普及和传播传统美食及特色小吃的承载文化。工程研究内容和拟解决的关键问题1.工程研究内容：以传统小吃街为模板，颠覆传统经营模式，使原本分开经营的小吃个体规模化，变成统一经营。将当地特色美食有质量的聚集，形成旅游美食必去地的口碑。为每一道美食拍摄短片，讲述其来源、故事、背景、特点等，在体验美食的同时了解当地的美食文化，成为我们四维主题餐厅的亮点。各个窗口不单独售卖，进展线上点单和支付，减少劳动力。各个窗口制作透明化，使顾客能够见证美食制作全过程。下单后，进展统一配餐，凭订单支付页面去取餐口统一取餐。各个地区的餐厅美食不同，限时推出别地美食，到达文

6、化交流的目的。2拟解决的关键问题关键问题：1.如何将互联网+旅游+文化+餐饮四个要素完美融合？ 2.如何获取前期创业资金和运营资金？ 3.如何预估消费市场的大小以及消费意愿。解决措施：1.以互联网为宣传手段，旅游为吸引力，文化为附加内涵，美食为物质载体，建立相应公众号，将四者严密，建立四者集合体。 2. 前期通过众筹的方式来筹集前期调研资金，互联网技术投入资金。 3.通过线上、线下问卷调查来大体估算目标市场的大小、消费意愿等。三、工程研究与实施的根底条件包括自身具备的知识条件、学校和合作单位提供的实验实训条件、自己的特长、兴趣、已有的实践创新成果或前期准备等学习旅游管理科目，对相关知识了解深厚

7、。学校有专业教授提供方向指导。3有丰富的商业企划书编写工作经历。4出于爱好，对*等多个地区的美食文化有很深的了解。5已经掌握初步的市场方向。6餐饮行业大热，招商容易。四、工程实施方案具体内容包括：1、工程研究背景：国内外的研究现状及研究意义、工程已有的根底，与本工程有关的研究积累和已取得的成绩，已具备的条件，尚缺少的条件及方法等；2、工程研究目标及主要内容；3、工程创新特色概述；4、工程研究技术路线；5、研究进度安排；6、工程组成员分工工程研究背景： 国家创业创新的政策对大学生创业工程的支持。*大学浓郁的创新创业校园气氛。互联网+的历史开展大趋势。旅游事业的飞速开展及其它良好的开展前景。餐营业

8、长盛不衰的活力及其特色主题餐厅的良好开展现状及其前景。全部应用已有技术，提出全新的经营模式。工程研究目标及主要内容： 现阶段互联网+餐饮的开展现状。互联网+旅游+文化+美食四维新概念主题餐厅的可行性及其潜力。现阶段*餐饮业开展现状及其问题，以及预估未来餐饮业开展的大方向。确定主要消费群体及其消费需求，以便日后能够更好的为其提供效劳。 工程创新特色概述：将互联网、旅游、文化以及餐饮等极具潜力的工程通过恰当的方式结合在一块，其开展前进可想而知。以互联网为宣传和运营手段，旅游为吸引力，文化为附加内涵，美食为物质载体，充分发挥各要素的长处，相互促进，必将会有巨大的开展前景。工程研究技术路线：第一步：创

9、立具有相应功能的微信公众号或与已有旅游APP合作,，吸粉增大影响力。第二步：通过研究现阶段市场该领域开展现状及其开展趋势，来确定经营模式和选址。第三步：通过问卷调查数据以及专业人士的指导来确定商业方案的规模及其他。研究进度安排：2017年6-8月：走访调研，调研现阶段该类餐厅的开展现状、存在的缺乏等。2017年8月：通过线上问卷调查的模式来采集数据并分析。2017年8-9月进一步完善商业方案书。2017年10月后开场面向社会，吸引投资。工程组成员分工：盛丹瀛：1.公众号或APP合作的相关内容 2.调研数据的统计和分析滕其阿：1.问卷调查的制作及发放。2.走访调研相关行业以及拜访专业人士3.完善

10、商业方案书。盛丹瀛、滕其阿：将商业方案推广出去，吸引资本注入。五、学校可以提供的条件学校已制定了*大学大学生创新创业训练方案工程管理方法，相关院系和合作单位提供该工程所需实验实训条件，学校予以配套经费、对工程实施过程予以严格规*管理，为该工程到达训练效果提供保障。六、预期成果从学术论文、专利、产品、调查报告、商业企划书、经济实体、软件等实物，以及实践创新素质能力培养等两方面予以阐述通过市场调研确定目标市场规模，经营规模，目标定位，经营模式。通过互联网共享平台，建立为该模式效劳的网页或者与已有知名APP合作，同时完成微博、QQ、微信的宣传准备，为宣传和后期餐厅的运营提供支持。发表传统美食与商业结

11、合所带来的吸引力的相关论文4.通过走访调查来开掘当地具有文化特色的美食及其来源，为美食注入新元素，使其物质载体充满生机。5.通过拜访专家教授、行业精英来完善商业方案书，使其更具可行性和盈利性，从而吸引社会资本投入。6、带动身边的人进展创业创新，促进校园创业创新文化气氛的。七、经费预算创业实践工程预算不超过20000元，创业训练工程不超过10000元，创新训练工程不超过8000元，具体包括：1、调研、差旅费；2、工程研发的药品、耗材、元器件、软硬件测试费等；3、资料购置、打印、复印、印刷等费用；4、学生撰写与工程有关的论文版面费、申请专利费等；5、指导费调研费用：包括差旅、调研本钱 7000与APP合作或新建公众号：3000资料购置、打印、复印、印刷等费用：1000网络推广：包括广告的筹划、拍摄 4000学生撰写与工程有关的论文版面费、申请专利费等：1000指导费：2000共计：18000八、导师推荐意见改工程组思想活泼，富有创新想法，善于发现问题，可实施度高。 签名